Այլևս երբեք նույն կերպ չեք նայելու վեգանական սննդին:
Եթե դուք վեգան եք, սա ձեզ հետաքրքրում է: Ինչպես նաեւ. Ռիոս Ռոսաս թաղամաս բացվում է և Level սուրճ առաջատար դեր ունի։ Այս փոքրիկ ճաշարանը տեղադրվել է Չամբերիում՝ **ձայն և ձայն տալու վեգանական սննդին**, և այն այստեղ է մնալու:
Այս տեսակի խոհանոցը ներկայումս գտնվում է սիրո և ատելության միջև: Մի կողմից՝ այն փոխակերպման է ենթարկվել, որը տեղավորել է նրան ամենանորաձև դիետաներից մեկը և, հետևաբար, հարյուրավոր հետևորդներով: Բայց մյուս կողմից, կան դեռ դժկամներ մսի, ձկան և կենդանական ածանցյալների այս վերացմանը:
Եթե դուք երկրորդ խմբից եք, ապա շատ հավանական է, որ Levél Café-ն ձեզ անպայման կհամոզի։ Եթե առաջինն ես, անշուշտ, արդեն քո ճանապարհին կլինես։ Մտնելով՝ ձեր մթնոլորտը ոգեշնչված բնությունից (նույնիսկ տանիքում փոքրիկ այգի ունեն) ոմանց կողքին փափուկ փայտ և կանաչ երանգներ , ստիպում են ընկղմվել ա բացարձակ հանգստի մթնոլորտ.
Ընկղմվեք Levél Café-ի հարմարավետ մթնոլորտում:
ԻՆՉՈՒ
Յուրաքանչյուր ստեղծագործության հետևում միշտ կա նկարիչ, և այս դեպքում՝ ա . Այս խոհարարական կանգառի հետևում գտնվող ուղեղները կոչվում են Ջուլիա Տորոկ . Գալիս է այս ինքնուս խոհարարը Բալատոնֆյուրեդից, Հունգարիա, և ցանկանում է ցույց տալ, որ վեգանական խոհանոցը մի ամբողջ զուգահեռ տիեզերք է: Սրա համար նա կարծում էր, որ իդեալը կլինի երկու հիմնարկություն երկու բոլորովին տարբեր նպատակներով . Այո, Levél Café-ն հայր ունի։
Երեք տարի առաջ ես տեսա լույսը Level Veggie Bistro , այն սերմը, որն առաջացրել է ամեն ինչ։ Ջուլիան Մադրիդից Ֆաբրիցիո Գատտայի հետ միասին. Նա հասկացավ, որ վեգանական սնունդ վայելելու այդ վայրերը, մեծ մասամբ, անցուղի էին, խորտիկ կամ արագ ինչ-որ բան ուտելու համար, ուստի որոշեց. բարձրացնել այս տեսակի սննդամթերքը դեպի գուրման կատեգորիա.
Թերևս մեզանից ոչ մեկի մտքով չի անցնում սեղանի շուրջ նստած այս կերակուրը, որտեղ կարելի է հանգիստ վայելել ուտեստների հիանալի ընտրանի և երկար ժամանակ մնալ: Ջուլիան հենց դրան հասավ այս ռեստորանով, որը դարձավ հղում վեգանական և հում վեգանական խոհանոցի առումով (պատրաստման պահին չի գերազանցում 41º): Եթե մտածում եք աղցանի մասին… Տեսնելու բան չկա: Հում վեգան լազանյա, սնկով պապիլոտ, բուսական ռուլետ… Եվ դա հենց սկզբի համար է:
Julia Török-ը ձեռնամուխ է եղել նվաճելու վեգանական խոհանոցի աշխարհը:
Նա արդեն նվաճված հատված ուներ։ Այնուամենայնիվ, այս ներկայիս քաոսի մեջ, որտեղ մարդիկ մի տեղից մյուսն են գնում առանց կանգ առնելու, ժամանակը դարձել է ամենամեծ շքեղությունը և ոչ բոլորն են վայելում հանգիստ նստել ուտելու: Պետք չէ խուճապի մատնվել, ահա թե ինչու է Level Café-ը ժամանել.
Այս սրճարանի փիլիսոփայությունն է ավելի ոչ պաշտոնական, բայց առանց անտեսելու իր ճաշատեսակների որակն ու ինքնատիպությունը . Խոհարարի նպատակն այս դեպքում այն է, որ բոլորը կարողանան կանգ առնել Levél-ում և ուտել ինչ-որ համեղ և առողջարար բան, բայց նաև արագ . Եթե անգամ կանգ առնելու ժամանակ չունեք (ափսոս), կարող եք նաև վերցնել այն։ Levél Café-ն եկել է լուծելու աշխատանքային ժամի հավերժական խնդիրը, կամ առավոտյան, կեսօրին կամ կեսօրին.
ԻՆՉՊԵՍ
Հիմա Այո. Պատրաստել ստամոքսը. Եթե կարծում էիք, որ երբեք չեք կարող հագենալ բուսակերներով, ապա վաղուց սխալվում եք: Սկզբից պետք է իմանաք, որ այս սրճարանում ամեն ինչ պատրաստված է արհեստագործական եղանակով, բնական մթերքներով և հնարավորության սահմաններում՝ էկոլոգիական . Ջուլիան պնդում է, որ սովորական արտադրանքը երբեմն լավագույնն է: Հետևաբար, օրգանական պիտակի նկատմամբ ջերմեռանդ մոլուցք չկա, այլ ավելի շուտ սննդի զգույշ ընտրություն.
բացել բերանը, կարող եք սկսել նրանց կենացից . Նրանք բոլորն են օրգանական թթխմորով հաց և բոլոր քիմքի համար ինչ-որ բան կա: Եթե դուք ունեք քաղցր ատամ, դուք կընտրեք այն Քաղցր , հետ Չամիչով և ընկույզով հաց տնական կոկոսի կարագով և օրգանական ջեմով . Եթե դուք դասականներից եք, ապա դրա համար Քաղաք , ի Հումուսով, դդումով, կարմիր պղպեղով, գառան հազարով, առվույտի ամաններով և Մալդոնի աղով գրված հաց.
Ինչ կասեք մի կենացից սկսելու մասին:
Ինչպես բոլոր քարտերում, միշտ կա մեկը աստղ դա արժանանում է ողջ ծափահարություններին, և այս դեպքում մենք չենք զարմանում։ Նրա անունն է Ավոկադոյի սիրահար և կազմված է սերմերով հաց, ավոկադո, թահինի սոուս, ջրազրկված կարմիր սոխ, լոլիկ, լայմ և մի քիչ սև աղ . Դա հաստատ հիթ է։
Եթե ստամոքսով եք մտածել, ապա կպատվիրեք կիսվել և այդպիսով կկարողանաք փորձել մեկից ավելի ուտեստներ։ կարող եք շարունակել լոբի բուրիտո, Veggie բուրգեր (միշտ կա հետաքրքրասիրություն՝ համտեսելու վեգան համբուրգերը) կամ որ հավի փաթաթաներ խաշած կարմիր կաղամբով կամ ֆալաֆելի փաթաթան քինոա տաբուլեհով.
Դուք դեռ պետք է բացեք բացը, քանի որ չեք կարող հեռանալ առանց փորձելու թասեր . Նրանց անունները ձեզ տանում են ճանապարհորդության, բայց նրանց ճաշակը նույնպես: Եթե որոշեք կանգ առնել Հնդկաստան , կփորձես շոգեխաշած կարմիր կաղամբ, տապակած գազար համեմունքներով, խորոված կանաչ լոբի և «հավ»՝ բոլորը բրնձի հիմքի վրա, ուղեկցվում է քրքում և անանուխի սոուսով . Դա գործնականում բերանում երկիր ունենալն է։
Levél Café-ի թասերը ներկայացնում են շրջագայություն աշխարհով մեկ:
Ամենահամեղ ճամփորդություններից մեկը այցելությունն է Ճապոնիա . Թասը կազմված է բրինձ տնական teriyaki սոուսով, ավոկադո, մանգո, վարունգ, կարմիր և դեղին պղպեղ, դաիկոն, նորի ջրիմուռ, մարինացված կոճապղպեղ և սև և սպիտակ քունջութ . Ձեր բերանն էլ է ջրում։
Եթե դուք համարձակներից եք, ապա միշտ կարող եք ավարտել նրանց աղանդերից մեկը, ինչպիսին է կեքսներ, թխվածքաբլիթներ կամ քաղցր ամաններ . Դուք կարող եք ձեր ափսոսանքները թողնել տանը, քանի որ Ջուլիան չի օգտագործում ռաֆինացված շաքարներ ձեր բաղադրատոմսերում: Այնտեղ կարող եք գտնել ագավայի օշարակ, արմավային օշարակ, պանելա կամ ստեվիայի տերեւ:
Նրա մեկ այլ հիմնական գրավչություն, որը հանցագործություն է չփորձելը հյութեր. փաթեթավորված ցուրտ , ամբողջությամբ պատրաստված և օրական փաթեթավորված հենց ճաշարանում: Հետևելով գծին կայունություն, նրանց շշերը պետք է վերադարձվեն և պատրաստված են վերամշակված ապակուց , այնպես որ դուք կարող եք խմել մաքուր խղճով:
Նրանց անունները զվարճալի խաղեր են բառերի վրա, որոնք վերաբերում են ջազի մեծ գործիչներ և նրանք ունեն մի քանիսը հատկությունները որոնք կարծես բուժում են բոլոր հիվանդությունները: Լավ տարբերակ է անանուխ Դեյվիս հետ արքայախնձոր, վարունգ և անանուխ, որոնք օգնում են մարսողությանը , կամ Detox Ellington հետ գազար, խնձոր և կոճապղպեղ, որն օգնում է արյան շրջանառությանը և խոլեստերինին:
Նախաճաշի, ճաշի կամ խորտիկի համար... Դուք ընտրում եք.
Դուք այլևս արդարացում չունեք։ Անկախ նրանից, թե դուք շտապում եք, թե ոչ, Levél Café-ում ճաշատեսակ կա ձեզ համար . Եթե դուք դեռ դիմացկուն էիք վեգան սննդի նկատմամբ, ապա կդադարեք դա անել, քանի որ դա երբեք այդքան հեշտ չի եղել ուտել հարուստ, առողջ և, որ ամենակարևորը… շատ!