Molinaseca, գեղեցիկ Bercian կանգառը Camino de Santiago-ում
Մենք բացահայտում ենք հմայքը Մոլինասկա , քաղաք, որի միջով միլիոնավոր ուխտավորներ են անցել, և որը հայտնի է որպես « Կամինո դե Սանտյագոյի օազիսը'.
Այն Բերչիան Մոլինասեկա քաղաք Դա կարող է լինել ոգեշնչում գեղեցիկ նկարի համար, որը նկարված է տող առ տող, նկարից շրջանակ. դրանցից ընդմիշտ գրանցվում են ցանցաթաղանթում:
Նրա լեռները, նրա միջնադարյան քարե կամուրջը, նրա հին առանձնատները, գետի լողափն ու երկու եկեղեցիները, որոնք շքեղորեն բարձրանում են քաղաքի գագաթին, Նրանք գերել են ուխտավորներից յուրաքանչյուրին, ովքեր եկել են այս վայրը, որին նրանք խելագարորեն սիրահարվել են։ (այնքան, որ նրանցից շատերը վերադարձել են, ոմանք, նույնիսկ, հավիտյան այստեղ մնալու և ապրելու համար):
ՄԵՆՔ ՍԿՍՈՒՄ ԵՆՔ ԵՐԹՈՒԹՅԱՆԸ
Մենք հասնում ենք Պոնֆերադա՝ Էլ Բիերզոյի մայրաքաղաքը՝ բնակչության թվով երկրորդ համայնքը Լեոնի նահանգը (387 կմ Մադրիդից A6-ով): Camino de Santiago-ն անցնում է նաև Տամպլիերների պատմության այս քաղաքով և այստեղից ընդամենը 15 րոպեում (LE-142 երկայնքով 7 կմ), մենք հասանք Մոլինասեկա , համարվում է գեղարվեստական պատմական համալիր։
Մոլինասեկա ժամանող ուխտավորներ
Մենք զարմացած ենք՝ գտնելով բազմաթիվ հանրակացարաններ, պանդոկներ, գյուղական տներ, ընտանեկան կացարաններ և երկու հյուրանոցներ 800 բնակիչ ունեցող քաղաքում.
Սանտյագոյի հետքն ակնհայտ է. Մենք որոշեցինք մնալ այնտեղ Գյուղական տուն Ժամացույց վերադառնալ անցյալի ավանդույթներին և մոգությանը այս ճանապարհորդությանը:
Մեզ մեծ ոգեւորությամբ ընդունեց սեփականատերերից մեկը՝ լրագրողը Ալֆոնսո Ռեդ , որն այսպիսով սահմանում է նրա տունը՝ մեր տունը. «Հովվերգական վայր, որտեղ հեռախոսը չի զանգում , հեռուստացույցը չի խանգարում, և ժամանակը կանգ է առնում առանց որևէ կարևոր բանի, որքան հանգստությունը վայելելը»։
Երբ նա մեզ տանում է մեր սենյակ, նա մեզ պատմում է այս պատմությունը մեծ ազնվական տուն որը ծառայել է որպես ախոռ, գոմ և կացարան աշխատակիցների համար Կանգասի և Փամբլիի պալատ , որին այն կապված է բարձրացված հատվածով։ Է 18-րդ դարի առանձնատուն Ունի ինը սենյակ, բոլորը սանհանգույցով և կարող է տեղավորել մինչև 24 մարդ.
Մոլինասկա (Լեոն)
Նրանք մեզ համար տաք թեյ են պատրաստում երկու բուխարիով սալապատ մեծ սենյակում, որի մեջ բույն են դնում արագիլները։ . Ալֆոնսոն ստիպում է մեզ զգալ ինչպես տանը.
«Երբ որ կարող եմ, գալիս եմ այստեղ Մադրիդից անջատվելու համար: Ես մանկուց շատ լավ հիշողություններ ունեմ այս պալատում և այդ պատճառով այստեղ ամուսնացա նախկին կնոջս հետ (լրագրողը. Անա Ռոզա Կինտանա) Դա անմոռանալի հարսանիք էր՝ անցյալի այն կախարդանքով, որով քեզ շրջապատում են այս քարե պատերը»։
«Դուք տեսե՞լ եք հիմնական ճակատը։ Այն ներկայացնում է մի քանի զինանշան, որը հայտարարված է որպես Մշակութային Հետաքրքրությունների Կայք՝ Կանգաս-Փամբլի ընտանիքի զինանշաններով: . Ես ձեզ շատ տեղեր ունեմ խորհուրդ տալու Մոլինասեկայում, նրանք, ովքեր դա գիտեն, միշտ վերադառնում են», - մատնանշում է նա։ Եվ այնքան, մենք կվերադառնանք։
Հոսթելում նրանք խորհուրդ են տալիս El Hotel Restaurante de Floriana, կացարան ճաշասենյակով, որտեղ համտեսեք նրա ավանդական ֆյուժն խոհանոցը . ընդունում է մեզ Խոսե , որը մեզ հրավիրում է ընտրություն կատարելու ներսում կամ իր գեղեցիկ այգում ուտելու միջև։ Եվ այսպես սկսվում է գաստրոնոմիական փառատոնը, որը գերազանցում է մեր սպասելիքները:
Առաքյալ Սանտյագոյի արձանը Մոլինասեկայում
Սկսեցինք տարբեր նախուտեստներից՝ ֆուա բոնբոն, օձաձուկի կրոկետ և սերուցքային բոտիլյոյով լցոնված գյոզաներ . Ուտեստները փոքր են... որովհետև հիմա կա ևս վեցը՝ ծովախեցգետնի և ծովախեցգետնի սերուցք, ազատ տեսականի հավի կանելոնի au gratin, գլխատաշ կարպաչիո, ելակի մոխիտո թարմացնելու համար, հապալասի խավիար և տեմպուրա ութոտնուկ: Համերի իսկական պայթյուն։
Ու թեև աղանդերի համար տեղ չենք թողել, Ժոզեն մեզ համոզում է. Անկասկած, պահանջկոտ քիմքի վայր, որը կհիացվի դրա շնորհիվ նորարարական բարձր խոհանոց.
Molinaseca-ն աչքի է ընկնում իր բնական միջավայրով, բայց նաև իր պատմությամբ՝ գրավված իր հուշարձաններով: Մենք կորչում ենք նրա սալահատակ փողոցներով, մինչև հասնենք նրա մեծ գանձերից մեկին. Տիրամոր վշտի սրբավայրը , որի մեծ աշտարակը բարձրանում է Կամինո դե Սանտյագոյի ստորոտում, ինչպես նաև 17-րդ դարի նրա կողային սյուժեները։
Նրա մյուս ծխական եկեղեցին, որը նվիրված է Սան Նիկոլաս դե Բարիին, գտնվում է քաղաքի մեկ այլ բլրի վրա և ամեն օր առավոտյան ժամը 12-ին նրա զանգերը մեկնաբանում են «Ave María de Lourdes»-ի մեղեդին:.
Calle Real-ը քաղաքի գլխավոր զարկերակն է , լի է մթնոլորտով ոչ միայն զբոսաշրջիկների ու ուխտավորների. Այն փայլում է իր քարե տների, առանձնատների ու պալատների տիրակալության և տարբերության մասին . Հեռվում տեսնում ենք մեծ հերթ ու մոտենում։ Մենք ներս մտանք հետաքրքրությունից դրդված և մեզ դիմավորեց Վանեսան՝ քաղաքի դեղագործը։
Մոլինասեկայում հմայքով լի փողոցներ
Մի քանի րոպե զրույցից հետո ամեն ինչ հասկանում ենք։ Վանեսան մայորկան է, բայց ավելի քան 10 տարի առաջ նա հայտնաբերեց այս քաղաքը, որին նա սիրահարվեց , ինչպես և նրա բնակիչները։ Նրա կյանքը իր դեղատունն է, և նրա երկու երեխաները ծնվել են այս քաղաքում, ավելի շատ Բերչիանոսից, քան մայորկանցիներից:
Այս դեղագործն իր բոլոր հարևաններին վերաբերվում է ընտանիքի պես: Հանկարծ մենք հայտնվում ենք մի տեսակ Դեղատուն բաց , մի վայր, որտեղ պատմություններ են պատահում գիրք գրելու համար։
Մենք գնում ենք գինու շրջագայության . Ամբողջ քաղաքում կան տասնյակ գինեգործարաններ: Յուրաքանչյուր խմիչքի հետ՝ մի առատ շամփուր։ մենք սկսում ենք Բալի ծառերը , որտեղ մենք փորձեցինք նրանց բեկոնը; ապա Չարլիի նկուղ , հայտնի է իր համեղ բուրգերներ; իսկ Ռեալում, որտեղ «el ramonín»-ը մատուցվում է (սա նրա տիրոջ անունն է), որը Կես բաժակ. Փողոցները ներծծված են տոնական բնավորությամբ և լավ մթնոլորտով։
Ավարտեցինք Mesón Puente Romano-ի պատշգամբում՝ հնչյունների ներքո Մերուելո գետը մեր ոտքերի մոտ։ Խուան Կառլոսը մեզ ևս մեկ տուր է տալիս:
«The օգոստոսի 17 մենք նշում ենք մեր հիանալի ջրային երեկույթ որը գավառական տուրիստական հետաքրքրություն է ներկայացնում, փողոցները լցվում են փրփուրով, և ամբողջ քաղաքը միանում է ջրի կաթսաների պատերազմին, որը Այն ավարտվում է մեծ նվագախմբի հետ այստեղ՝ գլխավոր հրապարակում: Մենք ունենք նաև Սան Իսիդրո փառատոնը մայիսի 15-ին , մեքենաների շքերթ է կազմակերպվում, մարդիկ հագնվում են որպես ֆերմեր։ Յ նոյեմբերի մագիստրոսը համախմբում է հարյուրավոր մարդկանց: Այստեղ կարևորը տոնելն է։ Այն փաստը, որ? Դե, ինչ էլ լինի»,- ասում է նա։
մենք վերջացրինք ճաշելու ավանդական և առատաձեռն տնական տապաներ մինչ լուսնի լույսը արտացոլվում է գետի վրա: մեզ դուրս է հանում մի շարք տան կադրեր, սուրճ, կուտուրուս (տնական կոնյակ), օրուջո սերուցք… և մենք կենաց ենք տալիս. Երբ Հռոմում եք, արեք ինչպես հռոմեացիները:
Հաջորդ օրը մենք արթնանում ենք ցանկանալով կորել իր երթուղիներից մեկով: Չնայած մենք նախկինում կանգ առանք նախաճաշեք սենյոր Օսոյում, հանրակացարան/հացաբուլկեղեն, որը նվագում է ջազ երաժշտություն և թարմ թխած հացի հոտ է գալիս: Մեզ սպասարկում է դրա սեփականատերը, որը հայտնի է որպես պարոն Արջ.
Վշտերի Տիրամոր Էրմիտաժ, Մոլինասեկա
«Ես քեզ պատրաստել եմ Լավ նախաճաշ մարտկոցները լիցքավորելու համար: Փափուկ կաթնային բրոշներ**, կրեմով ու ելակով լցված կրեմով փչակներ և մի հյուս դարչինից և կարամելացված պնդուկից: Սուրճ, թե տաք շոկոլադ»,- մեզ հետ զրույցում ասում է նա։ Արևելք երիտասարդ Մադրիդից Ճանապարհ անցնելուց հետո, մի օր նա մտածեց, թե արդյոք երջանիկ է, և երբ կասկածում էր, որոշեց ամեն ինչ թողնել սկսել նոր կյանք Մոլինասեկայում:
Այն բնական միջավայրը, որտեղ գտնվում է այս քաղաքը դրախտ բնության սիրահարների համար որոնցում կան մի քանի երթուղիներ ոտքով կամ հեծանիվով.
Մալպասոյի կամուրջների երթուղին , ամենահայտնիներից մեկը, մեզ տանում է իմանալու միջնադարյան ծագման մի քանի կամուրջներ։ Չնայած մենք ընտրում ենք դիտակետերի երթուղին , որը շատ ավելի կարճ է։
Մենք սկսում ենք ծննդյան անտառ , որի մեջ Գյուղում ծնված յուրաքանչյուր երեխա ունի իր ծառը , որը կրում է իր անունով հուշատախտակ՝ ծնելիությունը խթանելու մտադրությամբ։ Շրջագայության ժամանակ 3 կմ (մեկուկես ժամ) մենք հասանք երկու տեսակետի. մեկը՝ պուրակով, իսկ մեկը՝ անտառով , լեռան և Մոլինասեկայի հիանալի տեսարաններով:
Երթուղի Մոլինասեկայի «մեծ կամրջով»:
Սերիալը նկարահանվել է այստեղ 3 ճանապարհ , գլխավոր դերում Ալեքս Գոնսալես , թեև նա միակ հայտնի մարդը չէ, ով այցելել է քաղաք։
Մենք կանգ առանք սնվելու հյուրանոց Casa Ramón-ում, որտեղ կան լուսանկարներ թագավորը, մարզիչ Վիսենտե դել Բոսկեն կամ նախկին ֆուտբոլիստ Շուստերը . Բայց այդ տարածքում հայտնի լինելու համար ինքը՝ Ռամոնը, հայտնի է իր ունեցածով տարածաշրջանի լավագույն միսերը և լայն տեսականի թարմ ձուկ և ծովամթերք.
Փափկամիս սթեյք ֆուայով պորտ սոուսով , Ռիբեյ, գառան կոտլետներ , entrecôte, գառան կաթ, բոտիլյո (տարածքին բնորոշ խոզի միս) և տնական սնունդ հստակ կարգախոս՝ «այգուց սեղան» , գաստրոնոմիական տաճարի հետ 25 տարվա փորձ։
Կեսօրին մենք այցելում ենք Encima Wines գինու գործարան , որը կազմակերպել է օր Յոգա և գինի.
Մոլինասեկայի տեսարան
Նրա տեսանկյունից, խաղողի այգիների տեսարաններով, մենք սկսում ենք յոգայի դասընթաց, որը վարում է Անան Ինտրայոգա Ռադայից Պոնֆերայից երիտասարդ գրադարանավար, ով, Հնդկաստան մեկնելուց հետո նրա կյանքը ընդմիշտ փոխվեց։
Մարմնի և հոգու վերականգնողական դասից հետո, մենք այցելեցինք Encima Wines-ի նկուղը, ինչ է մեզ սովորեցնում Մանոլոն. գինեգործների երրորդ սերունդն է՝ «Մենք ունենք ավելի քան 100 տարի El Bierzo-ից գինի պատրաստելը , ձեռքով քաղած ու էկոլոգիական»:
Մենք փորձեցինք նրանց տարբերությամբ գինիներ (Otero Santín և Para sample a Button) և մենք հանդիպում ենք Խոսե Մորո, Emilio Moro գինեգործական գործարանի նախագահ , որը խանութներ ավելի քան 100000 լիտր գինի Above Wines-ում:
«Molinaseca-ն փոխել է իմ գինու համը, նախկինում ես շատ չէի սիրում սպիտակ գինի և երբ ես հայտնաբերեցի Գոդելլո խաղողը այստեղից, գրավեց ինձ այն աստիճան, որ ես պատրաստվում եմ այստեղ կառուցել մեծ ռեֆերենս գինեգործարան։ Ես սիրահարվեցի Էլ Բիերզոյին, որտեղ ես մի քանի գինի եմ պատրաստել։ Հիմա ես ուզում եմ նրանց տանել 70 երկիր որում ներկա է Էմիլիո Մորոն»,- մեկնաբանում է նա։
Մենք Մոլինային թողնում ենք մեր համային բշտիկներով, բայց նախ մենք կանգ առանք գաստրոբար Էլ Բորդոնում հետ տուն տանել մի կտոր Bierzo նրա հայտնի բրնձի ուտեստներից մեկը , որը անհրաժեշտ է փորձել: Մենք ընտրել ենք իբերական գաղտնիք, խոզի միս և պղպեղ El Bierzo-ից , թեև այդ կապույտ օմար այն նաև հոտ է գալիս, ինչպես կերակրում է:
Նրանք ասում են, որ Camino de Santiago-ն ձեզ ավելի լավ մարդ է դարձնում, և այս ուղևորությունից հետո մենք հավատում ենք, որ գուցե դա նրա շնորհիվ է տեղացիներ, միշտ ընկերասեր և հյուրընկալ , ինչպես Molinaseca-ում:
Սա այն քաղաքն է, որտեղ դուք ցանկանում եք լավ տուն գնել գնալ արձակուրդ կամ մնալ ապրելու և որ ձեր երեխաները մեծանան անցյալ ժամանակների ավանդույթներով, որոնք շատ առումներով ավելի լավն էին: Մենք կվերադառնանք: