սեղանի շուրջ

սեղանի շուրջ

Հազիվ քառասունութ ժամ առաջ Canalla Bistro-ում քայքայված փայտե սեղանի շուրջ մենք կենաց էինք ասում իմ լավագույն ընկերներից մեկի առողջության մասին Քոլետ Նավազոսի հետ: Րոպեներ անց մենք նորից կենաց ենք ասում՝ ուրախ (մի խումբ ընկերների ուրախությունը. այնքան շոշափելի, այնքան իրական, այնքան ֆիզիկական) այն լուրից, որ ընտանիքի նոր անդամը, հուսանք, շուտով կգա: Հիվանդություն, վախ, կյանք ու ընկերություն՝ միավորված ընդհանուր սեղանի սփռոցի վրա.

Սեղանի շուրջ, պղնձե-շագանակագույն թղթի մեջ փաթաթված (ինչքա՞ն նվեր է տրվում ռեստորանի սեղանին), ձեռքս եկավ այն գրքերից մեկը, որն ընդունակ էր ցնցել քո կյանքի հիմքերը։ սեղանի շուրջ նրանք թողեցին ինձ (Մենք ընթրիքին թունայի թարթար ունեինք,- հիշում եմ,- և բաժակների մեջ փայլում էր ֆանտաստիկ ալզասյան ռիզլինգը, հանքային և սուր, ինչպես կյանքը, որը սահում էր իմ ձեռքերից) սեղանի շուրջ: Ես նվաճել եմ, ես լացել եմ (Այո, ինչ կա), Ես ներել եմ և ներում եմ խնդրել . "Կներեք".

Սեղանի շուրջ (Ավստրիայից հոգնած Մադրիդի ճաշարանում) ընդամենը մեկ շաբաթ առաջ ես զգացի ինչպես ևս մեկ ընկեր դարձավ եղբայր (ինչ պահ է, հը) մաշկի տակ գտնվող ջղաձգության այդ փխրուն զգացումը: Այստեղ եւ հիմա. Սեղանի շուրջ (երեք Michelin աստղերով) Ինձ դավաճանել են և ես սովորեցի իմ մաշկի վրա փորագրել այդ մաքսիմումը Ջեք Քերուակ «Կյանքը օտար երկիր է». Դա է. Վայ, եթե այդպես է:

Կարմրափայտ ծառի բարի դիմաց -ոչ այնքան վաղուց- ես երազել եմ ավելի լավ վաղվա մասին (ավելի իմը, ավելի մերը) սպասարկման կատարյալ ռիթմով, խմիչքներով և ուտեստների ռիթմիկ ձայնով։ Մեր կյանքի սաունդթրեքը. Սեղանի շուրջ, առանց սփռոցի դեմքով դեպի ծովը, ես մտածեցի (ես սխալվում էի) ես գիտեի բոլոր պատասխանները և շատ չանցած, իմ իմացած աշխարհի լավագույն ռեստորանում խմիչքների ծովի վրա (շնորհակալություն, Պիտու) երբեք չդադարել ճիշտ հարցեր տալուց:

Սեղանի շուրջ, երկու բաժակ Լագավուլինի դիմաց, ես իմացա, որ կյանքը կորցնում է բաներ (այնքան...) Ես սովորեցի լսել, նայել և մոռանալ քեզ , մինչ մենք նավը խորտակվում էինք կեսօրին ամառային Մադրիդում, որը կատարյալ է իր կապույտ և ակացիա գույնով:

Հետևեք @nadaimporta *** Ձեզ նույնպես կարող է հետաքրքրել...**

-Ինչո՞ւ ենք մենք գինի խմում:

- Շների հետ ճանապարհորդություն (սիրո նամակ)

- 2014 թվականի լավագույն իսպանական ուտեստները

- Գաստրոնոմիկ Ստենդալ. մոլորակի ամենագեղեցիկ ռեստորանները (և Իսպանիայում)

- 51 ֆիլմ, որոնք ուտելու և խմելու ցանկություն են առաջացնում

- Խեսուս Տերրեսի բոլոր հոդվածները