Ռեստորան Սան Թելմոյում
**1) ՍՈՒՐՃ SAN TELMO ՇՈՒԿԱՅՈՒՄ **
Բացի այդ տարածքին սնունդ մատակարարելուց, երկաթե ճարտարապետական կառույցում տեղի է ունենում բավականին հետաքրքիր հնաոճ իրերի տոնավաճառ, որը ծագել է այն ժամանակ, երբ ռազմական կառավարությունը ցանկացել է քանդել շենքը, և բոլոր հնավաճառները որոշել են տեղափոխվել այստեղ՝ այն փրկելու համար: Նրանց միացան այլ խմբեր. Նամականիշեր հավաքողներ, թիթեղյա զինվորներ կամ տարբեր գաջեթների կոլեկցիոներներ ... Եվ հետո միացան հարևան փողոցների փողոցային կրպակները. տաք հացի և չորիպանի վաճառողները, ավանդական գործիքները վերականգնող արհեստավորներ և փողոցային երաժիշտներ, որոնք շատ դեպքերում արժանի են օդեոնի:
Ամեն օր տոնավաճառը նոր փորձ է նրա համար գործարքների որսորդներ և ռետրո սիրահարներ . Այն, ինչ չի տարբերվում, այստեղ մատուցվող սուրճի որակն է կենտրոնական կրպակ , իսկական գուրմանային անակնկալ, սուրճի երկար ավանդույթ ունեցող քաղաքում, որը սովորաբար մատուցվում է իտալական ոճով: Շատ համահունչ միտումին, որը գալիս է Սկանդինավիայից և Միացյալ Նահանգներից (նույնիսկ Լիմայի նման քաղաքներում) և ղեկավարվում է բարիստայի ազգային չեմպիոնի կողմից, այս ստենդում կարող եք ընտրել սորտը (մրգային, ծաղկային...), ծագումը: (Կոլումբիա, Java…) և արդյունահանման մեթոդը (chemex, ֆրանսիական մամուլ…): Բավականին շքեղություն սուրճ արտադրողների համար։
Հնաոճ իրեր Սան Թելմոյում
2) ՄԵԿ ՄԻՍ ԵՎ ՄԻ ՄԻՍ ԿԱՊՐԵՍ
Շատերը ցավում են, որ վերջին տարիներին Սան Թելմոն դարձել է զբոսաշրջությանը վաճառվող վայր: Ճիշտ է, հատկապես տոնավաճառի օրերին օտարերկրացիներն են ամենից շատ զբոսնում Plaza Dorrego-ով և նրա շրջակայքով: Բայց դեռ կան վայրեր, որոնք պահպանում են թաղային մթնոլորտը, ինչպես դա է Պեդրո Թելմո, ընտանեկան հաստատություն շուկայի ելքի մոտ , որին մասնակցում են երկու հաճելի տիկիններ Բուենոս Այրեսից և միշտ հագեցած է։ Այն կատարյալ է կանգ առնելու և մի քանի էմպանադա ուտելու համար. կան **միս, կծու միս, ռոքֆոր, պանիր և սոխ, և կապրեզ (լոլիկ և մոցարելլա)**: 8 պեսոյի համար (մեկ եվրոյից պակաս):
Էմպանադաներ՝ պարտադիր կանգառ
3) ՀԱՅՐԵՆԻՔԻՑ ՄԻՆՉԵՎ ԳԱՂՈՒՏՆԵՐԻ ՀԱՄԱԿՈՎ
Առաջին Café San Juan-ը (նրա նախորդի առաջին մասնաճյուղը) գտնվում էր Calle San Juan-ում և այն արդեն աշխատում էր կրակոցի պես: Ուստի դրա սեփականատերերը մեկ տարի առաջ որոշեցին բացել երկրորդ տեղանքը մի քանի թաղամաս ավելի ներքեւ: Դա հարևանության գերժամանակակից ռեստորանն է, որտեղ բոլորը ցանկանում են գնալ , և որտեղ միշտ չէ, որ սեղան կա։ Նրա փառքի մեծ մասը ստացել է իր հեռուստատեսային խոհարարը (նա ունի խոհարարական շոու TV Fox Life-ում), Լելե Քրիստոֆեր , մի վատ տղա Քուիլմսի թաղամասից, ով բացի գեղեցկությունից և մարմնի ավելի քան երեք քառորդին դաջվածքներ ունենալուց, չմշկող է և լեզուն կծելու սիրահար չէ։ Նրա սնունդը, իսպանական ժառանգության (այս երկրորդ տեղում՝ ավելի շատ իտալական առոգանությամբ), բայց հարմարեցված տեղական ճաշակին, նրան նման է՝ անկեղծ ու առատ չափաբաժիններով։ Անբասիր միավորներ և ներկայացում: Այս ամենով պարզ է դառնում, որ նրա հաճախորդը երիտասարդ է և զով:
4) ՆՈՐ ԵՐԵԽԱՆԵՐԸ ԲԼՈԿՈՒՄ
Այն MACBA (Բուենոս Այրեսի ժամանակակից արվեստի թանգարան) վերջին թանգարանային հավելումն է այն թաղամասում, որն արդեն ուներ լավ ցուցիչներ, ինչպիսին է Բուենոս Այրեսի ժամանակակից արվեստի թանգարանը: Նրա չորս հարկերում ռոտացիոն սկզբունքով ցուցադրվում են մշտական հավաքածուի միջոցների ժամանակավոր ցուցադրությունները։ Ամենաուշագրավն այն է նրա երկրաչափական աբստրակցիայի հավաքածուն , աշխարհի ամենահզոր արվեստագետների, հատկապես լատինաամերիկացիների ստեղծագործություններով։
Բուենոս Այրեսի ժամանակակից արվեստի թանգարան. վերջին հավելումը
**5) ՄՈՂԵԶ, ՄՈՂԵԶ (ՄԻՍ) **
Բուենոս Այրեսի գաստրոնոմիական տեսարանը բացարձակապես յուրահատուկ միջավայր ունի Սան Թելմոյում. El Baqueano ռեստորան , հազվագյուտ դեպք, որը շատերի համար արդեն կարժանանար Միշլեն աստղին, և հավանաբար միակը մայրաքաղաքում (չհաշված բուսակերներին), որը տավարի միս չի մատուցում։ Եթե դա չհաջողվի, ձեր նամակը լի է երկրի բնիկ միս, որը ոչ մի այլ տեղ չի ուտում , ինչպիսիք են լաման, վիկաչա (անդյան կրծող), jacaré (մողես) կամ ñandú (ջայլամ)…. Իզուր չէ, որ դրա անունը վերաբերում է նրան, ով գետնին հայտնաբերել է կենդանիների հետքերը։ Ֆերնանդոն՝ շեֆ-խոհարարը, և նրա կինը՝ Գաբրիելան՝ գլխավոր խոհարարն ու սոմելյեն, աշխատում են բացառապես համտեսի մենյուով (և միայն գիշերը)։ Այստեղ դուք կարող եք համտեսել ջրիմուռներ Պատագոնիայից և նույնիսկ ուտելի փայտ Ի՞նչ են ուտում գուարանին:
El Baqueano ռեստորան, մողեսի միս և շատ ավելին
6) ՄԱԼԲԵԿԻՑ ՏՈՐՐՈՆՏԵՍ
Այն Aldo's Wine Bar Դա Բուենոս Այրեսի աստղային սոմելյեի գինու բարն է, Ալդո Գրասենի , ով անցել է Bar Gran Ansón-ի և Faena-ի միջով (Ֆիլիպ Սթարքի հյուրանոցը Պուերտո Մադերոյում) և ով նաև վարում է ջազի և գինու ռադիոհաղորդում։ Նրա հիմնական գրավչությունը դա է ունի մոտ 600 տարբեր պիտակներ , ինչը նշանակում է, որ դուք կկարողանաք փորձել շատ արգենտինական գինիներ (բաժակով կամ շշով), որոնք դժվար է գտնել այլուր և, որ ավելի կարևոր է, մատչելի գներով (թեև ոչ այնքան լավ, որքան սկզբում, պետք է ասել. ) Ընդամենը մեկ շաբաթ առաջ ներքևում բացվեց ջազ ակումբը, որտեղ ամեն օր դիտարժան ծրագիր էր. կիրակի օրերին ջազ և նախաճաշ, երեքշաբթի՝ գինեգործների համտեսներ և հյուր սոմելիերներ, իսկ հինգշաբթի օրը՝ համտեսի ճաշացանկ՝ հինգ ճաշատեսակներով և հինգ գինիներով:
Aldo's Wine Bar
**7) ՀՅՈՒՐԱՆՈՑ SAN TELMO **
Տիպիկ առանձնատանը, որը բնորոշ է XIX դարի հարևանությանը։ Այն ունի ընդամենը 12 սենյակ, որը տարածված է երկու ձեղնահարկի նման հարկերի վրա, ուստի որոշ մահճակալներ տեղադրված են միջնահարկերում (որը կարող է ոմանց համար ռոմանտիկ լինել, իսկ մյուսների համար կլաուստրոֆոբիկ): Հաճելին այն է, որ բնօրինակ շինարարական մանրամասներից շատերը պահվել են որպես բաց փայտե ճառագայթներ, որոնք հիանալի կերպով զուգակցվում են դիզայներական կահույքի հետ , շատ տաք նյութերով։ Այն Destino Argentina-ի անդամ է, որը ներառում է քաղաքի լավագույն շքեղ հյուրանոցները։
Դիզայն San Telmo հյուրանոցում