Tapa Mundi-ն վերադարձել է: Անշուշտ, երբ արտասահման մեկնած լինես, փորձած կլինես շատ վեգանական ուտեստներ առանց նույնիսկ իմանալու, որ նրանք են, քանի որ միջազգային խոհանոցների մեծ մասում կան հզոր բույսերի վրա հիմնված բաղադրատոմսեր, որոնք ձեր մաս են կազմում գաստրոնոմիական յուրահատկություն. Գյոզաներ, սևիչեներ, պիցցաներ... որոնք պատրաստվում են առանց կենդանական սպիտակուց վեգանների և ոչ այնքան վեգանների ճաշակի համար: Մադրիդում ավելի ու ավելի շատ է վեգան առաջարկը, և այս յուրահատուկ համերը վայելելու համար այլևս պետք չէ այդքան հեռու գնալ: Սրա օրինակն է աշխարհի ծածկույթ, նախաձեռնություն, որը նոր է սկսել իր երկրորդ հրատարակությունը և ծնվել է որպես ճամփորդական հարգանքի տուրք աշխարհի վեգան տապասներին:
Անցյալ տարի թեման բաց էր միջազգային գաստրոնոմիա առանց սահմանափակումների, և կար տպավորիչ ուտեստների բազմազանություն, սկսած նվիրվածություն Վեգան շրջանի ազգային խոհանոցին իր վեգամարներով (կաղամար՝ պատրաստված բուլետուսից՝ ալիոլիով և կրաքարով) մինչև Լիմայից ցևիչե վստահություն Բուսական խոհանոցի դասականների միջոցով, ինչպիսին է Murcian zarangollo-ն կեցցե ciabatta և նորարարական վեգան ռեստորանի ֆյուժն շապիկը Կուկալուզկա.
Բայց այս անգամ, համաշխարհային ծածկույթ կենտրոնանալու է մեկ մայրցամաքի վրա. Ասիա . հունիսի 13-ից 19-ն ընկած ժամանակահատվածում. այս վեգան ճանապարհորդությունը ասիական բազմազան գաստրոնոմիայի միջով կմիանա 14 լավագույններից վեգան ռեստորաններ մայրաքաղաքում. Բազմազան, համեղ և կայուն տապաներ ավելի քան չափավոր գին՝ 3,50 եվրո յուրաքանչյուրը.
Բաո Լա Ջուտա, Թայվան, անտառի հավում:
ՌԵՍՏՈՐԱՆՆԵՐԸ ԵՎ ՆՐԱՆՑ ՎԵԳԱՆ ՏԱՊԱՆԵՐԸ
Անտառի հավ. ամենավերջին հավելումը այս վեգան ռեստորանների ցանկում բացվում է ոճով a բամբուկի փայտածուխ բաո լցոնված վեգան տավարի մսով կարամելի սոուսով , թարմ սունկ և մանգոյի չիլի սոուս, որը կարելի է պատվիրել սովորական կամ լրացուցիչ կծու ամենահամարձակ քիմքի համար: Ոգեշնչված թայվանական ճաշատեսակով , խոստանում է սենսացիա լինել։
Ընտրեք Ristorante Naturale: որ Առաջին 100% վեգան սիցիլիական ռեստորանը Իսպանիայում մասնակցում է երկրորդ անգամ, իսկ այս անգամ ներկայացնում է իր Սա-Թայ Կիրք , Թայերեն ոգեշնչված, ա կարրի կրեմ կոկոսի համով հասմիկի բրինձով ուղեկցությամբ ա satay «հավ» շամփուր , գետնանուշի կարագ և համեմ։
Xià Rì Guãngmáng, Cookaluzka ուտեստ Tapa Mundi Ասիայի համար:
Կուկալուկզա: Ոգեշնչված չինական խոհանոցից՝ այն ուտեստը, որը այս վեգան ռեստորանը բերում է Tapa Mundi-ի վերջին թողարկմանը, կոչվում է. Սիա Ռի Գուանգման . Է Կանտոնյան լապշա, բանջարեղենով և մաղադանոսով աղցան չիլի յուղով տապակած նույնպես կրում է քնջութ, արքայախնձորի մայոնեզ Յ համեմ պեստո և մատուցվել է Ա փքված բրնձի կանոե
Ջերմոցային Vegan District: վերջին անգամ Vegan թաղամաս Այս երթուղին մասնակցել է այլ անուն և վայր, ուստի, ըստ էության, նոր լրացում է ցուցակին: Այս ռեստորանը նորարարական միջազգային խոհանոց առաջարկում է կոչված Դակգանգեոնգ . Եթե դեռ չեք փորձել առկա բազմաթիվ իմիտացիոն հավերից որևէ մեկը, ապա զարմացեք այս պատրաստվածությամբ կորեական ոճով տապակած հավ , խրթխրթան ու իր հետ քնջութի շրջադարձ.
Sweet&Vegan: Իտալական պաղպաղակի սրահը, որն անցյալ տարի մեզ զարմացրեց իր համեղ ուտեստով, այս տարի վերադառնում է իր շարքում այլ բանով: Ճապոնական ոգեշնչված, իր Shokupan Sando Fruit է, ըստ էության, ա կրեմ և մրգային սենդվիչ , պատրաստված փափուկ փխրուն արհեստավորական հացով։
La Encomienda-ի քինոայի վրա հիմնված տապան կոչվում է Kyoto Subaru Makeza:
Հանձնարարություն: Միջազգային այս ռեստորանը որոշ ժամանակ զարմացնում է իր խնամված վեգանական ուտեստներով, և նա արդեն մասնակցել է այս տապասի երթուղու նախորդ թողարկմանը: Այս տարի նրա շապիկը կոչվում է Kyoto Subaru Makeza և, ինչպես կարող եք կռահել իր անունից, այն ունի նաև ճապոնական թեք: Կրում է quinoa սուշի սոուսով, բոված սմբուկ միսոյով և դրա հետաքրքիր նմանակումը թունա.
Պիոզաները պիցցայի խմորով պատրաստված գյոզաներ են՝ Freedom Pizza-ի այս տարվա առաջարկը։
Ազատության պիցցա. Պիցցայի իր մանրանկարչական ռուլետների հաջողությունից հետո այս պիցցերիան բերում է նոր խաղադրույք՝ շատ խելացի անունով: Այն պիցցա բանջարեղենը հենց այն է, ինչ թվում է, գյոզա՝ պատրաստված պիցցայի խմորով, տապակած սոյայի, սխտորի և կոճապղպեղի հետ . Այն քաղցր և թթու արքայախնձորի սոուս տալիս է այն հետաքրքիր ավարտական շոշափում:
Պիցցա և Դիքսի. Չնայած իր անվանը՝ այս ռեստորանն ունի շատ ավելին, քան պիցցան, և այս տարի դա ապացուցում է իրով Պեկինյան բադը լաքապատ Heura-ի հիման վրա ավանդականի հետ hoisin սոուս , ներկայացված է ռուլետներ վարունգով, սոխով և չինական սոխով.
Pizzi&Dixie's Peking duck rolls-ը պատրաստվում է Heura-ով:
Ֆանտաստիկ V: Ցուցակի ևս մեկ նոր հավելում սա է վեգան արագ սննդի ռեստորան որ խաղադրույք է կատարում նրանց վրա, ովքեր կարոտում են միսը: Նրանք բերում են կորեական ոգեշնչված ուտեստ, որը կոչվում է gamja հոթ դոգ , ա panko հացով սոյայի երշիկ, եգիպտացորենի ալյուր, տապակած կարտոֆիլի կտորներ և ա քաղցր բուրմունք փոշի.
Vegan Veggie Bar. չնայած անցյալ տարի նրա հումուսի և ֆալաֆելի վրա հիմնված տապան արդեն ասիական ներշնչանք ուներ, այս տարի Վեգան գալիս է ա ճապոնական կարաաժ, ա ոչ տապակած հավ Ուղեկցվում է արիշտա և ջրիմուռներ.
Viva Burge-ի այս բաղադրատոմսն օգտագործում է ավելի ու ավելի տարածված բաղադրիչ՝ ջեքֆրուտ:
Կեցցե Բուրգերը. է Բուրգեր Այն արդեն հայտնի էր դարձել Լա Լատինա տարածքում իր տպավորիչ համերով և առատ չափաբաժիններով ուտեստներով: Անցյալ տարի նրանք նույնպես ընտրել են ասիական գաստրոնոմիա իր հետ Կանաչ Մասալա , բայց այս տարի նրանք ոգեշնչվել են թայերեն խոհանոց ստեղծել ձեր jackfruit պոչ , ա շոգեխաշել կարրիով և կոկոսի կաթով.
Սուրբ և մաքուր. Չնայած նրա մասնագիտությունն է Իսպանական գաստրոնոմիա , անցյալ տարի մի քիչ հեռացան իրենց սովորական ճաշատեսակներից ա Պարագվայական ուտեստ . Այս տարի նրանք ընտրում են ճապոնական գաստրոնոմիան իրենց հետ yuba teriyaki շամփուր . Յուբա փողկապներ, Ճապոնիայում և Չինաստանում պատրաստված բնորոշ բաղադրիչ սոյայի վրա հիմնված , դրանք եփում են teriyaki սոուս դասական հավի շամփուրների ոճով։
Vega Álamo bao-ն ունի Heura-ի համեղ միջուկ գետնանուշով:
Վեգա Ալամո. Plaza de España-ի մոտ գտնվող այս ռեստորանը հիանալի վայր է տեռասում հանգիստ ժամանակ անցկացնելու համար, և նույնիսկ ավելին, երբ դուք կարող եք վայելել ձեր Գուա Բաոն նորաձևության մեջ, ա բաո լցոնված Heura al hoisin-ով հետ մանանեխի թթու, քաղցր գետնանուշ և համեմ.
Նուրբ ֆիլիպինյան բանջարեղեն : Արևելք ասիական փողոցային սննդի ռեստորան գալիս է կատարյալ պահին՝ ցույց տալու համար, և դա անում է՝ միաձուլելով թայերեն գաստրոնոմիա մեր շոգ ամառների ամենասիրված բաղադրատոմսերից մեկով Գազպաչո . Նրանց Գազպա Զեթա Թայը ա Սառը սեխով ապուր, կոկոսի կաթ, թթու դայկոն թարթար, անանուխ Եվ ևս մեկ անսպասելի բաղադրիչ. peta zetas . Բաց մի թողեք այս զվարճալի և խթանող գյուտը: