Անտոնիոյի ութոտնուկ
-ի ավազի ափերը Կադիսի ափ ամենահարավայինը երկար տարիներ խորթ մնաց զբոսաշրջային կենտրոնից և դրա ավելորդություններից, և եկեք չխոսենք նույնիսկ գաստրոնոմիայի մասին, բացի մի քանի հաջողակներից, ովքեր գիտեին այս փոքրիկը: անսահման լողափերի դրախտը և նրա ջրերի հարստությունը.
Բայց որ Կադիսի ափը վերածվում է ամեն ամառ կապույտ թունա մեքքան Դա արդեն ոչ մեկի համար գաղտնիք չէ։
Շատ ավելին, քան թյունոսը Զահարա դե լոս Աթունեսում
Գարնան վերջին լուսնից հետո առաջացող յուրաքանչյուր թակարդից հետո, մոտավորապես ապրիլի վերջին կամ մայիսի սկզբին, ժ. թունա ներխուժում Սա այն զբոսաշրջիկների դեպքն է, ովքեր ցանկանում են իրենց ատամները խորացնել 21-րդ դարասկզբի գաստրոնոմիական պատկերանիշի մեջ:
**Mota-Verdejo ընտանիքը և նրանց հյուրանոցային ռեստորան Անտոնիո ** առաջին ձեռքից զգացել են ժողովրդականության պայթյունը: Թունայի Զահարա որը դարձել է փոքր թաղամաս լինելուց բարբատ Ալմադրաբային նվիրված մարդկանց՝ իսպանական ափի նորաձև տուրիստական ուղղություններից մեկին:
Զահարա դե լոս Աթունեսի ափը
Եվ ինչպես Զահարան, Անտոնիոն տարիների ընթացքում զարգացել է . Փոքր ծովափնյա բարից, որ Լոլա և Անտոնիո բացվել է 80-ականների սկիզբ , անցնելով այդ պարզ ու հմայիչ հյուրանոցով ա հավատարիմ հաճախորդ որ նա կրկնում էր ամեն ամառ, մինչև այդ շքեղ հաստատությունը, որն այսօր է, մի վայրկյանով կից հյուրանոց և ճաշասենյակ որն իր զավակների հետ տպավորիչ բարեփոխման է ենթարկվել Առջևում Ալեխանդրոն, Կառլոսը և Խուան Անտոնիոն.
Այժմ, այո, սենյակը համապատասխանում է այնտեղ ցուցադրված հոյակապ արտադրանքին:
Անտոնիոյի տապակած օրտիգիլաներ
Անտոնիոն շատ ավելին է, քան ա թունա ռեստորան չնայած պահանջարկն այն դարձրել է իր առաջարկի էպիկենտրոնը:
Եվ ճիշտ է, որ նրանք հաջողությամբ են վերաբերվում դրան. նրա ներբեռնման թարթառն անբասիր է , է Մարինացված տարանտելոն լավագույններից է, որ երբևէ ունեցել ենք և ափսեի թունա – մորմո Ես ուզում եմ հիշել - լոլիկով, կարտոֆիլով և տապակած ձվով հարգանքի տուրք է Կադիսին և մայրը, որը ծնեց նրան:
Այնուամենայնիվ, ճիշտ է նաև, որ երբեմն Խոհանոցը անտեսում է մորիլոյի կամ վենտրեսկի պատրաստման կետերը ա. Բայց Անտոնիոն շատ ավելին է:
Սկսելու համար, դուք ունեք մի շատ նկատելի բար , տեղական տապասների մրցույթների համառ հաղթող: այնտեղ, ոմանք աղած ձուկ, մի քանի լավ տապակած եղինջ կամ մի քանի հիանալի և գայթակղիչ Romanitas de langoustines լավ ուղեկցվում է բաժակով հարստացված գինիների ուշագրավ առաջարկով:
Եվ շարունակել սեղան այդ գերազանցով սպիտակ ծովախեցգետին tartare կամ այդ կտորներից որևէ մեկը թեփուկ ձուկ, որը ասեղնագործում է ջեռոցում . Ավելի քիչ հետաքրքիր է սեփական ստեղծագործությունը, որը հակված է չափազանց բարդացնելու կյանքը:
Գառան ձագ, ակեդիա, մուլետ... թարմ տապակած ձուկ
Այն գինու ցուցակ համապատասխանում է, թեև այն գտնվում է ամենադասական գիծը և ես կգնահատեի սպիտակների և փրփրուն գինիների ավելի խորությունը, և ծառայությունը բարեհամբույր է և ջանասեր, բայց տուժում է, ինչպես շատ ուրիշներ, որոնք երկրաչափականորեն բազմապատկում են իրենց պահանջարկը, ամառային պիկ ժամերին:
Սենյակի և տեռասի բարեփոխումը ապահովում է հարմարավետություն և տարբերակում: Եւ դա անգլերեն բար-գադիտա որը շրջանակում է Ատլանտերա լողափ i Հրավիրում է ձեզ թորման և հանգիստ զրույցի ուտելուց հետո:
Անտոնիոյի այս կարմիր թունա թաթարը կարող է ստիպել ձեզ սիրահարվել