Rute-ից ավելի քաղցր տեղ չկա:
Rute-ի փողոցներում դարչինի, կոճապղպեղի և հիլի հոտ է գալիս։ Նաև մատալահուվային և տապակած նուշին; նույնիսկ շոկոլադ:
Դրանք փառատոնի բնորոշ բույրերն են, որոնք, սակայն, այստեղ՝ Կորդոբայի Subbética-ի այս անկյունում, ուժեղ են տարվա մեծ մասում: Քանի որ Rute Christmas-ը շատ ավելին է, քան օրացույցում կարմիրով նշված ամսաթիվը. դա ապրելակերպ է:
Mantecados եւ կարճ հաց Rute-ից
Հասկանալու համար, որ այս հայտարարությունը խելահեղ չէ, լավագույնն է գլխովին սուզվել ձեր միջավայրում: Այն սահմանին, որտեղ Կորդովան հանդիպում է Մալագա և Գրանադա նահանգներին, և պատսպարված գեղեցիկ Իզնաջարի ջրամբարի մոտ, այս տիպիկ անդալուզյան քաղաքի միջուկը սպիտակ նրբանցքներով տեղ ունի։ Հին մանտեադոյի գործարաններ, հին անիսոնի թորման արտադրամասեր, ամենատարբեր թանգարանները և նույնիսկ — նայեք տվյալներին — Իսպանիայում ամենամեծ շոկոլադե Սուրբ Ծննդյան տեսարանը:
Եթե դուք մեկն եք նրանցից, ովքեր ժամանում են այս ամսաթվերը միացնում է երգի ձայնագրությունը և պահարանից հանում իր հյուսիսային եղջերու թռչկոտիկը, Զգույշ եղեք, քանի որ սա կարող է դառնալ ձեր անձնական դրախտը։
ՄԻՇՏ ՀԱՄԵՐԸ
Galleros Artesanos-ում արդեն չորս սերունդ կա, որոնք իրենց քաղցրավենիքի և տորթերի շնորհիվ հիացնում են աշխարհի կեսի ճաշակներին: Պատմությամբ, որը սկսվել է 1948 թվականին, իր արհեստագործական գործարանում, երբ գալիս է Սուրբ Ծննդյան սեզոնը, միշտ իսկական հեղափոխություն է տեղի ունենում:
Ալֆաջորներ, շերտավոր խմորեղեն, մանտեդո, ամանորյա շոկոլադներ... Իր ջեռոցներում եփվող մթերքների ցանկը գրեթե նույնքան լայն է, որքան իր հրուշակագործների երևակայությունը, որոնք հնարամտության և «խմորեղենի» իմաստության վրա են հենվում այդ քաղցր ատամը կերակրելու համար, որը պետք է առաջինը նետի բոլորը, և ով ազատված է մեղքից։ քար - ունենք: Նրա առաջարկների մեջ կա դասական. նրա բարձր գովեստի պիոնոնոները, չնայած դրանք հասանելի են ամբողջ տարվա ընթացքում:
Բայց Galleros-ը ոչ միայն պատրաստվում է համալրել մառանը, այլ նաև. Նա գնում է Գալերոս՝ այցելելու իր հաստատությունները և բացահայտելու իր արհեստանոցի ընդերքը։ Նաև խորհելու դրա հետաքրքիր մասին շոկոլադե ֆիգուրների թանգարան — նրանք նույնիսկ Հռոմի Պապին ունեն իրական չափերով, հեյ—, կամ շատ ավելի լավ. հալյուցինացիա ունենալ Իսպանիայում ամենամեծ շոկոլադե ծննդյան տեսարանի բեմադրությամբ:
Իսկ ծնունդն այնքան մեծ է, որ զբաղեցնում է ոչ պակաս, քան 56մ2։ Մոտ 1500 կիլոգրամ շոկոլադով պատրաստված յոթ վարպետ շոկոլադագործներ չորս ամիս աշխատում են այս արվեստի գործի վրա, որ ամեն տարի հաջողվում է բացարձակ մանրամասնորեն ներկայացնել Եվրոպայի տարբեր տարածքներ։
Նրանք, ովքեր նաև շատ բան գիտեն քաղցրավենիքի և Սուրբ Ծննդյան մասին, La Flor de Rute-ի աշխատողներն են: Նրա տերերից մեկի՝ Ռաֆայել Գարիդոյի ձեռքից, Հաճելի է մտնել այս առասպելական գործարանի սիրտը:
Նրա հրուշակեղենի արհեստավորների ձեռքերը արագաշարժությամբ շարժվում են գերժամանակակից մեքենաների արանքում՝ կարողանում են ճշգրիտ միավորը տալ բոլոր տեսակի դելիկատեսներին: Եթե մենք պետք է խաղադրույք կատարենք ապրանքի վրա, մենք կպչում ենք դրա պաղպաղակով, տան աստղային նրբագեղությամբ:
Որովհետև ինչ է 50 տարվա պատմություն Նրանք կատարելության են տալիս մի բաղադրատոմս, որը դարձել է Ruteña Christmas-ի իսկական համը: Հետ տարեկան ավելի քան 300 տոննա քաղցրավենիք, Այլ ելք չկա, քան վերմակը նորից փաթաթել գլխիդ. այս ճանապարհորդությունից առաջ բեռնախցիկը դատարկելը չի խանգարի:
Արհեստավոր նուշով թխվածքաբլիթ La Flor de Rute-ից
ՔԱՂՑԻՑ ԱՆՑ
Երբ գնումների ցուցակը կտրված է, և Սուրբ Ծննդյան ոգին տանիքում է, գուցե ժամանակն է ուսումնասիրել Կորդոբայի այս գեղեցիկ քաղաքի առավելությունները: Եվ եթե մեկ տեղ կա սկսելու, դա այն է: իր առասպելական Chorreaero-ն. 61 հովհարաձև աստիճաններով այս զառիթափ փողոցը միանում է Barrio Alto-ին Barrio Bajo-ի հետ և իր գունագեղ կաթսաներով կազմում է Rute-ի ամենանույնական պատկերներից մեկը:
Քաղաք, որը նկարագրված է լանջերով և ավելի շատ լանջերով. դուք պետք է մանրակրկիտ պատրաստվեք, որպեսզի յուրացնեք, որ ոտքերը հետազոտելու լավագույն միջոցը կլինեն, օրինակ. Կորդովական բակերը, որոնք թաքնված են իրենց հին տների պատերի հետևում:
Ավրորա Սանչեսն իր վաստակն ունի տարածաշրջանի և մարզում ամենահայտնի մրցանակներից մի քանիսը, և մտնել դրա մեջ, նման է փոքր Եդեմում դա անելուն: ծաղիկներ և էլի ծաղիկներ, շատրվաններ, հարյուրամյա ծառեր — նարնջի ծառը, որը ղեկավարում է բակում, 100 տարեկան է— և նատյուրմորտներ, որոնք արժանի են շահագործման, տեսախցիկը ձեռքին, այդ նկարիչը, որը մենք բոլորս ունենք ներսում:
The Chorreadero
Զբոսանք դեպի առասպելական Սյունի փողոց Դա շատ չէ. այնտեղ նրանք առանձնանում են նրա շքեղ շքեղ ճակատները, ինչպիսին է Círculo de Rute-ը, ոգեշնչված մեծերի դպրոցի ռեգիոնալիստական ոճով և աշխատանքով Հանիբալ Գոնսալես.
Ի վերջո, ի՞նչ կասեք պատմական ժառանգության մասին: Եկեղեցու հետ մենք բախվել ենք Սանտա Մարիա Մարտիրի ծխական համայնքը, որը կառուցվել է 15-րդ դարում որպես աբբայություն։ Սրբազան արվեստն այստեղ կենտրոնանում է իր գլխավոր զոհասեղանի շնորհիվ՝ նեոկլասիկական ոճով, որը վերագրվում է. Ալոնսո Գոմես դե Սանդովալ.
Դյուենդով բակ, ՅՈՒՆԵՍԿՕ-ի կողմից ճանաչված համաշխարհային ժառանգության օբյեկտ
Բայց մի բան պարզ է՝ այդքան քայլելը քեզ սոված է դարձնում։ Եվ դա շտկելու միայն մեկ ճանապարհ կա՝ տրվելով տարածքի համերին: Դա անելու համար նման բան չկա Խուանի՝ հայտնի Ռուտենյո շեֆ խոհարարի ձեռքը դնելու նման, ով իր կյանքի կեսն անցկացնելուց հետո Կոստա դել Սոլում գտնվող խոշոր հյուրանոցների շղթաների խոհանոցային վառարանները ղեկավարելով, որոշեց վերադառնալ իր հայրենի քաղաքը մի քիչ շնչելու: մաքուր օդը նրա գաստրոնոմիայի մեջ:
Մեջ Գաստրոբար Խուանես առաջին որակի ապրանքն այն է, որը պատվիրում է, կամ հետ ձուկ Մալագայի և Հուելվայի ափերից կամ իբերիական նուրբ մսով: Ո՞րն է ձեր մարտկոցները լիցքավորելու ավելի լավ միջոց:
Միս, թե ձուկ. Gastrobar Juan'es-ում ամեն ինչ համեղ է
ԹԱՆԳԱՐԱՆՆԵՐԻՑ ՄԵԿԸ.
Այո, թանգարաններ, որովհետև եթե Ռութեն ինչ-որ բան է հասկանում, իհարկե, Սուրբ Ծննդից բացի, դա ցուցահանդեսային տարածք է: Ավելին, մենք անկեղծ կլինենք. Նրա ունեցած զարմանալի թվով թանգարանների մեծ մասը կապված է Սուրբ Ծննդի հետ:
Օրինակ, Անիս թանգարանը, որտեղ դուք կարող եք էքսկուրսիա կատարել այս տիպիկ Ruteño լիկյորի պատմության մեջ ում ամուսնությունը մանտեադոյի հետ մեկն է ցմահ:
Թեև եթե ցանկանում եք ապրանքը համտեսել, ապա նպատակակետն այլ է՝ Պասեո դել Ֆրեզնոյի կենտրոնում դուք կգտնեք. Machaquito, 150 տարվա պատմություն ունեցող թորման գործարան, որտեղ դուք կարող եք իմանալ ամեն ինչ անիսոնի մասին:
-ի հոտը մատալահուվա և դրա կաթսաներից արձակվող ջերմությունը ստիպում է չհեռանալ այնտեղից, հատկապես, եթե այն ձեռքին մի բաժակ անիսոն է։ Գտնվել է ամենագեղեցիկ տպագրություններից մեկը, սակայն, դրսում. անհավանական անտառատունը, որի վրա դրված են ավելի քան երկու տոննա ձիթենու բներ, ուղղակի տպավորիչ է:
Անիսոնի թանգարան, Ռուտում
Եվ քանի որ արդեն հայտնի է, որ լիկյորը միշտ պետք է ներծծվի ինչ-որ բանի մեջ, մենք խաղադրույք ենք կատարում ստամոքսը լավ խոզապուխտով լցնելու վրա. Museo del Jamón-ում, ակնհայտորեն, դուք կարող եք ոչ միայն ճամփորդել այս տեղական դելիկատեսի պատմության մեջ, այլև կարող եք համտեսել արտադրանքը, ինչի մասին է խոսքը, և նույնիսկ տուն տանելու լավ զինանոցի համալրում:
Եվ ուշադիր եղեք, ամեն ինչ լրջանում է. այո Նույնիսկ ինքը՝ Սերվանտեսը, իր երկու աշխատություններում նկարագրել է Ruteño խոզապուխտի օգուտները - Մեծ սուլթանա Դոնյա Կատալինա դե Օվիեդոն և Էլ Կազամիենտո Էնգանոսոյում, դա պետք է լինի ինչ-որ պատճառով: Մենք չենք լինի նրան հակադրողը։
Առաջարկը կլորացվում է ևս մի քանի թանգարաններով. Շաքարի, Չակինայի, Նուգատի, Մանտեադոյի և Մարզիպանի արհեստավոր թանգարանի կամ Rute և Spain Aniseed Aguardiente թանգարանները ավարտեք այս անտիպ ճանապարհը:
Ժամանակն է ուսումնասիրել
Արի, գնանք սար։ Եթե այս հոդվածի սկզբից մենք ընդգծում ենք այն տպավորիչ բնական միջավայրը, որն ունի Ռութեն, ապա չենք պատրաստվում մնալ ցանկության հետ: Նրա շրջակայքում ցրված արշավային արահետների ցանկը ամենատարբերն է, թեև կա մեկը, որը սիրում է Ռուտենյոսը. մեկը, որը տանում է դեպի Էլ Կանուտո, մահմեդական ժամանակաշրջանի փարոս աշտարակ, որը պսակում է հարեւան Մոնթե Հաչոն։
Կաղնիների, Հալեպի սոճիների, եղջյուրների և անգղների ուշադիր հայացքների միջև, որոնք թռչում են Subbética-ի երկնքի վրայով, Pinar de Rute արահետը ուղղորդում է ճանապարհը տպավորիչ լանդշաֆտների միջով և առաջարկում է զարմանալի պանորամային տեսարաններ դեպի Իզնայարի ջրամբարը:
Sierra de Rute և Iznájar ջրամբար
Տեսարաններ, որոնք կարելի է տեսնել նաև այն սենյակներից, որոնք Կարմենը, ծնունդով Ռուտենան, առաջարկում է իր հմայիչ գյուղական կացարանում. Կարմենի անկյուն սա ոչ միայն հովվերգական ամառանոց է, որը գտնվում է սարի մեջտեղում, այլև այն վայրն է, որտեղ արթնացեք՝ լսելով թռչունների ծլվլոցը, շնչելով լեռների մաքուր օդը և կտրվելով առօրյա խնդիրներից:
Դա այն տունն է, որը յուրաքանչյուր ճանապարհորդ փնտրում է տանից հեռու ճանապարհորդելիս. Հարավում Սուրբ Ծննդյան յուրահատուկ վայրի գագաթնակետը:
El Rincón de Carmen. հմայիչ գյուղական կացարան լեռան սրտում