Գերգուեթի Երրորդություն եկեղեցին, որը նայում է դեպի Կովկաս
«Գնում ես Վրաստան». ընկերներդ զարմացած կհարցնեն քեզ. Անիծված նախապաշարմունքները ստիպել են մեզ անտեսել սա հոյակապ երկիրն ու նրա հյուրընկալ ժողովուրդը . Ահա (ընդամենը մի քանի) պատճառ՝ դադարեցնելու վերևից նայել Վրաստանին և սկսեք գնահատել նրան այնպես, ինչպես նա արժանի է.
1. ԱՆՍՊԱՍԵԼԻ ԳԱՍՏՐՈՆՈՄԻԱՅԻ ՀԱՄԱՐ
Ասում ենք՝ անսպասելի, քանի որ վրացական խոհանոցը, սկզբունքորեն, չէր լինի ճաշակին փայփայելու ուղղությունների այս ցանկում: Բայց հենց որ փորձեք, այն կհպարտանա: Սրտանց և մխիթարող ուտեստներ, սոուսներ, համեմունքներ, միս, մակարոնեղեն... բաղադրատոմսերի շատ ընդարձակ և եզակի ցանկ, որոնք խմում են, ի թիվս այլոց, Թուրքական և պարսկական ազդեցությունները.
Հաց ( պուրի ) վրացական խոհանոցում կենտրոնական տեղ է զբաղեցնում, և զարմանալի չէ: Սկսած հատուկ հիշատակումից կավե վառարաններ բնորոշ, որտեղ այն եփում է: Ներքևում կրակը տաքացնում է ջեռոցների պատերը, որտեղ հացի խմորները կպչում են մինչև եփվեն և միաժամանակ շրջվեն։ փափկամազ և փխրուն . Առավել հայտնի է շոտիսպուրի , սրածայր ծայրերով։
Շոտիս պուրի հաց ձվով
Այն խաչապուրի Դա հիմնականում դրախտային սնունդ է: ինչ-որ պարզ բան, ինչպես տաք հաց՝ լցոնած հալած պանրով կամ, բայց ամենալավ հացն ու ամենալավ պանիրը, որ դուք հաստատ համտեսել եք և երբևէ կհամտեսեք: Եթե դա ձեզ համար բավարար չէ, կարող եք ձու ավելացնել և վայելել այնպիսի հյուրասիրություն, որը պետք է անթույլատրելի լինի (լավ, իրականում ոչ):
Բաց մի թողեք նաև խինկալի, մի տեսակ հսկա եփած ռավիոլի լցոնված համեմված մսով . Զգուշացեք տաք արգանակից, երբ կծում եք այն: Առկա են նաև կարտոֆիլով, սնկով, պանրով լցոնված...
Եվ սա պարզապես նախուտեստ է: Մնացածը, Ավելի լավ է բացահայտեք այն առաջին դեմքով:
Խինկալի, վրացական պելմենի
երկու. ԻՐ ԳԻՆԻՆԵՐԻ ՀԱՄԱՐ
Միգուցե դուք նույնիսկ չմտածեք դրա մասին Վրաստանը որպես գինու ուղղություն , բայց այդպես է, և ավելի ու ավելի շատ: Նրա խաղողի այգիներով շրջայցը ձեզ ցույց կտա, որ Ռիոխայի կամ Բորդոյից այն կողմ կյանք կա:
Վրացիները պաշտպանում են, որ իրենց երկրում գինու արտադրությունը սկսվել է ոչ պակաս, քան 7000 տարի առաջ։ Այսօր դա սովորական է ընտանիքների համար աճեցնում են իրենց խաղողը և արտադրում գինի մասնավոր սպառման համար . Ամեն տարի Վրաստանից շուրջ 38 մլն շիշ գինի է արտահանվում առկա 45000 հեկտարից։
Շատ լավ տարբերակ, եթե բավականին մեծ խումբ եք, վարորդով ավտոբուս վարձելն է, որը ձեզ կտանի: Կախեթի շրջանի երթուղի , որտեղ արտադրվում է վրացական գինու 70%-ը։
Կվարելի լիճ, Վրաստան
Մի մնա առանց այցելելու Կվարելի լիճ , իսկական բնական հայելի; որ Դավիթ Գարեջայի վանք, 19 վանքերից և քարանձավներից բաղկացած համալիր, որը նայում է դեպի հարևան Ադրբեջան ; և Կովկասյան լեռներով շրջապատված 18-րդ դարի իր պարիսպներով ամրացված Սիգնագին։ Եվ, իհարկե, գինու պարտադիր համտեսները գինեգործարաններում նման են Կվարելի Գվիրաբի , ամենամեծը Վրաստանում՝ ավելի քան 7 կիլոմետր երկարությամբ թունելներով։
