Okanagan Valley խաղողի այգիներ.
Եկեք նախ որոշենք ինքներս մեզ քարտեզի վրա: Մենք գտնվում ենք Օնտարիո լճի հարավային ափ . Լրացուցիչ տեղեկությունների համար երկու քայլ հեռու մոլորակի ամենահայտնի զբոսաշրջային վայրերից մեկից. Նիագարայի ջրվեժ . Այստեղի շրջակայքի գինեգործներն ասում են, որ եթե մենք տեղորոշենք այս տարածքը աշխարհի քարտեզի վրա, կտեսնենք, որ դա այդպես է նույն լայնության վրա, ինչ Բորդոն.
Նրանք պարզապես պետք է մատնանշեն մի բան, որը մանրուք չէ. Գոլֆստրիմը չի մեղմացնում կլիման Ատլանտյան օվկիանոսի այս կողմում: Սա նշանակում է, որ ձմեռներն այստեղ ցուրտ են՝ շատ ցուրտ, և ջերմաստիճանը նման է Սկանդինավիայի ձմեռներին։
Բայց դեռ, նրա հանքային հարուստ հողերը և արևոտ կլիման Օնտարիոն դարձրել են Հյուսիսային Ամերիկայի ամենահայտնի գինեգործական գավառներից մեկը:
Niagara-on-the-Lake-ի խաղողը.
ՍԱՂԹ ԳԻՆԻ
Խաղողի այգիներում փափուկ այս լանդշաֆտներին մոտիկից ծանոթանալու համար, Ռիզլինգ, Կաբերնե Յ Շարդոնե մենք կարող ենք ավելի մոտենալ Նիագարա թերակղզի , որտեղ հանդիպում են երկու ամենահայտնի գինեգործական շրջանները. Քսան հովիտ-Նիագարա շրջափակ Յ Niagara-on-the-Lake.
Առաջինը, որը ներառում է տարածք, որը պաշտպանված է ՅՈՒՆԵՍԿՕ-ի կենսոլորտային արգելոց - տարածվում է քաղաքի շրջակայքում Լինքոլն և ունի բազմաթիվ գինու ճանապարհներ որը կարելի է ճանապարհորդել մեքենայով, բայց նաև հեծանիվով կամ ձիով:
Այստեղ արտադրվում է շատ գնահատվածը սառցե գինին — գերմանացու առաջին զարմիկը Էյսվայն — որի բերքահավաքը տեղի է ունենում խաղողի այգիների սառցակալումից հետո։ Սառեցված խաղողի սեղմումը հանգեցնում է մոտավորապես քաղցր և բարձր խտացված գինիներ որոնք արժե փորձել:
գոյություն ունենալ քառասուն ընտանեկան գինեգործարաններ այս շրջանում և բոլորն առաջարկում են այս գինիների համտեսում և վաճառք, որոնք գրեթե անհնար է գտնել Եվրոպայում: -ի տարածքը Քսան հովիտ , որը նաև աճեցնում է գարի, տարեկանի և պտղատու ծառեր, ունի նաև արհեստագործական գարեջրի և լիկյորի թորման գործարաններ:
Կանադան իր խաղողի այգիներում.
ՎԻՆՏԱԺ ԳԼԱՄՈՒՐ
Հաջորդ գինեգործական շրջանը, Niagara-on-the-Lake , իր անվանումը ստացել է բրիտանական գաղութի առաջին մայրաքաղաքից՝ նախքան 1812 թվականին Յորք (այժմ՝ Տորոնտո) տեղափոխվելը։
Կան քսանվեց գինեգործական գործարաններ որոնք բացում են իրենց դռներն այստեղ, և նրանցից շատերին կարելի է այցելել ինքնուրույն կամ կազմակերպված երթուղիներից մեկով, որոնք մեկնում են Նիագարա-օն-Լեյքի բուկոլիկ քաղաքից:
Ամենագեղեցիկ քաղաքը Կանադայում , ինչպես ասվում է նրա տուրիստական գրքույկներում, Կանադայի տասնիններորդ դարի լավագույն պահպանված քաղաքներից մեկն է։ Դրա մեծ ֆոտոգենիկությանը նպաստում են պաստելի գույնի վինտաժ տներ , փարթամ այգիները, ծաղկե մահճակալներն ու հմայիչ սրճարանները, որոնք եզրում են Queen Street , սրա գլխավոր զարկերակը խաղողի բերքահավաքի բնակչություն.
Ոճային քնելու համար պետք է սենյակ պատվիրել սենյակներից մեկում Պատմական տեղական հյուրանոցներ. Ուելսի արքայազնը , 1864 թվականից, շարունակում է առաջարկել նույնը դասական շքեղություն ազնվական անտառներից, թավշերից, յուղաներկից և հովանոցներով՝ իր սկզբից:
Մեկ այլ պարտադիր ցուցակում. Թագուհու վայրէջք , ի Վրացական ճարտարապետություն և երկար սպասման ցուցակ նրանց համար, ովքեր ցանկանում են իրենց հարսանիքը նշել այնտեղ:
Ֆերմայից-սեղան:
ՖԱՐՄԻՑ-ՍԵՂԱՆ
Լավ սեղանները և terroir խոհանոց դա բնորոշ է աշխարհի ցանկացած գինեգործական տարածաշրջանին, և Օնտարիոյի բնակիչները բացառություն չեն: Այստեղ շատ են մասնագիտությունները, որոնք պատրաստվում են տեղական, սեզոնային բաղադրիչներով և իհարկե դրանք զուգորդված են բազմաթիվ ինքնավար հղումներով.
Տեղացի խոհարար ** Սթիվեն Թրիդվելը** օգտագործում է ծնեբեկ, կարտոֆիլ, սունկ կամ միս, որոնց ֆերմերներն ու արտադրողները նշված են ճաշացանկում` ընդգծելու, թե որտեղից են դրանք գալիս: զրոյական կիլոմետր.
ավելի շատ խոհանոց ֆերմայից-սեղան մեջ Ձորի խաղողի այգի , որը բացի արտադրական գինեգործարան լինելուց ունի սեփական բանջարանոց և գյուղատնտեսական կենդանիներ ռեստորանը մատակարարելու համար։
Եվ նաև ներս Vineland Estates Winery , որը բացի էքսկուրսիաներից և գույքի գինիների համտեսումից, առաջարկում է à la carte ճաշացանկ, որտեղ կան բազմաթիվ Եվրոպական բուրավետ բաղադրատոմսեր պատրաստված տեղական բաղադրիչներով.