Բա՞ր, որը մասնագիտացած է մատչա թեյի մեջ: Թող կանաչը անցնի ձեր երակների միջով:
Բարսելոնա է ժամանում ամենականաչ և մաքուր էլիքսիրի աղբյուրը։ Ճապոնիա այցելելուց հետո, որտեղ այս հայեցակարգը գոյություն ունի շատ երկար ժամանակ և որտեղ միտումների փոխարեն մարդիկ խոսում են ավանդույթների մասին, Դարիան և Գեորգի որոշել բացել շնորհակալություն, մասնագիտացված matcha թեյի բար Gran Via փողոցի մեջտեղում.
Մոսկվայում ծնված այս դիզայներների զույգը փոքրիկ սրբավայր է նվիրում այս սուպեր ըմպելիքի սիրահարներին. մաչան աշխարհում միակ թեյն է, որը տաք ջրի մեջ թրմելու փոխարեն թափահարում և խառնում են խմելու համար։ Իրականում, ճապոներեն մատչա նշանակում է « թեյի փոշի », և սա գալիս է աղացած կանաչ թեյի տերևներ որոնք շատ ավելի լավ են պահպանում իրենց հատկությունները և առաջարկում անսահման օգուտներ: Մաքրասերներն այն ընդունում են որպես սուրճի այլընտրանք, իսկ մնացածները այն փոխարինում են բոլոր տեսակի թուրմերի և ըմպելիքների հետ: Սուրճ մշակողների բանավեճը և matcha սիրահար այն մատուցվում է և կասկածներից ազատվելու համար հետաքրքիր է իմանալ դրա առավելությունները.
Նորաձևության դեղը
ՆՈՐԱՁԵՎՈՒԹՅԱՆ ԽՄԵԼԻՔ
Ո՞վ գիտե, ոչ ոք մեզ երբեք չի բացահայտել, թե ինչ եփուկ կար այն կաթսայի մեջ, որի մեջ ընկել էր Օբելիքսը կամ որտեղից նրան այդ գերբնական ուժը։ Բայց մենք կասկածում ենք, երբ տեղեկանում ենք որոշ առավելությունների և Matcha թեյի առավելությունները.
Matcha թեյը պարունակում է L-theanine-ի բարձր խտություն , այսինքն՝ թեինի բարձր չափաբաժիններ, որն ավելի մաքուր է, քան կոֆեինը։ Այն, ինչ այն առաջարկում է մեր մարմնին շատ ավելի մաքուր և արդյունավետ էներգիա . Ճապոնացի վանականները դարեր շարունակ օգտագործել են մատչա թեյը նյարդայնացնող և սրտի զարկերի արագացումից հեռու: կենտրոնանալ մեդիտացիայի ժամանակ.
Մատչայի հատկությունները ձեզ արդարացում կտան
Բացի այդ, մաքուր մատչան պարունակում է մանրաթել, հանքանյութեր և վիտամիններ, որոնք օգնում են մեզ պահել ֆիզիկապես և մտավոր պատրաստված , և արագացնել մեր նյութափոխանակությունը՝ բարելավելով մարսողությունը: Բայց դա մեզ ոչ միայն ապահովում է, այլեւ շատ ավելին է պարունակում։ հակաօքսիդանտներ քան սովորական կանաչ թեյը և գործում է որպես իսկական բնական խթանիչ:
Եթե սրան ավելացնենք, որ այս էներգետիկ ըմպելիքը ոչ միայն օգտակար է մեր ներքին, այլ նաև քիմքի համար, քանի որ այն ունի թեթև բուսական նրբերանգ, յուղալի հյուսվածք և բնական քաղցրություն , matcha-ն վարկանիշի վերևում է՝ որպես ձեր մասին ամբողջական կերպով հոգալու լավագույն տարբերակներից մեկը:
LIVE RITUAL ԵՎ ՆԵՈՆԱՅԻՆ ԼՈՒՅՍԵՐ
Որպես իսկական ճապոնական ըմպելիք՝ Matcha-ն պատրաստվում է արարողության միջոցով, որի համար անհրաժեշտ են երեք հիմնական տարրեր հետապնդել , կամ բամբուկի խոզանակ; որ Չաշակու , կամ բամբուկի գդալ; և վերջապես Չավան , կատարյալ բաժակ, որի մեջ խառնուրդը կպատրաստվի, և կախարդանքը տեղի կունենա: Այս նախնյաց հնչեղությամբ ծեսը վերափոխվել է, և յուրաքանչյուր ոք, ով այցելի այս վայր, կկարողանա տեսնել. ինչպես է Գեորգին այն պատրաստում նեոնային լույսերի տակ ուղիղ եթերում , շարժիչով բամբուկե վրձիններով, որոնք մատուցվում են գրավիչ դիզայնով բաժակների և բաժակների մեջ և ուղեկցվում են մակարոնեղենի ծղոտներով (միանգամյա օգտագործման պլաստմասսա չօգտագործելու կայուն լուծում):
matcha բլիթ
Նախագծի ճարտարապետների համար՝ կարևոր էր հարգել բոլոր բաղադրիչների մաքրությունը, որակը և ծագումը ում հետ նրանք պատրաստվում էին աշխատել, բայց նաև պարզ էին, որ բեմադրությունը պետք է լինի արդիական, գրավիչ և սրիկա: իսկական matcharists (ոմանք նրանց մականունը անվանել են matcha baristas) աշխատում են կենդանի ռեժիմով, երաժշտության ռիթմի ներքո և լավ թրթռանքների գերդոզավորումով:
ԴԱՇՏԻՑ ՄԻՆՉԵՎ ԳԱՎԱԹ
Հենց այն, ինչ նրանց տարբերում է մնացած վայրերից, որտեղ մենք կարող ենք գտնել ըմպելիքներ՝ պատրաստված մաչա թեյով, Ապրանքի ձեռքբերում և պահպանում մինչև այն հասնի հաճախորդի սեղանին: Գեորգին և Դարիան որոշել են իրենց մաչան ստանալ անմիջապես դրա ծագման վայրից ջրի (որի առաջին բերքը ուղարկվում է անմիջապես կայսրին), մի շրջան, որը հարգված է որպես Ճապոնական մատչա թեյի լավագույն արտադրանքը . Հենց այս ճապոնացի ֆերմերներն են նրանց մատակարարում թեյի փոշի, որը մենք հետագայում կխմենք և ուտենք նրանց տարածքում՝ 100% օրգանական կամ ամենաբարձր որակի matcha նամականիշ (առանց շաքարի կամ հավելումների): «Մենք այնքան հոգ ենք տանում, որ հաճախորդը վայելի հիանալի ապրանք, որ մենք փաթեթավորել ենք նույն մաչան, որն օգտագործում ենք խանութում, որպեսզի նրանք կարողանան գնել այն և վայելել այն իրենց տանը», - ավելացնում է Դարիան:
Տո՛ւր ինձ երեքը։
Եվ լինի դա մեզ ոգեշնչելու համար, դա անել տանը, թե վայելել և մատուցել այն ձեզ տեղական տարածքում, շնորհակալություն մենք գտնում ենք տարբեր խմիչքներ և ճաշատեսակներ ուղեկցելու համար matchabucha Մատչայի համադրություն կոմբուչայի հետ (որը ֆերմենտացված մեկ այլ թեյ է), որ թարմ matcha , թարմ նարնջի հյութի խառնուրդ մաչայի հետ, կամ մաչա լիմոնադ, տնական լիմոնադ մաչայով։ Սրանք ամառվա ամենաթարմացնող տարբերակներից են: Այնուհետև, ակնհայտորեն, մենք գտնում ենք տան դասականները. մաչա թեյ՝ խառնած ջրի հետ (ջախջախել է purists!) եւ matcha latte Այն կարելի է ընդունել սովորական կաթի կամ բուսական ըմպելիքի հետ։ Բացի այդ, նրանք, ովքեր ցանկանում են ընդմիջել կանաչ փոշիից, քանի որ այն արդեն անցնում է նրանց երակներով, ունեն նաև այլ տարբերակներ և գույներ՝ կակաո, սուրճ, կուրկումա լատտե, շայ լատ, հիբիսկուս... Ծիածանը վերածվեց խմիչքի և պատրաստ է խմելու.
Բայց մարդիկ միայն մաչայով չեն ապրում, այնպես որ ձեր գավաթին ուղեկցելու համար նրանք նույնպես պատրաստվում են Տոստ, սենդվիչներ, տնական բլիթներ, կրեպ տորթ, թխվածքաբլիթներ և էներգետիկ սալիկներ այո Դրանցից շատերը վեգան տարբերակներ են, որոնց բաղադրիչները նույնպես ընտրվել են՝ հաշվի առնելով դրանց ծագումն ու բաղադրությունը: «Մենք ցանկանում ենք, որ առաջարկը լինի հետևողական, անիմաստ է առաջարկել բարձրորակ ըմպելիք, եթե դրա հետ համընկնողը նույն մակարդակի վրա չէ», - ասում է Գեորգին: Նրանք ամբողջ գործընթացի մի մասն են՝ ապահովելու համար որակ, համ, կայունություն և առողջության օգուտներ.
Այնպես որ, տղաներ, Matchas, շնորհակալություն ձեզ՝ քաղաքին նման զով, զվարճալի և շահավետ առաջարկ ավելացնելու համար:
Տեղական Matcha-ի ինտերիեր Շնորհակալություն