Սան Ֆրանցիսկո. իր լավագույն ուտեստներից լավագույնը

Սան Ֆրանցիսկոյում ամենադժվար ամրագրումն է:

Շնորհակալություն, Dot Com ցեղ: Ճիշտ է, ծովածոցի կլիման, պտղատու այգիները, պիոներ ֆերմաները և բազմամշակութային բնակչությունը տասնամյակներ շարունակ օրհնել են տարածքը մեծ սննդով, սակայն վերջին տարիներին ստեղծվել է հարստությունը: բում տեխնոլոգիական օգնել է արագացնել Սան Ֆրանցիսկոյի խոհարարական տեսարանի զարգացումը: Քանի որ տների գները կտրուկ աճել են (մեկ քառակուսի ոտնաչափի գինը ԱՄՆ-ում ամենաբարձրն է), նոր ռեստորաններ են առաջացել, որոնք առաջարկում են նորարարական խոհանոց: պատահական սեղաններ — սպիտակ սփռոցները չեն համապատասխանում մարզաշապիկներին Մարկ Ցուկերբերգը և նրա կամակատարները: Դրան ավելացրեք ֆերմերների շուկաները, գերժամանակակից հացաբուլկեղենները և մեքսիկական լավագույն սնունդը սահմանից հյուսիս: Այսպիսով, դուք կհասկանաք, թե ինչու են Նյու Յորքի խոհարարները գնում դեպի Արևմտյան ափ, և ավտոբուսների զրույցը, որոնք տեխնոլոգներին տեղափոխում են իրենց բնակարանների քաղաքից Սիլիկոնյան հովտի զորանոցներ, միշտ կապ ունի ընթրիքի հետ:

Rich Table թիմը փայփայում է յուրաքանչյուր ուտեստ

ՓՈՔՐԻԿ ԼԱՊԱՐՏԸ

1940-ականներից ի վեր գերակշռող լատինաամերիկացի տարածքում, Առաքելությունն այժմ դա հիփստերների ապաստարան է Հեծանիվների հիանալի խանութներ, հին հագուստի բուտիկներ և սուրճի դելիկատեսներ, բայց դա դեռ այն վայրն է, որտեղ կարելի է գնալ ուտել taco կամ բուրիտո: Յուրաքանչյուր ոք ունի սիրելի taqueria, լինի դա ավանդական հոդի, թե նորեկ, ինչպիսին Tacolicious-ն է: Ես մնում եմ հետ հին դպրոցական վայր , Էլ Ֆարոլիտո, դեռևս մռայլ Միսիոն փողոցի վերջում, իր արմավենիներով և գրավատներով։ Պատվիրեք կատարյալ հավասարակշռված carnitas taco՝ շոգեխաշած, հյութալի՝ առանց յուղոտ լինելու և ճիշտ քանակությամբ խոտաբույսերով և համեմունքներով _(2779 Mission Street; հեռ. +1 415 824 7877; մոտ 12 եվրո երկուսի համար) _:

ՀԱՐՈՒՍՏ ՍԵՂԱՆ

Նորարարական սնունդ՝ երբեմն խայթոցներով թարմ ընտրված Այս Hayes Valley ռեստորանում օրվա կարգն է: սկսել հետ կեղտոտ հիպի (թան մուսս ցորենի ծիլերով և սերմերով) և սարդինայի չիպսեր (տապակած տապակները հիանալի կերպով միահյուսված են սարդիններով) նախքան հավի լազանյա պատվիրելը, շատ հյուսվածքով և խորությամբ՝ շնորհիվ ցորենի սերմերի սոուսի և վերևում ցողված սորգոի: Տեղ թողեք Termignon's Bleu պանրի համար , տնական հացի մասին և համոզվեք, որ զրուցեք հմայիչ խոհարար և համասեփականատեր Էվան Ռիչի հետ. մի հարցրեք նրան, թե որտեղ է նա ընտրում, քեզ չի ասի — _(Գուղի 199; հեռ. +1 415 355 9085; մոտ 100 եվրո երկու անձի համար) _.

Տավարի թարթառ, արտիճուկ և գազար Rich Table-ում

BLUE BOTTLE COFFEE CO.

Սան Ֆրանցիսկյանները նրանք սիրում են թարմ սնունդ Եվ նույնը վերաբերում է սուրճին: Այստեղ հացահատիկները բովել են պատրաստելուց ընդամենը 48 ժամ առաջ, և յուրաքանչյուրը պատրաստվում է առանձին։ Անբարենպաստությունը. Երկար սպասել . Առաջին անգամ, երբ ստիպված էի հերթ կանգնել, ստիպված էի սպասել մոտ 40 րոպե; ճշմարտությունն այն է, որ նապաստակին, որ նկարում են փրփուրով յուրաքանչյուր գավաթում այն չէ, որ դա շատ է օգնում: Այնուամենայնիվ, դա ամենասերուցքային, ամենասահուն լատտեն էր, որ երբևէ ունեցել եմ: Ես երբեք չեմ փորձել . Եվ ես պետք է դա խոստովանեմ Ես երբեք չեմ հիասթափվել այդ ժամանակից ի վեր **(1 լաստանավային շենք) **:

«Սան Ֆրանցիսկյան» սուրճը գերազանցապես

ՊԵՏԱԿԱՆ ԹՌՉՈՒՆՆԵՐԻ ԴՐՈՒՅԹՆԵՐ

Ամրագրեք որքան հնարավոր է նախապես այս հեղափոխական ռեստորանում, որը գտնվում է Pacific Heights-ի տակ, որը հայտնի է իր նորաձևությամբ: dim sum. Քաղաքում ամենադժվար ամրագրումն է: Ճաշացանկը հակիրճ է և ներառում է խիստ առաջարկվող ուտեստ Պետական թռչուն դրույթներով («պետական թռչուն պաշարներով»), այսինքն՝ տապակած Կալիֆորնիայի լոր կիտրոնով։ Թեև ձեր աչքերը նույնպես կգնան մնացած ճաշատեսակների հետևից՝ նրբագեղ ծովահեն պելմենիներ բադի լյարդի մուսով և նորի ջրիմուռի չիպսեր՝ լցոնված համաչիով **(սաթի)**, որոնք հմտորեն տանում են որոշ աշխույժ մատուցողներ: Դրանցից բոլորի մեջ հեշտ է տարբերել խոհարարին և համասեփականատերին, Ստյուարտ Բրիոզա . Յուրաքանչյուր ճաշատեսակ մատուցվում է այնքան ճաշակով, որ դժվար է հրաժարվել բոլորը փորձելուց, այդ իսկ պատճառով ընթրիքները սովորաբար դառնում են խայթոցների տոն _(1529 Ֆիլմոր փողոց, Գերիի և Օ'Ֆարելի միջև; հեռ. +1 415 795 1272): մոտ 60 եվրո երկու ճաշի համար) _.

Կենտրոնական խոհանոց. այն բացվել է ընդամենը մեկ տարի և հիթ է:

Խոհանոցի գլխամասային գրասենյակ

Սովորական չէ, որ նախաճաշը ամբողջ սեղանին դրդում է հանել բջջայինները՝ լուսանկարելու և ներբեռնել Instagram, բայց դա այն է, ինչ միշտ պատահում է, երբ նրանք մատուցում են։ նապաստակի տերրին . Թիմը ետևում է այս տեղական Ներքին առաքելություն , որը բացվել է ընդամենը մեկ տարի, նույնն է, ինչ իտալացի մրցանակակիր Ալյուր + Ջուր: Իր ստեղծագործական սննդով, ճաշասենյակով քաշվող տանիք , կից խանութ-սրահ — սալումերիա -, և ա ժպտերես և բազմազան անձնակազմ Կենտրոնական խոհանոցը ներկայացնում է հյուսիսային Կալիֆորնիայի հիմնական մասը: Նրանք նույնիսկ ապակու մոտ մատուցում են տեղական վարդ _(3000 20th Street; հեռ. +1 415 826 7004; շուրջ €63 երկուսի համար) _:

* Այս հոդվածը հրապարակված է մայիսի 74-ի Condé Nast Traveler ամսագրում: Այս համարը հասանելի է իր թվային տարբերակով iPad-ի համար iTunes AppStore-ում, իսկ թվային տարբերակով PC-ի, Mac-ի, սմարթֆոնի և iPad-ի համար՝ Zinio-ի վիրտուալ թերթի կրպակում (ին. Սմարթֆոն սարքեր՝ Android, PC/Mac, Win8, WebOS, Rim, iPad):

*** Ձեզ նույնպես կարող է հետաքրքրել...**

- Նյու Յորքի ամենալավ բռունչները

- Լավագույն բրունչները Մադրիդում

- Լավագույն բրունչները Բարսելոնայում

- Նախաճաշի բուֆետ. օգտագործողի ձեռնարկ

- Լավագույն նախաճաշերը Իսպանիայում

- Նախաճաշի աշխարհի շուրջ - Սան Ֆրանցիսկոյի ուղեցույց

- Սան Ֆրանցիսկոյի լավագույն ռեստորանները