Michelin ուղեցույց 2015. ճանապարհորդություն դեպի ապրանք
Ապոնիենտեն միակն է նոր երկու աստղ Բրավո Լեոն մականվամբ հրեշտակի և նրա նավի անձնակազմի համար, բռավո Խուանլուի և Խուան Ռուիսի և թիմի մնացած անդամների համար, որոնք արգելափակված են Էլ Պուերտո դե Սանտա Մարիայում: Ապոնիենտեի ժամն էր։
Մադրիդյան կրակ DSTAgE , La Cabra , Punto MX , Montia և Álbora նոր ռեստորաններ՝ աստղով ամբողջ Իսպանիայի բեկորների վրա: Մնացած հաղթողների ցուցակը ներքևում է, ուստի թույլ տվեք խոշորացույցը դնել հետևյալ հաղթողների վրա՝ Casa Manolo-ն Դայմուսում, Էլկանո Գետարիայում և Մոնտիա Սան Լորենցո դե Էլ Էսկորիալում. 3 տաճար, որոնց առավելագույնը հարգանքի տուրք մատուցելն է։ արտադրանքն ու էականությունը ձեր խոհանոցում: Միգուցե Michelin-ն ասում է մեզ՝ բավական անհեթեթություն: Եկեք վերադառնանք սեղանին: Կամ, ինչպես մենք արդեն բղավում ենք մեր Մանիֆեստից իսկական գաստրոնոմիայի համար.
Լրացուցիչ եզրակացություններ. Pakta Բարսելոնայում, Punto MX Մադրիդում և Կազանը Սանտա Կրուս դե Տեներիֆեում, երեք խոհանոց, որոնք ներկայացնում են երեք գաստրոնոմիական տիեզերք «արտերկրից», կարմիրը այնքան քիչ է տրված միաձուլմանը և արևելյան առաջարկներին վերջին տասնամյակում (Kabuki, Two Chopsticks և Koy Shunka): Ուղեցույցը նայում է դեպի ֆյուժն և պերուական, մեքսիկական և արևելյան խոհանոցներ: Այսպիսով, այո:
Արտադրանք և միաձուլում ընդդեմ ավանգարդի և սենյակի: Բրավո։
Ինչ վերաբերում է 3 աստղերին, ապա ամեն ինչ մնում է նույնը՝ Ակելարեն, Մարտին Բերասատեգին և Արզակը Գիպուզկոայում, Azurmendi-ն՝ Vizcaya-ում, DiverXO-ը՝ Մադրիդում, El Celler de Can Roca-ն՝ Ժիրոնայում, Sant Pau-ն՝ Sant Pol del Mar-ում և Quique Dacosta-ը՝ Dénia-ում:
Գետարիայի տաճար՝ Էլկանո
ԿԱՐՄԻՐ ԳԻԴԻ ՆՈՐՈՒՅԹՆԵՐԸ 2014
Երկու Michelin աստղ. aponiente մեկ միշելին աստղ :
-Մադրիդ. DSTAgE, La Cabra, Punto MX, Montia և Álbora - Բալեարյան կղզիներ. Can Dani, Andreu Genestra և Simply Fosh
- Բասկերի երկիր: Այզեան, Էլկանօ - Կաստիլիա և Լեոն. La Lobita, Retuerta Abbey LeDomaine
- Բարսելոնա Պակտա- Կանարյան կղզիներ. կազան
- Վալենսիա Մանոլո տուն - Աստուրիա Llanes նահանջը
- Գալիսիա : Չեմ գնում - Կաստիլիա լա Մանչա Էլ Կարմեն դե Մոնտեսոն
- Արագոն : Tatau Bistro
Նրանք պահպանում են իրենց երեք Michelin աստղերը Akelarre, MartÍn Berasategui, Arzak, Azurmendi, DiverXO, El Celler de Can Roca, Sant Pau և Quique Dacosta:
Նրանք կորցնում են իրենց աստղը. L'Aliança d'Anglès և La Llar (Ալիկանտե), Ռոդրիգո դե լա Կալլե (Արանխուես), 41º (Բարսելոնա), Արս Նատուրա (Կուենկա), Մաս Պաու (Ժիրոնա), Խուլիո (Վալենսիա), Զալակաին (Մադրիդ), Բալ դ. Օնսերա (Սարագոսա).
Պորտուգալիա Ստանում է իր երկրորդ աստղը՝ Belcanto-ն (Խոսե Ավիլեսի ռեստորանը), Լիսաբոնում
*** Ձեզ նույնպես կարող է հետաքրքրել...**
- Quiniela Traveler 2015 Michelin ուղեցույցի համար (էպիկական հաղթանակ!)
- Ժամն է Aponiente ռեստորանում
- Մանիֆեստ իսկական գաստրոնոմիայի համար
- Էլկանոյի առասպելը
- DiverXO. խոհանոցի Բաբելոնը
- 101 ռեստորաններ, որոնք պետք է ուտել նախքան մահանալը