Չիկագո, ժամանակակից պիցցայի Մեքքան

XXL Պիցցա

Զանգվածի չափազանց հաստ շերտը գրեթե ավելի բարձր է, քան sears աշտարակ (այժմ՝ Willis Tower), մոցարելլայի կտորներ ամենուր, լոլիկի սոուս՝ լի ամենաարտասովոր բաղադրիչներով, կարամելացված և խրթխրթան եզրեր, որոնք նրբորեն պատրաստված են՝ հագեցնելու Chicago Blackhawks-ի ամբողջ թիմի և Bears-ի մի մասի ախորժակը: Եվ առանց չափազանցության. Համեղ կալորիականությամբ և հյութեղ ճարտարապետության կտոր դա ձեզ կգայթակղեցնի այնքան ժամանակ, մինչև որ կարողանաք խմել դրա հսկայական չափաբաժիններից մեկը, լինի դա խորը ուտեստ, լցոնված պիցցա կամ ավելի քիչ հայտնի թավայի պիցցան: Երկու բառով. վիթխարի համեղ.

Օփրայի սիրելին

Չիկագոյի ոճով պիցցա վայելելու հիմնական կանոնն այն է, որ ամբողջովին մոռանալ բարակ կեղևները, թեթև լցոնումները և կալորիաները հաշվելը: Հարմար չէ նուրբ քիմքի և դիետիկ թմրամոլների համար: Կարևոր է ունենալ բաց միտք և մեծ ախորժակ: Այստեղ ամեն ինչ XXL է Այսպիսով, խնջույքից հետո զբոսնեք Հազարամյակի մեծ զբոսայգում և այցելեք Անիշ Կապուրի Ամպային դարպասը, որը նաև կոչվում է The Bean: Պատրա՞ստ եք այս հիանալի խոհարարական փորձին:

ԽՈՐ ՍՊԱՍԸ՝ XXL-ի երկրպագուների համար

Հայտնի խորը ուտեստը ստեղծվել է 1943 թվականին գործարար և մարզիկ Այք Սյուելի Uno Chicago Grill-ում, որն այժմ կոչվում է Pizzeria Uno: Բաղադրատոմսը ստեղծվել է շեֆ-խոհարար Ռուդի Մալնաթիի կողմից, ով հետագայում երեխաների հետ միասին բացում է պիցցերիաների սեփական ցանցը: Այն շքեղ ուտեստ է, որը մեծ մոլեգնում է տեղացիների և այցելուների շրջանում ամբողջ աշխարհից: Իրադարձություններին արժանի այս հոյակապ պիցցան թխվում է խորը կլոր թավայի մեջ, որպեսզի խմորի եզրերն աչքի ընկնեն։ Սկզբում ձեթն ու կարագը ավելացնում են, որպեսզի խմորը մի փոքր տապակվի։ Հետագայում մոցարելլայի և տոմատի սոուսի կտորները ավելացվում են ընտրված բաղադրիչների հետ, ինչպիսիք են տնական իտալական երշիկները և բանջարեղենը (սոխ, պղպեղ...): Շատերը այն համեմատում են տորթերի, քիշի, տապակի և նույնիսկ լազանայի հետ: իր հաստության պատճառով։ Գաստրոնոմիական ռումբ.

Blackhawks-ի, Bulls-ի և Fire-ի սիրելին

Condé Nast Traveler-ում մենք շրջել ենք ամբողջ քաղաքով, որպեսզի ձեզ ցույց տանք խորը ճաշատեսակներն իր ողջ շքեղությամբ համտեսելու իրական վայրերը և ինչու: Ավելի քան պարտադիր այցելություն է այս հոյակապ ուտեստը ստեղծող Uno's, որտեղ պետք է խնդրել. Numero Uno երշիկով, պեպպերոնիով, սոխով, պղպեղով, սնկով, լոլիկով, մոցարելլայով և հռոմեական պանրով կամ (Փարմեզանի փոխարինող, որը լայնորեն օգտագործվում է Միացյալ Նահանգներում և Կանադայում):

Եթե նախընտրում եք մեկը բուսակեր, ընտրեք Ֆերմերների շուկա կարամելացված սոխով, սպանախով, չորացրած և սալոր տեսակի լոլիկով, սմբուկով, պեստո, ֆետա, մոցարելլա և Ռոմանո պանիր։ Բայց եթե համարձակվում եք փորձել նրանց վերջին նորույթը, ընտրեք Nuovo Deep Dish-ը, ինչպիսին է _Chicken Spinaci-ն՝ հավով, սպանախով, արտիճուկով, կարամելացված սոխով, ֆետա և մոցարելլա: Նրանք նաև ունեն բարակ կեղևով պիցցաներ և առանց գլյուտենի գարեջուր կոելիայով հիվանդների համար . Ցանց, որն ունի ավելի քան 140 ռեստորաններ ամբողջ Միացյալ Նահանգներում, Պուերտո Ռիկոյում, Հարավային Կորեայում, Արաբական Միացյալ Էմիրություններում, Հոնդուրասում, Քուվեյթում և Սաուդյան Արաբիայում:

Օփրայի սիրելին Պիզանոն է, որը պատկանում է Ռուդի Մալնատիի որդուն, ով 1991 թվականից շարունակում է պահպանել հոր ժառանգությունը: Բաց մի թողեք «The Rudy Special»-ը: Մեծ հաջողություն է գնալ Լու Մալնատիի մոտ և խնդրել «Լու»-ն: Ռուդիի թոռը՝ Ռիկ Մալնաթին, ղեկավարում է այս ցանցը՝ 37 վայրերով ամբողջ նահանգում: Երկու կենսական կանոն. մի ընդլայնեք բիզնեսը Իլինոյսից այն կողմ և օգտագործեք միայն տեղական արտադրանքը.

Լավագույն լցոնված պիցցան Չիկագոյում

Ամենանոստալգիկը պետք է գնա Gino's East, հիանա 1966 թվականից ի վեր հաճախորդների կողմից գրաֆիտիներով դրված նրա պատերով և վայելի իր խորը ճաշատեսակը երշիկեղենի բուրգերով: Նրա խմորը նախ պատում են պանրով, հետո ավելացնում մնացած ամեն ինչ։ Երկու լավագույն այլընտրանքներն են Մսային լեգենդը պեպպերոնիով, իտալական նրբերշիկով, կանադական և ամերիկյան բեկոնով; և Jalapeño Blue-ը բեկոնով, կապույտ պանիրով, երշիկով և jalapeños լցոնված բեկոնով և կապույտ պանիրով:

Իսկ սպորտասերները պետք է այցելեն Connie's; Blackhawks-ի, Bulls-ի և Fire-ի սիրելին: NBA-ի կամ NHL-ի խաղացողի հետ բախվելը, ով համտեսում է 1962 թվականից ի վեր մատուցվող հսկայական ուտեստներից մեկը, գրեթե անխուսափելի կլինի:

ԼՑՆՈՎ ՊԻՑՑԱ

Այս բարելավված խորը ճաշատեսակի հիբրիդին ավելացվում է խմորի բարակ շերտ, որը ծածկում է վերը նշված բոլորը: Նման է կալցոնին, բայց վրան ավելացնում է ավելի շատ պանիր, լոլիկ և բաղադրիչներ ըստ ճաշակի: Մոցարելլայով և լոլիկով լցված համապատասխան համեղ տորթ ինչը շատ ավելի հաստ է դարձնում, քան բնորոշ խորը ուտեստը: Միջին լցոնած պիցցայի քաշը 1,36 կգ է (3 ֆունտ): Բավականին խնջույք:

Բաղադրատոմսը ստեղծվել է Թուրինի մերձակայքում գտնվող փոքրիկ քաղաքում, որտեղ մամա Ջորդանոն հայտնի էր իր «Իտալական Զատկի կարկանդակով»՝ պանրով և այլ բաղադրիչներով լցված խմորի կրկնակի շերտով: Նրա որդիները՝ Էֆրեն և Ջոզեֆ Բոլիոն, տեղափոխվեցին Չիկագո, որտեղ բացեցին Giordano's-ը 1974 թվականին: Իրենց մորը հարգելու համար, նրանք օգտագործել են նրա բաղադրատոմսը՝ այն վերածելով այնքան ցանկալի լցոնված պիցցայի: Համարվում է լավագույնը քաղաքում այնպիսի ԶԼՄ-ների կողմից, ինչպիսիք են NBC-ն, CBS-ը, Chicago Tribune-ը կամ նույնիսկ New York Times-ը, ի թիվս այլոց: Ջորդանոյի մոտ, պիցցաները 40%-ով ավելի մեծ են, քան իրենց մրցակիցները և նրանք փորձում են գոհացնել բոլոր ճաշողներին: Հետեւաբար, յուրաքանչյուր ճաշակի համար կա մեկը: Տեղացի զգալու համար դասական Չիկագոն պեպպերոնիով, սնկով, կանաչ պղպեղով և վայրի սոխով պարզապես ամենակարևորն է:

Յուրահատուկ պիցցա

Եթե դուք ինչ-որ էկզոտիկ բան եք ուզում, նրանք առասպելական արևադարձայինն անվանում են «Տրոպիկական հրճվանք» արքայախնձորով և կանադական բեկոնով։ Առավել մսակերները կվայելեն «Միս և ավելի միս» կոլոլակներով: Ամենաամբողջականներից մեկը կրկնակի կարկանդակն է, որը լցված է ռիկոտայով, պեպպերոնիով, սալյամիով, երշիկով և բեկոնով: Քաղցրավենիք ունեցողները ստիպված կլինեն խնդրել ա S'mores պիցցա դարչինով խմորով, տաք շոկոլադով և շաքարավազի մարշմալով: Բացի այդ, նրանք ունեն շատ ավելի թեթև նիհար պիցցա և առանց գլյուտենի պիցցաներ կոելիայով հիվանդների համար: Բարեբախտաբար, մենք այլևս արգելքի օրերում չենք, և կարելի է հսկա գավաթով սառը Goose Island գարեջուր խմել իր հսկայական պիցցայի կտորով: Բազմաթիվ այցելուներ և տեղացիներ երկարացնում են սպասելը, բայց երբ նստում եք սեղանի շուրջ, ձեր լցոնած պիցցան արդեն սպասում է ձեզ: Համեղ ֆրի պարմեզանով և սխտորով որպես նախուտեստ և հենց նրանց համար պատրաստված նրբերշիկները:

Անգիտակցական հայտնի մարդկանց հանդիպելու համար այցելեք Պիցցայի արվեստը: Պիցցերիա, որը փոխել է այն հրապարակի անվանումը, որտեղ գտնվում է Պիցցայի հրապարակի արվեստ Այնքան յուրահատուկ լինելու համար: «Art's Meaty Delight»-ը նրբերշիկով, բեկոնով, պեպպերոնիով, աղացած միսով և խորանարդիկներով կարևոր է:

ՊԱՆ ՊԻՑՑԱ. ԱՄԵՆԱԼՈՒՅՍԻ ՀԱՄԱՐ

Բոլորից ամենաքիչ շքեղ տարբերակը; բայց նրա բարակ խմորը, տապակած և կարամելացված պարմեզան պանրի եզրերը հաճելի են քիմքի համար. Լավագույն ընտրանին կգտնեք Pequod's-ում և Burt's Place-ում (Հեռ. +1 847 965 7997) նույն հիմնադիր Բուրթ Կացից: Մեջ Բուրտի , պարտադիր է ամրագրել և պատվիրել այն պիցցան, որը կերվելու է մեկ օր առաջ։ Այսպիսով, բոլոր բաղադրիչները թարմ կլինեն, և ճաշատեսակը կսպասի ձեզ սեղանի մոտ ձեր ամրագրումից հինգ րոպե հետո: Եղե՛ք ճշտապահ։

Ամենաթեթև տարբերակը

ՀԵՏՔՐՔՐԱԿԱՆՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ

-ի երկրպագուները Չիկագոյի ձագերը կարող են վայելել Giordano's-ը իրենց տաղավարում բեյսբոլի Ռիգլի դաշտում:

- «Ինչպես ես հանդիպեցի քո մորը» սերիալի Duel Citizenship դրվագում Թեդը և Մարշալը ճանապարհորդում են Նյու Յորքից Չիկագո՝ հիմնվելով_tantrum_-ի և տավարի մսի վրա՝ ուտելու համար: հսկայական պիցցա Gazzola's հորինված ռեստորանից:

-Կազմակերպվում են էքսկուրսիաներ, որոնք տանում են համտեսելու քաղաքի լավագույն պիցցան ինչպես Chicago Pizza Tours-ը:

- Հարրի Սթայլս գովել է իր պիցցան Չիկագոյի Զինվորի դաշտում իր վերջին համերգի ժամանակ:

- Շատ անհավատներ այն իսկական պիցցա չեն համարում տորթի նմանության պատճառով, սակայն բնիկները, ովքեր շատ հպարտ են իրենց ուտեստներով, ձեզ կպատմեն լրագրող Սեմ Սիֆթոնի Պիցցայի ճանաչման տեսության մասին, որը բացատրում է. մանուկ հասակում կերած առաջին բաժինը կորոշի, թե ինչպիսին կլինի մեր պիցցայի նախասիրությունը մեր մնացած կյանքի համար:

- Եթե Փոլ Ջամատին «Խմիչքների միջև» ֆիլմում արհամարհում է Մերլոյին Նապայում, դու չես գնում Չիկագո՝ դասական Մարգարիտա պատվիրելու եթե դուք մտադիր չեք ավելացնել բոլոր հնարավոր լցոնումները: Սա Չիկագոն է՝ չափից դուրս պիցցայի սրբավայրը։

- Կան երեք ամերիկյան քաղաքներ, որոնք հավակնում են երկրի լավագույն պիցցա պատրաստելու գահին: Նյու Յորքն իր բարակ կեղևով, Սան Ֆրանցիսկոն՝ փայտե ջեռոցներում եփելով և Չիկագոն՝ իր հսկայական լցոնված պիցցաներով: Բայց, անկասկած, Չիկագոյումը եզակի է։ Իսկ երբ Ճամփորդն ասում է եզակի, նշանակում է, որ իր տեսակի մեջ եզակի է։

_ Ձեզ նույնպես կարող է հետաքրքրել..._*

- Մադրիդի լավագույն պիցցաները

- Պիցցան նոր ջին-տոնիկ է - Գաղտնիքը միայն խմորի մեջ չէ. Իտալիայի ամենահամեղ պիցցաները

- Չիկագո. Ինչպես թուլացնել ամպերը

Պիցցան նույնպես ճանապարհին է