Թեյը Շրի Լանկայի լանդշաֆտի անվիճելի մասն է
Սուրճ աճեցնելու իրենց փորձը ձախողվելուց հետո, վերաբնակիչները սկսեցին զրոյից մի ընկերությունում, որը (այս անգամ) հաջողություն կունենա, որը շարունակվում է մինչ օրս և որը դարձել է Շրի Լանկայի գլխավոր զբոսաշրջային վայրերից մեկը.
Հին Ցեյլոնում ** թեյի մշակումը* սկսվեց այն ժամանակ, երբ սնկը ավերեց կղզու սուրճի պլանտացիաները, որոնց վրա 19-րդ դարի կեսերին իրենց հույսերը կապել էին գործարարները աշխարհի կեսից: Բայց բրիտանացիների տեսլականն ու հաստատակամությունը Ջեյմս Թեյլոր , ով 1867 թվականին որոշել է թեյի պլանտացիա հիմնել Քանդիում, կհաջողվի վերակենդանացնել բիզնեսը և Ցեյլոնի թեյը հայտնի դարձնել ամբողջ աշխարհում։
Այսօր թեյը ժամանակակից Շրի Լանկայի լանդշաֆտի, սոցիալական հյուսվածքի և տնտեսության անվիճելի մասն է: , ավելի քան մեկ միլիոն մարդով, որոնք ուղղակիորեն կամ անուղղակիորեն կախված են դրա մշակումից։ Պլանտացիաների շրջայց է դառնում պարտադիր կանգառ կղզի այցելողների համար . Հենց այստեղ է, որ գաղութային անցյալի կախարդանքն ավելի ակնհայտ է դառնում, հատկապես Հայաստանում պլանտացիաների պետերի նախկին նստավայրերը , այսօր վերածվել է շքեղ հյուրանոցների։
Մենք ձեզ տանում ենք դրանցից երեքին, որոնք այցելել ենք բացառապես Condé Nast Traveler-ի համար: Երեքն էլ գտնվում են Քանդիում, կենտրոնական շրջանում, որտեղ գտնվում է Թեյի շրջանը, տարածք, որտեղ գտնվում են պլանտացիաների մեծ մասը։
Էլերթոն Հաուս
Կոլոմբոյից երեք ժամ առաջ ճանապարհով մեկնելուց հետո մեր առաջին կանգառը նոստալգիկ երազանք է. 6 սենյակ ունեցող փոքրիկ հյուրանոցում ժամանակը կարծես կանգ է առել: Զարդարանքը հարգանքի տուրք է մատուցում 19-րդ դարում Շրի Լանկայում տիրող բրիտանական գաղութային ոճին: Սկսած որսորդական վինետներից, որոնք զարդարում են պատը, մինչև թեյի հավաքածուները և ճաշասենյակը դասական աթոռներով և ջահերով, կարծես թե ոչինչ չի փոխվել պլանտացիայի ղեկավարի նստավայրի կառուցումից ավելի քան 100 տարի առաջ:
Նրա տերերը՝ անգլիացի Քերին և Ռիչարդ Գուդը, նույնպես կրքոտ են այգեգործությամբ, և Էլերթոնին շրջապատող գեղեցիկ և բարդ այգին դրա լավ օրինակն է: Ռիչարդ և Քերի նրանք ցանկանում էին հյուրանոց ունենալ, որտեղ իրենց հյուրերը կզգային, որ նրանք ընկերների հետ են մնացել: Եվ դժվար չէր այս կերպ զգալը մինչ ես նրանց հետ ընթրում էի, և նրանք ինձ պատմություններ էին պատմում տարածքի մասին: Ջինն ու տոնիկները և այլ կոկտեյլները առաջարկվում են անվճար օրվա ցանկացած ժամի, ինչը ևս մեկ հուշում է ավելի բրիտանական ապրելակերպին:
Սենյակները, որոնցից յուրաքանչյուրը տարբերվում է և կահավորված անգլիական գյուղական տների ոճով, հարմարավետ են և հրավիրում են ձեզ վայելել դրանք լավ գրքով օրվա ամենաթեժ ժամերին կամ պատսպարվել մահճակալների մոծակների ցանցի տակ՝ որպես հովանոց։ գիշեր. Կեցության վերջում ես հրաժեշտ եմ տալիս Քերիին, Ռիչարդին և նրանց ընկերասեր Լաբրադորին՝ Բենին, մտածելով իմ հաջորդ վերադարձի մասին:
Ձիավարություն խաղողի բերքահավաքի մեքենայի չախչախով
Թեյի արահետներ
Գաղութային գնացքը, որն անցնում է 45 կիլոմետր Գամպոլայի և Հաթթոնի միջև, իմ հաջորդ կայարանը, դա անելու համար տևում է 3 ժամ, և Ես շուտով հանձնվում եմ այս խաղողի բերքահավաքի մեքենայի անշտապ չխկչխկոցին . Դա կատարյալ նախապատրաստություն է հաջորդ հյուրանոցի համար, որը ես այցելում եմ՝ երկար սպասված Tea Trails-ը: Չորս բունգալոները, որոնք կազմում են հյուրանոցը ( միակ Relais & Chateaux-ը Շրի Լանկայում ) տնկարանների նախկին բնակատեղիներ են։ Գտնվելով Բոգավանտալավա հովտի մեջտեղում և նրանց կապող ուղիներով, նրանք շարունակում են մրցանակներ և մրցանակներ ստանալ իրենց անբասիր ձևավորման, համեղ ուտեստների և նրբաճաշակ սպասարկման համար:
Ես ժամանում եմ կեսօրին, ճաշի ճիշտ ժամանակին, և նրանք ինձ սեղան են տալիս Summerville Bungalow-ի պատշգամբում, դեմքով դեպի Castlereagh լիճը, որը շրջապատված է թեյի խոտերով կանաչ գորգով և փոքրիկ տներով, որոնք զարդարված են բնապատկերով: Առաջին սենսացիան, որ առաջացնում է բնապատկերն իմ մեջ, տարօրինակությունն է այսքան կատարելության դիմաց՝ քաոսի մեջ: բնորոշ է ցանկացած ասիական երկրի: Բայց վերջում ես հանձնվում եմ նրա գեղեցկությանը և ընկնում եմ մի տեսակ երազի մեջ, որից միայն շեֆ-խոհարարն է կարողանում ինձ արթնացնել, ով գալիս է «քննարկելու» իմ նախասիրությունները այսօրվա ճաշի համար։ Կցանկանայի, որ իմ բոլոր քննարկումներն այսքան հաճելի լինեին:
Ավելի ուշ կայցելեմ ընդարձակ պլանտացիայի մի մասի ուղեկցությամբ Էնդրյու Թեյլորը՝ ռահվիրա Ջեյմսի անմիջական ժառանգը և հյուրանոցի ռեզիդենտ տնկող, թեյի իմացությամբ ականավոր, ով Շրի Լանկայի տարբեր պլանտացիաներում աշխատելուց հետո այժմ ղեկավարում է Tea Trails շրջագայությունները: դա ինձ ասում է կանայք լավագույն ընտրողներն են, քանի որ «նրանց մատներն ավելի փոքր են և ավելի նուրբ»: քան տղամարդկանց: Այն նաև ցույց է տալիս ինձ, թե ինչպես են պլանտացիաները իսկական համայնքներ, որտեղ պլանտացիայի ղեկավարը հոգ է տանում պլանտացիայի վրա ապրող աշխատողների մասին և որոնք սովորաբար իրենց աշխատանքը փոխանցում են հաջորդ սերնդին, մինչդեռ փոքրիկները հաճախում են դպրոցը, որը գտնվում է փողոցում։ տարածք.. Այս հովտի թեյը, ասում է նա, թունդ է և միևնույն ժամանակ նուրբ։ , նրբագեղ դառը համով, վերջում, որը բարձր է գնահատվում ամբողջ աշխարհի գուրմանների կողմից:
Tea Trails բունգալոներից յուրաքանչյուրն ունի մի փոքր այլ ձևավորում, բայց բոլորը վերստեղծում են գաղութատիրական շրջանը՝ չզոհաբերելով առավելագույն հարմարավետությունը, իսկական շքեղություն երազային լանդշաֆտում: Թեյի պլանտացիաներից բացի, Tea Trails-ի մյուս մեծ գրավչությունը դա է Ադամի գագաթը կամ Շրի Պադա, աշխարհի երեք մեծ կրոնների ուխտատեղի . Նրա 2243 մետր բարձրությունը գագաթից արևածագը տեսնելու համար եզակի փորձ է, մի կողմից Քանդի բլուրների անկրկնելի տեսարաններով, մյուս կողմից՝ Հնդկական օվկիանոսով:
Tea Trails, միակ Relais & Chateau-ն Շրի Լանկայում
ավելի գյուղ
Կոտմալե հովտի այս փոքրիկ անկյունն ունի մի երկար պատմական անցյալ . Այստեղ էր, որ արքայազն Դութուգեմունուն ապաստան գտավ իր աքսորի ժամանակ մ.թ.ա. 2-րդ դարում՝ փախչելով հորից, մինչև որ նրան գտավ փիղը, որի հետ նա խաղում էր մանուկ հասակում, ով ճանաչում էր նրա բույրը: Հենց այստեղ էր նաև, որ ապստամբները 1848 թվականին մեղադրեցին բրիտանացի գաղութատերերին . Իսկ ավելի ուշ հենց հյուրանոցը դարձավ 1990-ականներին հայտնի քաղաքական առաջնորդի տունը, որը հավակնում էր Շրի Լանկայի նախագահի պաշտոնին:
Նրա հինգ սենյակները շրջապատում են սալիկապատ պատշգամբը , իսկ պատշգամբից կարող եք վայելել հովիտի և Կոտմալե արգելոցի եզակի տեսարանները՝ լիճը ֆոնին։ Խաղասենյակը լողավազանի սեղանով և էլեգանտ ռեստորան, որը կենդանանում է հատկապես գիշերը, լուսավորված հարյուր մոմերով, կազմում են ընդհանուր տարածքները: Բայց առաջին հարկի լյուքսը՝ բարձր առաստաղներով, մեծ չորս պաստառներով մահճակալով և լոգարիթմական փայտե դռներով հետաքրքրասեր լոգարանով, ամբողջ տան ամենատպավորիչ սենյակն է՝ արժանի իր նախկին բնակիչներին:
Lambukelle թեյի պլանտացիաները, բրնձի տեռասների լանդշաֆտը և մի քանի հնագույն տաճարները բավական են Mas Villa-ում մի քանի օր լիարժեք հանգստանալու համար՝ փայփայված լինելով վիլլայի ուշադիր անձնակազմի կողմից և վայելելով նրա փարթամ բնապատկերը: Արշալույսը բացվում է Կոթալեի հովտում, երբ ես խմում եմ իմ վերջին բաժակ թեյը, նախքան Կոլոմբո վերադառնալը: Ճանապարհից նայում եմ դաշտերի վրա կռացած կանանց՝ հյուսած զամբյուղը ետևում։ Նրանց թեյի նման, այս սինհալցիները կարծես ուժեղ և միևնույն ժամանակ նուրբ կանայք:
Հյուրանոց Mas Villa