Կրակով. Սուրբ Ծննդյան երգեր
Ինտենսիվ հոտը տաք գինի բռնում է քեզ առասպելականի վրա ոտք դնելուց շատ առաջ Շուկա . Փոքրիկ շողշողացող լույսերը հիպնոսացնում են ձեզ ծառերից, տեսարժան վայրերից և բիզնեսներից: Մրայա Քերի սաունդթրեքը դնում է ամենուր տարածված «Այն, ինչ ես ուզում եմ Սուրբ Ծննդյան համար, դու ես» երգով, թեև մենք ավելի լավ կլիներ գրազ գալ: Ֆրենկ Սինատրա կամ Բինգ Քրոսբի, ճիշտն ասած.
Եվ երբ ամենաքիչն էիր սպասում, դա տեղի ունեցավ։ Ճիշտ է, իմ ընկեր. դուք վարակվել եք Սուրբ Ծննդյան ամենաիսկական ոգու հիմքում, և ոչինչ չի կարող շտկել այն.
Մի անհանգստացեք. մենք չենք կարող ավելի լավ քաղաք մտածել այս տոնակատարությունների էությունը, քան Կրակովը, ուստի փաթեթավորեք տաք և պատրաստվեք , որ մենք սկսել ենք իմանալ այն սկզբից մինչև վերջ:
Միգուցե մենք հավակնոտ ենք, բայց կարող ենք հաստատել, որ 40 հազար քառ Rynek Glówny, ամենամեծ միջնադարյան հրապարակն ամբողջ Եվրոպայում , կենտրոնացրեք Կրակովի տոնական մթնոլորտի մեծ մասը այս ամսաթվերի ընթացքում:
Ռայնեկ Գլունին Կրակովում
Շնորհիվ այն բանի, որ այնտեղ են գտնվում քաղաքի ամենախորհրդանշական սրբապատկերները, ասենք, օրինակ, առասպելական. Կտորի սրահ, Սանտա Կատալինա և Սանտա Մարի եկեղեցիներ ա (անհրաժեշտ է այցելել, նույնիսկ եթե դա միայն հիանալու է նրա հրաշալի զոհասեղանով) կամ Հին քաղաքապետարանի աշտարակ - հավելեց այն փաստը, որ նոյեմբերի վերջին կիրակի օրվանից մի քանի տասնյակ կրպակներ գրավել են տարածությունը՝ ձև ու գույն հաղորդելով առասպելականին. Սուրբ Ծննդյան շուկա.
Հրապարակի մի ծայրում մեծ ծառը, ինչպես նաև Սուրբ Ծնունդը, հավակնում է իր նշանավորությանը: Նրա հետ միասին հայտնի ձիերի կառքեր Այս առիթով զարդարված, համբերատար սպասում են այն զբոսաշրջիկներին, ովքեր փորձում են այլ տեսանկյունից դիտարկել քաղաքը:
Բայց մեզ համար, այնուամենայնիվ, մենք չենք կարող ավելի լավ ծրագիր մտածել, քան վաճառասեղանների մեջ մոլորվելը. դեկորատիվ իրերը՝ բոլոր երևակայելի ձևերի, նյութերի և գույների, գայթակղում են մեզ դրանցից յուրաքանչյուրից: Ժամանակն է անիծելու, որ ճամպրուկը լցրել եմ այդքան սվիտերներով ու շարֆերով... Ինչպե՞ս չմտածեցինք այս հրաշքների համար տարածք թողնել։
Սոճու ասեղներով ու սոճու կոներով արհեստագործական ձևով պատրաստված ծաղկեպսակներ, կոճապղպեղի հսկայական թխվածքաբլիթներ, բրդից, փայտից, հյուսնից, ապակուց պատրաստված ապրանքներ... Սպասեք, բայց ի՞նչ է դա։ Pierogies! Ահմ… եկեք կանգ առնենք:
Կրակովի Սուրբ Ծննդյան շուկա
Եվ դա այն է, որ գաստրոնոմիան, ինչպես ցանկացած լավ շուկա, այստեղ նույնպես տեղ ունի։ Եվ այո, մենք դա գիտակցում ենք. ամենաբարդը կլինի այն, թե առաջարկներից որն ընտրել: Այս ձվի և ալյուրի պելմենին լցոնված է պանրով, կարտոֆիլով կամ մսով, այնքան սովորաբար լեհական , դրանք կարող են լավ տարբերակ լինել։ Թեև երդվելու եմ, որ այդ երշիկները մեզ են նայում այդ բարի խարույկից...
Ուղեկցվում է Ա լավ տաքացված գինի տաքանալու համար, կամ գարեջուր ամենահամարձակների համար, ցանկացած տարբերակ հաստատ որոշակի կլինի:
Իհարկե, մի հուշում շարունակելուց առաջ. չնայած շուկան բաց է վաղ առավոտից մինչև երեկո, այն այցելելու լավագույն ժամանակն է, երբ մութն ընկնում է, և լույսերը սկսում են ողողել ամեն ինչ: Դա այն ժամանակ է, երբ և՛ լեհերը, և՛ զբոսաշրջիկները գալիս են այստեղ և մթնոլորտը հասնում է իր գագաթնակետին.
Խոհանոց Կրակովի շուկաներում
Եթե փողոցային սնունդ մեզ չի համոզում կամ չի ավարտում մեզ բավարարելը, մի երկու տեղ կա, որ, անկասկած, կարդարացնեն մեր բոլոր սպասելիքները։ Մի կողմից, Սզարա Գես գտնվում է կողմերից մեկում Ռայնեկ Գլոունի.
Լեհական արմատներով բարձր խոհանոց նրբաճաշակ վայրում, որը կարող է իսկական թանգարան լինել: Սագն իր ցանկացած տեսակով մասնագիտությունն է: Աղանդերի համար, անկասկած: մոխրագույն սագ Ամենահիասքանչ ուտեստը, որը դուք կարող եք պատկերացնել:
Եթե, այնուամենայնիվ, ձեր ուզածը ավելի քաղցր բան է, ներս Է.Վեդել , դասական շոկոլադի խանութ, որի ծագումը սկսվում է թ 1851 թ , մենք կարող ենք ուրախանալ անսահման առաջարկներով։ ¡ Հարմար է միայն քաղցր ատամի համար !
Լեհական բարձր խոհանոց Կրակովի կենտրոնում
Չնայած ցրտից խուսափելու համար վատ գաղափար չի լինի խմել այն բարերից կամ սրճարաններից որևէ մեկում, որոնք զբաղեցնում են քաղաքի ստորգետնյա պատկերասրահները: Կտորի սրահ մի ամբողջ աշխարհ թաքնվում է գետնի տակ։
Բացի իր շուկաներից և լույսերից, կա մեկ իրադարձություն, որն առավել քան ցանկացած այլ նշում է, որ Սուրբ Ծնունդը ժամանել է Կրակով. Ծննդյան տեսարանի ամենամյա մրցույթը . Ավելի քան 80 տարվա ավանդույթը կենտրոնացած է որոշ կառույցներում, որոնցից յուրաքանչյուրն ավելի ինքնատիպ է, որոնք միավորում են Հիսուսի ծննդյան տեսարան պատմական քաղաքի կենտրոնի ճարտարապետությամբ.
Արդյունքը? Արվեստի հրաշալի գործեր, որոնք առատորեն ցայտում են գույն ու սրամտություն: Մրցույթ, որը շատ դուրս է գալիս պարզ մրցանակից և դարձել ավանդույթ:
Մրցանակակիր ծննդյան տեսարանները ցուցադրվում են ամեն անգամ դեկտեմբերի առաջին հինգշաբթի Ռայնեկ Գլոունիում, կատարյալ առիթ դրանց մասին մտածելու համար: Թեև, եթե բաց թողնենք հնարավորությունը, անհանգստանալու բան չկա. դրանք հանրությանը ցուցադրվում են քաղաքով մեկ սփռված ցուցափեղկերում: Մեծ իրարանցումը, որը նրանք առաջացնում են իրենց շուրջ, սովորաբար որոշիչ գործոն է դրանք գտնելու համար:
Մի ամբողջ աշխարհ թաքնվում է գետնի տակ
Բայց ոչ, այնպես է լինելու, որ մենք չենք ավարտել Սուրբ Ծննդյան շունչը հագեցնելը... Մենք ավելին ենք ուզում ! Լավ, խուճապի մի մատնվեք: Դրան հասնելու համար մեզ մնում է միայն շարունակել քայլել Կրակովի պատմական կենտրոնի փողոցներով և հրապարակներով: Մի քանի մետր այն կողմ, Maly Rynek կամ Plaza de la Carne - Իր ժամանակներում այս մյուս հրապարակն օգտագործվում էր բացառապես մսամթերքի համար՝ նրանց արտադրած ուժեղ հոտի պատճառով, լույսերն ու ծաղկեպսակները շարունակում են հեղեղել ամեն ինչ։
Երբ մենք շրջում ենք փողոցներով, ինչպես Գրոձկա, Ֆլորիանսկա կամ Յագելոնսկա, մեր հայացքն անխուսափելիորեն գնում է դեպի տարբեր խանութներ։ Եվ դա այն է, որ այս երկրում Սուրբ Ծննդյան ձևավորման արվեստը մրցանակ է. նույնիսկ ամենափոքր վայրն այնքան շատ մանրամասներ ունի, որ մենք կցանկանանք կանգ առնել դրանց բոլորի վրա: Թեև Սուրբ Ծննդյան ձևավորման համար մեր հաջորդ կանգառը։
Պատկերացնու՞մ եք տոնածառը զարդարել մեր իսկ «արվեստի գործերով»: Ցույց տալ մեր ընկերների ինքնատիպությունն ու ստեղծագործ ոգին? Լավ, միգուցե մենք շատ հեռուն ենք գնում, բայց այցը, որը մենք հիմա առաջարկում ենք, արժանի է դրան:
Մարդիկ, ովքեր քայլում են Կրակովի Սուրբ Ծննդյան շուկայով
Կրակովից 23 կիլոմետր հեռավորության վրա, փոքր քաղաքներով անցնելուց և տարբեր գյուղական ճանապարհներով անցնելուց հետո, հասանք. ՀԱՎԱՔԵԼ , փոքր ընկերություն, որը նվիրված է ձեռագործ ապակե ամանորյա գնդակներ -և դա, սակայն, ամենամեծն է ամբողջ Լեհաստանում։
Գրեթե 20 տարի առաջ Արկադիուսը և Մարեկը Ոլորտում մեծ փորձ ունեցող գործընկերները որոշեցին խաղադրույք կատարել այս շատ անձնական նախագծի վրա: Կամաց-կամաց և մեծ աշխատանքի և ջանքերի հիման վրա նրանք կարողացան ստեղծել բանվորների և արհեստավորների մի ամբողջ ընտանիք, ովքեր կողք կողքի ամեն տարի պատրաստում են Սուրբ Ծննդյան հազարավոր պատկերներ, որոնց 90%-ը, պարադոքսալ կերպով, ավարտվում է արտահանմամբ։ Միացյալ Նահանգները.
Մտածեք, թե ինչպես են արհեստավորները բարձր ջերմաստիճանում ապակին փչում, ինչպես է այն ձևավորվում դրա համար պատրաստված կաղապարներում, ինչպես են զարդանախշերը մշակվում տարբեր քիմիական նյութերով և ինչպես են իսկական նկարիչները, որոնցից շատերը կանայք, տալիս են նրան գույն և փայլ՝ ստեղծելու ամենագեղեցիկ կերպարները: կազմում է 100% Սուրբ Ծննդյան փորձ:
Ավարտելու համար տուն տանելու լավագույն հուշանվերը. տոնածառի գնդակ որ, ինչպես իսկական Պիկասոսը, մենք կզարդարենք մեր ցանկությամբ։ – Մի անհանգստացեք, եթե արվեստը մեր բանը չէ, խանութից ինչ-որ բան գնելու տարբերակը միշտ կլինի: Բայց զգուշացե՛ք։ Կան կտորներ, որոնք արժեն ընդամենը 2 կամ 3 եվրոյից մինչև 60 կամ 70-:
ԱՐՄԱՐ-ում աշխատում են ամանորյա գնդակների արհեստավորները
Ինչ էլ որ լինի, ստեղծագործական զարգացման սեանսից հետո ամենանորմալը կլինի այն, որ մենք սովի մեջ ենք մտել։ Կրակովի կենտրոնում մենք շարժվեցինք դեպի Կլիմատի Պոլուդնիա , հմայիչ ռեստորան, որը թաքնված է հին բակում, որտեղ դուք կարող եք ևս մեկ անգամ համտեսել լեհական խոհանոցի էությունը: Ինչո՞ւ ենք եկել, եթե ոչ:
Բայց հիշենք, որ մենք Կրակովում ենք երեկույթների: Ժամանակն է բարձրանալ և համտեսել սովորական Սուրբ Ծննդյան և ավանդական լեհական ուտեստներ: Օրինակ? The Zupa Grzybowa կամ boletus ապուր - սնկերը անվտանգ խաղադրույք են իրենց ցանկացած տարբերակով այս երկրում, հայտնի բիգոսները - թթու կաղամբի, մսի և երշիկեղենի շոգեխաշել, որը շատ ընտանիքներ ճաշում են Սուրբ Ծննդյան նախօրեին և որը համարվում է գերազանց ազգային բաղադրատոմս, կամ, եթե մենք չհամարձակվեինք: Սուրբ Ծննդյան շուկա, տիպիկ պիերոգի: Ուղեկցել? Լավ լեհական գինի, իհարկե:
Բայց բանն այստեղ չի ավարտվում. մենք նրանցից ենք, ովքեր ճաշից հետո մի քիչ քաղցր են սիրում։ Այսպիսով, ինքներս մեզ բուժելու համար ոչինչ նման չէ քաղաքում ցրված բազմաթիվ հրուշակեղենի խանութներից որևէ մեկին մոտենալուն, ինչպես օրինակ. Կամեցսի , համտեսելու լեհական ամանորյա ամենաէքսկլյուզիվ տորթերից մեկը. Makowiek-ը՝ կակաչի սերմերով պատրաստված տորթը, պարտադիր է:
Երևի ժամանակն է մի քիչ ավելի զբոսաշրջություն անելու, անկեղծ ասած, այն, ինչ մենք փնտրում ենք, սնունդը մի փոքր իջեցնելն է և բարձրանալ դեպի Վավել բլուր. Իր գագաթնակետին ավելի շատ պատմություն է կենտրոնացած, քան քաղաքի որևէ այլ տեղ, և այն ականատես է եղել մեկ դարի քաղաքական և սոցիալական վերելքների և վայրէջքների:
Այցելություն դեպի Վավել թագավորական ամրոց Այն չի պակասի. այսօր այն հինգ տարբեր բաժինների բաժանված թանգարան է։ Դրանցից մեկում ազգային գանձերից մեկն է. Լեոնարդո դա Վինչիի «The Lady with an Armillo».
Վավելի տաճար
Բայց այն, ինչը մեզ անխոս կթողնի միայն դրա արտաքին տեսքին նայելով, որը, ի դեպ, կարող ենք բնութագրել որպես իսկական ճարտարապետական թետրիս. Վավելի տաճար , ավանդական թագադրման վայր լեհ միապետների համար, որտեղ նրանցից շատերը թաղված են։ Այն անկյուններից, որոնք անտարբեր չեն թողնում։
Եվ, համարյա առանց գիտակցելու, մենք հասանք Կրակովով մեր Սուրբ Ծննդյան երթուղու ավարտին։ Մեզ չեն պակասել խորհրդանշական վայրերը, գնումներ, արվեստ կամ գաստրոնոմիա: Չնայած, մեկ վայրկյան! Ինչ վերաբերում է երաժշտությանը:
Այլևս ասելու կարիք չկա. մենք հագնվում ենք և գնում դեպի Թագավորական կամերային նվագախմբի սրահ, 15-րդ դարի հին շենք, որը նախկինում եղել է թագավորական ընտանիքի որսորդների վարպետ Կասպար Դեբինսկու տունը և պարծենում է քաղաքի լավագույն ակուստիկայից մեկը։ … Դա ոչինչ է:
Այնտեղ, ձեռք ձեռքի տված քաղաքի երաժշտական կարևորագույններից մի քանիսի հետ և մի բաժակ գինի ձեռքին՝ ժամանակն է վայելելու ավանդական և զարմանալի ամանորյա համերգը.
Միայն մի հուշում. ոչ, Մրայա Քերին չի խաղա այս առիթով…