Կաբո դե Գատայի փարոսի պրոֆիլը մայրամուտին
Ճանապարհը, որը տանում է դեպի ծայրը գերբնական վայր կոչված Կաբո դե Գատա և ճանապարհի մի կողմում և մյուս կողմում, այդ ծովը միշտ առջևում է, մի ծով, որը թվում է երկրի վերևում, ոլորված պիտակները իրարանցում են, ձգվող փշոտ տանձերը և քարշ է տալիս ավազի մի թաղանթ, որը ձևավորում է այս անապատի աշխարհագրական գեղեցիկ անկանոնությունը . Երբեմն թվում է, թե երկիրը դուրս է գալիս դժոխքից, որպեսզի թույլ տա, որ իրեն խորովեն արևի տակ, և որ Միջերկրական թույլ է տալիս իրեն տանել քամին՝ երկրից գալով ու գնալով սպիտակ փրփուրի իր հավերժական երգով:
Քամիները տիրում են այս տեղը, Լևանտե և Պոնիենտե . Քամիները փոխվում են, իսկ քամիները փոխում են Պուրակ , և նաև մի ճանապարհորդի, ով գիտի, որ պետք է թույլ տա, որ իրեն տարվի նրանցով, եթե ուզում է վայելել այս հողի հարյուր տոկոսը։ Այն Կաբո դե Գատա , Էոլոսի քմահաճույքը։ Եվ հենց այդ քամին է կառավարում խոհանոցների բույրերը Պուրակ . Առավոտյան Կաբո դե Գատայում փշոտ տանձի, թարմ թխած հացի և կույս Աբերկինայի անձրևի հոտ է գալիս։ ցողված այդ բյուրեղյա աղով Ֆաբրիկիլլայից -ֆանտազմագորիկ աղի հանք Կաբո դե Գատա փարոսի ստորոտում-.
Այնուհետև գալիս է օրվա առաջին խայթոցը, որը պատրաստվում է գրեթե որպես օրհնություն La Ola de-ի պլաստիկ սեղաններից մեկի վրա: The Isleta del Moro : լոլիկով և ձեթով հաց, սուրճ և բնական հյութ ; լավագույնը՝ ծովի ու աղի քամու տեսարանները։ Ավանդական Ալմերիայի բաղադրատոմսերի գրքից կան համեր, որոնք դուք չեք կարող բաց թողնել Կաբո դե Գատա Ամենացուրտ օրերը և նույնիսկ, թեև տարօրինակ, անձրևի և զայրացնող քամու, այգին ապաստանում է վառարանի շուրջը, մինչդեռ դանդաղ խաշածները, ինչպիսիք են փշրանքները կամ գուրուլլոներ . Գուրուլլոներ. մուսուլմանական ժառանգություն է, այն ձեռքով պատրաստված մակարոնեղեն է՝ կոշտ ցորենի ալյուրով, ջրով և աղով, որն օգտագործվում է շոգեխաշածներին մարմին տալու և ուղեկցելու համար:
Նիջարի սպիտակ տները Կաբո դե Գատայում
Պետք է բարձրանալ նեղ ու ոլորապտույտ ճանապարհով, որից սկսվում է Նիջար և հանգեցնում է Ձու , այնտեղ, Էնրիկետան սպասարկում է այգու լավագույն գուրուլլոներին մի սենյակում, որն ավելի շատ նման է տան հյուրասենյակին, ինչ-որ չափով փշրված: Ինչպիսի՞ն կլիներ հրվանդանն առանց իր դանակը` կաղամարով սոուսով, առանց բարմենի` թխած բանջարեղենի, առանց խորոված պատառաքաղի մորուքի` սպիտակ քարաձուկի, առանց մսի սոուսով կամ առանց խաշած անչուուսի: Տապասը Ալմերիայում, ավելին, քան սովորույթը, պարտավորություն է: Դուք գինի եք խնդրում երկրից նման գինի The Sacristan's Tits կամ մոտակա Alpujarra-ից, ինչպես համեղը Մութ ձոր - կամ հարավային գարեջուր, և հարցը միշտ նույնն է, իսկ տապան: ապա նրանք ցույց են տալիս ձեզ ամենագայթակղիչ tapas քարտը:
Տապասները մատուտակի և պարեոյի մեջ անապատային շքեղություն է ; բայց այդպես է «գեղեցիկ դառնալ» երբ իրիկունն ընկնում է, և ցիկադաները սկսում են ներխուժել լռություն, մարդ երկար է գնում՝ գնալու լավագույն սեղաններից մեկը։ Կաբո դե Գատա . Մենք պետք է գնանք Ռոդալկվիլար, ա Javi's տոմսերի գրասենյակ , փորձել իրենց լցոնած անչոուսը, որը նրանք անվանում են Wellington; կամ դեպի Սևերը Եվ մի փոքրիկ սեղան առեք ծովի ափին Էլ Մանտեկայում, նրա բրնձի ուտեստները հայտնի են և հիմնավոր պատճառներով –խորհուրդ է տրվում նույնիսկ կեսօրին-; կամ գնալ դեպի Մավրի կղզի Ծովին հարգանքի տուրք մատուցելու համար Hogar de los Pensionistas-ի այդ խոնարհ ու աղմկոտ սենյակում, քաղաքի վերին մասում, չկա խորոված ձուկ, ինչպիսին այստեղ են պատրաստել այս փոքրիկ անկյունի թոշակառու նավաստիները, որը դեռ նավաստի է։
Եթե լիալուսին է, գիշերը մեզ պետք է տանի հիպիի պատշգամբում դասավորված սեղանների մոտ և, խոհարարական ասած, փոքրիկ հետաքրքիր ռեստորանը Լա Լոմայում, բայց բնապատկերն ու տեսարանը այնքան տպավորիչ են, որ մնացած ամեն ինչ ավելորդ է: Ամառային գիշերները հաճախ բացօթյա համերգներ են լինում։ Զգույշ եղեք, ահա դուք գնում եք մոծակ վանող միջոցի հետ: Լողափի բարերը այս երկրի մեծ հարստությունն են: Այն Ալկիան ծովափնյա բար , որտեղ ամեն առավոտ օրվա որսը ցուցադրվում է ցուցափեղկում, իսկ ճաշկերույթները՝ Ալմերիայի ճնշող մեծամասնությունը, ընտրում են քմահաճույքով: Բարում կամ սեղանի մոտ արժե այստեղ ուտել։
ԿԱՄ բրնձի բարը որ Ֆինան ամեն տարի ամռանը շրջում է ամբողջությամբ Playazo Beach Ռոդալկիլարի . Օրհնյալ արևի պաելան այս, մենք կարող ենք անվանել այն, լողափնյա բար, քանի որ այն տևում է այնքան, որքան լողացողները՝ հուլիսից սեպտեմբեր: Ալմերիայում ուտելն անակնկալ է, որը սեղանին հասնում է փոքր չափաբաժիններով, թերևս դա է նրա գաղտնիքը՝ ստանալ այն ժամանակ, երբ այն չի սպասվում, գերել, երբ այն չի կանչվում: