Ալմերիայի Ալպուջարա, վերջին մավրերի երկիրը

Բայարկալ, զբոսանք Ալմերիայի Ալպուջարասով

Սիեռա Նևադայի նախալեռների եզրին, Միջերկրական ծովից մի քանի կիլոմետր հեռավորության վրա և շփվելով Տաբերնաս անապատի հետ, Ալմերիայի Ալպուջարասի սպիտակ գյուղերը դրանք բաշխված են մոնումենտալ լեռների և կանաչ հովիտների միջև, ասես նրանք ընտանի աղավնիներ լինեին, որոնք թառած էին այս ոգեշնչող տեղանքի վրա:

Երբ լսվում է «Alpujarra» բառը, մենք արագ մեր միտքը տեղափոխում ենք Գրանադա նահանգ, բայց Ալպուջարան տարածվում է նաև Ալմերիա նահանգի միջով:

Հետևելով ընթացքին Անդարաքս գետ , Ալպուխարան բնակեցված է եղել նեոլիթյան դարաշրջանից, թեև այն է մահմեդական ներկայությունը , կաթոլիկ միապետների կողմից Գրանադայի վերանվաճումից հետո, որն ամենաակնառու հետքն է թողնում այս ժողովուրդների կազմի վրա, քանի որ նրանք հասկանում էին. ուրբանիզմը որպես օրգանական զարգացում.

ալկոլեա

Այս քաղաքների տները, որոնք միշտ չէ, որ սպիտակ էին, կառուցված են բնիկ նյութերով այդպիսով հասնել շրջակա միջավայրի հետ բնական միաձուլման:

Հագած սալաքարեր, խճաքար, շագանակ, բարդի և ընկուզենի փայտից Այս «քողարկումը» ձեռք է բերվել շրջակա միջավայրի հետ, որն ավարտվել է այս լեռնային լանդշաֆտի վրա սպիտակավուն հետքերով շաղ տալով, երբ կրաքարի հրավիրվել է ծածկելու Ալպուջարայի գյուղական տների ճակատները:

Ալմերիայի Ալպուջարայի քաղաքներում դեռևս կա Անդալուզիայի լաբիրինթոս , իր զառիթափ և ոլորապտույտ ծառուղիներով, իր հստակ մավրիտանական ոճի ձեռագործ աշխատանքներով և իր բնորոշ լեռնային շինություններով, բայց հարթ տանիքներով, որոնք այնտեղ կոչվում են «տերրաո» և որոնք սովորաբար օգտագործվում են որպես չորանոց կամ լվացքի պարան։ Յուրաքանչյուր գյուղում կան փոքրիկ այգիներ, լաունա տներ և կատուներ, որոնք վայելում են ամենաբացարձակ խաղաղությունը ցանկացած անկյունում:

Ալպուջարայի փողոցների բնորոշ պատկերն այն է «tinaos», որոշ քիվեր, որոնք ծածկում են փողոցների մի մասը և ծառայում են որպես պաշտպանություն, երբ տարածքում մոլեգնում է վատ եղանակը և ուժեղանում են ձյան տեղումները։ Այն Ալպուջարայի ամենաբնորոշ ճարտարապետական տարրերից մեկն է, ինչպես Գրանադայից, այնպես էլ Ալմերիայից:

Նաև Ալպուջարայի ծխացող ծխնելույզները դրանք յուրահատուկ բան ունեն, քանի որ սովորաբար ունեն գլանաձև ձև և ավարտվում են «գլխարկով», որը պատրաստված է թերթաքարով և «castigaera» քարով, որպեսզի քամին չպոկի այն։

Շիֆեր, խճաքար, շագանակի, բարդի և ընկուզենի փայտի և կրաքարի սալեր

Լռությունը Ալպուջարայի մեծ տերն է , քանի որ գրեթե ոչ աղմուկ, ոչ մեքենաներ։ Չունենալու համար այս քաղաքներից մի քանիսում նույնիսկ խանութներ չկան, քանի որ նրանց հարևանները հակված են սննդի ինքնիշխանությունը դարձնել կենսակերպ և ապրելակերպ։ Նրանք ապրում են իրենց արտադրածով: այս բարեբեր տարածաշրջանում:

Անդարաքս գետն իր հունով սնվում է առվակներով, ջրվեժներով ու հեղեղներով, իսկ նրա ափերին, որտեղ ամեն ինչ ջրով է փայլում, աճում է։ վազեր, ձիթենիներ և մարդաշատ այգիներ։

ԱԼԱՆԴԱԼՈՒՍԻ ՎԵՐՋԻՆ ՊԱՀՍՏԱՆԸ

Արաբական անցյալի հետքերը շատ առկա են քաղաքների անուններում. Ալբոլոդույ, Ալկոլեա, Բայարկալ, Բենտարիկ, Կանջայար, Հուեսիա, Օհանես, Թերկե…

Բազմաթիվ են համայնքները, որոնք տարածվում են Ալմերիայի Ալպուջարաս լեռնային լանդշաֆտի միջով: Եվ, նրանց թվում, ոմանք առանձնանում են որպես Alhama de Almería, Laujar de Andarax կամ Fondón:

Ալհամա դե Ալմերիան, որը հայտնի է որպես «Պուերտա դե լա Ալպուջարա», քաղաք է, որն աճել է ջրի մշակույթի շուրջ՝ շնորհիվ իր հատուկ հատկություններով ջրեր և որ նրանք գիտեին, թե ինչպես օգտվել ** սպա **-ի կառուցումից:

ֆոնդոն

Երկար ժամանակ նրա սկիզբը կապված է եղել մուսուլմանական դարաշրջան , քանի որ հեշտ է ճանաչել այս մշակույթի հիշողությունը նրա փողոցների դասավորության մեջ, արաբական ծագում ունեցող բաղնիքների և բերդի մնացորդների մեջ։ Սակայն ոմանց վերջին բացահայտումը հռոմեական քաղաքակրթության մնացորդները ենթադրում է, որ դրա ծագումը կարելի է գտնել մեր դարաշրջանի առաջին դարերից:

Եթե կա մի քաղաք, որը համարվում է այս տարածաշրջանի խորհրդանիշը, այսինքն Laujar de Andarax , ավելի հայտնի որպես Լաուժար։ Այն հայտնի է նրանով նրանց գինիները և լինելու համար Բոաբդիլ թագավորի վերջին հանգստավայրը Իսպանիայում , ով զբաղեցնում էր Ալպուջարայի տիրակալությունը Գրանադայի նվաճումից հետո՝ հիմնելով իր մայրաքաղաքն այստեղ՝ նախքան Աֆրիկա փախչելը։ Լաուժարը նաև ծննդավայրն էր Ֆրանցիսկո Վիլյաեսպեսա Ալմերիայի ամենակարևոր բանաստեղծն ու դրամատուրգը, ով իր ամենահայտնի բանաստեղծություններից մի քանիսը նվիրել է իր ժողովրդին։

Քաղաքը նախկինում շատ նշանավոր էր տեքստիլ ոլորտում, հատկապես մետաքսի մեջ , չնայած այն փաստին, որ այն այսօր գործնականում անհետացել է. քաղաքի հրապարակում գրեթե ջուլհակ չի մնացել՝ որպես դրա ապացույց։

ֆոնդոն եղել է, 1567, առանցքային տեղ է Մավրերի ապստամբություն Ալպուջարայում. Այդ ապստամբությունների արդյունքում տարածքը հայաթափվեց մավրերից և վերաբնակեցվեց քրիստոնյաներով։

Դարերի ընթացքում Ֆոնդոնը, ի լրումն մավրիտանական տիպիկ ճարտարապետության, ավելացրեց իր փողոցները. 18-րդ դարի շենքեր՝ ավելի լուսավոր ճարտարապետության արդյունք և դա համընկավ կապարի արդյունահանման գործունեության հետ:

Լաուխար՝ Բոաբդիլ թագավորի Իսպանիայում վերջին հանգստավայրը

Քաղաքը հայտնի է նաև **իր գինիներով և Ֆոնդոն Ֆլամենկոյի փառատոնով**, որն անցկացվում է ամեն տարի օգոստոսին, որին մասնակցում են հայտնի արվեստագետներ և մի քանի օր այն դարձնում է ֆլամենկոյի միջազգային էպիկենտրոնը:

ՅՈՒՐԱՔԱՆԱԿԱՆ ԳԱՍՏՐՈՆՈՄԻԱ ԵՎ ՋՐԻ ՄՇԱԿՈՒՅԹԸ

Ալպուջարայի խոհանոցը հասկացվում է որպես ա եզակի պատարագ. Հայտնի է որպես երեք հեղուկների երկիր, ջուր, գինի և ձեթ , նրա գաստրոնոմիան պահպանել է ավանդական արաբա-անդալուզյան տարրեր , այդ իսկ պատճառով հայրենի խոհանոցի երկու ասպեկտներ միահյուսված են՝ քրիստոնեական և մավրիտանական։ Այս տարածքի պատմությունը կարելի էր պատմել այնտեղ բնակեցված մշակույթների խոհարարական կյանքի միջոցով:

Նրանք փորձագետներ են օրգանական գինիներ , ինչպես էկո-գինեգործարանում արտադրված ** Cortijo El Cura ** և, չնայած արածեցում և հողագործություն , սկզբում ինքնասպառումից այն կողմ չէր անցնում, այսօր որոշ ապրանքներ վերածել է եկամտի կարևոր աղբյուրի, ինչպես օրինակ. -ի յուղը ** Կանջայարի ձիթհան **:

Ալպուջարայի կտրուկ լանդշաֆտի և նրա ծայրահեղ կլիմայի միջով զբոսանքը հրավիրում է ձեզ ցանկանալ ձմեռային ցրտերին բնորոշ ուժեղ ուտեստներ, ինչպիսիք են. «աջո տոստաո» ապուրները, ալյուրի փշրանքները, սամիթի շոգեխաշածը, կաղամբի կաթսան կամ «շոգեխաշած շոգին»: Թեև եթե կա տվյալ վայրի ներկայացուցչական ուտեստ, ապա դա այն է «ալպուջարա ուտեստ» , որը ներառում է ամենաբնիկ արտադրանքները մեկ նրբաճաշակ ուտեստի մեջ. սև պուդինգ, լոնգանիզա, խոզի փափկամիս, «խեղճ կարտոֆիլ» տապակած ձվով և սերրանո խոզապուխտով։

Ջուր, շատ ներկա տարր Լա Ալպուջարայում

Նաև երգացանկը քաղցրավենիք և աղանդեր բազմազան է, դրանցից շատերը դեռ պահպանում են մուսուլմանական էությունը և ունեն որպես հիմնական բաղադրիչներ նուշ և մեղր. Կան հացաբուլկեղեն, որտեղ վաճառվում են բնորոշ քաղցրավենիք, ինչպես, օրինակ soplillos, mantecados Fondón-ից, թզենու հաց, գինու բլիթներ, «borrachillos» կամ բլիթներ Alhama-ից , ուրիշների մեջ.

Ջուր Դա բնական և պարզունակ ձևով այս լապերի մի մասն է: Նրա ձայնը հալման ժամանակ հոսում է խրամատների միջով և ոռոգում ֆերմայի դաշտերը: Այն առկա է բազմաթիվ շատրվանների և լվացարանների միջոցով, որոնք գործում են արաբական ժամանակներից: Բնակիչները կարողացել են հարմարեցնել աշխարհագրությունը տեռասների և բալատների կառուցման հետ, որպեսզի կարողանան օգտվել ջրից և պահել հողը և այս տարածքը, որն ի սկզբանե անտառտնտեսություն ու անասնաբուծություն էր, վերածել գյուղատնտեսականի:

Դուք կարող եք հետևել Ալպուջարայի շատրվանների երթուղին վկայելու համար, որ ջուրը քիչ ապրանք չէ Ալմերիայի այս հատվածում: Ինչպես Բերջայում, որն ունի երեսուն շատրվան կամ թագի զարդը, որը Ալհամա դե Ալմերիան է, որտեղ նրա հնագույն ջերմային ջրերը մնում են 47º մշտական ջերմաստիճանում:

ԱԼՊՈՒՋԱՐՅԱՆ ԼԵԳԵՆԴՆԵՐ, ՌՈՄԱՆՍԵՐ ԵՎ ԲԱՆԱՍՏԵՂԾՆԵՐ

Շատ են սիրավեպերը, լեգենդները և հանրաճանաչ կամ պաշտամունքային բանաստեղծությունները, որոնք մեզ տանում են դեպի Ալպուջարա լեռնաշղթա, քանի որ նրա բնապատկերները, նրա մարդիկ և պատմությունը դարձնել այն պատմությունների անսպառ աղբյուր:

Լաուժարի մոտ գտնվող որոշ շրջաններում պատմվում են լեգենդներ՝ կապված թագուհի Մորայմայի մահվան հետ , վերջին Նասրիդ թագավոր Բոաբդիլ էլ Չիկոյի կինը։ Պատմությունը պատմում է, որ թագավորը խորապես սիրում էր իր կնոջը, և որ նրա մահից հետո նա փախավ Աֆրիկա և նրա մարմինը թողեց խոնարհ գերեզմանում, ոչ մի կապ չուներ թագուհու թաղման հետ:

Նրանք ասում են, որ նրանք, որոնք նա թափեց այս գերեզմանի վրա, նրա վերջին արցունքներն էին նախկինում Ալ-Անդալուսի երկրում: , և ոչ նրանք, որոնք հաշվում են հայտնի և առասպելական տեսարանում հառաչել մավ իր Գրանադան կորցնելուց հետո:

Դալիասում կա «Էլ Սաբինալի» քարանձավ-հանքը որը, ասում են, գաղտնի անցուղիներով տանում է դեպի առասպելական գանձ: Լաուժարի և Ֆոնդոնի միջև կա նաև մի լեգենդ, որը խոսում է մեծ քարանձավի և որոշ մեծ շինությունների մասին, որոնք հայտնի են որպես. «հսկայի գերեզմանը» , քանի որ ենթադրվում էր, որ այլ ժամանակներում այնտեղ բնակվում էր կիկլոպը, ում միջև կռիվն ավարտվեց թաղվածների միջև հսկա ժայռերի հետ պատերազմի պատճառով:

Այս և ռոմանտիկ բնույթի բազմաթիվ այլ պատմություններ նշանակում էին, որ 19-րդ դարի ընթացքում շատերը օտարազգի արվեստագետներ Նրանք տեղափոխվեցին տարածք՝ փնտրելով միստիցիզմ, որը նման է արևելքում գտածին:

Յուղ, գինի և ջուր

Կան բազմաթիվ գրողներ, աշխարհագրագետներ, մարդաբաններ և հետաքրքրասեր մարդիկ, ովքեր հետաքրքրվել են այս գեղատեսիլ տարածաշրջանով, բայց եթե կա մեկը, որն արժանի է հատուկ ուշադրության, դա Ֆրանցիսկո Վիլաեսպեսան է (1877-1936):

Հեղինակը ամենակարևոր մոդեռնիստներից էր և ում ստեղծագործությունն ընդգրկում է ավելի քան յոթանասուն բանաստեղծական գիրք: Լաուժարը բանաստեղծի համար շատ ավելին էր նշանակում, քան իր ծննդավայրը, քանի որ նա վերադարձավ այնտեղ իր առաջին կնոջ՝ Էլիզայի մահից հետո, և նկարագրում է դրա բնապատկերը. նման ամայության մեջ մխիթարություն գտնելու տեղ:

Հենց իր քաղաքի շատրվաններին նա նվիրեց իր բանաստեղծություններից մեկը.

«Վեց գարուն ունի իմ ժողովուրդը

և ով խմում է նրա ջրերը

նրանք փառքի այնպիսի համ ունեն

որ երբեք չես կարող մոռանալ նրանց

Սեր, երազ, պոեզիա

կայունության և հավատարմության առատաձեռնություն

կան վեց բյուրեղյա շատրվաններ

ոսկի և արծաթ

որ իմ քաղաքի գիշերներում

նրանք մեղեդային երգում են»

The Alpujarra բացահայտում է իրեն որպես մի վայր, որտեղ կյանքը տեղի է ունենում բնության հետ ներդաշնակ: Մի լանդշաֆտ, որը կարելի է կորցնել մի քանի օրով կամ մնալ ընդմիշտ, քանի որ ինչպես հայտնի բանաստեղծն է ասում. ուղարկիր սիրո ժպիտներ»:

Ապրենք նրանով, ինչ տալիս է հողը