Շոկոլադե սալիկ, որը նախատեսված է Վալենտինի օրվա համար, դիզայներ Տիտի Կուտչամուչի կողմից:
Շոկոլադի նկատմամբ հետաքրքրությունը մեծ է, կամ գոնե դա միակ ողջամիտ բացատրությունն է այն մեծ թվով մեկնաբանությունների համար, որոնք ես ստացել եմ «Դիզայներական շոկոլադ թմրամոլների համար» հոդվածի վերաբերյալ: Նրան հատկապես դուր է եկել, որ շոկոլադը կապված է ամենամարմնային սենսացիաների հետ , ինչպես նշում է Մանգեզ Մոին; կամ բուժիչները, որոնք նշել է Պեդրո Ալվարեսը Pancracio շոկոլադների մասին. ուրիշներն ինձ ասում են, թե ինչպես Գաստրոնոմիայի ոլորտում մասնագիտացած կապի ընկերությունները բազմանում են ամբողջ աշխարհում , ինչպես Bouchées Doubles-ը, և կան նաև կասկածելի կասկածներ շոկոլադի որակի վերաբերյալ. շատ դիզայն, շատ օրիգինալ, իսկ որակը: Այնքան կարծիքներ ինձ ապշեցրին և ստիպեցին մի պահ մտածել, որ չես խառնվում շոկոլադի նման լուրջ հարցերի հետ:
Ամենահետաքրքիրը նոր շոկոլադների համար իմ ստացած առաջարկների քանակն է. հաստատություններ, շոկոլադե հավաքածուներով դիզայներներ և ընդհանրապես շոկոլադե գուրմաններ: Հասկանալի էր, որ ես պետք է գրեի այս երկրորդ մասը, և ես ևս մեկ անգամ կարևորում եմ այս նոր շոկոլադի վարպետների և աշխատողների կրեատիվությունը, լավ բիզնես պրակտիկան և մշտական մտահոգությունը ամենաբարձր որակի հումքի նկատմամբ: Նրանք երբեք չեն մոռանում խաղերը որպես բաղձալի քաղցրավենիքի համար նոր բանաձևեր ուսումնասիրելու և գտնելու միջոց, և մի փոքր հումորի զգացում և այդ խաղն այսօր ամենաթարմացնող է: Մենք նորից ճանապարհորդում ենք երեք տարբեր քաղաքներ՝ տեսնելու, թե ինչպես այո, դուք կարող եք խաղալ շոկոլադի հետ:
Բրյուսել. շոկոլադի կոնցեպտի խանութներ Պիեռ Մարկոլինին ամեն տարի ցուցադրում է իր նոր շոկոլադե հավաքածուները՝ ասես բարձր նորաձեւության դիզայներ լիներ։ Նրա խանութներն ավելի շատ նման են մեծ նորաձևության ապրանքանիշի կամ արվեստի պատկերասրահի, քան ավանդական շոկոլադի կամ հրուշակեղենի խանութի: Ընդամենը տասնյոթ տարվա ընթացքում բելգիացի շոկոլադագործին հաջողվել է իր արտադրանքը դասել աշխարհի լավագույն և ամենաթանկ ապրանքատեսակներից, ինչպես նաև, որ եթե դուք անցնում եք Բրյուսելով, անհրաժեշտ է այցելել նրա վաճառքի կետերից մեկը:
La Manufacture-ի բացումը նորություն էր կորպորատիվ իմիջի առումով։ Գտնվելով Gran Sablon հրապարակի մեջտեղում՝ այն առանձնանում է, ի տարբերություն իր խնամված խանութների, իր ինտերիերի դիզայնի ամբողջական սպիտակությամբ և թափանցիկությամբ: Այնտեղ դուք կարող եք տեսնել խոհարարին, հացթուխին և հրուշակագործին խոհանոցում լիարժեք գործողության մեջ: Պիեռ Marcolini-ին հաջողվել է տարածել հաջողության իր բանաձևը ողջ աշխարհում և ներկայումս խանութներ ունի Բելգիայում, Ֆրանսիայում, Միացյալ Թագավորությունում և Ճապոնիայում: Նա ինքն է զբաղվում իր արտադրանքի դիզայնով և իր ընկերության հաղորդակցությամբ: Նա մոնտաժում է հուշող տեսանյութեր, որոնցում խոհարարական խորհուրդներ է տալիս և ցույց է տալիս իր ստեղծման գործընթացը և իր ճանապարհորդությունները աշխարհով մեկ՝ լավագույն կակաոյի որոնման համար:
