Այն, ինչ մենք սիրում ենք հյուրանոցում

Այն, ինչ մենք սիրում ենք հյուրանոցում

Ես պնդում եմ՝ սիրում եմ հյուրանոցներ -գրեթե նույնքան, որքան ռեստորանները։ Լավ հյուրանոցներ, նկատի ունեմ: Եվ մենք արդեն շատ պարզ հասկացրել ենք, թե ինչն ենք մենք ատում, ինչը մեզ խենթացնում է մեր ճամփորդական երթուղիներում, մեր Ֆիլիաս Ֆոգգի ապրելակերպի վրա։ Քամյուն ասում է (Ֆրանսիայի Նոբելյան մրցանակի 100 տարի), որ «Ճամփորդությունը, որն ավելի մեծ և լուրջ գիտություն է, մեզ վերադարձնում է դեպի ինքներս մեզ»։ Եվ ես ավելին չէի կարող համաձայնվել մի քանի բան ավելի կարևոր, քան հյուրանոցը երջանկության ճանապարհին (այո, ես ասացի երջանկություն) հյուրանոց ոչ թե որպես տան փոխարինող, այլ որպես տուն, որպես վաղանցիկ տուն, որի հակիրճությունը հենց նրա ամենամեծ առաքինությունն է: Դա քո տունն է, բայց միայն այսօր: Ժամանակավոր, լավ, բայց... կա՞ ինչ-որ բան, որը չկա:

Ահա այս հրաշալի ժամանակավոր տները սիրելու 15 պատճառ.

**ՆԱԽաճաճ **

Նախաճաշեք -լավ- հյուրանոցում, որտեղ քնել եք Աստծո պես Դա այն երեք-չորս ամենահաճելի բաներից մեկն է, որ դուք ապրել եք վերջին մեկ ամսվա ընթացքում, և կասկածում եմ, որ այստեղ որևէ մեկը կարող է հակառակն ասել (Լապո Էլկանն, դուք չեք հաշվում) և դա նախաճաշ է, որտեղ մեզանից նրանք, ովքեր սիրում են գաստրոնոմիա և պարզ բաներ մենք գտանք մեր իսկական Քամելոտ թագավորությունը: Նախաճաշեր, ինչպիսին է Arts կամ Atrio հյուրանոցում, հրաշալի է: Եվ եթե դա կարող է լինել տասնմեկից այն կողմ (կներեք, ես չեմ հասկանում նախաճաշը մինչև ժամը 11-ը), ինչպես դա անում են միայն դու, ավելի լավ:

Հրուշակեղեն «Hotel Arts»-ում

ՀՅՈՒՐԱՆՈՑԻ ԸՆԴՈՒՆԵԼՈՒԹՅՈՒՆ

Ես Անաբելի հետ եմ, այս դեպքում էլ ընդունելությունը ** վերջին ռոմանտիկ ապաստանն է այն, ինչ մենք նախկինում հյուրանոց էինք անվանում**. ստացել է. Եվ ավելին, այն, որ կա արգելք, ինձ այդքան անհարմարություն չի թվում»։ Ամեն:

Ընդունելություն՝ կեղծ անուններ հորինելու վայր

ԼԱՎ ԲԱՐ

Ես այլևս բավականաչափ մեծ չեմ փորձերի համար, ուստի հյուրանոցի բարը շատ (շատ) անգամ միակ բարն է, որին ես հավատում եմ անհայտ քաղաքում: Հյուրանոցի բար վաճառասեղան՝ որպես հոգևոր փարոս մի աշխարհում, որը նավաբեկության մեջ է գտնվում հին ձուլակտորների և հազվագյուտ ջին-տոնիկների միջև: Բարեր, ինչպիսիք են Վենետիկի Bauer հյուրանոցում (Mauro de Martino) կամ Բարսելոնայի Ohla Boutique Bar-ում, որտեղ դասավանդում է Մասսիմո Լա Ռոկկան:

Ohla Boutique Bar, Բարսելոնա

ԿՐԵՄԻՏՆԵՐ

Տղամարդու հարդարման ռեժիմը պետք է սահմանափակվի նրանով` արթնանալ, սուրճ, հայելու մեջ նայել, վերջ: Այնուամենայնիվ, ինչ հաճելի է կոսմետիկայի հոտերն ու հյուսվածքները՝ քողարկված որպես հարմարություններ ինչպես Bliss-ը W Barcelona-ում կամ Caudalie-ն Marqués de Riscal-ում:

Զուգարանի պարագաներ. եթե մենք ուզում ենք դրանք տուն տանել, նրանք աշխատում են

«Որոշակի պահից հետո վերադարձ հնարավոր չէ։ Դա այն կետն է, որին մենք պետք է հասնենք: Ֆրենկ Կաֆկա

ԽՆԴՐՈՒՄ ԵՄ ԱՐԿԱԾԱՅԻՆ

Հյուրանոց՝ որպես վաղանցիկ տուն կամ որպես աշխատանքային առօրյա (օրհնված առօրյա), բայց նաև հյուրանոց՝ որպես արկած: Կյանքը երևում է աֆրիկյան լույսից և անձրևոտ կեսօրից Սերենգետի օթյակում, Շատո դե լա Լուարում ափից (շատ պանիրով, խնդրում եմ) կամ Տանժերի կիզիչ գույները Nord Pinus հյուրանոցի պատշգամբից։

Շքեղությունը երեք բան է՝ տարածություն, լռություն և հորիզոն

ԺԱՄԱՆԱԿԱՑՈՒՅՑՆԵՐԻ ԱԶԱՏՈՒԹՅՈՒՆ

Ինչ ասվեց (նախաճաշի ժամանակ) ես այնքան էլ չեմ հասկանում ինչու ես պետք է ցցեր հավաքեմ տասներկու քառորդից , հատկապես, երբ գրանցվեցի երեկոյան ժամը 7-ին: Հուսով ենք, որ շատ հյուրանոցներ ուշադրություն կդարձնեն այն մասին, թե ինչ է անում Only You Hotel-ն իր «Քսանչորս ժամ» ծառայության միջոցով. վճարեք 24 ժամ և վայելեք 24 ժամ . Վերջապես.

գրքեր խնդրում եմ

ՌԵՍՏՈՐԱՆ, ԽՆԱՄՔ

Նուրբ թեմա, հյուրանոցները գիտեն, որ «գաստրոյի» տասնամյակն է, ուստի սկսել են ամենադիվո խոհարարի որոնումն ու գրավումը (Աստղային խոհարար. լիքը սեղաններ, կամ այսպես պետք է մտածեն վերևում) այնքան ուշադիր եղեք հյուրանոցի համար: ռեստորաններ. Մի կողմից, հրաշքներ, ինչպիսիք են Սանտցելոնին կամ Կոմորին , մյուս կողմից, այնպիսի անհարմարություններ, ինչպիսիք են հաճախորդները, որոնք այնքան լավ են ներկայացնում իմ լավ ընկեր Իգնասիո Պեյրոն. «Հյուրանոցային ռեստորանները, մյուս կողմից, ունեն. անմեղ հասարակություն՝ իր բազմազանությամբ Եվ երբեք կոսմոպոլիտ զույգերի, մեքսիկացի գործարարների և մի քանի մեղավոր ամերիկացի մեծահարուստների պակաս չկա»:

Atrio Restaurant. քաղցր գինիների լավագույն հավաքածուներից մեկն աշխարհում

ՀՈՏ Է

Ասում են (ես այդպես եմ ասում), որ քո տունը այն չէ, որտեղ ապրում ես, այլ այն, ինչ սիրում ես։ Քիչ բաներ են ստիպում ձեզ զգալ ինչպես տանը որոշակի հոտ, նրբերանգ, հիշողություն այդ խոհանոցից (դարչին, վանիլ, հասմիկ...), որը չես կարող, որ չես ուզում մոռանալ։ Հոտը հյուրանոցի սրահ մտնելիս, կարևոր է. սավանների և ձեր սենյակի հոտը , շատ ավելին, քան էականը։ Բույրեր, ինչպիսիք են վարդերը, խուրմերը և նարինջները La Mamounia-ից կամ սպիտակ նարնջի ծաղիկները Ալֆոնսո XIII-ից Սևիլիայում:

Մոլորակային հյուրընկալության արդյունաբերության մեծ տիկին

ԱՌԱՆՑ ԳՐՔԵՐԻ ՏՈՒՆԸ ՍԵՔՍԻ ՉԻ

Ոչ էլ հյուրանոց է: Գրքեր. Գրքի նման պարզ բան՝ գիրք, որը կարող ես կարդալ, պատմություն: Ոչ ապրելակերպի ամսագիր, ոչ այդ ամսվա Condé Nast Traveler-ը, որտեղ ձեր հյուրանոցի վերանայման էջը էջանշված է, ոչ բրոշյուր կամ վադեմեկում քաղաքի հրաշալիքների մասին . Գիրք, ինչպես նրանք, որոնք նրանք տնկում են Rough Luxe-ի (Լոնդոն) սենյակներում կամ Եդեմի արևելյան այն օրինակը, որը ես դեռ քեզ եմ պարտական, Ալեքս (La Umbría de Casarente-ից):

ՉԱՔՍ, ԽՆԴՐՈՒՄ ԵՄ

Շների հետ ճանապարհորդելը սովորաբար լավ գաղափար չէ, ինչպես նաև ապրելն ու սիրահարվելը: Դրա համար մենք դա անում ենք: Եթե նրանք ուզում են, որ իմ թուխը հյուրանոցում լինի, նրանք արդեն ինձ հաղթել են ; ժպիտ և մի բաժակ ջուր, որ արժե մեր երջանկությունը, սիրելի հյուրանոցատերեր։ Հյուրանոցներ, ինչպիսիք են Camino Real De Selores-ը Կանտաբրիայում կամ Բուկոլիկ պանդոկները:

ԼՌՈՒԹՅՈՒՆ ԽՆԴՐՈՒՄ ԵՄ

Ես տանել չեմ կարողանում խողովակային երաժշտությունը: Ես տանել չեմ կարողանում աղմկոտ ընտանիքներին բուֆետի ժամանակ, Բերլանգա, Իսպանիա, այն սրահները, որոնք նման են երեկույթների կամ փոշեկուլը առավոտյան իննին (իսկապե՞ս): Հյուրանոցը նույնպես նահանջ է, իսկ հիշելը հանգստություն է պահանջում. և մի քանի հյուրանոցներ, որոնք այնքան հիանալի հանգիստ են, որքան Les Cols-ը (Օլոտում) կամ Les Prés d'Eugénie-ն Ֆրանսիայում:

Les Cols: Խնդրում եմ, հանգիստ

ԴԻՏՈՒՄՆԵՐ

Շքեղությունը երեք բան է՝ տարածություն, լռություն և հորիզոն (իրեր Կանադայից): Այնքան շատ հյուրանոցներ կան՝ այնքան զարմանալի տեսարաններով, որ ցանկն անվերջ կլիներ: Այսպիսով, այսօր ես պատրաստվում եմ ընտրել այն մեկը, որը գտնվում է իմ 9-րդ հարկում W Barcelona-ում; այնքան վերջերս, այնքան իմը: Ինչքան գեղեցկություն պատուհանի հետևում...

ԾԱՌԱՅՈՒԹՅՈՒՆ

Հյուրանոցի ամբողջ կառուցվածքն աշխատում է, որպեսզի ես երջանիկ լինեմ: Այդպես էլ պետք է լինի, որքան էլ սնոբական հնչի։ Այս պահին հիշենք Ջուզեպպե Չիպրիանիի (Հյուրանոց Cipriani, Վենետիկի) այս խոսքերը. «Եթե դա ձեզ դուր չի գալիս, բողոքեք» կամ «Հյուրանոցները վատ են դարձնում հաճախորդները, ովքեր քիչ են պահանջում» . Ճիշտ է, այդպես էլ պետք է լինի։ Հիշիր, երբ հաջորդ անգամ ոտք կդնես Արվեստի գորգի վրա, երեք հարյուր հիսուն մարդիկ, ովքեր աշխատում են այնտեղ, դա անում են քո երջանկության համար: Պահանջե՛ք դա։

ԵՍ ԳՈՂ ՉԵՄ

Այնպես որ, ինձ դուր չի գալիս, որ ինձ նման են վերաբերվում: Մի զգուշացրեք, որ խալաթս պարտքով չվերցնեմ, **մի սպառնացեք վճարել Pringles-ի համար (ես գիտեմ) ** կամ տնկեք այս անհարմար կախիչներ, որոնք նախատեսված են նրբերշիկների համար իմ պահարանում: Ես նորմալ կախիչ եմ ուզում, դա շա՞տ է հարցնելը։

ԺՊԻՏՆԵՐ

Անկեղծ ժպիտ. Այնքան հեշտ է. Այնքան դժվար.

Երջանկություն պատուհանի հետևում