Կինոայի աղցան
Ֆաբրիցիո Գատտան և Ջուլիա Տորոկը, իսպանացի հայրը իտալացի, իսկ նա հունգարուհի, ով վեց տարի առաջ տեղափոխվեց Մադրիդ, մի քանի վեգաններ են, ովքեր հավատում էին, որ. Մայրաքաղաքը պարենային այս միտումի մեջ էլ ավելի մեծ առաջարկի պակաս ուներ աճող. Ուստի որոշեցին բացել Level Veggie Bistro , ոչ միայն փորձելու կեղծ պանիրների և պաշտետների, ծովի ջրով հացի կամ ստեվիայի հետ աղանդերի իրենց մշակված բաղադրատոմսերը, այլ նաև խթանել կյանքի փիլիսոփայությունը: Նրանք ոչ միայն պաշտպանում են դիետան, որը չի ներառում կենդանական ծագման մթերքներ, այլ նաև օրգանական և էկոլոգիական գյուղատնտեսություն և շրջակա միջավայրի նկատմամբ հարգանք։
Նրա նամակը, թեև կարճ է, բայց պահանջում է բարդ և ծավալուն մշակման գործընթաց։ Նրանք համատեղում են միայն վեգանական բաղադրատոմսերը հում վեգանական խոհանոցի հետ - որն իր պատրաստման ընթացքում չի գերազանցում 41º-ը՝ սննդանյութերն ավելի լավ պահպանելու համար։ Իրենց չորս ջրազրկող մեքենաներում նրանք պատրաստում են աստղային ուտեստներ, ինչպիսիք են ֆալաֆել 20 ժամ (որի պատրաստումը, ըստ էության, տևում է 20 ժամ) կամ բուսական ռուլետ գազարի կտորներով և բանջարեղենի խրթխրթան խառնուրդով:
Բուսական ռուլետը՝ նրա աստղային ուտեստներից մեկը
Նրանց սոխը, բուլղարական պղպեղը, կտավատի սերմը, արևածաղիկը, թամարի, սննդային խմորիչը, ձեթը և խնկունի հացը նույնպես 26 ժամ անցկացնում են ջրազրկիչում: և աղի փոխարեն ծովի ջուր ունի։ Եվ այն մատուցում են, ի լրումն, բրոկկոլիի բանջարեղենային պաստեի, արևի չորացրած լոլիկի և համեմունքների հետ։
Բանջարեղենի պաշտետ՝ ջրազրկված սոխով հացով
Կեղծ բրնձի սուշի, դդմի սպագետտի կամ դդմի լազանյա կեղծ ռիկոտայով և պարմեզանով կամ Pixar ոճի ռատատույլով Սրանք նրա հիմնական ուտեստներից մի քանիսն են, որոնց մասին արդեն խոսվում է Մադրիդի վեգան համայնքի շրջանում: Որովհետև, չնայած առջևում ունենալով «կեղծ», նրանք ստանում են հզոր համ և առանց ընկույզների չարաշահման։
Այս ցուկկինի լազանան խոստանում է
ԻՆՉՈՒ ԳՆԱԼ:
Ստուգելու համար, որ բուրիտոն «իսկապես միս չունի» և կարող է լավ լինել: Եվ քանի որ «հում վեգանիզմը» այն չէ, որ մոտենում է, այլ այն է, որ այն արդեն այստեղ է: Նրա շոռակարկանդակը (վերանվանվել է հավատարիմ հաճախորդի՝ Ռամիրոի անունով)՝ թուզով և բրազիլական ընկույզով հիմքով, արդեն շատ է խոսվում։
Այս շոռակարկանդակի մասին արդեն շատ է խոսվում
ԼՐԱՑՈՒՑԻՉ ԱՌԱՆՁՆԱՀԱՏԿՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ
Նրա ներքին պատշգամբը մուտքի մոտ։ Լուսավոր տարածք հիդրավլիկ հատակով որը հաճելի կլինի ձմռանը:
Ձմեռային պատշգամբն է
ՏՎՅԱԼՆԵՐՈՒՄ
Հասցե: Avenida Menéndez Pelayo, 61. ZIP՝ 28009, Մադրիդ
Հեռախոս. 91 127 57 52
Ժամանակացույց: չորեքշաբթիից շաբաթ՝ ժամը 13:00-ից 16:00-ն և 20:00-ից մինչև 12:00-ը: Կիրակի օրերին ժամը 13:00-16:00: Երկուշաբթի և երեքշաբթի փակ.
Միջին գինը՝ 30 եվրո
Վեբ
Բարձր ավարտելու համար