Լոնդոն. Փորձարարական շոկոլադե զարդեր Տիտի Կուտչամուչը թայլանդացի ճարտարապետ և արդյունաբերական դիզայներ է, ով ապրում և աշխատում է Լոնդոնում: Շորեդիչում գտնվող իր ստուդիայից նա նախագծեր է սկսում իրերի էմոցիոնալ կողմի որոնման համար՝ ուսումնասիրելով յուրահատուկ գաստրոնոմիական հասկացություններ: Նա հայտնի է միջատների կամ ընտանի կենդանիների վրա հիմնված իր նուրբ զարդերով, հավաքածուներում, ինչպիսիք են Տնային ընկերները կամ Գաղտնի ընկերներ ընտանիքը, և իր նուրբ թղթե մատանիներով, բայց նա նաև շոկոլադի ծառայության մեջ է դրել իր նուրբ ձեռքերը:
Իմ Քաղցրավենիքը կաթնային շոկոլադե սալիկների նրա բանաստեղծական տեսլականն է, և նրա նախագիծը արժանացել է Pyramid Design Awards-ի և Design for our Future Selves մրցանակների: Այս ձևավորումներում Քութչամուչը փորձում է փոխանցել սննդի ավելի ողջամիտ սպառման գաղափարը, և նա համարձակվում է դա անել հենց շոկոլադի հետ:
Նյու Յորքի շոկոլադե հրատարակություններից հոգեբուժական փաթաթանների թողարկում:
Նյու Յորք․ խաղալ շոկոլադ Mary Matson-ը և Matt Even-ը դիզայներների և Mary & Matt-ի ստեղծողների ամուսնական զույգ են: Մերին նախագծում էր Քեյթ Սփեյդի համար, իսկ Մեթը կապի խոշոր գործակալության կրեատիվ տնօրեն էր, երբ 2009 թվականին նրանք որոշեցին իրենց Բրուքլինի տունը դարձնել շոկոլադե հրատարակությունների գործառնությունների հիմքը: Առաջին նպատակն էր արտադրել շոկոլադների փոքր տեսականի լավագույն հումքով և պարզ ու դասական գծերով, փոփ-արտի որոշակի հիշեցումներով: Այնուամենայնիվ, կամաց-կամաց հարցումների մեծ քանակն ու վաճառքի աճը ստիպել են նրանց մեծացնել արտադրությունը և վաճառել առցանց և Նյու Յորքի Partners and Spade խանութում։
Ընդամենը երկու տարվա ընթացքում նրա շոկոլադը դարձել է ամենագնահատվածներից մեկը՝ իր որակով և օրիգինալ դիզայնով։ պլանշետներ և փաթաթաներ՝ հարստացված միշտ զվարճալի հեգնանքով լի հպումներով: Scrabble պլանշետները, Eat your Stripes կամ շոկոլադե կարկանդակ աղյուսակը հիմնված են մանկական խաղերի աշխարհի վրա և մշտապես հայտնվում են դիզայներական և տենդենցային լրատվամիջոցներում, ինչպիսիք են Nylon Magazine, Smashing, Wallpaper կամ Trendland:
Պիեռ Մարկոլինին շոկոլադի մեծ ձեռներեց է, Mary & Matt-ը կենտրոնացած է ամբողջովին «տնական» արհեստագործական արտադրության վրա և Tithi Kutchnamuch փորձերի վրա՝ կոնցեպտուալ ձևերով, երեք շատ անձնական և ոչ ավանդական նախաձեռնություններով: Համեղ նրբության երեք նոր տեսլականներ:
Սահմանափակ թողարկում՝ ոգեշնչված Փարիզից՝ շոկոլադե տարբերակի դիզայներներից: