Cangas de Narcea. առանց սնձան դրախտ
Ամենամեծ քաղաքապետարանը Աստուրիա , Cangas de Narcea-ն, որտեղ պահվում են բնական գանձեր, ինչպիսիք են Մունյելլոսի անտառը, ինչպես նաև հարուստ գաստրոնոմիական ժառանգություն, որը ներառում է հերոսական խաղողագործություն , նույնպես ա Եդեմ ցելյակների համար , լավ Cangas de Narcea-ն Իսպանիայում գլյուտենից զերծ առաջին ուղղությունն է.
Պատճառները անհասկանալի են, բայց թվերը կասկած չեն թողնում. Cangas de Narcea-ի բնակիչների 3%-ը celiac են , երեք անգամ ավելի, քան հանրապետական միջինը։ Այդ իսկ պատճառով, զարմանալի չէ, որ արևմտյան Աստուրիայի այս քաղաքապետարանն ունի 55 հավաստագրված առանց սնձան հաստատություններ.
Լեռներով շրջապատված կանաչ հովիտների այս վայրում բոլորը կարող են անջատել , վայելեք նրա տպավորիչ բնությունը և լիցքավորեք մարտկոցները՝ չվախենալով, որ ուտելիքը՝ հացից մինչև կորիզո, քաղցրավենիքի կամ գդալով կերակրատեսակների միջոցով, կփչացնի նրանց հանգիստը։
Cangas de Narcea. առանց սնձան դրախտ
«Կարելի է գնալ Դոնանա՝ բնությունը վայելելու, բայց ցելյակը ուտելու կարողանալու երաշխիքներ չունի։ Այստեղ դուք կարող եք վայելել բնական պարկը Narcea-ի, Degaña-ի և Ibias-ի աղբյուրները , նաև ից Մունյելլոս կենսոլորտի ինտեգրալ բնական արգելոց , և նաև այստեղ ցելյակը գալիս է դատարկ ճամպրուկով, որպեսզի հեռանա լիքը Սնձան չպարունակող Cangas արտադրանք », - ասում է նա Traveler.es-ին Խոսե Վիկտոր Ռոդրիգես, քաղաքապետարանի քաղաքապետ.
Նա, ով տառապում է celiac հիվանդություն Նա շատ լավ գիտի, թե ինչի մասին է խոսում։ «Երբ ես ճանապարհորդում եմ, ամեն ինչ պետք է շատ պլանավորված լինի, Ցելյակը միշտ ուտելիք է տանում ուսապարկով . Ցելյակը գիտի, որ կեսօրվա ժամը երկուսին պետք է վերապահված սեղան ունենա, քանի որ չի կարող իմպրովիզներ անել, քանի որ կարող է հիվանդանալ։ Cangas-ում դուք ընտրում եք ձեր ուզած ժամին, թե որտեղ եք պատրաստվում ուտել , որովհետև այստեղ կարող եք վստահ լինել, որ մեր հաստատությունները վերապատրաստում ունեն, լավ գիտեն, թե ինչ է ցելյակիան, և ռիսկեր չկան»։
Այդ ռեստորաններից մեկը, որը կցված է Առանց սնձան Cangas ցանց նա է սպիտակ բար . Գտնվում է Գլխավոր փողոց , Քաղաքապետարանից ընդամենը մի քանի քայլ հեռավորության վրա, սա նորարարական ռեստորան և հարգել Աստուրիական գաստրոնոմիական ավանդույթ , օգտագործելով հայրենի հումքը եւ ներկայացնելով հերթով միջազգային նորարարական ուտեստներ . Ահա թե ինչու ձեր ճաշացանկում Տապակի, կրոկետների կամ աստուրական շոգեխաշի պակաս չկա , բայց ոչ ճաշատեսակներ են սիրում սաղմոն թաթակի ծովային ջրիմուռներով և տերիյակի սոուսով . Նաև նրա գինիների ցանկը լավագույններից մեկն է տարածքում՝ վայելելու Cangas գինեգործական գործարանների առաջարկները:
Ավանդական խոհանոց, բայց առանց սնձան
Չնայած այն հանգամանքին, որ Կանգասը մի տարածք է, որտեղ գինին ավելի շատ ավանդույթներ ունի, քան խնձորօղի, մեղք կլինի այցելել Աստուրիա և չվայելել որոշ բաներ: խնձորօղի buns . Եվ դա անելու լավ տեղ է Narcea Cider House , որը նույնպես երաշխավորում է անվտանգ սնձան ազատ ընտրանքներ և որի ճաշացանկը առաջարկում է տնական և ավանդական ուտեստներ: Այն ֆաբադա, կաղամբի կաթսա, ոլոռով ուտեստներ, հատկապես խոզապուխտով , իսկ տան այգուց աղցանները, ինչպես նաև քարի վրա միսը այս խնձորօղի տան աստղային ուտեստներն են։
Խորոված միս ուտելու համար լավ տարբերակ է Շվեյցարական խնձորօղի տուն , որը, ինչպես նախորդ հաստատությունները, պատկանում է Cangas Sin Gluten ցանցին և, հետևաբար, առաջարկում է բոլոր երաշխիքները ցելյակիաների համար։
Ռեստորանը ֆորդալիզ , Muniellos արգելոցի ստորոտում, բացի տպավորիչ տեսարաններ ունենալուց, առաջարկում է նաև ճաշացանկ, որը խնամքով և մանրակրկիտ խնամված է: Ավանդական խոհանոց՝ որակյալ և օրգանական մթերքներով գյուղական միջավայրում, որը հրավիրում է ձեզ հանգստանալու և վայելելու բնությունը:
Անզուգական տեսարաններով և կատարյալ ցելյակիաների համար
Իսկ եթե, ինչպես քաղաքապետն է ասում, ճամպրուկում տեղ ունես վերցնելու բնիկ արտադրանքները հետ , ոչինչ, ինչպես կանգ առնելու քաղաքապետարանի խանութներից մեկում, որոնք ունեն որակյալ ապրանքների առաջարկ և Cangas Gluten Free վկայագիր . Այդ հաստատություններից մեկն է Երշիկ Սանտուլայա , գերազանցությամբ աստուրական նրբերշիկների ընտրություն.
կենտրոնականում Gourmet Daffodil , ի լրումն տարբեր ապրանքների, ինչպիսիք են գինիներ կամ մսամթերք , կարելի է գտնել նաև առանց սնձան հաց և խմորեղեն . Եվ վերջապես մի մոռացեք այցելել isacel , ա 100% առանց սնձան արտադրամաս որը արտադրում է ավանդական աստուրական հացեր և ունի նաև լայն առաջարկ լակտոզայի անհանդուրժողականության համար.
Ահա թե ինչպիսի ախորժելի տեսք ունեն Isacel բլիթները՝ առանց սնձան և լակտոզայի
Կանգասը աստուրական գինու բնօրրանն է և ունի ծագման դավանանք, կանգասի գինի . Արժե լրացնել Գինու զբոսանք , որը հոսում է Լուինյա գետի ափերով և մի մասով Սան Տիսու թաղամաս . Բացի դրանից ափամերձ անտառ և բնիկ կենդանական և բուսական աշխարհ , երթուղին թույլ է տալիս դիտել տարածքի որոշ խաղողի այգիներ, շատ տեռասներով, որոնք գտնվում են գլխապտույտ լանջերին:
Հաջորդ մայիս ամիսը կնշվի Օրեր 23 և 24, Օրեր առանց գլյուտենի , որոնք արդեն դարձել են Կանգասի տարվա իրադարձություններից մեկը, քանի որ օգնությունը զանգվածային է։ «Այս տարի մենք կենտրոնանալու ենք ցելյակի հիվանդության ապամիստիկացման վրա», - ասում է Խոսե Վիկտորը: Օրինակ, երբ քեզ հարցնում են ինչ աստիճանի ցելյակիա ունեք , վեր եմ կենում ու գնում, քանի որ կա՛մ ցելյակիա ես, կա՛մ չես, ցելյակիայի աստիճաններ չկան, շատերը դա համարում են ալերգիա, բայց դա անհանդուրժողականություն է»,- եզրափակում է նա։
Եվ ինչպես նա, այնպես էլ Cangas del Narcea-ում բոլորը պարզ են ինչ է ցելյակի հիվանդությունը և ինչպես ստիպել ցելյակիային և ոչ ցելյակիային իրենց զգան ինչպես տանը.