Վրացական գինիների համտեսը շարունակելու շատ լավ միջոց է սեղանի շուրջ վայելել ամենահետաքրքիր ավանդույթը: Խոսքը կենացների մասին է։ Ավելի ճիշտ՝ Կենացները քանի որ հյուրերից յուրաքանչյուրը պետք է մի քանի բառ արտասանի, այնպես որ այն կենացն ու խմում է այնքան, որքան սեղան նստած մարդիկ կան . Խոստումնալից չէ՞:
Դավիթ Գարեջայի վանքերը
3.**ՁԵՐ ԿԱՊԻՏԱԼ(ՆԵՐԻ) ՀԱՄԱՐ **
Ձեր գլխում գցեք ցանկացած նախապաշարմունք կամ հղում, որովհետև **Թբիլիսին** յուրահատուկ է։ Այն չի ենթարկվում ոչ մի հրամանի, և հենց այս անարխիան է այն ստիպում Եվրոպայի ամենազարմանալի մայրաքաղաքներից մեկը։ Կարծես շենքերը կառուցվել են առանց քաղաքաշինության։ պատմական կենտրոնը (Կալա ) խառնաշփոթ փողոցների մի շարք է, որոնց կարող եք նայել 19-րդ դարի տները զարդարող ցանկացած գունավոր փայտե պատշգամբներից:
Խառնուրդ, որն արտացոլված է ոչ միայն ճարտարապետության մեջ, քանի որ Թբիլիսիում հենց կարող ես հայտնվել ա թեյարան, որտեղ հաճախում են մահմեդական վրացիները , ինչպես Ա Ֆրանսիական ռեստորան կրուասան է ուտում ամենասնոբ օտարերկրացիների հետ . օ՜ Եվ դուք կարող եք նաև հայտնվել տիկնիկային ներկայացման մեջ Գաբրիաձեի անվան թատրոն , աշխարհում ամենաճանաչվածներից մեկն իր տեսակի մեջ:
Նարիկալա ամրոց
Այս ամենին ավելացրեք նաև Մեծ Սինագոգ, Սիոն եկեղեցի , կամ մշակութային եթերները Ռուսթավելի պողոտա և կինոյի տուն, Կերպարվեստի թանգարան և օպերային թատրոն . Լավագույն տեսարանների համար խորհուրդ ենք տալիս գնալ ճոպանուղի, որը կապում է Plaza de Europa-ն պարսպապատ միջնաբերդի հետ, որը պսակում է քաղաքը, Նարիկալա ամրոց . Նույնիսկ Տոլստոյ, Պուշկին և Դյումա Նրանք սիրում էին մերսում ստանալ Աբանոտուբանի , Ջերմային բաղնիքների թաղամաս։
Աբանոտուբանի, Ջերմային բաղնիքների հարևանությամբ
Եվ մի մոռացեք նրա մյուս մայրաքաղաքը, հինը, Մցխեթա . Համարվում է ՅՈՒՆԵՍԿՕ-ի կողմից Համաշխարհային ժառանգության օբյեկտ, սա Պատմաճարտարապետական անսամբլը երկրի սրբազան քաղաքն է, որտեղ տեղադրվել է Վրաստանի առաջին քրիստոնեական եկեղեցին։
Բացի իր սալահատակ փողոցներով քայլելուց և այն գրկած երկու գետերի բերած օդը շնչելուց, Արագուին և Քուռը, կարևոր է տպավորվել Մայր տաճարով Սվետիցխովելի 11-րդ դարից, որտեղ թաղված է համարվում Քրիստոսի տունիկը, և ի կողմից Ջվարի, Սամթավրո և Շիո-մգվիմե վանքերը.
Վերածնված և գնալով ավելի ժամանակակից Թբիլիսին և միջնադարյան Մցխեթան։ Երկու շատ տարբեր քաղաքներ, որոնք ձեզ ամեն ինչ կպատճառեն, բացի անտարբերությունից:
Մցխեթա
Չորս. ԻՐ ՊԱՏՄՈՒԹՅԱՆ ԵՎ ԻՐ ՄՇԱԿՈՒՅԹԻ ՀԱՄԱՐ
Վրաստանի պատմությունն արժանի է այս ցանկում իր առանձին հատվածին: Ապրելով հռոմեական, պարսկական, արաբական, թուրքական, մոնղոլական և ռուսական տիրապետության տակ՝ այսօր՝ Խորհրդային Միությունից անկախանալուց 27 տարի անց, Վրաստանը ազգության ուժեղ զգացում է ցուցաբերում.
Չնայած նրան, որ հայտնի է որպես «Կովկասի Շվեյցարիա» -Սովետական Սոցիալիստական Հանրապետությունն էր ամենալավ կենսամակարդակով, այսօրվա Վրաստանում դրանք դեռ նկատելի են կոմունիստական կենցաղի և մշակույթի հետքեր , և դա արևմտյան կապիտալիզմի երկանդամություն է, որը փորձում է ճեղքել, և մի երկրի տնտեսական իրականությունը, որի բնակչությունը 55,6%-ով նվիրված է գյուղատնտեսությանը։
Երբեմն կզգաք, որ ժամանակի մեջ եք ճանապարհորդել։ Ամբողջ երկրում, Թբիլիսիի սկզբնական արդիությունից դուրս, մեքենաները, խանութները, տները, մարդիկ… կարծես լճացել են տասնամյակներ առաջ, և հենց այստեղ է կայանում Վրաստանի հմայքը՝ իր բնականության և խոնարհության մեջ:
Վրացական մշակույթը նույնպես կրում է կրոնի մեծ ազդեցությունը Ուղղափառ բնակչության 83%-ը։ Այս խորը կրոնականության շնորհիվ մինչ օրս պահպանվել են ճարտարապետական յուրահատուկ տիպաբանությամբ տաճարներ՝ ինչպես քրիստոնեական, այնպես էլ ասիական ազդեցություններով։ միջնադարյան քարե եկեղեցիներ , կոնաձև գմբեթներ, երկար ու նեղ լուսամուտներ, բյուզանդական ոճի հարուստ խճանկարներ և որմնանկարներ և քառատև երեքնուկաձև բույսեր։ Ո՞վ է ավելի շատ տալիս:
Հակադրությունը, նրա ճարտարապետության և մշակույթի բնորոշ նշանը
5. Ի ԲՆՈՒԹՅԱՆ
Վրաստանի ամենատպավորիչը, անկասկած, նրա բնությունն է, որն արտահայտվում է բարձր գագաթներով, ներկված թվացող կանաչի հովիտներով, գետերով ու տաք աղբյուրներով, փարթամ անտառներով... և բոլորի վրա տիրող. կովկաս , վիթխարի և հոյակապ լեռնաշղթան, որը բնական սահման է գործում Եվրոպայի և Ասիայի միջև և հասնում է 5642 մետր բարձրության իր ամենաբարձր գագաթին՝ Էլբրուս լեռ.
Կովկասյան լանդշաֆտը վայելելու լավ տարբերակ է ճանապարհորդել Կազբեգի . Եթե ցանկանում եք միաձուլվել տեղի միջավայրին, ոչինչ ավելի լավ չէ, քան Թբիլիսիի կայարանում ավտոբուս նստելը և այն տիկնանց հետ, ովքեր գնում են քաղաք գնելու և տուն վերադառնալու համար՝ բեռնված ալյուրով, բանջարեղենով, հացով: Նրանք ամեն ինչ կառաջարկեն։
Կազբեգին բնության զբոսաշրջության ամենաշատ այցելվող վայրերից է, բայց թույլ մի տվեք, որ այս փաստը ձեզ հիմարացնի։ Այն, որ դա համեմատաբար զբոսաշրջային տարածք է, չի խանգարում գյուղը հավասարապես բնակեցված է վրացիներով և կովերով, ոչխարներով և խոզերով, և որ այն գտնվում է հեքիաթային վայրում՝ շրջապատված ձորերով և սառցադաշտային լեռներով։
Կազբեգի, կովկասյան տարածաշրջան, կատարյալ զբոսանքի համար
Այցելություն **Գուերգուեթի Երրորդություն (Ծմենդի Սամեբա) ** եկեղեցի, որը գտնվում է Կազբեկ լեռան տակ, և որտեղ կարող եք մուտք գործել մեքենայով՝ Կազբեգիից մոտ մեկուկես ժամ քայլելով կամ նույնիսկ ձիով: Մենք նաև խորհուրդ ենք տալիս մեքենա վարձել վարորդով, որը կօգնի ձեզ շփվել շրջակայքի հետ և ձեզ տանել դեպի ամենատպավորիչ վայրերը, ներառյալ Գվելեթիի ջրվեժները:
6. ՈՐՈՎՀԵՏԵՎ ԵԹԵ
Դուք վերջին պատճառն եք դնում, որովհետև, եթե ինչ-որ բանի համար արժե Վրաստան այցելել, դա այն պատճառով է, որ այն դեռ ամբողջությամբ չի հայտնաբերվել: Ուրեմն շտապե՛ք ճանաչել նրան, նախքան ուրիշները դա կանեն քո փոխարեն: