«Մեր պատմությունը սկսվեց Gran Hotel Son Net-ում, մայորկան հինգ աստղանի հյուրանոցում: Բյորն Ուայլդը՝ որպես գործադիր տնօրեն, նպատակ ուներ կատարել ա շրջվել հյուրանոցի սեփականատեր Դեյվիդ Սթայնի հետ միասին», Լուիս Ռուբիոն ասում է Condé Nast Traveler-ին. «Դավիթն ինձ զանգահարեց 2009-ի վերջին՝ շրջելու ճգնաժամային տնտեսական իրավիճակը: Եթե Բյորնը ինձ դարձրեց ֆինանսների փորձագետ, ես նրան բացատրեցի իմ բիզնեսի և գործառնական հնարքները»։
«Չնայած մենք ունենք շատ տարբեր կերպարներ և դպրոցներ, մենք ունենք շատ ընդհանրություններ: Լուիսը ֆինանսական տնօրեն է եղել 24 տարեկանում, իսկ ես՝ 2 հյուրանոցի տնօրեն՝ 28 տարեկանում։ Մենք երկուսս էլ սիրում ենք արդյունավետ աշխատել: Մենք առաջին հերթին դնում ենք այնպիսի արժեքներ, ինչպիսիք են ազնվությունը: Ես չէի կարող գտնել ավելի լավ ճանապարհորդող»,- հիշում է Բյորնը:
երկուսի միջև ավելացնել փորձը ավելի քան 39 հյուրանոցներում ամբողջ աշխարհում – կարևորելով բացումները Լոնդոնում, Փարիզում, Ամստերդամում և Իսպանիայում, և նրանք հիմնականում հաճախորդներ ունեն Կատալոնիայում և Մալյորկայում – և նրանք միասին հիմնեցին White Brand Hotels-ը, 2.0 հյուրանոցային ռազմավարության նախագիծը:
Լուիս Ռուբիոն և Բյորն Ուայլդը՝ այս 2.0 հյուրանոցային ռազմավարության նախագծի ճարտարապետները:
«Մենք նման ենք ուրվական գրողների, աշխատում ենք, որպեսզի հյուրանոցի ապրանքանիշը փայլի: Մենք բարձրացնում ենք ծառայության որակը, վերապատրաստում ենք թիմին, ստեղծում ենք հավատարիմ հաճախորդներ, վերահսկում ենք աշխատանքը և շուկա ենք հանում օրը 24 ժամ, ինչպես լավ մենեջերը կաներ, բայց բուտիկ հյուրանոցի հայեցակարգը մեզ առանձնացնում է»,- ամփոփում է Բյորնը, ով ոգեշնչված է հյուրանոցատերերով, ովքեր համարձակվում են այլ կերպ մտածել:
"Ինչ Ադրիան Զեչան, ով թույլ չտվեց հեռատեսներին հեշտացնել կապը բնության հետ։ Այսօր գերիշխում են մեծ շղթաները և, այնուամենայնիվ, տարբերվելն ավելի կարևոր է, քան երբևէ։ 15 տարի առաջ անկախ հյուրանոցը չէր կարող մրցել. շնորհիվ առցանց, կարող է հաջողակ լինել»:
Ինչո՞ւ որոշեցիք աշխատել «ստվերում»: «Ելնելով մեր փորձից (և դրա դրական արդյունքներից) մենք ցանկանում էինք բուտիկ հյուրանոցների սեփականատերերին առաջարկել կառավարման 2.0 մտածել իրենց մասին և ոչ թե կառավարող ընկերության մասին: Հաճախորդը կճանաչի հյուրանոցի ապրանքանիշը և ոչ թե մենեջերները»:
Ստրուժնա ամրոց, Չեխիայում, որի հետ համագործակցել է White Brand Hotels-ը։
«Երբ ես սկսեցի հյուրանոցային արդյունաբերությունը, կար 30 կարևոր ցանցեր իրենց տարբեր կատեգորիաներով, այժմ կան 5 կամ 6: Մենք հավատում ենք, որ այսօր առավել քան երբևէ կարևոր է հաճախորդներին հարմարեցված փորձ առաջարկել և ունենալ անհատականություն և բնավորություն ունեցող անձնակազմ»,- ասում է Ուայլդը:
«White Brand Hotels-ի հետ մենք ցանկանում ենք գույքին տալ իսկականություն և ավելացված արժեք իր արտադրանքին: Մենք կարող ենք կատարելապես հարմարվել հյուրանոցի կարիքներին՝ առանց արտառոց ծախսերի»,- եզրափակում է նա։
«Չնայած շատ հյուրանոցներ գործում են նույն կերպ, յուրաքանչյուր գույք եզակի է թե՛ գտնվելու վայրի, թե՛ շենքի տեսակի, թե՛ տեղական մշակույթի կամ պարզապես սեզոնայնության պատճառով -շարունակվում է. Մենք մտադիր չենք վաճառել սենյակներ, այլ ստեղծել յուրահատուկ փորձ: Մենք կարող ենք առաջարկել «բանտապահ», պատրաստելով հյուրանոցի ամբողջ նախաբացումը, քանի որ մենք ունենք փորձ, բացի ճարտարապետների վստահելի թիմից, ինտերիերի դիզայներներ, հորատիչներ և շինարարներ: Ինչն իսկապես առանձնացնում է մեզ հյուրանոցների կառավարման ձևն է»:
Ստրուժնա ամրոց, Չեխիա։
Ինչպե՞ս: «Մեր կողմից կառավարվող հյուրանոցներն ունեն շեշտը դնելով սննդի և խմիչքների բաժնի վրա, միշտ գրավում է տեղացիներին, բացի հյուրանոցի հաճախորդից: Մենք հավատում ենք, որ անձնակազմի և հաճախորդի միջև բարեկեցությունն ու կապը կարևոր է: Մենք առավելագույնս օգտագործում ենք շրջակա միջավայրի զգայունությունը և ստեղծում անսովոր գործողություններ շրջապատի հետ կապվելու և փորձը վավերական դարձնելու համար: Մենք ակնկալում ենք մեր հաճախորդների ցանկությունները, քանի դեռ նրանք ստիպված կլինեն դա խնդրել մենք անհանգստանում ենք իմանալ մեր հաճախորդին, առանց մանրամասների կորցնելու»:
ԼԱՅՆ ՇՐՋԱՆԱՇԱՐՈՒԹՅԱՄԲ ԱՄԲՈՂՋ ԳԼՈԲՈՒՍՈՎ
Բյորնը աշխատել է ամենատարբեր մշակույթների հետ, Բալթյան երկրներից մինչև Մալդիվներ կամ Կարիբյան կղզիներ – ամեն ինչ՝ աման լվացող մեքենաներից մինչև հայտնի մարդկանց միջոցառումներ մասնավոր կղզում: «Ես որոշեցի 21 տարի առաջ ճամփորդել և աշխատել յոթ տարբեր երկրներում 5 աստղանի բարձրակարգ ցանցերի համար, ինչպիսիք են One&Only կամ St Regis-ը և առանձին շքեղ բուտիկ հյուրանոցներում», - բացատրում է Ուայլդը:
«Կարծում եմ, որ համաճարակի նման ոչ մի իրադարձություն այսքան վնաս չի հասցրել մեր ոլորտին», - մտածում է նա։ «Բիզնեսները, որոնք կերակրել են հազարավոր ընտանիքների, վաճառվում են, և հուսով ենք, որ կգնվեն շուկայական արժեքից ցածր գնով: Սա սարսափելի է, և թեև կարծում եմ, որ շուտով ամեն ինչ կվերադառնա իր բնականոն հունին, ես տանջվում եմ ոլորտի ընկերներիս հետ»:
Սուրբ Ռեժիս Ֆլորենցիա (Ֆլորենցիա, Իտալիա):
Հիմա ի՞նչ են բերում։ «Մենք Մենեջեր 2.0-ն ենք, որն առաջարկում է հյուրանոցի կառավարման ծառայություններ՝ զուգակցված հյուրանոցային ակտիվի խնամքով, ինչպես նաև տնտեսական արդյունք ստանալու հետ», - ասում է Լուիսը: Հիբրիդ դասական հյուրանոցների կառավարման և ակտիվների կառավարման միջև, «որը թույլ կտա սեփականությանը արժեք ստեղծել սեփական ապրանքանիշի համար և հյուրանոցային ակտիվը, և ոչ մենեջերի ապրանքանիշի համար, ինչպես դա տեղի է ունենում մինչ օրս»:
Դա, ի վերջո, այլընտրանք սեփականատերերի համար, ովքեր ցանկանում են ստեղծել իրենց սեփական ապրանքանիշը և պահպանել դրա էությունը՝ չհրաժարվելով պրոֆեսիոնալ կառավարումից Ի՞նչ է ձեզ առաջարկում աութսորսինգը: «Այս բանաձևը հնարավորություն կտա սեփականությանը զարգացնել բոլոր անհրաժեշտ գիտելիքները, որոնք պետք է պատրաստվեն մի քանի տարվա ընթացքում, ստանձնել կառավարման ղեկը համախմբված թիմով և գիտելիքներով, և, հետևաբար, White Brand Hotels-ը կշարունակի վերահսկել առաջադրված նպատակների շահագործումն ու իրականացումը, ինչպես նաև հյուրանոցի ակտիվի պահպանումը»:
One & Only Palmilla (Սան Խոսե դել Կաբո, Մեքսիկա):
White Brand Hotels-ը մշակել է տարբեր ուղղահայացներ, ինչպիսիք են Luxury Boutique Resort, Urban Design Hotels and Sport Resorts, որում նրան ուղեկցել է նախկին պրոֆեսիոնալ մարզիկների թիմը, որը մեծ գիտելիքներ ունի սպորտի, ներդրումների և ժամանցի ոլորտում:
Եվ այն առաջարկում է երկու տեսակի ծառայություն. ակտիվների կառավարում` օգտագործելով հյուրանոցի սեփական ապրանքանիշը, վերապատրաստել հյուրանոցի սեփական գործադիր թիմին, ամրապնդել նպատակակետը, և, հետևաբար, հյուրանոցի ռեսուրսները վերաներդրվում են հենց հյուրանոցի արժեքը բարձրացնելու համար: Եվ, մյուս կողմից, այն նաև առաջարկում է կառավարման և համաներդրումների տարբերակը, որտեղ White Brand Hotels-ը հայտնաբերում և զարգացնում է ներդրումային հնարավորություն և հնարավորություն է ընձեռում ներդրողների իր խմբին:
ՆԱՅԵԼՈՎ ԱՊԱԳԱՅԻՆ
Ընկերությունը ներկայացնում է Ձեզ n հավակնոտ ընդլայնման պլան առաջիկա 5 տարիների համար, որը պետք է աճի, հիմնականում բուտիկ հյուրանոցների կառավարման ոլորտում, 30-ից 100 սենյակներով և 4*S-ից մինչև 5*GL կատեգորիաներով: «Մեզ պայմանագիր են կնքել 120-ից քիչ եկամտաբեր համարներով հյուրանոցներ կառուցելու համար»,- շեշտում է Ուայլդը։ Որքան քիչ սենյակներ կան, այնքան ավելի դժվար է առաջադրանքը, բայց դա հենց այն է, ինչ մենք գիտենք, թե ինչպես անել լավագույնս»:
Պանորամային տեսարան դեպի Մաս Սալագրոս և նրա լողավազան:
ԻՆՉՆ Է ԿԱՐՈՂՈՒՄ ԼԱՎ ՀՅՈՒՐԱՆՈՑ… ԼԱՎ ՀՅՈՒՐԱՆՈՑ:
«Կարծում եմ, որ հաճախորդը մեր օրերում. Սոցիալական ցանցերում, երբ որոշում ես մեր հյուրանոցներից մեկը, լավ գիտես, թե ինչ ես գտնելու: Կարծում եմ՝ առանցքային է հաճախորդին կեղծ ակնկալիքներ չվաճառելը»,- ասում է Լուիսը:
«Լավ հյուրանոցներն ունեն մաքուր սենյակ՝ ընդարձակ սանհանգույցով, հարմարավետ մահճակալով, լավ ռեստորանով և որ այն ունի հեշտ մուտք դեպի հետաքրքրություն ներկայացնող տարածքներ –suma Wild–: Այնուամենայնիվ, հիանալի հյուրանոցները նրանք են, որոնք ձեզ հուզում են, նրանք, որոնք ձեզ անտարբեր չեն թողնում և նրանք, ում հիշում ես այնքան սիրով, որ երազում ես վերադառնալ, երբ կարողանաս»:
«Իհարկե, պետք է լինեն բոլոր հարմարությունները, որոնք ակնկալվում են հյուրանոցում այն կատեգորիայի մեջ, որը շուկայահանվում է, բայց շատ ավելի կարևոր են այն մարդիկ, ովքեր ուղեկցում են ձեզ ձեր ճանապարհորդության ժամանակ և ովքեր ցանկանում են, որ ձեր հանգիստը եզակի լինի: Ես տեսել եմ, որ շատ մարդիկ լաց են լինում, երբ իրենց հանգիստն ավարտվում է, ես բազմաթիվ գրկախառնություններ եմ ստացել, շնորհակալագրեր, որոնք շնորհավորում են մի պարզ փաստի համար՝ անձնակազմ. այո, ես իսկապես կարծում եմ Հյուրանոցը կարող է չափվել առաջին հերթին այն անձնակազմով, որում աշխատում է»: