Տոնական ուտելիքներ. հրահանգչական ձեռնարկ

Ամառ և խաղողի այգիներ՝ այո

Սնունդը յուրօրինակ նմուշ է։ Նկատի ունեմ, որ մինչ այժմ մեզ (քիչ թե շատ) լավ էին սպասարկում տարբեր վերարկուների ցեղերը և ցեղերը. Բեռլին կամ Նյու Յորք, եթե վառելափայտ կա) **, Barrio Salamanca-ի բնակիչներ (Mustique, los Fjords կամ այն, ինչ մենք ասում ենք Traveler-ում, որ մոդայիկ է): Կային նաև լավ ուտելիքի սիրահարներ, բայց նրանք նոտարներ էին կամ (ավելի վատ) բանկի տնօրեններ, որոնք սպասում էին, որ հարազատը ժայռից երթևեկության լույսը տա։ Չգիտեմ՝ Պեդրոնյերասին։ Մայր կուսակցություն

Բայց այսօր ամեն ինչ փոխվել է։ Այսօր բոլորն են ուտելիքներ . Բայց բոլորը՝ երեսունամյա սինեֆիլից մինչև Բարսելոնայի դիզայն ստուդիայի ստեղծող: Եվ դա այն է, որ որտեղ էլ որ նայես, կգտնես գուրման ակումբներ, գաստրոնոմիական բլոգեր, ապրելակերպի ամսագրեր, բաղադրատոմսեր, մալենիներ և ռեստորաններ՝ սուշի պատրաստելու կամ ջին-տոնիկ պատրաստելու դասընթացներով, իհարկե:

Յ սննդարարը միշտ սննդի սիրահար է, բայց հատկապես արձակուրդում . Սա ձեր հրահանգների ձեռնարկն է.

1) Օգոստոս կամ ոչինչ: Խելացիներն ասում են, որ արձակուրդները լավագույնն են սեպտեմբերին կամ հունիսին: Որ ամեն ինչ ավելի էժան է, որ այնքան էլ շոգ չէ... ԻՆՁ ՄԻ ԱՍԵՔ։ ԴՈՒ ՀԱՆՃԱՐ ԵՍ, ՄԱՐԴ։ Արձակուրդներն օգոստոսին են և վերջ . Մայիսի մեկ շաբաթը արձակուրդ չէ, դա Աստված է, որ ձեզ մերսում է Մելանի Լորենի ձեռքերով և մի շիշ Ժակ Սելոս:

2) Թերմոմիքս և գաջեթոլանդիա. Այնտեղ, որտեղ ընկան Avon-ը և Círculo de Lectores-ը, այնտեղ հաղթեց Thermomix-ը: Եվ դա այն է, որ չիթան լռելով և ուղիղ մազերով գովազդային հոլովակների իր լուռ բանակի շնորհիվ չկա գաստրոպատի տուն առանց այդ սատանայի կաթսայի։ Ալիմոն, մի հարց, իսկապե՞ս չորս բաղադրիչ եք դնում և լազանյա դուրս է գալիս:

3) Վատ զբոսաշրջություն. Զբոսաշրջությունը զով չէ. Առայժմ բոլորը համաձայն են։ Հատկապես օգոստոսին (ֆաննի տուփեր, մատնահետքեր, քրտինքը և հերթերը թանգարաններում), որը նավարկությունների և ընկերոջ ամիսն է, որոնք վճարում են մեկ շաբաթ լրիվ դրույքաչափով (առանց կաշկանդվածության լամբրուսկո խմելը, «լրիվ շնչափող» հասկացություն), Չգիտեմ՝ Հռոմ, թե Եգիպտոս։ Խենթ բան.

4) Գինեգործարաններից, խաղողի այգիներից և էնոպաթիայից. Անհնար է պատկերացնել արձակուրդն առանց մի քանի գինեգործարան այցելելու և պատրաստելու Բորդո, Տոսկանա կամ շամպայն, ինչպես Աստված էր նախատեսել . Entre Copas-ի կամ Un Buen Año-ի հետ միասին ամռանը նրանք վայելում են խաղողի այգիները: Ցավոք, օգոստոսը լավ ժամանակ չէ գինեգործարաններ այցելելու համար, քանի որ դա ամենավատ ամիսն է մեր խաղողագործ ընկերների համար: Դա այն պատճառով. Որովհետև նրանք նրա միակ արձակուրդն են դժոխքից առաջ, որը խաղողի բերքահավաքն է։ Լուծում. Վերցրեք խնջույք, անցեք նկուղով և մի երկու շիշ խմեք խաղողի այգում: Ի վերջո, այն ամենը, ինչ դուք պետք է իմանաք գինու մասին, կա:

