Ամենահամեղ լոբիները սպասում են ձեզ Աստուրիայում
EL CROSSING PICNIC BAR
Այստեղ բնորոշ բանը խնձորօղի խմելու և «տորտիլինաներ» ուտելն է, թեև աստուրական պանրով աղցանը, թունա ռուլետը... և խորոված միսը և ձուկը պակաս չեն: դրանք ուտում են կարմիր հովանոցների տակ տեղադրված քարե ու աղյուսե սեղանների մոտ . (Ctra. de Deva, 8; La Pontica, Cabueñes; Gijón; հեռ. 985 37 11 30):
Իսկ խնձորօղի, որը չի պակասում
ԱՐԹՈՒՐ ՏՈՒՆ
Ծառերի մեջ նրա նստարանների վրա կարելի է ճաշակել այնպիսի ախորժելի ուտեստներ, որքան հակը ծովամթերքի բրինձ, ձկան շոգեխաշած և լավ ծովամթերք և խորոված ձուկ . Աղանդերը տնական են։ Ի դեպ, գիտե՞ք, թե ինչպես են անվանում խեցգետիններին Աստուրիայում։ Անդարիկաս . Եվ ծովախորշերը, անցքեր . Նրանց ամենաշատը սպառում է ինքնավար համայնքը։ _(Պրոֆեսոր Պերես Պիմենթել պողոտա, 73; Gijón; հեռ. 985 36 28 51) _
ԼԱԳԱՐ ՏԵ ՄՈՐԵՆԱ
Աստուրիացիների մեկ այլ սիրելի վայր է լագարը: Սիդրե տակառների կողքին միշտ կան պատշգամբներ և բացօթյա տարածքներ, իդեալական լավ եղանակի և փոքրիկների համար վազելու համար . Llagar La Morena-ում _(Alto de Viella, s/n; Siero; հեռ. 985 26 39 44) _ արժե փորձել պոտեն, ֆաբադան, տրիփը և ձեր սեփական խնձորօղի: Գիտե՞ք ինչ է pantruque-ն: Մի գնդիկ պաքսիմատ, բեկոն և ձու, որ արևելյան Աստուրիայի որոշ շրջաններում այն ավելացվում է ֆաբադային.
Llagar La Morena՝ ազնիվ և համեղ ուտեստներ
ԳԵՐՎԱՍԻՈԻ ԼԱՂԱՐ ՏՈՒՆ
Այստեղ նրանք մատուցում են աստուրական մասնագիտություններ և շատ լավ որակի ծովամթերք։ Առանձնահատկությունները ներառում են մարինացված թունա, տապակած պիքսին և բրինձ կակղամորթերով: . Նրանք ունեն երկու «էսպիչա» ճաշացանկ՝ շատ մատչելի գներով: _(Շրվան La Plata, 68; Oviedo; հեռ. 985 23 42 55) _.
ԳԱՍՏՐՈՆՈՄԻԿ ՀԱՃԻՔ ԿՐԿՆԱԿԻ ԻՆՔՆՈՒԹՅԱՄԲ
Աստուրիական սեղանի շուրջ նստելը, բացի իսկական հաճույք լինելուց, ենթադրում է ևս երկու բան՝ սոված չմնալ և. սովորել մի քանի կոնկրետ տերմիններ . Պետք չէ բացատրել, թե ինչից է բաղկացած ֆաբադան, բայց թերևս հարմար է թարմացնել այն անունները, որոնք այստեղ օգտագործվում են որոշ ձկներ և խեցեմորթներ անվանելու համար, ինչպես օրինակ. պիքսին (Միայն), քայլող (տապակած ծովախեցգետին), վրիպակ (օմար), oricio (ծովային ոզնի) կամ լամպեր (կթում է):
Հայտնի կաչոպոն ( սովորաբար մեծ չափերով ) տավարի ֆիլե է՝ խոզապուխտով և պանրով և փափուկ խմորով, մինչդեռ pitu de caleya-ն ավանդական բաղադրատոմս է, որը հիմնված է հավով բրնձի վրա: Հղի բրդուճը փոքրիկ թխած հաց է, որի մեջ կա խորիզո, իսկ տորտոնը եգիպտացորենի ուտեստ է, որը Այն մատուցվում է պանրի, խոզապուխտով, ձվի, աղացած միսով... կամ նույնիսկ շոկոլադով . Քաղցրավենիքի բաժնում շատ բնորոշ են կազադիելները՝ ցորենի ալյուրի խմոր՝ տապակած կամ թխած, լցված ընկույզով, անիսոնով և շաքարով; եւ լոբի , կառնավալային աղանդեր, որը նման է կրեպին:
Frixuelos, կամ crepes, կամ pancakes... բայց աստուրական ոճով
_* Հրապարակված Condé Nast Traveler Gastronomic Guide 2016-ում, այն այժմ թվային ձևաչափով վաճառվում է Zinio-ում և Apple-ում: _ Կարող եք նաև այն ամբողջովին անվճար ներբեռնել Google Play Kiosk-ից և App Store-ից և սկսել սուզվել իսպանական գաստրո քարտեզի մեջ:
*** Ձեզ նույնպես կարող է հետաքրքրել...**
-Աստուրիայի գյուղացիները ամառ անցկացնելու համար
- Շուկաներ՝ դրանք ուտելու համար՝ բալաստներ
- Աստուրիական լավագույն 10 քաղաքները
- Վեց ուտեստներ, որոնք դուք պետք է համտեսեք Աստուրիայում
-Խոհարարական թեմաներ, որոնք իրականությանը չեն համապատասխանում
- Աստուրիա սննդի սիրահարների համար
- Gastro Traveler ուղեցույց. բոլոր հասցեները, որոնք ձեզ անհրաժեշտ են ձեր բջջայինում
- 40 լուսանկարներ, որոնք ձեզ կստիպի կորցնել ձեր գլուխը Աստուրիայում
- Աստուրիա, լեգենդի ծով
- Fabes և պանիրներ Աստուրիայից. համային նշան