Ինչպես ինքնին կյանքը, այսպես կոչված սիրել միմյանց Դրանք միաժամանակ քաղցր և դառը լիկյորներ են: Բայց նաև բուսական, ցիտրուսային, ծաղկային և նույնիսկ բուժիչ: Իտալացիները, ի վերջո իրենց գյուտարարները, դրանց օգտագործման և հաճույքի մասնագետներ են, մինչդեռ ամերիկացիները սկսել են տարվել նրանցով և արդեն նրանց նվիրում են առաջին էջեր և մասնագիտացված բարեր: հետաքրքրասեր և տարբերվող , պատկանում է ոգելից խմիչքների կատեգորիայի (ընդարձակ և շփոթեցնող, քանի որ դա միայնակ է), որոնք կարող են ծառայել որպես մարսողություն՝ միաժամանակ կատարյալ լինելով ապերիտիվի ժամանակ:
Մինչդեռ Իսպանիայում նրանք դեռ մեծ անհայտներ են։
Ահա թե ինչու, մինչ դուք արդուկում եք (և սեղմում), մտովի ճամփորդում այն ուղղություններով, որոնք պահում են ձեր պատրանքը մինչև հաջորդ ճանապարհորդությունը կամ պարզապես հիանում եք #cielostraveler-ով, մենք առաջարկում ենք երեք բաղադրատոմս Բրեդ Թոմաս Փարսոնսի Amaro գրքից (Խմբ. Տասը արագություն Press), որի մեջ այս լիկյորները պայծառ փայլում են: Եվ հիշեք. եթե այն խառնեք բաղադրիչների կամ պատրաստման հետ, ապա քարերի վրա ամարոն ոչինչ չի կարող շտկել:
Նախաճաշի տուփ
Բաղադրությունը:
- 30 մլ Amaro Montenegro
- 30 մլ գրեյպֆրուտի հյութ
- 150 մլ լագեր տեսակի գարեջուր
Lunchbox-ը սկզբնապես բաղկացած է ա գարեջուր՝ խառնած հյութի հետ նարնջագույն և ամարետտո: Rebekkah Graham-ը և Matt Poli-ն Chicago bar Publican-ից թարմացնում են այն amaro-ով` տալով նրան ցիտրուսային նոտաներ, որոնք կատարյալ են նախաճաշի ժամանակ: Սառեցված բարձր գավաթի մեջ խառնել ամարոն հյութի հետ։ Բաժակը մինչև վերև լցնել գարեջուր։
դառը կատու
Բաղադրությունը:
- 1 հատ ելակ
- 30 մլ տեկիլա
- 30 մլ Amaro Montenegro
- 15 մլ կիտրոնի հյութ
- 90 մլ Fanta
- մի կտոր նարնջի
Ելակը մանրացրեք կոկտեյլային շեյքերի մեջ հավանգով (կարող եք իմպրովիզացնել երկու բաժակով): Ավելացնել տեկիլան, Amaro Montenegro-ն և կիտրոնի հյութը: Ավելացնել սառույց և լավ թափահարել մինչև սառչի: Խառնուրդը թափեք մանրացված սառույցով լցված բարձր բաժակի մեջ: Ավարտեք կոկտեյլը՝ ավելացնելով Fanta-ն և խառնեք: Զարդարեք նարինջով։
Amaro Sour
Բաղադրությունը:
- 45 մլ Lucano կամ Averna amaro
- 22 մլ բուրբոն
- 30 մլ կիտրոնի հյութ
- 1 թեյի գդալ շաքարի օշարակ
- 1 ձվի սպիտակուց
- Կիտրոնի կեղև
- 1 Maraschino բալ զարդարելու համար
Խառնել բոլոր բաղադրիչները կոկտեյլային շեյքերի մեջ և թափահարել (առանց սառույցի) տասը վայրկյան, մինչև սպիտակները ամբողջությամբ միանան: Ավելացնել սառույց և շարունակել հարել մինչև սառչի: Լցնել սառույցով լցված քարե ապակու մեջ: Զարդարել բալի և կիտրոնի կեղևով։
