Գրաս՝ քթերի քաղաք
Centifolia վարդը և հասմիկը նրա երկու հիմնական ծաղիկներն են, բայց նաև բոլոր նրանք, որոնք դուք կարող եք պատկերացնել, գալիս են այստեղ՝ վերածվելու էսենցիաների: Եվ նրանց հետ՝ ամենասուր «քթերը» (լավագույն դպրոցը նույնպես այստեղ է, որը կարող է միայն ստվերել Վերսալը) նրանք պատրաստում են ամենահամեղ օծանելիքները նա, ում հետ երբեք դավաճան չեք, նա, ում հետ դուք ձեռքերդ շփում եք Duty Free-ում, կամ նա, ում հետ նույնացնում եք ձեր սենյակակցին:
1) ՕԾԱՆԵԼԻՔՆԵՐԻ ՀԱՎԵՐԺԱԿԱՆ ՔԱՂԱՔԸ
«Քաղաքը օծանելիքների Հռոմ էր , օծանելիքագործների խոստացված երկիրը և նրանք, ովքեր չէին վաստակել իրենց խթանները, իրավունք չունեին կրելու այդ անունը։ Այսպես է Պատրիկ Սյուսկինդը ներկայացնում Գրաս քաղաքը El Perfume վեպում, որտեղ տեղի է ունենում գրքի երրորդ մասը (չնայած նրա անբարեխիղճ գլխավոր հերոս Ժան-Բատիստ Գրենույի արկածները նկարահանվել են Իսպանիայում՝ ֆիլմը նկարահանելու համար)։
Լանջերի միջև՝ դուք գնում եք 100-ից մինչև 1000 մետր, և փոքր հրապարակների միջև, ինչպիսին է Place aux Aires-ը, որտեղ միջնադարում շուկաներ էին կազմակերպում և ներկում կաշին, Հարյուրավոր բարոկկո տներ գոյատևում են, գրեթե միշտ փոքրիկ ու արևոտ այգիներով . Նրանցից շատերը «տպավորիչ էին իրենց բուրժուական համեստությամբ, և, այնուամենայնիվ, նրանք թաքնվում էին ներսում, հսկայական պահեստներում և նկուղներում, նավթի կարասներում, նարդոսի լավագույն օճառի կույտերի վրա, ծաղկային ջրի շշերի մեջ... հարստություններ, որոնք նույնիսկ չկար: արքայազնները պատկանում էին», - ասում է Սյուսկինդը: Նրա 13-րդ դարի տաճարում կախված են երեք բնօրինակ Ռուբեններ և Ֆրագոնարդի կրոնական նկարը (Ռոկոկոյի պարադիգմը իր Էլ Կոլումբիո նկարով), այս ժանրի միակ նկարը։
«Օծանելիքի» քաղաքը
2)ՄԱՐԻ ԱՆՏՈՒԱՆԵՏԻ ՁԵՌՔԻ ՈՒԲԵԲԵՌԸ
Առանձնահատուկ հյուրանոցում, որը պահպանում է իր սկզբնական կառուցվածքն ու ձևավորումը, Օծանելիքի միջազգային թանգարան . Այն բացատրում է օծանելիքի ծագումն ու էվոլյուցիան Պարսկաստանից մինչև Պոլինեզիա և Հնությունից մինչև 21-րդ դար՝ օրիգինալ եգիպտական սպասքներից, ինչպիսիք են խոլը; Հունական շշեր (որոնք ևս շատ դարեր անց Պակո Ռաբանի օծանելիքների համար ոգեշնչում էին), pot-purri օդը թարմացնող միջոցներ (ծաղիկների և չորացրած բնական համեմունքների խառնուրդ, որը սկսել է օգտագործվել միջնադարում՝ սև ժանտախտի հոտերի դեմ պայքարելու համար) կամ պատկերասրահ՝ 1900 թվականից սկսած «յուրաքանչյուր տարվա օծանելիքի» շշերով։
Պսակի զարդը (և երբեք ավելի լավ չի ասվի) զուգարանի պայուսակի սենյակն է, որտեղ կոկետային զուգարանի պայուսակը, որն օգտագործում էր Մարի Անտուանետն իր փախուստի ժամանակ , իսկական թրենդ սեթեր, ով մոդայիկ դարձրեց ծաղկային օծանելիքը դեռ 18-րդ դարում։ Կրծքավանդակը, որը ոչ մի ներկայիս ավիաընկերություն չէր ընդունի որպես ձեռքի ուղեբեռ, կշռում էր 40 կիլոգրամ (20 կիլոգրամ արծաթե տարայի համար, 20՝ «նվազագույնը» ամենօրյա խնամքի համար) և ներառում է այնպիսի առարկաներ, ինչպիսիք են տարբեր: շոկոլադ խմելու խաղ (այն ժամանակ Ամերիկայից բերված կակաոյով ըմպելիքը շատ էլիտար էր), շարժական գրասեղան, փղոսկրի և էբենեսի շշեր էսենցիաների, օճառների և բուրմունքների համար; մի բրազի և ճենապակյա թմբուկ։ Աշխարհում միայն երկուսն են, իսկ մյուսը գտնվում է Լուվրի թանգարանում։
Նույն սենյակում, և գենդերային տարբերություններ չդնելու համար, կա նաև 1830 թվականի (շատ ավելի պարզ, պետք է ասել) տղամարդկանց ունայնության պատյան. Ներառված է լեզվի քերիչ և ատամի խոզանակ . Նրա այգին քաղաքի բուսաբանական ժառանգության կոնսերվատորիա է, այնպես որ նրա երկու հեկտարով դուք կարող եք զբոսնել վարդեր, գարդենիաներ, նարդոս կամ նարնջի ծաղիկ…
Օծանելիքի միջազգային թանգարան
3) ՀՈՏ ՀԻՇՈՂՆԵՐ
19-րդ դարում Գրասում արդեն գործում էր օծանելիքի տասնհինգ գործարան։ Այսօր կա մոտ երեսուն (ուղղակի կամ անուղղակիորեն աշխատում է ավելի քան 10000 մարդ), սակայն նրանք տեղափոխվել են ծայրամասեր՝ անվտանգության նկատառումներից ելնելով։ Պատմականներից միայն երեքն են «զբոսաշրջային» (այցելի)՝ Մոլինարդը, Գալիմարդը և Ֆրագոնարդը։ . Դրանք բոլորը ներառում են դիդակտիկ մաս, որը բացատրում է բուրմունքների արտադրական գործընթացը, բրենդի հետաքրքրությունների թանգարան և ապրանքների խանութ: Թեև դա կարող է անհավատալի թվալ, այնուամենայնիվ, անցնելով որոշ շենքերի միջով, որտեղ գործարաններ կային ավելի քան 30 տարի առաջ, շարունակում է վարդի և հասմիկի հոտը.
Գրասի տաճար
4) ՕԾԱՆԵԼԻՔՆԵՐ ԴՆԹ-ով
Նրա քիթը տասնամյակներ շարունակ վառել է բուրմունքները: Այժմ Գայ Բուչարան իր կնոջ հետ սեմինար է բացել, որտեղ հաճախորդի հետ միասին ստեղծում է կատարյալ օծանելիք յուրաքանչյուր մարդու համար։ Դասընթացը բաղկացած է բազային էսենցիաների համի բացահայտումից և խառնել դրանք տարբեր համամասնություններով: Արդյունքը, մի քանի ժամ մատրիցը հոտ քաշելուց հետո, խտացվում է ալյումինե գոլորշիացման մեջ՝ յուրահատուկ անունով և բաղադրատոմսով։
5) ՎԱՐԴԻ ՊԵՍ ԴՈՒՐՍ ԳԱԼ
«Ճանապարհորդություն վարդի շուրջը» հանդիսանում է «Շիսեյդո Սպա»-ի ֆիրմային բուժումը, որը սկսվում է վարդի էսենցիայով դեմքի միջոց, որը մաշկին հաղորդում է փայլ, թարմություն և խոնավացում , և որը տևում է մոտ մեկ ժամ երեք քառորդ։ ՍՊԱ-ն, որը ապրանքանիշի միակն է Ֆրանսիայում, գտնվում է Le Mas Candille հյուրանոցում, հինգաստղանի հյուրանոցում 18-րդ դարի հին ֆերմայում Մուգենում, Գրասից յոթ կիլոմետր հեռավորության վրա: ինչ վատ բան կա դրա մեջ նաև ռեստորան՝ երեք Michelin աստղերով:
6) ԹԻՄ ԲԵՐՏՈՆԸ ՆԱՅՈՒՄ Է
Անհրաժեշտ է նստել մեքենան և 20 րոպե քշել դեպի Լուպ գետի գեղատեսիլ կիրճերը՝ հասնելու համար. Confiserie Florian , հրուշակեղեն, որտեղ 1921 թվականից Կոտ դ'Ազուրի երկու բնորոշ նշանները՝ ծաղիկներն ու միրգը, վերածվել են. ջեմեր, կոնֆետներ, ժելե և շոկոլադներ: Գործարանը՝ փոքր ու արհեստավոր, կարելի է այցելել, և դուք կարող եք տեսնել ամբողջ գործընթացը՝ սկսած այն պահից, երբ մանուշակը և վարդենան բյուրեղանում են, և արաբական մաստակը ավելացվում է մինչև այն շշալցվում է իր նոստալգիկ տարաների մեջ:
Կախված սեզոնից՝ արտադրամասերը տարբեր են՝ փետրվարից օգոստոս, օրինակ, մանուշակները, վարդերը, հասմիկը և վերբենան իրենց բոլոր արտադրանքի գլխավոր հերոսներն են։ Ձեր խանութը - որտեղ Վաճառվում է շողոքորթ մրգեր , մուրաբաներ (բերգամոտ, կիտրոն, կլեմենտին, դառը նարինջ, հասմիկ viloeta verbena), շոկոլադներ (վարդի թերթիկներով, մանուշակ...) կոնֆետներ և փոքրիկ գուրմանդներ (ինչպիսիք են բեռլինգոտները, մարրոն գլեյսը…) ցանկացած երեխայի երազանքն է: Կամ Թիմ Բարթոնն իր «Չարլին և շոկոլադի գործարանում»:
7) ԾԱՂԿԱԿԱՆ ՈՒՍԱՆՔՆԵՐ
Ամբողջ տարվա ընթացքում շեֆ-խոհարար Իվ Տերիլյոնը ծաղիկներով խոհարարության դասընթացներ է անցկացնում, որպեսզի սովորի, թե ինչպես պատրաստել այնպիսի ուտեստներ, ինչպիսիք են **«Արքայական ծովախեցգետին աղի ընդերքում և բյուրեղացված վարդ արտիճուկի բարիգուլներով (լցոնված սնկով)** սամիթով (ամառ) », «Գառնուկի բուդը թուզով, սնկով» կամ «կեղևները կճեպով խրթխրթան այգու բանջարեղենով (ձմեռ)»։ Միշտ ուղեկցվում է Պրովանսի գինիով: Գները տատանվում են 47-ից 60 եվրոյի սահմաններում և տևում են 1-ից 3 ժամ (գումարած մենյուի համտեսում): Նրանք նաև առաջարկում են այցելություններ ֆերմայի դաշտեր (կախված սեզոնից):
Yves Terrillon-ի խոհանոցը ծաղիկներով