The Cite Internationale de Gastronomie Լիոնում:
ՅՈՒՆԵՍԿՕ-ի ժառանգության արժեքը ճանաչելուց ինը տարի անց Ֆրանսիական խոհանոց, Լիոնում բացվում է գաստրոնոմիային նվիրված նոր տարածք.
Այն Մեջբերեք Լիոնի միջազգային գաստրոնոմիա տեղի է ունենում վերանորոգված Grand Hotel Dieu Իր 800-ամյա պատմությամբ և որպես պատմական հուշարձան ընդգրկված, դառնում է այդ առիթով քաղաքի գաստրոնոմիական մշակույթի կենտրոն , որը կենտրոնանում է առողջության և առողջ սննդի վրա:
Ընդհանրապես կլինեն 4000 մ2՝ նվիրված ֆրանսիական խոհանոցը հայտնի դարձնելուն , այլ նաև նորարարություն, փոխանակում և նոր նախագծերի ստեղծում խոհարարների, արվեստագետների և այլնի միջև, ինչպես նաև մշտապես այն պատճառով, որ Այն բաց կլինի ամբողջ տարին։
Grand Hotel Dieu-ում:
Cité-ն առաջարկում է տարբեր գործողություններ, ինչպիսիք են մշտական ցուցադրություն՝ նվիրված առողջ սննդին , շուկայական սննդամթերքից մինչև դեղաբույսեր։ Հենց այս ցուցահանդեսում դուք կարող եք տեսնել Փոլ Բոկուզի խոհանոց , ով համարվում է 20-րդ դարի լավագույն ֆրանսիացի խոհարարը։
Մեկ այլ ցուցադրություն նվիրված է Լիոնի գաստրոնոմիայի պատմությունը , նրա խոհարարները և նրա խոհանոցի համբավը կերտած մայրերը, ինչպես նաև կոլեկցիոներների ընտրանի: Այն Grand Hotel Dieu այն նաև կունենա տարածք Սիտեում, որտեղ կարելի է իմանալ նրա պատմությունը. տեղ կլինի նաև ինտերակտիվ խոհանոց մեջ «Գաստրոնոմիայի համաշխարհային ատլաս» որոնցում լուծվում են որոշ անհայտություններ և խոհարարական հետաքրքրություններ: Կիմանա՞ք, օրինակ, թե որն է կուրանտո կամ ինչպես պատրաստել Մեղրաբլիթ ? Այս նմուշում դուք կկարողանաք լուծել կասկածները։
Փոլ Բոկուզեի խոհանոցը.
«Մայամ Մայամ» մասնագիտացված խաղալիքների գրադարանն է ապագա փոքրիկ խոհարարների համար և որպես ժամանակավոր ցուցադրություն Cité-ն կազմակերպում է «Վերայցելով Արչիմբոլդոյին», որը կենտրոնացած է ֆրանսիացի նկարչի աշխատանքի վրա, ով իր կարիերան նվիրել է նատյուրմորտներ և սնունդ նկարելուն:
Այս շաբաթավերջին այցելուները հնարավորություն կունենան հանդիպելու և համտեսելու Michelin-ի երեք աստղերով շեֆ-խոհարարի աշխատանքը։ Ռեժիս Մարկոն.
Cité խաղալիքների գրադարան.