Ազնիվ, օրգանական և տեղական, սա Ostehuset Øst-ի խոհանոցն է:
Մենք պատրաստել ենք ա սկանդինավյան մենյու բեռնված տեղական արտադրանքներով, օրվա որսերով, արկածներով ֆյորդներում, շրջագայություններ գեղատեսիլ ճանապարհներով և երթուղիներով Համաշխարհային ժառանգության վայրերով, որպեսզի Նորվեգիայի համը, որը ձեզ հետ եք վերցնում, լինի հնարավորինս ամբողջական և համեղ:
ԱՌԱՋԻՆ ԴԱՍԸՆԹԱՑ՝ ԲԵՐԳԵՆ
Հայտնի է նրա համար գեղատեսիլ Fisketorget ձկան և ծովամթերքների բացօթյա շուկա Նորվեգիայի մեծությամբ երկրորդ քաղաքը, որը թվագրվում է 1200 թվականից, որն այսօր ընտրում եք օրվա որսը և այն պատրաստում են ձեզ համար այս պահին, չի խուսափում, երբ վատ եղանակ է գալիս (նրանք այն անվանում են Եվրոպայի Սիեթլ։ որովհետև դա այն վայրն է, որտեղ ամենաշատ անձրևները տեղում են երկրում):
Այդ իսկ պատճառով 2012թ.-ին այն բացեց իր դռները՝ նավահանգստի դիմացի նույն էսպլանադում, որտեղ գտնվում են փողոցների կրպակները մայիսից սեպտեմբեր ընկած ժամանակահատվածում. մեկուսի և ժամանակակից Մաթալեն նշվող ձուկ, իր պատերով, իր տանիքով, մշտական խանութներով ու ռեստորաններով բաց են ամբողջ տարվա ընթացքում:
Բերգենի Fish Marked Mathallen մշտական շուկայի տաղավարներից մեկը:
Օմար, օմար, արքա ծովախեցգետին, վայրի և մարինացված սաղմոն, տարբեր գույների ձկան ձագ... ողողում են նրանց վաճառասեղանները անսովոր թարմությամբ և գույնով; նրանք դա նույնպես տարօրինակ են դարձնում երշիկեղենի տեսակներ, ինչպիսիք են կաղնին, հյուսիսային եղջերուները կամ նույնիսկ կետը: [Հիշեք, որ Բերգենը ՅՈՒՆԵՍԿՕ-ի կողմից նշանակվել է 2015 թվականին որպես գաստրոնոմիայի քաղաք, քանի որ նրա ռազմավարական դիրք՝ լեռների, ֆյորդների, կղզիների և մեծ Հյուսիսային ծովի միջև. ստիպում է այն կատարելապես սնուցվել յուրաքանչյուր սեզոնի բոլոր տեսակի տեղական արտադրանքով]:
Մյուսի համար պատուհանները (և նավահանգիստը) մեր ուշադրությունը գրավող գույներն են փայտե տներ իր hanseatic նավահանգստի Bryggen (Բերգենը Հանզայի լիգայի գլխավոր նստավայրերից էր)։
Գտնվում է ֆյորդի արևելյան ափին, որտեղ գտնվում է քաղաքը, այս լաբիրինթոսային, պատմական և ՅՈՒՆԵՍԿՕ-ի կողմից պաշտպանված բազմագույն թաղամաս (շենքերի խորության մասին պատկերացում չես ունենում, քանի դեռ «կորսվել» ես նրա նեղ ծառուղիներում) 1350 թվականից մինչև 18-րդ դարի վերջ առևտրականները ձուկ և ապրանք էին փոխանակում։
Բերգենում գտնվող Bryggen Pier-ը ՅՈՒՆԵՍԿՕ-ի համաշխարհային ժառանգության օբյեկտ է:
Այսօր շենքերի մեծ մասը գրավում են գրասենյակները, արհեստավորները և երբեմն զբոսաշրջային ռեստորանը: Այդ իսկ պատճառով խորհուրդ ենք տալիս մի փոքր հեռանալ դրանից (մի անհանգստացեք, Բերգենի պատմական կենտրոնը շատ փոքր է) համտեսել ավելի իսկական խոհանոց և ավելի քիչ թատերական:
Առաջարկվող տարբերակը Bare Vestland-ն է՝ հարմարավետ վայր նորվեգական նորվեգական խոհանոցով: Ազնվական փայտերով զարդարված, ասես հին գարեջրի գործարան լիներ, նրա բաց խոհանոցից կտեսնեք. աղցաններ՝ հիմնված թարմ և թթու բանջարեղենի վրա կամ ավելի ուժեղ ուտեստներ, ինչպիսիք են օրվա ձուկը կամ գարեջրի հետ շոգեխաշած միսը:
ԵՐԿՐՈՐԴ ԴԱՍԸՆԹԱՑ՝ ԲԵԿԿՅԱՐՎԻԿ ԳԵՍՏԳԻՎԵՐԻ
Գրեթե միևնույն ժամանակ, 17-րդ դ Բեկյարվիկ ձկնորսական բնակավայր -որի ծովագնացությունը միշտ կապված է եղել ապրանքների և ապրանքների փոխանակման հետ, և այն իջեւանատունը, որն այն ժամանակ Բեկկյարվիկ Գեստգիվերին էր։
Այսօր քաղաքի տեսք ունեցող այս հյուրանոցը կամ հյուրանոցի տեսք ունեցող այս քաղաքը միջազգայնորեն հայտնի է իր ռեստորանով, որը համարվում է լավագույններից մեկը երկրում, քանի որ այն ղեկավարում է. Ørjan Johannessen, խոհարար, ով արժանացել է Bocuse d`Or մրցանակին 2015 և 2014 թթ. իսկ որին խոհանոցում ուղեկցում է նրա երկվորյակ եղբայրը՝ Արնտը, ով Նորվեգիայում ստացել է «Տարվա խոհարար» մրցանակը։
Խոհարար Յորջան Յոհաննեսենը, ով ղեկավարում է Bekkjarvik Gjestgiveri-ի ռեստորանը:
Այս հովվերգական անկլավը հիանալի մեկնարկային կետ է ծանոթանալու համար Հրաշալի բացօթյա ամֆիթատրոն Moster Amfi, որտեղ դուք կարող եք մի փոքր ավելին իմանալ վիկինգների պատմության մասին, Նորվեգիայի պատմական և մշակութային էվոլյուցիան՝ հեթանոսությունից մինչև քրիստոնեություն, և Բոմլո արշիպելագում արդյունահանված ապարների, հանքանյութերի և մետաղների կարևորությունը, որտեղ այն գտնվում է:
Բացի այդ, հենց դիմացը մնում է գրեթե անփոփոխ (և շրջապատված է հարյուրավոր տապանաքարերով), որը համարվում է. Նորվեգիայի ամենահին եկեղեցին, քանի որ ըստ իսլանդական սագաների (հիմնականում անանուն փաստաթղթեր, որոնք հավաքում են 10-11-րդ դարերում վիկինգների երկրներում տեղի ունեցած իրադարձությունները), այն եղել է Մոստեր քաղաքում։ որտեղ Օլավ Տրիգվասոնը նստեց 995 թ – Անգլիայից Հյուսիսային ծովով իր ճանապարհորդությունից հետո – դառնալ Նորվեգիայի թագավոր։ Այստեղ նա պատարագ մատուցեց, եկեղեցի հիմնեց և սկսեց քրիստոնեության պրակտիկան տարածել երկրում։
Մոստեր Ամֆի ամֆիթատրոնը հիմնված է լանդշաֆտի քարքարոտ օրոգրաֆիայի վրա:
Դուք չպետք է լքեք տարածքը առանց արկածային գործունեությունից օգտվելու, ինչպիսին է նավարկել Սելբյորնսֆյորդով թաթախված ժամանակակից Կենդանակերպի նստատեղերի վրա:
Brandasund Culture & Leisure ընկերությունը պատասխանատու է ադրենալինի ճիշտ չափաբաժնի վարման համար, որը ներառում է երեք մետրից ավելի ալիքների վրայով ցատկել (բաց ծովին ամենամոտ հատվածում), մինչդեռ Ձեզ կտանի դեպի Slåtterøy փարոս (ում փարոսապահի նախկին տանը կարող է քնել մինչև 14 մարդ): Ճանապարհին որպես նվեր, բացի վախերից և անակնկալներից, կվերցնեք իմպրովիզացված կանգառներ, որոնցում. հարցրեք տեղացի ձկնորսներին, թե ինչպիսին է օմար բռնելու դժվարին աշխատանքը:
Եթե դուք բախտավոր եք հանդիպել Jostein Waage-ին, բիզնեսի սեփականատերին, խնդրեք նրան ցույց տալ ձեզ իր «գրասենյակները». 19-րդ դարի հին մթերային խանութ, որը պատկանում էր իր տատիկին եւ որ որոշել է անձեռնմխելի հեռանալ զգայարանների վայելքի ու վայելքի համար։ Պատերից կլպված հին պաստառներ կան, առաստաղից կախված ձկնորսական հանդերձանք, որը կախված է հատակին, և ամեն տեսակ տարբեր բաներ, որոնք ավելի բնորոշ են հնաոճին որ բազմակի արկածային բիզնեսի.
Սրանք Brandasund Culture & Leisure մուլտի արկածային ընկերության գրասենյակներն են։
ԴԵՍԵՐՏ՝ JØRPELAND
Մենք Նորվեգիան սովորաբար կապում ենք նավարկության ուղևորությունների հետ, որոնք նավարկում են ֆյորդներով, բայց կա գեղատեսիլ ճանապարհների ցանց, որոնք պտտվում են լեռների միջև և, հնարավորության դեպքում, ավելի մոտեցնում մեզ երկրի վայրի բնությանը: հավասարմանը ավելացնելով ժամանակակից ճարտարապետական ինստալացիաները որոնք ինտեգրված են լանդշաֆտի մեջ՝ առանց այն փոփոխելու:
Սա նորվեգական Ryfylke գեղատեսիլ երթուղու դեպքն է, որը հատում է այս տարածաշրջանը՝ թողնելով իր հետևում ջրվեժներ, ժայռեր և ֆիորդներ, Օանեսից Լիսեֆորդով մինչև Հորա Ռելդալում: Բացի այդ, երթուղին ներառում է ցուցահանդեսային պատկերասրահ, որը ցույց է տալիս Սաուդայի հանքերի պատմությունը, որը մշակվել է կազմակերպության կողմից Շվեյցարացի ճարտարապետ Պիտեր Զումթորը Ալմաննաջուվետ կիրճում և նորվեգացի մոդեռնիստ Գեյր Գրունգի հարվածային էլեկտրակայանը Նեսֆլատենում:
Տիպիկ նորվեգական կարտոֆիլով աղցան մատուցվում է լավվու մեջ:
Մենք կարող ենք պատվիրել Mo Laksegard-ում՝ շուրջը կառուցված տուրիստական համալիրում հին ֆերմա Սանդսբիգդայում, Սուլդալսլագեն գետի կողքին. որ նրանք պատրաստում են ավանդական ճաշ խորոված սաղմոնով և նորվեգական կարտոֆիլով աղցան անտառի մեջտեղում՝ լավվու, ավանդական սամի վրանի մեջ:
Կեսօրին ճաշեք գարեջրի համտես Lilland Brewery հյուրանոցում և գնացեք ընթրելու ** Rosehagen Café, պողպատե քաղաքի Ջորպելանդ քաղաքի տնօրենի նախկին նստավայրը,**, որը վերականգնվել է որպես ռեստորան արտահայտիչ Սոնջայի կողմից, որը կծառայի: մեզ համար ընթրիք պատրաստված տեղական բաղադրիչներով, ինչպիսիք են հյուսիսային եղջերուները կամ արկտիկական հատապտուղները:
Տեսարաններով դեպի ծով և նավահանգիստ, որը համարվում է Նորվեգիայի ամենահարուստ քաղաքներից մեկը (պարզապես պետք է տեսնել, թե որքան տպավորիչ են նրանց տները), Ռոզեհագենի հովվերգական այգում կան ավելի քան հարյուր տարբեր վարդեր:
Rosehagen Café-ի գեղեցիկ սեղաններից մեկը:
ՄԱՐՍԱՍՏ՝ ՍՏԱՎԱՆԳԵՐ
-ի շրջանը Ստավանգերը առանցքային է Նորվեգիայի տնտեսության համար, քանի որ այն կապված է նավթային հատվածի հետ, քանի որ 1969 թվականին Հյուսիսային ծովի հարավում գտնվող Էկոֆիսկում հայտնաբերվեց առաջին նավթահորը: Իսկ Ստավանգերի հին քաղաքը պարծենում է իր ունեցածով Եվրոպայում փայտե տների լավագույն պահպանված բնակավայրը, սպիտակ տների թաղամաս, որը հակադրվում է Ֆարգեգատենի գունագեղ փողոցին, լի սրճարաններով և ռեստորաններով, բացօթյա պատշգամբներով, որոնք նրան շատ աշխույժ կյանք են հաղորդում:
Չնայած անիմացիայի համար, այն, ինչ ձեռք է բերվում կրկին նստատեղերով կենդանակերպում ամբողջ արագությամբ նավարկել Լիսեֆորդով: Fjord Events-ի առաջարկած շրջագայությունը ներառում է կանգառ վիսկիի ջրվեժի մոտ (նրանք ձեզ այնքան կմոտեցնեն ջրվեժին, որ դուք կարող եք տեսնել ձեր իսկ բերանով դրա անվան պատճառը) և մեկ այլ՝ Preikestolen-ի տակ՝ քառակուսի ժայռերի ձևավորում, որը բարձրանում է 604 թ. մետր բարձր ֆյորդից, որը հայտնի է որպես ամբիոնը, քանի որ ասում են, որ այնտեղից կարելի է խոսել աստվածների հետ։
Ֆարգեգատենի գունագեղ և աշխույժ փողոցը Ստավանգերում:
Արկածից հետո ձեր մարտկոցները լիցքավորելու համար արժե գնալ Ostehuset Øst՝ ժամանակակից սկանդինավյան խոհանոցով (ազնիվ, տեղական և որոշ դեպքերում օրգանական) ռեստորան: մասնագիտացած պանիրների մեջ, և թողեք հիմնական ճաշատեսակը ընթրիքի համար. այցելություն ** Renaa Matbaren, Michelin star շեֆ խոհարար Սվեն Էրիկ Ռենաայի** հարմարավետ բրասսերիան, որտեղ կարող եք փորձել ամեն ինչ՝ հանգիստ Black Angus համբուրգերից մինչև նորվեգական նախուտեստ:
Jeg håper det smaker! (Օգտվել!) .
ՃԱՆԱՊԱՐՀՈՒԹՅԱՆ ՆԵՏԱՏՈՒՐ
Ինչպես կարելի է ստանալ: Նորվեգը հիմնական ավիաընկերությունն է, որը կապում է Իսպանիան Նորվեգիայի հետ և առաջարկում է ուղիղ չվերթներ դեպի Բերգեն Բարսելոնայից, Ալիկանտեից, Մալագայից, Պալմա դե Մալյորկայից և Գրան Կանարիայից (42 եվրոյից): Եվ կանգառով Լոնդոնում կամ Օսլոյում իսպանական ինը քաղաքներից:
Քնել Բերգենում. Scandic Torget Bergen-ում ձեր սենյակի պատուհանից դուրս գտնվում է Fish Marked Mathallen-ը և հենց այն կողմ, նավահանգստի մյուս կողմում, Բրիգենի գունագեղ տները:
Քնել Բոմլո կղզու և Բրանդասունդի մոտ. Բերգենի և Ստավանգերի միջև ընկած ճանապարհի կեսը գտնվում է ժամանակակից Stord Hotell հյուրանոցը:
Ryfylke-ում քնելը. Lilland Brewery Hotel-ը, որը գտնվում է Տաու փոքրիկ քաղաքում, հմայիչ ընտանեկան հյուրանոց է, որտեղ նրանք արտադրում են իրենց սեփական արհեստագործական գարեջուրները:
Քնել Ստավանգերում. Radisson BLU Atlantic-ը կատարյալ է ինչպես իր կենտրոնական դիրքով, այնպես էլ իր ժամանակակից ինտերիերի դիզայնով:
Տեսարաններ Սկանդիկ Թորգետ Բերգենից: