բարձր խոհանոց տեսարաններով
Փարիզյան լեգենդար «Արծաթե աշտարակը» ձեռք է բերվել 1914 թվականին Անդրե Տերրեյլի կողմից։ – Ներկայիս սեփականատիրոջ պապը – Ֆրեդերիկ Դելերին, ում պատվին դեռևս կոչվում է նրա հայտնի արյունոտ բադը:
Ռեստորանն արդեն որոշակի համբավ էր վայելում, բայց Terrail-ի մուտքը ապահովում էր այդ հայտնի գինեգործարանը - այն, որը տապալվել է պատերազմի ժամանակ՝ ռմբակոծությունն ու թալանը կանխելու համար. և բաղադրատոմսերի գիրք, որը եկել է ոչ պակաս առասպելական Café Anglais-ից:
Այն, սակայն, նրա որդին՝ Կլոդը, ով La Tour D'Argent-ը վերածեց պաշտամունքի վայրի միջազգային ջեթ-սեթի և աշխարհի կեսի հարուստ գուրմանների միջև:
Տեսիլքավոր, էլեգանտ, փլեյբոյ, հոյակապ հաղորդավար, անասելի գաղտնիքներ պահող և գործարար աղվես, որը համարակալում էր իր սպասարկած բադերը և հորինում դա: «Հաճույքից ավելի լուրջ բան չկա» որպես կարգախոս, մտադրության հռչակագիր։
Լա Տուրն ու Մաքսիմն էին շքեղության մարմնացում և ֆրանսիական խոհանոցի վեհությունը:
La Tour d'Argent, դասական դասականների շարքում
Այդ ժառանգած աուրայով, վերադառնալը La Tour D'Argent վտանգավոր էր թվում: Կան ռեստորաններ, որտեղ գնալը մի քիչ սարսափելի է, վախենալով, որ իրականությունը կփչացնի իրենց լեգենդը:
Սա Torre de Plata-ի դեպքը չէ, որը, Անդրեի թոռան գլխավորությամբ – էլեգանտ և հմայիչ, ինչպես իր հայրը, բայց Մասաչուսեթսից համալսարանի ուսանողի արտաքինով. կարծես թե ապրում է առատ պահ ավելի քան չորս դար, կամ այսպես են ասում, գոյություն ունենալուց հետո:
Պահպանեք ձեր խոհանոցը դասական, դրանց հետ միասին Սենյակում ավարտված լեգենդար ուտեստներ, թարմացվում է նրբագեղությամբ, տաղանդով և փայլով, և դա բացառիկ սենյակային սպասարկում որ ոմանք չեն հասկանում կամ համարում են հնացած։
Mademoiselle համեղ կրեպները
Ազատորեն պատվիրեք նախապես Երեք կայսրերի սագի ֆուա գրա ըստ Café Anglais-ի օրիգինալ բաղադրատոմսի և այն կանտոն Ֆրեդերիկ Դելեր, հրաշալի արարողություն բադի շուրջ, որը բովում է, փորագրվում է սեղանի կողքին և մատուցվում երկու ծառայության մեջ.
Կուրծքը դեպի արյուն, մամուլում ստացված հյութերով՝ սուֆլե կարտոֆիլի ուղեկցությամբ, և առանց ոսկորների ազդրերը մատուցվում են բադի արգանակում՝ նեխուրով:
Նախկինում մի մոռացեք փորձել նուրբը Pike quenelle թթվային բադի հյութով, թարմ խոտաբույսերով և գարնանային բանջարեղենով, տան դասականի շատ հաջող ակնարկ Նանտուա սոուսով:
Փարիզը և La Tour d'Argent-ը միշտ լավ գաղափար են
հետո, Crepes Mademoiselle-ը մատուցվում էր ամենայն շուքով։ Անխուսափելի.
բացառիկ գինու ցուցակ և ոչ պակաս արտասովոր թորումներ՝ հիշարժան կերակուրը կլորացնելու համար:
Արտակարգ սենյակ, արտասովոր նկուղ և արտասովոր փորձ շատ բարձր գներով։ Անբողոքաբար. Եթե դուք չեք ճանաչում նրան, գնացեք, նույնիսկ եթե դա ձեր կյանքում մեկ անգամ է:
Թուզ Պիեռ Բոդ. աստղային աղանդերից մեկը
Հասցե: 17 Quai de la Tournelle, 75005 Փարիզ Տես քարտեզ
Հեռախոս. +33 1 43 54 23 31
Ժամանակացույց: Ժամը 12-ից 14: եւ ժամը 19:00-ից մինչեւ 21:00-ն: Կիրակի և երկուշաբթի փակ