մարդակերը
Այն բնական գինիներ նրանք ավելի ու ավելի շատ են թողնում, որ իրենց լսեն և հարբեն Մադրիդի փողոցներում: Ժամանակի հարց է, երբ կամաց-կամաց նրանք կնկատվեն որպես «նորմալ» մի բան ռեստորաններում և բար բարեր. Եվ արժանի էին, որ ունեն դա:
Շատերն են նրանց քննադատողները՝ վախենալով նրանց չկարողանալ տեղավորել իրենց սխեմաների մեջ, ուսումնասիրել դրանք ըստ իրենց կանոնների և համեմատել դրանք «կանոնների» թելադրածի հետ: Բայց կան շատ ավելին, ովքեր սիրում են նրանց , ուշադիր լինելով դրա ծագման, արտադրողի (անուն-ազգանուններով միշտ տեսանելի) և դրանց պատրաստման մեթոդների նկատմամբ։
Դրանք խմելը ռուսական ռուլետկա է, այո , բայց մեկը, որը երբեք չի դադարում շրջվել և նոր սենսացիաներ առաջարկել:
Լավ բնական գինի Լավապիեսում. դա La Caníbal-ն է
Այն, ինչ ժամանակին կահույքի խանութ էր, այժմ բար և խանութ է, որտեղ վաճառվում են փոքր գինիներ, արհեստական գարեջուրներ և պանիրներ, որոնք պատկանում են O Pazo de Lugo բարի/ռեստորանի սեփականատերերին՝ գալիցիայի բարը, որն ունի մուտքի ընդհանուր մուտք: մարդակեր .
Դրա բացումը, Լավապիես թաղամասում, գալիս է լույսի ճառագայթի պես՝ շնորհիվ իր հատուկ առաջարկի և այն ձևի, որը դա անում է՝ գինու (և գարեջրի) ծորակների միջոցով: Հետաքրքրություն, որն այն (նույնիսկ ավելի) տարբերում է այլ վայրերից:
Մոտենալով հարևանությանը և անցյալի սովորույթներին՝ նրանք նաև առաջարկում են մի շիշ գնելու հնարավորություն, որը կարող եք տուն տանել և լցնել այլ գինի, երբ ցանկանաք: Կամ գնեք 30 հղումներից մեկը, որը նրանք ունեն մեկ շիշի համար:
Գինու գործարան, որը միշտ փոխվում է
«Մենք փնտրել ենք փոքր արտադրողների, ովքեր շատ հարգանքով են վերաբերվում իրենց տարածքին և հայրենի գինու սորտերին, և ովքեր դրանք պատրաստում են հնարավորինս բնական և հարգալից կերպով խաղողի հետ», - ասում է նա: Խավիեր Վասկես, տարածքի սեփականատեր:
Հաճույքի ծորակները
" Մեր ծորակները շատ առանձնահատուկ են, քանի որ դրանք ոչ ստանդարտ գինիներ են , որոնք պատրաստվում են իրենց կողմից՝ հենց խաղողի խմորման միջոցով։ Այն չունի ծագման անվանում և, հետևաբար, դրանք նույնականացվում են խաղողագործի կողմից, որն արտադրում է դրանք », - ընդգծում է նա։ Նույնը տեղի է ունենում պանրի ճաշացանկի դեպքում, որը պատրաստում են մանր արտադրողները, մեծ մասը՝ հում կաթից։
Պանիր և գինի. Օ, ԱՅՈ, ՇՆՈՐՀԱԿԱԼՈՒԹՅՈՒՆ
Վայրի և ինքնաբուխ La Caníbal-ի գինիների ընտրությունը Ներառում է որոշ հղումներ գինիներ, որոնք բացահայտորեն չեն վաճառվում հանրությանը, բայց դրանք հատուկ ստեղծված են նման կայքերի համար:
Այսպիսով, դուք կարող եք փորձել եզակի ձևեր, ինչպիսիք են Տոլեդոյից Խուլիան Ռուիսի տեմպրանիյոն կամ Սովինյոն Բլանը Դանիել Ռամոսից՝ Ավիլայից, պատրաստված խաղողից, որը բնիկ չէ, բայց ունի երկար պատմություն, թե ինչու է Սովինյոն բլանն Ավիլայում:
Անուններ և ազգանուններ և ոչ մի առևտրային ապրանքանիշ, մի բան, որը առատ է La Caníbal-ում և որը, բարեբախտաբար, մատնանշում է որպես (նոր) Իսպանիայում գինի խմելու ժամանակավոր միտում չէ: