Վերջին տարիների ընթացքում մենք ավելի տեղյակ ենք որոշակի գործարքների պահպանման և վերականգնման անհրաժեշտության մասին, հատկապես երբ մենք խոսում ենք դրա մասին մեր բնական միջավայրերը և նրանց բոլոր լեզուները . Մենք հայտնաբերել ենք, որ կերամիկան ներառում է հարյուրավոր պատմություններ, քաղաքներ, որոնք խթանել են իրենց գործունեությունը համաճարակի ժամանակ կամ ձեռնարկատերեր, ովքեր թողել են ամեն ինչ կառավարելու համար ա խաղողի այգի կամ հիմնել գյուղական հյուրանոց:
Բայց առաջին հերթին մենք խորացել ենք երեք արհեստների մեջ, որոնք երբեք չպետք է բաց թողնել: Մենք խոսեցինք երեք կանայք, ովքեր այսօր կրում են դարավոր գործունեության ղեկը , ոմանք վտանգի տակ են, մյուսները՝ ամբողջ թափով։
Գալիսիայի Redeiras Artesás O Peirao ֆեդերացիա, Գալիսիա:
Redeiras. պտտվում է ծովի հավասարակշռությունը
Գալիսիայի նավահանգստում մի կին նրա հետ ցանց է մանում իմաստություն ով գիտի ծովի հավասարակշռությունը, ձկնորսությունն ու ակտիվությունը։ Հաճախ, զբոսաշրջիկները հաճախ շփոթում են զբոսաշրջային գրավչություններ ունեցող այս կանայք, որոնք, հավանաբար, սուբսիդավորվում են քաղաքապետարանների կողմից՝ գովաբանելու համար Գալիսիայի պատկերագրություն որպես փորձի մի մաս: Բայց դա իսկապես մասնագիտություն է։
Ռեդերաները պատրաստմանն նվիրված մասնագետներ են, հանդերձանքի և ձկնորսական հանդերձանքի վերանորոգում և սպասարկում, որոնց տեսանելիությունը դարձել է թաքնված հետո Պրեստիժի աղետը։ «Այդտեղ մենք սկսեցինք պայքարել», - ասում է Condé Nast Traveler-ին Գալիսիայի Redeiras Artesás O Peirao ֆեդերացիայի նախագահ Վերոնիկա Վերեսը: «Մենք redeiras չէինք ճանաչվել են որպես ծովի բանվորներ, ուստի մենք բոլորս հավաքվել ենք, և այդպիսով սկսվել է մեր գործունեության դիվերսիֆիկացումը»։
Ի հավելումն Գալիսիայի ծովերի այս էական դաշնակիցներին, ռեդերաներն այսօր վերաստեղծում են վտանգի տակ գտնվող մասնագիտությունը տարբեր միջոցառումների միջոցով՝ զրույցներ, հագուստի սեմինարներ ցանցերով (օրինակ՝ Enredadas նախագիծը, Artesanía de Galicia-ի կողմից Loewe-ի հետ միասին) կամ դասընթացներ՝ բաժանված չորս մոդուլների՝ հիմնված հիմնական ձկնորսական հանդերձանք (տրալ, քսակը, երկարաձիգ և մանր արվեստներ):
Tangled Project, Գալիսիա.
Նրա մեկ այլ կարևոր գործունեություն այսօր բաղկացած է վերամշակել ցանցերը, որոնք խլել են Խունտան ծովերի ներսից մի քանի կայուն նախաձեռնությունների միջոցով. «մենք վերամշակում ենք այս նյութը: Երբեմն դրանք օգտագործվում են ճանապարհներին կամ սանիտարական տուփեր պատրաստելու համար։ Այժմ մենք ունենք նախագիծ ABANCA-ի հետ, Գալիսիական բանկ, որի միջոցով մենք օգտագործում ենք թրթուրային ցանցեր, որոնք գալիս են ծովից՝ նպատակներ դնելու համար ֆուտբոլային ակումբներ և արհեստներ։ Մենք շատ ենք մաքրել այնտեղ, որտեղ ցանց կար»:
Վերոնիկայի համար փոխանցեք այս արհեստը դա նույնքան կարևոր է, որքան ծովերը մաքուր պահելը: Սովորեցրեք, որ կան մատնոցներ, որոնք կազմված են կեռիկներից, որոնք կենտրոնացած են հակով որսի վրա: Խոսալ ինչ - որ բանի մասին ցանկապատի արվեստի արժանիքները և սարդինայի և ձիու սկումբրիա ձկնորսությունը, կամ խեցգետիններ որսալու կաթսաների տարբերությունը և տրամվայի ցանցեր օգտագործվում է խեցգետնի ձկնորսության մեջ:
Տեսարան «Barxeres» կարճամետրաժ ֆիլմից, Col.lectiu Mirades
ԲԱՐՉԵՐԱՍ՝ արմավենու տերևի հիշողությունը
Արգելափակ շքամուտքերի տակ, հրապարակի մեջտեղում կամ խոհանոցի մենության մեջ։ Տասնամյակների ընթացքում, շատ կանայք գյուղերից Ալիկանտեի Մարինա Ալտա ինչպիսիք են Պեդրեգերը կամ Գատա դե Գորգոսը աշխատել տեխնիկան հայտնի որպես «ֆեր լատա» (կռիվ անել) , կամ նախապես առանձնացված արմավենու տերեւներով ձեռագործ աշխատանքներ պատրաստելու միջերկրածովյան արվեստը։ բարչերաները (barxeres-ը Վալենսիայում) դեռևս խթանում է մի պրակտիկա, որի անունը վերաբերում է նավաձեւ զամբյուղներ որ այս տարածքի կանայք Ալիկանտե հետո վաճառեցին՝ նպաստելու ընտանեկան տնտեսությանը։
«Իրենց արհեստներով տունը պահող կանայք էին»,- ասում է բարչերան Էլիզա Կարիոն Conde Nast Traveler-ին։ «Շնորհակալ եմ բարերի ինչ արեցին, վաստակածով պետք է անեին ամեն ինչ գնումը շաբաթվա (յուղ, բրինձ...): Խնդիրն այն էր, որ երբ ապրանքները հասան Նմանատիպ Մարոկկոյի նման երկրներից՝ ավելի էժան, արտադրությունը կորել է . Այսօր մենք բարչաներ ենք պատրաստում նրա համար ընկերներն ու ընտանիքը, մարդկանց, ովքեր սիրում են հիշել, թե ինչ են արել իրենց տատիկները»:
Տեսարան «Barxeres» կարճամետրաժ ֆիլմից, Col.lectiu Mirades.
Նավակների առևտուր այն վերականգնվել է տեղի երգիչ-երգահան և հետազոտող Լլուիս էլ Սիֆոների սեմինարների միջոցով։ որպես այս կանանց ճանաչումն արդարացնելու միջոց: -ի համընդհանուր դաշնակիցները համախմբվածություն տարածքի սոցիալ-տնտեսական զարգացումը, բարչերաները դեռ սպասում են կարգավորման, որը հեշտացնում է այս սրբապատկերների հետագա արտադրությունը զրոյական կիլոմետր:
«Ներկայումս ունենք ա Իրավական խնդիր, քանի որ արգելված է դիպչել ափերին, որոնք միշտ եղել են մեր արտադրանքի պատրաստման հումքը»,- Condé Nast Traveler-ին ասում է Լլուիս էլ Սիֆոները: « Չկա որևէ կանոնակարգ, օրենք, որը թույլ կտա մեր դպրոցին վերականգնել առևտուրը , բարձրացե՛ք մեր սարերը առաջվա պես և հավաքե՛ք մեզ անհրաժեշտ արմավենիները, մի բան, որը կարելի է անել, ինչպես Սորիայում սնկով. պարզ թույլտվությամբ . Մենք դեռ բարձրանում ենք՝ հավաքելու մեզ անհրաժեշտ արմավենին, թեև միշտ սպասում ենք, որ նրանք գան և կանգնեցնեն մեզ»։
Մեղրի փեթակներ Camino de Santiago, Cacabelos.
ԲԵԱ, ՄԵՂՈՒՆԵՐԻՆ ՇՍԿՏՈՂ ԿԻՆԸ
Բորջան և Բեան ծնվել են նույն փողոցում կոկոններ, քաղաք, որը շոյում է որ Սանտյագոյի ճանապարհը իր ճանապարհին Էլ Բիերզո . Հինգ տարեկանում Բորջան ուղեկցում էր իր պապիկ Ռոխելիոյին Կոնգոստոյի մոռացված ճանապարհով մինչև հասնելը մեծ մեղվանոց աֆրիկյան մեղուների ներխուժած հնագույն քարից: Այս տեսակն այնքան ագրեսիվ է, որ Բորջան դիմել է դիմակով և դահուկային ձեռնոցներով խուսափելու համար մեղուների քմահաճույքները, էական միջատներ՝ մոլորակի վրա կյանքը պահպանելու համար.
Տարիներ հետո, Բեա և Բորգիա նրանք մի քանիսն են մեղվաբույծներ, ովքեր մեղր են բաժանում Camino de Santiago որպես հղում նրա ծագման և այս առևտրի պահպանման անհրաժեշտության մասին։
«Առանց մեղվապահների այս պահին վայրի բնության մեջ մեղու չէր լինի, մանավանդ որ Varroa mite-ի գալուստը », - ասում է Բեային Condé Nast Traveler-ին: «Այս մակաբույծը այն Եվրոպա է ներմուծվել 1950-ականներին Ասիայից, և այստեղ մեղուն հարմարեցված չէ դրան: Varroa-ն արդեն ամենուր է աշխարհում, բացառությամբ Նոր Զելանդիա, և դա մակաբույծ է շատ վտանգավոր որը կարող է փեթակը փլուզել երկու-երեք տարվա ընթացքում: Այն, որ այսօր մեղուներ կան, մեղվապահների շնորհիվ է»։
Honeycombs վրա Camino de Santiago, Cacabelos.
Չնայած ոլորտը մի քանի տարի առաջ ապրած ճգնաժամին, Բեան վստահեցնում է, որ այս շուկան շատ է աճում ու ավելի ու ավելի շատ երիտասարդներ են նվիրվում մեղվաբուծությանը: Խնամակալներ, ովքեր մեղր հավաքելուց բացի, պետք է նաև տնօրինեն տարբեր սպառնալիքներ մեղր փնտրող արջը միայն հեքիաթներում չէ և իրական վտանգ է ներկայացնում, ի լրումն քաղաքաշինության ազդեցությունը, ծախսերի աճը և այլ երկրներից չմշակված մեղրի մուտքը։ «Որակյալ իսպանական մեղրը գնում է արտերկիր, իսկ չինականը գալիս է այստեղ»,- ասում է Բեան, ով ինքնուրույն բաշխում է իր արհեստավոր մեղրը հաշվի առնելով այն մեծ տարածքներով վաճառելու անհնարինությունը։
Բեան խոսում է մեղրի մասին, բայց հատկապես յուրահատուկ և թանկարժեք միջավայր, խոշոր կաղնու և կաղնու կաղնու անտառների. Միջերկրական կլիմա, որը կյանք է հաղորդում այս անկյունին, որը կնքված է Մոռացված ճանապարհով, Ձմեռային ճանապարհով և ֆրանսիական ճանապարհով դեպի Սանտյագո:
Բացի այդ, մենք կարող ենք խորանալ Bea-ի և Borja-ի պատմության մեջ Paradores նախաձեռնության միջոցով “Բնությունը զգայարանների համար” իր հանրակացարանում Villafranca del Bierzo.