Վեց ճապոնական ծրագիր առանց սուշիի Բարսելոնայում
1.**ՃԱՊՈՆԻԱՅԻ ՄԻԿԱՅԻ ԿԱՑՈՒԴՈՆԸ**
Ճապոնական այս պանդոկի սիրահարների մի մեծ լեգեոն կա**, որը ներկայացնում է այս տեսակի հաստատության բոլոր արժանիքները. պարզություն, տնական սնունդ և ընտանեկան մթնոլորտ . Նրանց կատսուդոնի ամանները (շուտ և սխալ ասած՝ խոզի և ձվի հետ խառնած սպիտակ բրինձ) այնքան ճնշող են, որ ստիպում են ձեզ կրկնել այցելությունը՝ փորձելու իրենց ճաշացանկը, ինչպես գայթակղիչ գյոզաները: Փոքր չափերի միջև, առաստաղից կախված ճաշացանկը , ճապոնական ժամանակացույցը (փակվում են գիշերը ժամը տասին), դրանց մշակումների իսկությունը և պարտադիր. դեսերտ թեյի ամրոց (հիպնոսացնող կանաչ գույնի թխվածքաբլիթ), երբեմն մարդը մոռանում է, որ գտնվում է L'Eixample-ի մեջտեղում։ _(Aragó 104) _
Կացուդոն
երկու. IKI'S TEPPANYAKI
Հնարավոր գաստրոնոմիական ամենաբավարար փորձերից մեկը «տաք սեղանի» փորձն է, որում ճաշը նստում է խոհարարի առջև՝ դեմ առ դեմ, մասնակցել հենց այդ ճապոնական շոուն տեսնելու, թե ինչպես են նրանք վերաբերվում հումքին ձեր սպասող աչքի առաջ: Մտերմիկ և հարմարավետ միջավայրում Iki's Room Chef-ը ներկայացնում է Tierras del Mar մենյու բաղկացած ութ ճաշատեսակներից, որոնցում մենք հատկապես սիրում ենք կարմիր ծովախեցգետինը՝ աղի և կանաչ թեյի կեղևի վրա, ապխտած բադը, խորոված թունա փորը և այն պահը, երբ բացվում են մարինացված ծովախեցգետնի առանձին պարկերը, որպեսզի կարողանանք թրջել։ բարձրացնում է սակեի և կիտրոնի հոտը:
Գինիների ընտրությունը՝ մեծ գինու նկուղից, լիովին համապատասխանում է խնդրին, և հենց աղանդերի մեջ է, որ Իկին միջերկրածովյան առոգանությամբ բացահայտում է իր ճապոնական անհատականությունը: Դուք կարող եք տեղ ամրագրել կլոր սեղանի մոտ, որը շրջապատում է տեպպանյակին երկուսից մինչև առավելագույնը տասը հոգի։ Ճաշացանկը փոխվում է ըստ սեզոնի, բայց այն, ինչ միշտ մնում է բացառիկության զգացողությունն է, որը գալիս է խոհարարի հետ շփվելուց և նրա տեխնիկան ու տաղանդը իրական ժամանակում տեսնելուց: Ոչ այնքան հատուկ առիթների համար, Իկիում նրանք ունեն օրվա ճաշացանկ լավ գնով և մի քանի հիանալի յակիսոբա . _(Արիբաու 174) _
teppanyaki
3.**ՄԻԿԱՍԱ ՌԱՄԵՆ**
Վերջերս թվում էր ramen-ը լինելու էր հաջորդ մեծ գաստրոնոմիական բանը: Դա տեղի չի ունեցել (կամ գուցե այն պատրաստվում է տեղի ունենալ, կամ դա արդեն եղել է, և մենք տեղյակ չենք դրա մասին), բայց մեզ չի հետաքրքրում. նրանք համեղ են, անկախ նրանից, թե դրանք միտում են, թե ոչ (անիծված բառ, որը ակամա ստրկացնում է մեզ), իսկ այստեղ մատուցվողները, ինչպես մնացած լապշայի ուտեստները (յակիսոբա, ուդոն ապուր) կամ կուշտ օյակոդոնը, համեղ են։
Mikasa-ում մատուցում են ավանդական ուտեստներ, որոնք դուրս են մնում փոստային հայեցակարգից և տուրիստական ճաշացանկից. դրանք ճշմարիտ արտացոլումն են այն բանի, թե ինչ են ուտում Ճապոնիայում իրենց առօրյա կյանքում: Բանահյուսությունից հեռու ճակատամարտի վայր ամենօրյա ճաշացանկի համար, որը պետք է լինի մեր առօրյայի մի մասը: _(պատգամավորություն 140) _
Ճապոնական ուտելիքներով և սալիկով
4.**ԿԱՐԼՈՏԱ ԱԿԱՆԵՅԱՅԻ ԽՈՐՈՎԱԾԸ**
Ճապոնիան սկզբունքորեն ձուկ, բանջարեղեն և բրինձ, այո, բայց հենց դրա համար է այս ճապոնական մսի մասնագիտացված խորովածն այդքան գայթակղիչ: Յուրաքանչյուր սեղան ունի իր անհատական գրիլը, որտեղ ճաշարանը կարող է ընտրել իր կտորների կետը: Նրանք ունեն նաև լապշա ուտեստներ, գյոզա և զարմանալի ծովամթերք և խորոված բրինձ, բայց միսը աստղն է: Դրանք կախարդական բառեր են՝ համակցված առանց հնարավոր սխալի. գրիլ, կոբի, փափկամիս, ընդերք, վայգու… Արդյո՞ք թուք է գալիս: Դե, վերապահումները անհրաժեշտ են: _(Նկարիչ Ֆորտունի 32) _
Ճապոնական խորովածներ
5.ՏԵՊՊԱՆ ԳԵՏԻ ՕԿՈՆՈՄԻԱԿԻ
Ճապոնական պիցա? Շքեղ ձվածեղ? Եթե դուք չգիտեք նրանց, դուք պետք է փորձեք դրանք հիմա. okonomiyakis եփած պահին շոգեխաշվող վանդակաճաղի վրա, որոնք կախվածություն են առաջացնում, և որ անհրաժեշտ է փորձել մշակումներ տարբեր բաղադրիչներով: Փոքր, պարզ և մատչելի վայր բոլորի համար։ _(Միներվա 6) _
Խոհարարություն Okomomiyaki
6.**ՏԱԿԱՇԻ ՕՉԻԱՅԻ ՔԱՂՑՐԱԿԱՆՆԵՐԸ**
Այս պահին նրանք արդեն Բարսելոնայի հաստատություն են որը երկու տասնամյակ է անցկացրել՝ ընտելացնելով ճաշակները ճապոնական քաղցրավենիքների նուրբ մշակմանը, թեև նրանք նաև պատրաստում են արևմտյան շոկոլադներ և տորթեր՝ միշտ ստեղծագործական հպումով: Ամենուր տարածված կանաչ թեյի առկայության մեջ առանձնանում են հիմնական կրուասանները , համարվում է քաղաքի լավագույններից մեկը։ Հիմա, կրուասանը այնքան էլ ճապոնական չէ, բայց այս պահին մենք պուրիստներ ձեռք բերելու՞ ենք: (Հորդոր 110):
*** Ձեզ նույնպես կարող է հետաքրքրել...**
- Որտեղ ուտել սուշի Տոկիոյում (Ջիրոյից այն կողմ)
- Զարգացող ուժերը սեղանի շուրջ. Տոկիո
- 21 բան, որ դուք չգիտեիք սուշիի մասին
- Խենթ սուշիի մասին. Մադրիդի լավագույն ճապոնական ռեստորանները
- Սուշին քեզ ստիպում է
- Տոկիոյի ձկան շուկա. գարշահոտ միկրոտիեզերք անհետացման վտանգի տակ
- Տոկիոյի ուղեցույց
Ճապոնական քաղցրավենիք առանց սուշիի ճաշացանկը ավարտելու համար