Բիելսա կառնավալ
ԱՐԾԻՎՆԵՐ (ՄՈՒՐՍԻԱ)՝ ԿՈՆՖԵՏԻ ՁՎԵՐԻ ՊԱՏԵՐԱԶՄ Ամսաթիվ՝ փետրվարի 18-ից մարտի 4-ը
Ագուիլասում կառնավալների մասին խոսելը նշանակում է դա անել ձու, հրեշներ և լավ խմիչքներ . Ամեն տարի այս յուրահատուկ կառնավալը սկսվում է « Մուսոնայի ազատում «Հնագույն կերպար, որը ներկայացնում է պայքարը կարգուկանոնի և քաոսի միջև, և որը, եկեք ընդունենք, բավականին սարսափելի է: Նա մի տեսակ գազան է, որը մռնչում է երեխաների վրա և զայրացնում մեծերին: Նրա զգեստներն ու դիմահարդարումը տպավորիչ են:
Այնուհետև կան « պատյաններ '. Տոնակատարությունների ժամանումից օրեր առաջ կոլումբիները իրենց ձվերի կեղևները գրեթե անձեռնմխելի են պահում (և դատարկ): Նրանք դրանք չորացնում են արևի տակ, իսկ հետո լցնում են դրանք կոնֆետի . Նրանց հետ նրանք կանեն առասպելական ճակատամարտ, որտեղ նրանք ջարդում են միմյանց ձվերը գլխին . Եվ այսքան վախերի և ձվերի միջև ծարավը հագեցնելու համար այստեղ ավանդական բանը լավ խմելն է: կոր «Աստվածների խմիչք» մականունով պայթուցիկ կոկտեյլը պատրաստված է Սուրբ Ծննդյան մնացորդներից:
Վերինցի Պելիկեյրոս
ԼԱԶԱ, ՎԵՐԻՆ ԵՎ ՍԻՆԶՈ ԴԵ ԼԻՄԻԱ (ՕՐԵՆՍԵ). Ամսաթիվ՝ փետրվարի 3-ից 28-ը (Լազա), փետրվարի 16-ից 28-ը (Վերին) և փետրվարի 4-ից մարտի 5-ը (Xinzo) _
Վավերական գալիցական Էնտրոյդոն զգալու համար պետք է մեկնել Laza, Verín կամ Xinzo de Limia, Օրենսում . Այս փոքր քաղաքներում կառնավալը հայտարարվել է ազգային զբոսաշրջային հետաքրքրությունների փառատոն: Սկզբի համար նրանք ունեն իրենց կառնավալային կերպարները: Օրինակ Լազայում Բարեկենդանի թագավորն ու բացարձակ սեփականատերը Պելիկեյրոն է . Դա հայտնի կերպար է՝ հագած դիմակով, ավանդական տարազով, լատիվոներով և շոկաներով (ավելի քան մեկուկես կիլոգրամանոց զանգեր)։
**Վերինում նրանք հայտնի են որպես Սիգարոններ** և թարթիչներ են բաժանում աջ ու ձախ բոլորին, ովքեր խանգարում են իրենց ճանապարհին (և քանի դեռ հագնված չեք, պատրաստվեք վազելու): Մեջ Xinzo de Lima-ն էկրաններն են, այն կերպարները, որոնք աշխուժացնում են երեկույթը գոտկատեղի զանգերի ձայնով ու անվերջ բաբախող չոր ու փքված կովի միզակներով։
Այս փոքր քաղաքներում դուք նույնպես կապրեք այն, ինչ հայտնի է որպես Կիրակի Ֆարելեյրո , որտեղ մարդիկ առանց խղճահարության իրար վրա ալյուր ու ֆարել են նետում; որ ֆարապադա , խաղ, որտեղ Գալիսիացիները ցեխոտ լաթեր են նետում միմյանց վրա; ալիք Մեկնում Մորենայից, երբ հարեւանները նետում են հսկա մրջյունները խառնված քացախով և ալյուրով.
VILLAR DEL ARZOBISPO (Վալենսիա). Ամսաթիվ՝ փետրվարի 23-ից 26-ը
Երբ կառնավալները հասնում են, Վիլլա դել Արզոբիսպոյում գերադասում են միսը, քան ձուկը։ Եւ այսպես, ավանդական սարդինան փոխարինել մորկայով, այսինքն՝ ա արյան երշիկ . Այն հայտնի է որպես Մորկայի թաղումը. Եվ նրանք դա անում են շատ մանրամասն՝ ջահերի շքերթ, թաղման նվագախումբ և սգավորների աղաղակներ, մինչև վերջապես դիակիզվի սև պուդինգը: Մեկ այլ գործողություն, որը չպետք է բաց թողնել, այն է. այրել chinchoso' , բնական չափի տիկնիկ, որը ներկայացնում է տարվա ամենաատելի սիրված կերպարը։ Այստեղ Քաղաքական գործիչները վերցնում են տորթը.
Սարսափելի կառնավալ
ԼՈՒԶԵՆ (ԳՎԱԴԱԼԱԽԱՐԱ)՝ ցլի եղջյուրներով սատանաներ Ամսաթիվ՝ փետրվարի 18
Նրանց ամբողջ մարմինը կեղտոտված է մուրով, շրջազգեստներով և խոշոր կովերի զանգակներով գոտիներին, անհամաչափ ատամներով և ցլի եղջյուրներով գլխներին, Լուսոնի սատանաները նկարահանվում են Գվադալահարայի այս փոքրիկ քաղաքի կառնավալում . Զգույշ եղեք, որ շատ չմոտենաք նրանց, քանի որ նրանք հետապնդում են բոլոր այն մարդկանց, ովքեր անցնում են իրենց ճանապարհը՝ հարձակվելով նրանց հետ մուրի և յուղի ձեր ապրանքանիշը . Սատանաները, որոնք իրենց պաշտպանելու համար ձող են կրում, միակն են, որոնց վրա սատանաները չեն հարձակվում։ Նրանց դեմքերը ծածկված են սպիտակ կտորով՝ աչքերի, քթի և բերանի անցքերով, իսկ գլխին՝ նախշավոր շարֆ։ Դարերի ավանդույթով Լուզոնի փառատոները ճանաչվում են որպես լավագույն կառնավալն ամբողջ Ալկարիայում.
ՏՈՐԵԼԻ (ԲԱՐՍԵԼՈՆԱ). ՍԵՔՍ ԵՎ ԺԱՄԱՆՑ Ամսաթիվ՝ փետրվարի 23-ից մարտի 3-ը
Տորելոյի կառնավալի մեկնարկային ազդանշանը նշվում է ** Էլ Պուլասուի (մեծ աքաղաղի) երեկույթով **, խաղային-սեքսուալ շքերթ տարբեր կերպարներով , ձեռնածություն, գինի, գրիլեր և շատ խնջույքներ: Նրանց նպատակակետը՝ Plaza Vieja, որտեղ նշվում է ծեսը: Այստեղ կախարդ Խապոտը կանչում է Բարեկենդանի թագավորի անպիտան որդուն՝ Մարգալեֆին, որը. վերարտադրողական օրգանը կտրվում է, այնուհետև եփում և պատրաստում կախարդական եփուկ: Հետո մարդիկ վայելում են ա նրբերշիկ հայտնի ուղեկցվում է այդ կախարդական խմիչքով, որը պատրաստվել է անպիտան անդամի հետ: Բարեկենդանի ուրբաթ օրը ժամանակն է սեռի փոփոխություն սենյորէթների եւ Հոմենոցի հետ։ Կանայք դառնում են կոպիտ տղամարդիկ, իսկ ջենթլմենները կրում են իրենց ամենականացի նրբագեղությունը։
Բիելսա կառնավալի տրանգասը
ԲԻԵԼՍԱ (ՀՈՒԵՍԿԱ). ՏՐԱՆԳԱՍ ԵՎ ՄԱԴԱՄԱՍ Ամսաթիվ՝ փետրվարի 23-ից 27-ը
Բոլոր նախնիների կերպարներից, որոնք խաղում են Բիելսա կառնավալում, տրանգաներն ու մադամաները, անկասկած, ամենահայտնին են: Կես մարդ, կես զգեստ, տրանգաները քաղաքի չամուսնացած տղաներն են՝ հագած արու այծի կաշի ու եղջյուր։ . Նրանք գոտկատեղին կովերի զանգեր են կրում, իսկ ձեռքերին՝ երկար փայտ՝ քաղաքի բնակիչներին վախեցնելու համար։ Իր հերթին, մադամաները միայնակ երիտասարդ կանայք են , հագած նուրբ կոստյումներ մետաքսից, ատլասեից և գունավոր ժապավեններից։ Ավանդույթը թելադրում է, որ տրանգաները վերցնեն մադամներին և քայլեն քաղաքով։
ՎԻԼԱՆՈՎԱ Ի ԼԱ ԳԵԼՏՐԻ (ԲԱՐՍԵԼՈՆԱ). Մերենգի ճակատամարտ Ամսաթիվ՝ փետրվարի 5-ից մարտի 4-ը
Վիլանովա ի լա Գելտրուի կառնավալները, անկասկած, ամենաքաղցրն են Իսպանիայում: Եվ դրա մեղքը նրա հանրաճանաչ Մերենգադան է . Չաղ հինգշաբթի օրը տղաներն ու աղջիկները երթուղի են անցնում քաղաքի հրուշակեղենի խանութներով՝ սերուցք և բեզե նետելով: Կեսգիշերին խնջույքը շարունակվում է, և հարյուրավոր մարդիկ հավաքվում են հրապարակում բեռնված բեզեի խորանարդներով և պատրաստ է կեղտոտվել ոտքից գլուխ:
Կռիվից առաջ Վիլանովա ի լա Գելտրուի տները վերականգնում են իրենց ուժը՝ ավանդական ճաշացանկով. xatonada Բողկ, արբեկինա, թունա, ձողաձուկ և էսկարոլի էնսենադա, որը լողանում է սոուսով, որը հայտնի է որպես Xató; տարբեր համերի տորտիլա (անհրաժեշտ է արտիճուկ, լոբի սև պուդինգով և կարտոֆիլով և սոխով), բեզե և _lardons cokes (_cocas de խոզի կեղև) . Xató-ն այնքան տարածված է Կատալոնիայում, որ նույնիսկ գաստրոնոմիական երթուղի կա՝ համտեսելու այն իր բոլոր տեսակներով:
ԱԼՄԻՐԵՏԵ (ԳՎԱԴԱԼԱԽԱՐԱ). ԴԻՄԱԿՆԵՐ ԵՎ ԲՈՏԱՐԳԱՍ Ամսաթիվ՝ փետրվարի 25
Այն -ի կառնավալը ** Almiruete ** նշում է ավանդական Mascartitas և Botargas փառատոն . Բարեկենդանի շաբաթ օրը քաղաքի երիտասարդները սարի վրա գաղտնի վայրում հագնվում են որպես Բոտարգաս: Շչակի ձայնի վրա նրանք իջնում են և քայլում քաղաքով, հնչեցնելով իրենց զանգերը և փնտրելով Մասկարիտաներին։ Երկու թվերն էլ ներկայացնում են հակադիր բևեռները. mascarita-ն ներկայացնում է նրբություն, հակապատկեր բոտարգայի կոպիտ կերպարանքին . Երբ նրանք հանդիպում են, նրանք գնում են հրապարակ, որտեղ շպրտում են Մայր Երկրի պտղաբերությունը խորհրդանշող թղթի կտորներ և պատառիկներ։ Նրանք այնքան են սիրում այս տոնակատարությունը Ալմիրյուետում, որ նույնիսկ թանգարան ունեն դրան նվիրված:
Իսկական սպիտակ մարտ
ՍԱՆՏԱ ՔՐՈՒԶ ԴԵ ԼԱ ՊԱԼՄԱ (ՏԵՆԵՐԻՖԵ)՝ ԹԱԼԿՈՒՄ ՓՈՇԻ ՊԱՏԵՐԱԶՄ Ամսաթիվ՝ փետրվարի 13-ից մարտի 5-ը
Սանտա Կրուս դե լա Պալմայի կառնավալները լիարժեք վայելելու համար երկու պահանջ կա. առաջինը՝ ամբողջովին սպիտակ հագնված գնալն է. իսկ երկրորդը՝ լավ բեռնված տալկ փոշու հետ . Եվ դա այն է, որ Բարեկենդանի երկուշաբթի օրը Հնդկացիների վայրէջք, հիշելով այն պահը, երբ կղզու բնակիչները գաղթեցին Ամերիկա, վերադառնում են կղզիներ՝ պարծենալով հարստությամբ: Այս փաստը դարձավ տոնական ծաղրերգություն, և 1980-ականներից ի վեր կուբայական երաժշտության ռիթմի ներքո նշվեց թալկի փոշու կռիվը: Հնդկացիներին ներկայացնելու համար տղամարդիկ պետք է կրեն գուայաբերա և սպիտակ տաբատ կամ սպիտակեղեն կոստյում և պանամական գլխարկ: Կանայք հագնվում են սպիտակ ժամանակաշրջանի կոստյումներով և ժանյակավոր հովանոցներով:
ՌԵՈՒՍ (ՏԱՐԱԳՈՆԱ)՝ ԼՈԼԻԿԻ ՊԱՏԵՐԱԶՄ Ամսաթիվ՝ փետրվարի 23-ից մարտի 1-ը
Ռեուսի բնակիչները անհամբեր սպասում են փետրվարյան կառնավալներին՝ իրենցը պատրաստելու համար լոլիկ . Վայրը: շուկայի հրապարակ . Ավանդույթը գալիս է վաղուց տեղի ունեցած բանջարեղենային պատերազմներից, երբ շուկայից մնացած բանջարեղենը միմյանց գլխին էին նետում։ Ռեուսում լոլիկի կռիվը ամենավառներից մեկն է. երիտասարդներն իրենց պաշտպանում են վահաններով և ժապավենով փաթաթված ստվարաթղթե սաղավարտներով: Ընդհանուր առմամբ, ավելի քան 3500 կիլոգրամ լոլիկ թռչում է օդով.
լոլիկ գնա! Լոլիկը գալիս է!
ՏԱՐՐԱԳՈՆԱ.ԿՐԱԿ ԵՎ ՍԱՏԱՆՆԵՐ
Ամսաթիվ՝ փետրվարի 18-ից 28-ը
Տարրագոնայի կառնավալով ապրելը կարող է մեզ մի պահ ստիպել զգալ, որ կարծես Վալենսիայի ֆալասում ենք: Եվ դա կատալոնական քաղաքում կրակն ու հրթիռները տոնական միջոցառումներից շատերի գլխավոր հերոսներն են . Եվ ոչ միայն կրակը, այլեւ սատանաներ և դևեր . նույնը Լյուցիֆեր նա մարմնավորում է թագավորական նոտարին, ով ամեն տարի կարդում է Կարնելստոլտես թագավորի կտակը Plaça de la Font-ում, մինչ հրե հրեշները գլխավոր դեր են խաղում շքերթներում: «Բոլ դե դիաբլը» և նինոտների այրումը տոնական այս օրերի մյուս պարտադիր միջոցառումներն են։
ԱՎԻԼԵՍ. Փրփուրի ծագումը
Ամսաթիվ՝ փետրվարի 22-ից մարտի 1-ը
տոնական ամսաթիվը Աստուրիական կառնավալային օրացույցի ամենահայտնի, ծավալուն և մասնակիցը այն ունի երկու ասպեկտ. Առաջինն այն է գաստրոնոմիկ , և իր գերակշռությունը գտնում է Բարեկենդանի երկուշաբթի և երեքշաբթի օրերին: Հետո դրանք մատուցվում են «Antroxu մենյու» , կազմված է աստուրական պոտեից, գոչու կոմպանգոյի, տրիպի, լցոնած կարտոֆիլի և տարածաշրջանի ամենավանդական հրուշակեղենից՝ ֆրիկսյուելոսով և բոլիններով: Երկրորդը, անշուշտ, խաղային բնույթ ունի և զգալիորեն գերազանցում է շաբաթ օրը պարզապես քողարկվելու սպասումները, երբ «Գալիանայի ծագումը» . Այս հետաքրքիր վայրէջքը տեղի է ունենում համանուն փողոցում, որտեղ բազմաթիվ հակասություններ և անցողիկ լողացողներ , անիվներով ու առանց շարժիչի հաղթահարում են ջրով ու փրփուրով ողողված թեքություն։
*Այս հոդվածը սկզբնապես հրապարակվել է 2015 թվականի սեպտեմբերի 2-ին և թարմացվել է 2017 թվականի փետրվարի 20-ին: