Տեռաս Իբիցայի Mikasa բուտիկ հյուրանոցի լիբանանյան ռեստորանում:
Ամառվա էպիկենտրոնը գտնվում է **Իբիցայում**. Թվում է, թե Իբիցայում տեղի է ունենում այն ամենը, ինչ տեղի է ունենում ամառային ամիսներին։ Մեր ուշադրությունը կենտրոնացած է այս Պիտիուսա կղզու վրա, որն ունի ընդամենը 600 կմ2 տարածք, և այն երբեք չի հիասթափեցնում, քանի որ այն միշտ մեզ փրկում է։ անսպասելի անակնկալներ որոնցով շարունակելու է մեզ նվաճել:
Այս անգամ նորույթը գալիս է տեսքով նոր բուտիկ հյուրանոց կոչված Միկասա, որն ունի նաև ա Լիբանանյան ռեստորան առաջարկում է բարդ ուտեստներ որով մոտենալ մեր երկրում բավականին անհայտ մերձավորարևելյան խոհանոցի այս տեսակին:
Գտնվում է Մարինա Բոտաֆոչում, հենց կղզու սրտում, նրա գտնվելու ամենալավ բանն այն է, որ այն գտնվում է բավականին հանգիստ տարածքում՝ Talamanca լողափի կողքին, բայց միևնույն ժամանակ այն շատ մոտ է հին Իբիցա քաղաքին: և կղզու ամենահայտնի գիշերային ակումբները:
Իբիցայի Mikasa բուտիկ հյուրանոցի համարներից յուրաքանչյուրը ոգեշնչված է լուսնային տարբեր փուլով:
ՍԵՆՅԱԿՆԵՐԸ
Հյուրանոցի ձևավորումն է ֆրանսիացի հայտնի ինտերիերի ճարտարապետ Իզաբել Ստանիսլասի աշխատանքը, հայտնի է ինտերիերի ձևավորման մեջ շինանյութերի ներդրման առաջամարտիկ լինելու համար (տես՝ ամբողջությամբ բետոնից պատրաստված խոհանոց): Ստանիսլասը ոգեշնչվել է լուսնային էներգիաներով և հյուրանոցի դիզայնի մեջ ներառել է լուսնային օրացույցը:
Այդ իսկ պատճառով Mikasa բուտիկ հյուրանոցի 18 համարները տարբերվում են, յուրահատուկ և առանձնահատուկ, քանի որ դրանք եղել են. անվանվել և նախագծվել է կոնկրետ լուսնի պատվին, և նրանցից յուրաքանչյուրը ներկայացնում է լուսնային փուլերի կոնկրետ պահը՝ իր էներգիաներով և հատուկ հատկանիշներով:
Mikasa հյուրանոցի դեկորատիվ դետալ, որը նախագծել է ինտերիերի ճարտարապետ Իզաբել Ստանիսլասը:
ԳԱՍՏՐՈՆՈՄԻԱՆ ԵՎ ՀԱՅԱՍՏԱՆՆԵՐԸ
Առանձին գլուխը արժանի է դրան տանիքի պատշգամբ՝ տեսարանով դեպի նավահանգիստ և Իբիցա հին քաղաք, Դալթ Վիլա, որի հոյակապ պատերը ՅՈՒՆԵՍԿՕ-ի կողմից հռչակվել են Համաշխարհային ժառանգության օբյեկտ: Շքեղ տրիբունա՝ դեպի փոքրիկ Պուչ դե Վիլա լեռը, որը պսակված է Սանտա Մարիա դե լաս Նիվես տաճարով և շրջապատված պաշտպանական բաստիոններով:
Mikasa հյուրանոցի նախաճաշի ժամը ապշեցուցիչ է. առավոտյան ութից երեկոյան յոթը – Իբիցայում մարդ երբեք չգիտի, թե երբ է քնելու, առավել ևս արթնանալը:
Դա նման է գերազանց նախաճաշի հիմնված աղացած օրգանական ձվերի վրա սաղմոնով և ավոկադոյով տապակած հացի վրա; կոկոսի կաթով թաթախված չիայի սերմեր՝ ազնվամորու, ծիրանի, պիստակի, մեղրի և ճապոնական մաչա թեյի հետ; կամ լիբանանյան աղցան՝ ֆալաֆելով, հումուսով, թթու բանջարեղենով, կիլանտրոյով, անանուխով և վրան թահինով, ֆետա կամ հալումի սոուսով: Աղանդերի (կամ միգուցե խորտիկի համար)՝ Vegan Brownie, լիբանանյան խմորեղեն կամ Hot Tart Tatin մատուցված տնական պաղպաղակով:
Նախաճաշի ուտեստներից մեկը Իբիցայի Mikasa հյուրանոցում։
ԼԻԲԱՆԱՆԱԿԱՆ ԽՈՀԱՆՈՑ
Երկու տեսակի mezze մենյու լիբանանյան ռեստորանում, որի ճաշացանկը սկսում է մատուցվել երեկոյան յոթից մինչև գիշերվա երկուսը, մենք գտնում ենք. կա՛մ խառը, կա՛մ բուսակերական, կա՛մ համտեսում (28 եվրո երկու դեպքում էլ):
Աչքի ընկեք սառը մեզզե տաբուլի, հումուսի և լաբնեի և տաք mezze fatayer-ի մեջ (սպանախով և սոճու ընկույզով լցոնված մակարոնեղեն), լիբանանյան պիցցա և լցոնված քեբե (կոլոլակներ սոճու ընկույզով, սոխով և համեմունքներով): Հինգ տարբեր տեսակի քյաբաբ և թխած կաֆթա և լայնածավալ կոկտեյլ մենյու ավելի քան քսան խառնուրդներով, և՛ դասական, և՛ այլընտրանքային՝ դասական մոխիտո, բայց նաև կրքոտ մրգեր, ապերոլ շպրից, կայպիրինյա կամ մարգարիտա:
Լիբանանյան խոհանոց և լավ կոկտեյլներ Իբիցայի Mikasa բուտիկ հյուրանոցի պատշգամբում:
Mezze լիբանանյան ռեստորանից Իբիցայի Mikasa բուտիկ հյուրանոցում: