Կարմիր տենդը Նյու Յորքում. Արյունոտ Մերիի վերադարձը
1920-ականներին էր, կոնկրետ 1921-ին, երբ բարմենը Ֆերնան Պիետոտ հարվածել առաջինը արյունոտ Մերի խառնելով օղին, լոլիկի հյութը, աղը, պղպեղը, կիտրոնը և Worcesteshire սոուսը։ Նա սկսեց այն մատուցել Փարիզի New York Bar-ի հեղինակավոր հաճախորդներին։ Եվ երբ նա տեղափոխվեց Նյու Յորք և սկսեց աշխատել St. Regis Hotel's King Cole Bar-ում, նա իր հետ վերցրեց բաղադրատոմսը, թեև նա չսկսեց պատրաստել այն մինչև նախկին հաճախորդը հարցրեց. «Այդ կոկտեյլը, որ պատրաստել ես Փարիզում»: Այսպիսով նրանք սկսեցին օրական միջինը 100 արյունոտ մարիի սպասարկել։ Ամսական 850-ը դեռ սպասարկում են:
Կոկտեյլը, որը կրում է « Արյունոտ Մերի" (կամ հարգանքի տուրք Մերի Փիքֆորդին) Նյու Յորքում կրկին նորաձևություն է: Այն առաջին արյունոտ Մարիամի փառատոնը Բրուքլինում անցկացված դա հաստատում է: Մի մոռացեք, որ մենք խմիչքի՝ ալկոհոլային նախաճաշի քաղաքում ենք։ Եվ ինչպես կիմանաք այս ուղեցույցում, եթե դեռ չգիտեիք, արյունոտ Մերին և բրանչը լավագույն ընկերներ են:
ԻՆՉՊԵՍ ԵՍ ԽՄԵԼ
Ինչպիսի՞ն պետք է լինի կատարյալ արյունոտ Մերին: Միլիոն դոլարի հարցը. Բոլորը գիտեն, թե ինչպիսին է իրենցը՝ քիչ թե շատ կծու, քիչ թե շատ զարդարանքով, քիչ թե շատ կիտրոնով, օղիով կամ ջինով, Տաբասկոյով, Սրիրաչայով, Վորչեստեշիրով... Ի վերջո, բոլորը համաձայն են, որ և նրա գաղտնիքը այդ բոլոր մանրամասների և բաղադրիչների հավասարակշռության մեջ է: Եվ, իհարկե, առանց այս կոկտեյլի ստեղծագործությունը սահմանափակելու, այո, ՄԻՇՏ ԿԱՐՄԻՐ . Մենք արժանի չենք այն փորձերին, որոնք արյունոտ (արյունոտ) տանում են Մերիին:
Ինչպես է խմում. լավ Տաբասկոյից և լավ կարմիրից
ԵՐԲ ԵՍ ԽՄԵԼ
Դա կլինի «կախելը բուժելու» իր համբավից (գիտականորեն ապացուցված չէ, ավելի շուտ հակառակը), բայց արյունոտ Մարին խմում է հատկապես առավոտից մինչև կեսօր . Դա կատարյալ նախաճաշի կատարյալ ուղեկիցն է: Իրականում այն այնքան լավ է համատեղում, որ ոմանք արյունոտ Մարիին վերածում են ինքնին լիարժեք նախաճաշի . Իսկ դու բողոքում էիր ջին-տոնիկ աղցաններից։
Չիկագոյի պես քաղաքներում արյունոտ մարի տենդն այնքան է խելագարվել, որ նույնիսկ հասցրել են տաք աստված արյունոտ Մարի և այնտեղ ամենահայտնիը՝ Ավագ Մերի . Այո, պայքար ձեր կոկտեյլի դեմ, որն ունի որպես հագնվելու կամ զարդարանքի այն ամենը, ինչ շեֆն ունի այդ օրը՝ սենդվիչներից մինչև վիետնամական ռուլետներ և արժե 40 դոլար:
Ներկայացնում ենք Sunda Sumo Mary-ն Rockit Ranch Productions-ից Vimeo-ում:
ՈՐՏԵՂ ԵՍ ԽՄԵԼ
Նյու Յորքում դուք պետք է սկսեք այն փորձելով այն բարում, որը ներկայացրեց այն 1934 թվականին, և որը դեռ հետևում է իր ստեղծողի՝ Ֆերնան Պիետոյի բաղադրատոմսին. այնտեղ կոչվում է կարմիր պզուկներ (կարմիր դիպուկ), քանի որ արյունոտ Մերի անունը չափազանց գռեհիկ էր: 25 դոլարով դուք խմիչքի պատմություն եք:
The King Cole Bar-ի գլխավոր բարը
Մեջ Burger & Barrell Wine Pub գումարած գինիների երկար ցուցակը, հիմա Նրանք արյունոտ մարիս մենյու ունեն: Նրա շեֆ-խոհարար Ջոշ Կապոնը, որը հայտնի է իր համբուրգերներով, այժմ հայտնի է նաև նրանով արյունոտ Մերին բեկոնով և հալապենոյով և այլ տարբերակներ, որոնք նրան հաղթեցին անցյալ տարի Նյու Յորքում առաջին կարմիր կոկտեյլի մրցույթում:
Եվ, ինչպես շատ այլ բաներում, այն Բրուքլինում է, որտեղ դուք կգտնեք ամենանորարար և զարդարված բաղադրատոմսերը , ինչպես Lucky Luna-ում` նորաձև կիմչիով, որը իրենք պատրաստում են և նորի (ծովային ջրիմուռներ): Կամ Արյունոտ կարապը Սև կարապի մոտ՝ ծովախեցգետիններով, բոլոր տեսակի թթու վարունգներով, բեկոնով… Կամ մեկը՝ Քրոնգրեսում, տավարի մսով (ջերկիի Յանկի տարբերակը) և պանիրով: Կամ օմարի միացում, իհարկե, օմարի ոտքով:
*** Ձեզ նույնպես կարող է հետաքրքրել...**
- Նյու Յորքի ամենալավ բռունչները
- Տարվա 19 ամենաանհեթեթ ջին-տոնիկները
Եվ... օմարի հպումով