Նրանք դա կրկին արել են. Cafés La Mexicana-ն, որը ծնվել է Մադրիդում 1890 թվականին՝ լավագույն սուրճը խորովելու և վաճառելու առաքելությամբ, արդեն ստացել է. Գինեսի ռեկորդ՝ աշխարհում ամենաշատ սուրճ վաճառող խանութի համար իր հայտնի կոլումբիական մասնագիտությամբ: Կոչումը նրան տրվել է 1991 թվականին, սակայն նա հավատարմագրել է՝ նախորդ 25 տարիներին վաճառելով, ավելի քան 5,3 միլիոն կիլոգրամ իր հայտնի հաստատությունում Calle Preciados-ում, ընդամենը 20 քառակուսի մետրում . «Բարձրորակ արտադրանքը, որը միշտ թարմ է, ամեն օր բոված և տեղում աղացած, ոճ, որը մենք պահպանում ենք այսօր, պատճառ է դարձել. սուրճի հոտն այնքան բուռն էր, որ գրավում էր անցորդներին »,- հիշում են ընկերությունից։
Այժմ, երբ մեքսիկացին դառնում է 130 տարեկան , հերթական անգամ հեղափոխել է սուրճի աշխարհը համարձակ, ռոմի տակառներում երեք ամիս հնեցված կոլումբիական Arabica Gran Reserva , հազվագյուտ դեպք, որը վաճառվում է միայն սահմանափակ քանակությամբ միկրոլոտերով և առաջացել է սպասման ցուցակները ինչպես ազգային, այնպես էլ միջազգային մակարդակով:
Պատճառը? Ձեր բացառիկությունը. Մենք խոսում ենք ա Կոլումբիան աճեցվել է 1700 մետր բարձրության վրա Կալդասի շրջանում և մշակվում է թաց եղանակով (լվացված սուրճ)։ Այնուհետև սուրճը ներմուծվում է Կոլումբիական կաղնու տակառներ (Quercus Humboldtii), որոնք մնացել են ութ տարի կամ ավելի ռոմ տաֆիաներով: Նրանք մնում են այնտեղ առնվազն երեք ամիս՝ ծերանալով և փոխակերպելով իրենց բույրերն ու համերը մինչև նոր Bravío-ի ձևավորումը, որից վաճառվում է ընդամենը 500 շիշ դրա մշակման գործընթացի բարդության պատճառով։
Bravío-ում ամեն ինչ յուրահատուկ է և ձեռագործ
Համարձակ և հեղափոխական ալքիմիան, որով խորհրդանշական Cafés La Mexicana-ն մշակել է կանաչ լոբի, փոխում է դրա քիմիական բաղադրությունը՝ տալով այն. յուրահատուկ բուրմունք և համ, առանց վերջնական արտադրանքի վրա ալկոհոլի հետքեր առաջացնելու կամ փոխանցելու . Լաբորատոր արդյունքները ցույց են տալիս զգայական պրոֆիլը, որն ընդգծում է այս Կոլումբիայի բույրը, բույրը, մարմինը և ընդհանուր տպավորությունը, որը ոչ մի լավ սուրճի արտադրող չի ցանկանում բաց թողնել:
«Մենք գտնում ենք քաղցր, մեղր, ծաղկային նոտաներ և այո, նաև ռոմից ժառանգած բուրմունք հիշողություններ: Թեթև շոկոլադ, կարամել և ցիտրուս », - բացատրում են ընկերությունից 88,25 միավոր, Bravío-ն անսխալ բույրով լիարժեք սուրճ է, որը կատարյալ է նրանց համար, ովքեր փնտրում են գնալ մեկ քայլ առաջ գուրման սուրճի աշխարհում ապացուցելով մի հազվադեպություն, որը տեղի կունենա կյանքում միայն մեկ անգամ:
Այժմ այս արտասովոր սուրճն արդեն հասանելի է թե՛ հատիկներով, թե՛ աղացած գործարանում՝ յուրաքանչյուր տեսակի սրճեփի համար, բոլոր Cafés La Mexicana խանութներում՝ Մադրիդում, Լեոնում և Տալավերա դե լա Ռեյնայում, կամ սրճեփի բոլոր տեսակների համար։ իր կայքը՝ www.lamexicana.es , 54 եվրոյով, անվճար առաքմամբ ողջ Իսպանիայում։ Հաջորդը, մեր պատկերասրահում, մենք ձեզ ավելի շատ կպատմենք այս մասին ազնիվ ու կայուն հոգու անզուգական քմահաճույք.