Նուդիստ ռեստորանի լաունջը ոչ մի արհեստի կարիք չունի, ինչպես մուրաբաների վրա հիմնված խոհանոցը:
Ի՞նչ կսպասեիք մեկից, ով իր կնոջը աքաղաղի մատանիով ամուսնության առաջարկություն կանի։ Դե, նա վերջում ստեղծում է մուրաբաների ապրանքանիշ և ռեստորան առանց խոհանոցի, որտեղ ճաշատեսակները պատրաստվում են իր իսկ պահածոներից:
Սա Conservas Nudista-ի և նրա սեփականատեր Միկի Իրիսարիի պատմությունն է, ովքեր այլ ֆինանսական գործընկերների հետ միասին ձեռնամուխ եղան արկածախնդրությանը: վերաիմաստավորել ավանդական պանդոկի և մասամբ նաև պահածոների հայեցակարգը, մինչև վերջերս կապված գոյատևման սննդի հետ:
«Ես 20 տարվա պրոդյուսերական ռեժիսոր եմ եղել այնպիսի հեռուստասերիալների, ինչպիսիք են՝ «7 Vidas», «Aída», «La familia Mata»... Եվ կյանքում եկավ մի պահ, երբ ես մտածեցի. «Ի՞նչ կլիներ, եթե ես հիմնեի իմ պահածոների պանդոկը: Եվ զարմանալու փոխարեն, ես զբաղվեցի դրանով։ Ես վերցրեցի մեքենան և մեկ տարի շրջեցի Իսպանիայում՝ այցելելով պահածոների գործարաններ»։ Մայքը հիշում է.
Նա գնացել է Գալիցիա խեցեմորթների համար, Աստուրիայից նա բերել է ծովի խավիար, թունաը հյուսիսից է՝ և՛ թթու, և՛ ձիթապտղի յուղով, Նավարան սնուցում է բանջարեղենով, սիսեռը գալիս է Լեոնից, վենտրեսկան՝ հարավից, մելվա, սկումբրիա, մոջամա։ եւ morrillo de still. Թունան Ալմադրաբայից է. Անչոուս Սանտոնայից և դդմի ռատատուիլ՝ Մադրիդից։
Conservas Nudista-ն փաթեթավորում և պահում է միայն որակյալ ապրանքներ, որոնք գնվել են սկզբում ընտանեկան պահածոների գործարաններից:
ԳԱՂԱՓԱՐԸ ԵՎ ՀԱՍԿԱՑՈՒԹՅՈՒՆԸ
Միկին միշտ ամեն ինչ շատ պարզ ուներ, նա պետք է կատարեր իր երազանքը, բայց ոչ ամեն գնով, անիմաստ կլիներ մշակել մուրաբաների ապրանքանիշը, որը նույնական է սուպերմարկետների դարակներում, անկախ նրանից, թե որքան համեղ է (ա. բառը, որ նա շատ չի սիրում ) այդպիսին էր փաթեթավորման տեսքը:
Այդ իսկ պատճառով նա գնում է միայն փոքր արտադրողներից՝ ընտանեկան պահածոների գործարաններից, որոնք արհեստագործական են աշխատում. ծայրահեղ որակի հումք, որն այնուհետև պիտակավորվում է Conservas Nudista-ի բնորոշ երկու ադամանդներով:
Բար տարածք Լուչանայի նուդիստ ռեստորանում:
Բացի այդ, տեսալսողական աշխարհում նրա փորձը օգնեց նրան ձևակերպել «խնամքի ապրանքանիշի» ցանկալի հայեցակարգը.
«Ես սիրում եմ մարքեթինգը, ուստի ես ձեռք ձեռքի տված համագործակցեցի Erretres-ի հետ (ռազմավարություն + բրենդինգ + թվային խորհրդատվություն): Ես նրանց բերեցի իմ ճեպազրույցը և Նրանք աշխատել են 15 տարբեր անուններով, լոգոտիպով և առանց հագուստի ապրանքի՝ թարմ, առողջարար և բնական։ Այդ իսկ պատճառով ես ինձ շատ նույնական էի զգում Նուդիստայի անվան հետ»,- ասում է Իրիսարին։
Հետո կհասնեին երկու ռոմբուսները , Իսպանիայում հեռուստատեսային բովանդակության ցուցակագրման հին եղանակին:
Բրենդային նյութի վերջին հավելումը ա անվճար բացիկ առասպելական լոնդոնցիների ոճով, որում պահպանում ես նուդիստ բացատրում է իր արտադրանքի արժանիքներն ու առողջապահական օգուտները, ինչպես նաև վիտամիններն ու բաղադրիչները, որոնք դրանք նպաստում են օրգանիզմին։ Դրանցից մեկում տպագրված է take away-ի ցուցակը, քանի որ եթե մուրաբաները ռեստորանում ուտելու փոխարեն տուն տանես, ապա դրանց գինը նվազում է։
Ճամփորդություն սիսեռով Նուդիստ ռեստորանում.
ԱՇՔԻ ՎՐԱ
«Միակ բանը, որ մենք մատուցում ենք պահածոյացված սննդի ռեստորանում պահածոյացված սննդի մեջ, աղանդերն է, և մարդիկ ոգևորված են դրանով։ Մնացած ուտեստները, օրինակ՝ սիսեռով խրճիթը կամ եզան պոչով լոբին, պատրաստվում են մի պահածոյացված արտադրանքը մյուսի մեջ ներդնելով», Միկին բացատրում է.
Քանի որ, այո, Nudista-ում սա «եփելու» ձևն է, ներառյալ տաք ուտեստները, որոնք մեծ պահանջարկ ունեն տարվա ամենացուրտ ամիսներին, ինչի պատճառով նրանք նոր են ճաշացանկում ավելացրել աստուրական լոբի շոգեխաշել: Եվ ամեն ինչ առանց հոտերի, մի բան, որը գնահատվում է Չամբերի ավանդական Անկախ Հանրապետության այս ռեստորանի հաճախորդների կողմից, ինչպես սիրում է ասել Միկին:
Nudista-ում ճաշացանկ չկա, և դրա կարիքը չկա, բայց կա մի շատ ամբողջական ճաշացանկ, որտեղ կարող եք փորձել յուղազերծված, կիտրոնով և նրա հյութով մի քանի պարզ աքաղաղ, միդիա, յուղով և աղով պրաս կամ մի քանի կծու սարդինա: .
Բայց նաև որոշ մշակված հատվածներ, որոնցում բաղադրիչները խառնվում և լրացնում են միմյանց, որպեսզի ստացվեն այնպիսի խառնուրդներ, ինչպիսիք են Նուդիստական աղցան, արտիճուկներ ածելու կակղամորթերով, ավոկադոյի տոստ անչոուսով, փշրված լոր պիկիլո պղպեղով կամ սիսեռ մանրացված բոնիտոյով և մոջո պիկոնով:
Ի դեպ, ապերիտի ժամանակ խմիչքները միշտ ուղեկցվում են տապայով, մի փոքրիկ խայթոց Նուդիստայի խոհանոցից՝ անչոուսով կարտոֆիլից մինչև որոշ բանջարեղեն, այդ թվում՝ մինի սենդվիչ սարդինայով կամ սկումբրիայով:
Բարձրորակ արտիճուկներ աքլորներով Նուդիստ ռեստորանում:
ՆՈՐ ԴԻՐՔ, ՆՈՒՅՆ ԷՈՒԹՅԱՆ
Միկին ցանկանում էր առանց արհեստի պարզ խոհանոցի իր հայեցակարգը տեղափոխել մայրաքաղաքի մեկ այլ թաղամաս, մասնավորապես՝ Չուեկա, և նա հենց նոր է բացել։ Նուդիստների երկրորդ մասնաճյուղը Ավգուստո Ֆիգերոա 20 հասցեում: Այստեղ նա շարունակում է զարգացնել իր կիրքը պահածոների նկատմամբ, և դեկորատիվ փոփոխությունները շատ քիչ են՝ համեմատած օրիգինալ ռեստորանի հետ, որտեղ գերակշռում են պարզությունն ու ազնիվ նյութերի համը։
Բաժանված է երկու միջավայրի, կրկին բարը այն վայրի հանդիպման կետն է, որտեղ կենտրոնացած է նեոպանդոկային մթնոլորտը, Այնուամենայնիվ, կա նաև մեկուսի և ավելի հանգիստ տարածք, որտեղ կարելի է ավելի մեծ գաղտնիություն վայելել նրանց համար, ովքեր այդքան էլ լավ չեն ընդունում նուդիզմը:
Իհարկե, նրանք պետք է կիսեն սեղանը երկու հսկայական կապույտ ադամանդներով հատակից առաստաղ, որոնք կհիշեցնեն նրանց, որ Նուդիստայում այն ամենը, ինչ նրանք պատրաստվում են փորձել, «պատրաստվելու» է մերկ վիճակում:
Նուդիստների նոր վայրը Չուեկա թաղամասում:
Նուդիստական պահածոյացված ծնեբեկ
Հասցե: Calle Lucana, 27, 28010 Մադրիդ Տես քարտեզ
Հեռախոս. 913 77 64 24
Ժամանակացույց: Երկուշաբթիից ուրբաթ 9:00-ից 16:30-ը և 19:00-ից 24:00-ը; Շաբաթ օրերին 12:00-ից 17:00-ն և 19:00-ից 24:00-ն; Կիրակի 12.00-17.00