5) Michelin, 50 լավագույն և 101 ռեստորաններ, որոնք պետք է այցելել նախքան մահանալը: Խաղողի այգիներ՝ ոչ, բայց գաստրոնոմիական ռեստորաններ՝ այո։ Հիանալի ռեստորաններ, որոնք ունեն ճաշացանկ՝ երեսուն ուտեստներով և միշտ հիշվող սիմֆոնիայով (մոռացել էի օպերաներն ու համերգները, բայց մեծ կերակուրները: Անհնար է) և օգոստոսը, ես պնդում եմ, կատարյալ ամիս է քարտեզի վրա կիլոմետրեր քերծելու և Celler de-ի վրա հարձակվելու համար: Can Roca, Mugaritz կամ Le Calandre. Մայրուղի և վերմակ, ընկերներ:

6) Բավական է դեկոնստրուկցիաներ . Սնունդը հոգնել է փորձարկումներից։ Նա գիտի, որ գանձը արտադրանքն է, և որ իսկապես հրաշքը ոչ թե ապակառուցված շոգեխաշելն է, այլ սովորական շոգեխաշել պատրաստելը։ Մենք կուշտ ենք գաստրոբարներից, տեխնո-խոհանոցից ու նեոբրասերիներից։ Եվ դա այն է, որ շատ բարեր վերածվել են փլեյֆուդների և անիմաստ բամբասանքի տեսարանի, բայց ճաշի ժամին մենք ուզում ենք ուտել:

7) «Կյանքը օտար երկիր է». . Արտահայտությունը Քերուաքից է ու այո, ճիշտ է, պարբերության հետ կապ չունի, բայց թույն չէ։ Խառնաշփոթ. լավ սննդի սիրահարը ոտք չի դնում օդանավակայան, քանի դեռ դա բացարձակապես անհրաժեշտ չէ: Այսինքն՝ նստեք ինքնաթիռ՝ այցելելու Տոկիո, Պերու կամ Կոպենհագեն։ Բայց դեպի Տոսկանա, Բոն կամ Շամպայն դուք ճանապարհորդում եք մեքենայով (կամ գնացքով), և եթե ճանապարհը շատ երկար է, դուք դիմանում եք և անում եք կիլոմետրեր, իմպրովիզներ եք անում և մոլորվում։ և դու քնում ես այն քաղաքում, որի անունը չես հիշում . Մեկը դեպի ձեր նպատակակետը կես ճանապարհ է և ոչինչ: Այդ գիշեր, որն արժեր ամբողջ ճանապարհորդությունը:

8) տեխնո-սոցիալ-ֆուդիստներ. Մեր սիրելի սննդարարը զգույշ տեխնոկրատ է: Եվ դա այն է, թե ինչպես կարելի է ապրել առանց Evernote-ի, առանց iPad-ի կամ առանց Twitter-ի, որպեսզի ցուցադրենք այդ սեղանը՝ Ակելարայի տեսարաններով: Անհնար է, դա ապրել չէ: Եվ դա այն է, որ այսօր մենք նաև (մի փոքր) ավելի երջանիկ լինելու պատճառներ ունենք. Apple-ը հանձնվել է մեր հմայքին և Apple Store-ում մեզ համար վերապահել է մի ամբողջ ալիք՝ Food & Drink:

Եվ վերջին պատվիրանը, ամենակարևորը.

9) Եղեք ուրախություն: Եվ դա այն է, որ սննդարարը մի քիչ նման է սնոբ աղջկա: Գաստրոնոմը ճակատագրական է (այնքան մոխրագույն), և «խոհանոցային փոքրիկներ» տերմինն արդեն պատկերացնում է, թե ինչ եմ մտածում: Ոչ մի դեպքում. Դուք պետք է հաճույք ստանաք: Առանց հեռավորությունների, դիրքերի (արդար և անհրաժեշտ) կամ կեղծիքների . Վայելեք յուրաքանչյուր ճաշատեսակ, յուրաքանչյուր քաղաք և յուրաքանչյուր նախաճաշ: Որպես հաճույք: