Գայթակղությունը ապրում է Նյու Յորքում:
Այն Նյույորքցիների հմայվածությունը Ֆրանսիայով գալիս է հեռվից. նրանք պաշտում են ա լավ կրուասան (նույնիսկ եթե նրանք չգիտեն, թե ինչպես դա շատ լավ ճանաչել) . Նրա սիրելի հանդիպման վայրը ա հարմարավետ և ռոմանտիկ բիստրո ; կամ ֆունկցիոնալ և դասական բրասերիա . նրանք գիտեն ավելի շատ գալլական գինի, քան կալիֆորնիական և ջերմեռանդորեն տոնում են Մակարոնի օր.
Ժամանակի հարց էր, երբ քաղաքում կհայտնվեր մի վայր, որը համախմբում էր նյույորքցիների բոլոր այդ գաստրո հաճույքները։ Բացեք ապրիլին **վերանորոգված Brookfield Plaza առևտրի կենտրոնում**, որն արդեն հայտնի է որպես «Eataly French» , Le District-ն այն վայրն է, որտեղ դուք կարող եք հասկանալ Նյու Յորքի փափուկ տեղ ֆրանսիական խոհանոցի համար . Իսկ նրա խոհարարական տնօրենը՝ Բարսելոնա-Բելգիա Ժորդի Վալյես , կազմված հետ Ադրիա, Արզակ, Սուբիջանա իսկ ֆրանսիական ռեստորաններում նա բացատրում է, թե ինչու են նյույորքցիներն ու զբոսաշրջիկները խելագարվելու.
- Ֆրանսերենը խոսվում է. «Դարակների վրա դրված և ռեստորաններում ու բարերում մատուցվող ապրանքներն են ֆրանկոֆոններ , դրանք ոչ միայն Ֆրանսիայից ենք բերում, այլեւ Բելգիայի, նախկին գաղութների … Բացի այդ, դրանք բարձրակարգ են, բայց ոչ ծայրահեղ շքեղություն », - բացատրում է Վալեսը: Եվ նրանք բացառություն են արել մի քանի բարձրորակ ապրանքներով, որոնք գտել են քաղաքում։
Համալսարանական ֆրանկոֆոնների (և «կեսոֆոնների» համար):
- Oh la, la, the baguette: Նյու Յորքում տագնապալի է հացի պակասը, որպես մանդատ. Մինչ այժմ դուք պետք է դիմեիք շղթային Le Pain Quotidien կամ ավանդական Բալթազարին՝ կճեպ հաց գտնելու համար, հիմա Le District-ն առաջարկում է «40 տարբեր տեսակի հաց» Վալեսն ասում է. «Առավոտյան ժամը երեքին գալիս է հացթուխների թիմը, և մենք պատրաստում ենք 1200 և 1500 օրական , չհաշված կրուասանները և այլն։ Ֆրանսիական մի տեղ, եթե լավ հաց կամ ծաղիկներ չունես, շատ վատ ես անում»։
- Օ, այո, դա. Ունի նաև ծաղկի խանութ շուկայի մի անկյունում։ Կուկու, ինչ ոչ:
Բարձրակարգ ֆրանսիական գինիներ, բայց ոչ ծայրահեղ շքեղ:
-Բարի գալուստ chez nous: L'Appart-ը Լե թաղամասում բացված վերջին բաժինն է և, հավանաբար, լավագույնը: «Դա նման է բնակարանի՝ իր դռան զանգով և ամեն ինչով». , ասում է Վալեսը բացելով «տան» դուռը։ «Դա կլինի մի փոքր այն վայրը, որտեղ մենք կարող ենք խաղալ միասին Beaubourg-ի խոհարարները . Տեղը մի քիչ դուրս է տուփից։ Շատ համարձակ կլինի, ասես դու գալիս ես իմ տուն ճաշ պատրաստելու , ինչ ուզում ես՝ իմպրովիզներ անես»,- ասում է նա։ Ընդամենը 28 ճաշող կլինի ընթրիքի համար, այն հինգ գիշերները, որոնք նրանք կբացեն (երեքշաբթիից շաբաթ) շաբաթական և նրանք կվայելեն ա փակ մենյու , երկար և կարճ տարբերակով՝ ստեղծված այն ամենից, ինչ շուկան առաջարկում է այդ օրը։ « Նրանք կարող են մեզ հետ ափսե , նրանք կարող են որոշ ժամանակ անցկացնել լաունջում, վերադառնալ սեղանի մոտ... Նրանք վերցնում են իրենց երկու-երեք ճաշատեսակները... Դա խաղային տարածքի միքս է, այն մարդկանց համար, ովքեր հասկանում են և սիրում են ուտել, բայց ովքեր իրենց հանգիստ են զգում։ »:
Le District-ն ունի մի քանի տարածքներ՝ ըստ ձեր կարիքի և պահի ախորժակի:
- Նստած ուտելու ևս երեք տարբերակ.
1) Բոբուր , ավանդական բրասսերիան, որտեղ նրանք նախագծել են «ա ճաշացանկ՝ բաղադրատոմսերով, որոնք վաղուց չէին տեսել ռեստորաններում », անմահ դասականներ, ինչպիսիք են scargots de Bougogne-ը կամ Rossini torunedo-ն:
2) «Լե Բարում Կարելի է նաև ուտել, նախևառաջ, կիսելու ճաշատեսակներ՝ խաշած պանրի տախտակներ, ցրտին կհյուրասիրենք ֆոնդյուներ… Իսկ հանգստյան օրերին երկու տեղում էլ նախաճաշ է»:
3) գինու բար կամ Le Comptoir որտեղ կարելի է ուղեկցել մի բաժակ գինի այն ամենի հետ, ինչ գնում եք շուկայում կամ ինչ են առաջարկում ձեզ իրենց կարճ մենյուում:
Շատ «շքեղ» վայր ձեր մառանը լցնելու համար:
-Prêt-à-porter. Ես կվերցնեմ այն . Այնտեղի շուկայական թաղամասում պանրի խանութ, երշիկեղենի խանութ, ձկնաբուծական, մսավաճառ գումարած, rotisserie (հավի հավ և այլ պատրաստի միս): Գարդեն թաղամասում տվել են դասական nyc ուտեստներ հետ պատրաստի ուտեստներ, աղցանների բար և փոքրիկ սուպերմարկետ … «Եվ մենք պատրաստվում ենք ներառել ա platter du jour , ամեն օր մի տարբեր ճաշատեսակ նույն գնով, որը միշտ կլինի այն, ինչ մենք անվանում ենք գդալային խոհանոց»:
- Քաղցր կարթը՝ այն, որի մեջ անհնար է չկծել։ Le District-ում դա շատ լուրջ են վերաբերվել: Հյուսիսային մուտքի մոտ The Creperie , որին հաջորդում է հրուշակեղենի եւ ֆրանկոֆոն շոկոլադներով լի դարակներ . Հարավային մուտքի մոտ դրախտ երկրի վրա կամ Շոկոլադե մկնիկի սալիկ. սալիկ՝ 12-ից 15 շոկոլադե մուսի բազմազանությամբ:
Լե շրջանի ֆրանսիացված (բայց Նյու Յորք) տեռասը:
*** Ձեզ նույնպես կարող է հետաքրքրել...**
- Փարիզ ընդդեմ. Նյու Յորք. երկու քաղաքների հակասությունների պատկերազարդ գիրքը
- Սննդի և պատմության երթուղի Բրոնքսով. իսկական Փոքր Իտալիա - վեց կոկտեյլներ պատմությամբ (և որտեղ խմել դրանք) Նյու Յորքում
- Տասներկու հիմնական ռեստորաններ Նյու Յորքում
- 10 մթերք տասը դոլարով (կամ ավելի քիչ), որոնք դուք պետք է փորձեք Նյու Յորքում
- Tacos-ը Նյու Յորքի նոր բուրգերն է
- Նյու Յորքում ուտելու սովորական ուտեստներ, որոնք համբուրգեր չեն
- Նյու Յորքի լավագույն բուրգերները
- Գաստրոնոմիական ճանապարհորդություն Միացյալ Նահանգներով (առաջին մաս)
- Գաստրոնոմիական ճանապարհորդություն Միացյալ Նահանգներով (երկրորդ մաս)
- Հազարամյակի գաստրոնոմիա
- 2015 թվականի գաստրոնոմիական միտումները
- Բիչոմանիա. միջատներ ուտելու նորաձևությունը Նյու Յորքում
- Իրեն Կրեսպոյի բոլոր հոդվածները
Չի կարելի բաց թողնել վաֆլիները