100% տնական պատրաստում
ՏՈՆԴԱ ՄԱԴՐԻԴ
Գտնվում է Մադրիդի ամենահայտնի գաստրոնոմիական շուկայում Սան Միգել, Tonda Madrid ստենդն առաջարկում է կլոր տալիո պիցցաներ , ճիշտ այնպես, ինչպես հուշում է նրա անունը։ Նրանք օգտագործում են միայն բնական բաղադրիչներ՝ առանց կոնսերվանտների կամ հավելումների, թարմ, որակյալ և բացառապես իտալական՝ բացառությամբ Կանտաբրիական ծովից եկող անչոուսների: Լոլիկը աճեցվում է Գարգանո գետի ափին և հասունանում է Վաստոյի արևի տակ, Աբրուցոում; Յ մոցարելլան ֆիորդիլատ է, որը պատրաստված է Աբրուցոյի կովի կաթից . Նրանց պիցցետաների թագուհին է Մարգարիտ, Աչքի է ընկնում նաև բանջարեղենային պիցցետտան՝ շոգեխաշած, կամ երշիկը, որը պատրաստվում է Աբրուցոում, ճիշտ չափով աղով և պղպեղով:
_(San Miguel Market - Plaza de San Miguel s/n) _
Սան Միգելի շուկայում՝ կլոր տալիո պիցցաներ
ՊԻՑՑԱ ԽԱՆՈՒԹ
-ի պիցցան La Pizzateca-ն փափուկ է, խրթխրթան, թեթև և շատ մարսելի . Ալեխոյի վայրը՝ վենեսուելացի իտալացի ծնողներից, պարտադիր կանգառ է Barrio de las Letras-ում այս նրբագեղության բոլոր սիրահարների համար: Բացի դասականից Մարգարիտա կամ նեապոլյան, դուք կգտնեք բուսակեր (լոլիկ, թարմ բանջարեղեն, մոցարելլա և ռեհան) կամ վեգան (լոլիկ, թարմ բանջարեղեն և ռեհան), ի թիվս այլոց: Նրանք տան առաքում ունեն, ինչպես նաև մեծ պիցցաներ են պատրաստում։
_(Լեոնի փողոց, 35) _
Փափկամազ, փխրուն և թեթև
Քառակուսի
Նունյոն՝ Ալ Կուադրադոյի գործընկերներից մեկը, Հռոմում սովորել է պիցցայի և դրանց խմորի աշխարհի հիմնական բաղադրիչները և ընտրել սառը խմորում առնվազն 72 ժամ . Օրիգինալ համադրությունները, թարմ և սեզոնային արտադրանքները և չափսերի կտրված պիցցաները Մալասանայի այս վայրի պիցցաների այլ բնութագրերն են: -ի Կատալոնական երշիկ, շոգեխաշած բրոկկոլի և կծու կայենյան պղպեղ ալիքի թխած լոլիկի կոնֆիտ, թարմ ուրց, գոմեշի մոցարելլա Յ Պարմիջիանո Ռեջիանո Էմիլիա Ռոմանյայից Սրանք ընդամենը մի քանի նրբություններ են, որոնցով դուք կարող եք փայփայել ձեր քիմքը: Եթե դուք շոկոլադ եք սիրում, անպայման պատվիրեք նուտելլա պիցցա։
_(Բալեստայի փողոց, 10) _
Լեռներ և սարեր և ՊԻՑՑԱ ՍԱՐԵՐ
ՖՈՐՏԻՆՈ ՊԻՑՑԱ
Մադրիդում իտալական փողոցային սննդի մեկ այլ կարդինալ կետը Fortino Pizza-ն է: Այս վայրում Ալոնսո Մարտինես որ հին բաղադրատոմսեր միաձուլվել հետ նոր միտումներ Յ յուրաքանչյուր կծում մեզ տանում է Իտալիա . Կտրտած անչոուսի պիցցա, burrata straciatella և թխած դդում; Ariccia PGI porchetta, burrata stracciatella և ծնեբեկ; կամ թխած դդումով, չորացրած լոլիկով, մոցարելլայով և այծի ռիկոտայով մենյուի հիմնական բաղադրիչներից են:
_(Campoamor Street, 2) _
Յուրաքանչյուր խայթոց մեզ տանում է Իտալիա...
FRATELLI D'ITALIA
Իտալիայի Ֆրատելիի պատմությունն է Մարկո և Մորենո , երկու ընկերներ, ովքեր մի գեղեցիկ օր որոշեցին իսկական իտալական խոհանոց բերել Մադրիդ, մասնավորապես Լավապիես: Նրա աստղային ուտեստն է պիցցա ալ տալիո իսկ հաջողության գաղտնիքը բոլոր մանրամասների մասին հոգալու մեջ է՝ սկսած բաղադրիչների ընտրությունից մինչև պատրաստման և թխման ժամանակները՝ անցնելով պատրաստման ընթացքում, 100% տնական . Ամեն օր, կախված սեզոնային ապրանքներից, նրանք ընտրություն են կատարում 10 կամ 12 տարբեր տեսակի պիցցա . Գոմեշով և պեստոյով; Գորգոնզոլայով, տանձով, չամիչով և ռուկոլայով; այն բանջարեղենից; կամ նուտելլան այն սորտերից են, որոնք կարող եք գտնել դրանց վաճառասեղանին: Նրանք ունեն տուն առաքում, և դուք կարող եք ընտրել մեծ պիցցա պատվիրել, եթե ցանկանում եք:
_(Լավապիես հրապարակ, 1) _
Հետևեք @lamadridmorena-ին
Կտրտած պիցցա սմբուկով, ռուկոլայով և պեկորինո Սարդինիայից