Areca Bakery, համեղ վեգան բլիթների նոր խանութ Բարսելոնայում

Դա կարող է լինել ա vegan բլիթ ճիշտ այնպես, ինչպես ամբողջ կյանքի բլիթը: Արդյո՞ք նրանց համը նույնն է: Նրանք ձեզ նույնպե՞ս թք են առաջացնում: Այս բոլոր հարցերի պատասխանը միանշանակ այո է, բայց դուք ստիպված կլինեք ստուգել այն ինքներդ՝ այցելելով Բարսելոնայի Գրասիա թաղամասում գտնվող Areca Bakery խանութ (Carrer del Torrent de l'Olla, 90):

Արեկա հացաբուլկեղեն Կլաուդիայի անձնական նախագիծն է, ով 26 տարեկանում որոշել է, որ ցանկանում է ստեղծել իր սեփական հրուշակեղենի խանութը՝ հիմնված բույսերի վրա հիմնված փիլիսոփայություն. Այստեղից էլ ծագել է անվանումը՝ Արեկան փակ բույսի տեսակ է, որն իր բազմաթիվ առավելությունների շարքում հայտնի է օդը մաքրելու համար:

“Մի քանի ընկերությունների միջով անցնելուց հետո ես հասկացա, որ ուզում եմ իմ սեփական ինչ-որ բան սկսել , իմ սեփական մի բան, որն ինձ թույլ կտա աշխատել և միևնույն ժամանակ երջանիկ լինել, մի բան, որին, կարծում եմ, մինչև հիմա չէի հասել»,- շեշտում է նա Traveler.es-ին։

Areca-ի սկիզբը հեշտ չէր, քանի որ Կլաուդիան միայնակ սկսեց տանը հազար թեստեր անել՝ կատարյալ բանաձևը գտնելու համար:

«Միևնույն ժամանակ ես կառավարում էի սոցիալական ցանցերը, զրոյից ստեղծեցի կայք, բրենդի իմիջ, փաթեթավորում և բաժանում էի այն պատվերները, որոնք իմ ընտանիքի օգնությամբ գալիս էին կոնկրետ ժամերին։ Սակայն տեսնելով, որ ապրանքը դուր է եկել, իսկ պահանջարկը մեծանում է, Ես որոշեցի բացել առաջին Areca Bakery խանութը Բարսելոնայում »: Կլաուդիան այժմ ունի թիմ և շատ բազմազան տեսականի բլիթներ և սրահներ.

Արեկա հացաբուլկեղեն.

ԻՆՉՊԵՍ ԵՆ ՎԵԳԱՆ ԴՈՆԱԹՆԵՐԸ

Ինչպես բոլորս գիտենք, vegan պիտակը միշտ չէ, որ հավասար է առողջին, քանի որ կան բազմաթիվ վեգան ապրանքներ: Areca Bakery-ի դեպքում Կլաուդիան դա բացատրում է նրանք չունեն կոնսերվանտներ կամ հավելումներ . «Դոնաթը, որը մենք նախագծել ենք՝ սկսած իր խմորից մինչև լցոնումներ և միջուկներ, դա 100% վեգան է, և ինչ է բլիթը (հրուշակեղեն) մենք փորձել ենք այն հնարավորինս առողջարար դարձնել՝ նվազեցնելով և գործնականում վերացնելով սպիտակ շաքարի օգտագործումը.

«Կովի կաթի փոխարեն օգտագործում ենք բուսական կաթ, ձուն փոխարինեք չիայի սերմերով Չեն պարունակում խոզի ճարպ (փոխարենը պարունակում են մարգարին), վերջապես, խմորի մեջ շաքարավազ չեն պարունակում (քաղցրացնում ենք 0 կալորիա պարունակող 100% բնական քաղցրացուցիչով)։

Ամբողջ գործընթացը գրեթե նույնն է, ինչ մյուս քաղցր արհեստավորներինը , այն պատրաստվում է միշտ առավոտյան, այդ պատճառով կոնսերվանտների կարիք չունի, և դրա խմորն ավելի բիսկվիթ է։ «Դա եզակի է, և մենք չէինք կարող ավելի հպարտ լինել», - բացատրում է նա Traveler.es-ին:

Դժվար է կառչել միայն մեկ...

ԱՐԵԿԱԻ ՀԱՄԵՐԸ

Նրանք սովորաբար ունեն ութ համ բայց նրանք սիրում են նորարարություններ անել և ամեն ամիս զարմացնում են նոր համով: «Գաղափարն այն է, որ ամեն ամիս նոր սալոն և/կամ բլիթ բերենք և պտտենք դրանք ըստ սեզոնի, որպեսզի միշտ նոր համ ունես փորձելու և սիրահարվելու համար»: Այս ամիս դա «Ferrero»-ն է.

Նրա նամակում դուք կգտնեք վստահ սալոնը լցոնված է «նուտելայով» վրան պնդուկի պրալինեով և թակած պնդուկով, տնական կարմիր մրգային մուրաբայով լցված, վրան գետնանուշի կարագի մուսսով և թակած գետնանուշով, կարմիր մրգային շոռակարկանդակ լոտոս թխվածքաբլիթով և պիստակի կրեմով թակած պիստակով:

Իսկ բլիթների համերի մասին կարելի է գտնել դասականը՝ պիստակով ազնվամորու ջնարակով, մուգ շոկոլադե բլիթ կակաոյի բլիթներով և մալդոնի աղ և սպիտակ շոկոլադ սառեցված չորացրած ելակով:

Ձեզ հնարավոր է նաեւ դուր գա:

• Վեգան քյաբաբները, որոնք նվաճում են Բարսելոնան
• Սա առաջին վեգան դելիկատեսն է Բարսելոնայում
• Եվրոպայի լավագույն կոմբուչան և լավագույն բուսական պանիրը պատրաստվում են Իսպանիայում