Բարի գալուստ Religion Coffee՝ տաճար-սրճարան, որտեղ կցանկանաք վերադառնալ և վերադառնալ:
Մադրիդում մենք արդեն նոր վայր ունենք՝ առողջ սնվելու և ամեն օր առանց հոգնելու վայելելու համար . Մարիա դե Մոլինա 24-ում, Կլաուդիո Կոելյո փողոցի հենց անկյունում, մենք գտնում ենք. Կրոն Սուրճ , նոր և հարմարավետ տաճար-սրճարան, որն ունի այն «քիթը», որն այն դարձնում է ավելին, քան պարզապես պաշտամունքի վայր և սուրճի համար (դա նույնպես):
Հիմնադիրն ինքն է ասում. «Գալու ես սուրճ խմելու, բայց չես դիմանա տորթ կամ աղցան ուտելուց», ուրեմն կգանք սուրճ խմելու, բայց չենք դադարի կրկնել. դա իր անզուգական փորձի համար առողջ խոհանոցով, մեծ անհատականությամբ:
Այն գտնվում է Սալամանկա թաղամասում և կիսում է ավելի քան փիլիսոփայություն, կրոն, որի աստվածը սուրճն է և դա ստացվում է, իհարկե, մոտ տասը պատվիրաններ. Ցանկանու՞մ եք հանդիպել նրանց:
1. ԴԵՔ ԿՍԻՐԵՔ ՍՈՒՐՃԸ ԲՈԼՈՐԻՑ ԱՌԱՋ
Վիրջինիան և Սերխիոն նրա մարգարեներն են: Նրանք, իհարկե, ամեն ինչից շատ են սիրում սուրճը։ Աշխատանքային հանդիպեցին ու առաջին իսկ պահից պարզ էին. Նրանք ցանկանում էին սուրճի մասնագիտացված վայր հիմնել, բայց նաև հաշվի էին առել, որ այն պետք է հարմարեցնեն Իսպանիային։ Նրանք ուզում էին տալ մի բան, որը չկար, նաև կոտրել բնորոշ սուրճը: Եվ նրանք ստացան այն:
Սերխիոն կրում է «այսօր բավական չէ» գրությամբ շապիկ։ Մենք կարող ենք դա պատկերացնել Նման վայրում մարտկոցները լիցքավորելը յուրաքանչյուրին էներգիա է տալիս օրվա ընթացքում ավելի շատ ժամեր խնայելու համար:
երկու. ԴՈՒ ԵՐԲԵՔ ՉԵՔ ԽՄԵԼԻ ԼՈՒԾԵԼԻ ՍՈՒՐՃ
«Այստեղ դուք պատրաստվում եք իսկական սուրճ խմել» խոստովանել Traveler.es. «Մեր մատակարարը մեզ դա ասում է Ամբողջ աշխարհում վաճառվող մասնագիտացված սուրճի միայն 5%-ն է իսկապես ծագման դավանանք , բոլորը կրում են այդ պիտակը, բայց նրանք խորոված են»։
Ձեր մատակարարներն են Զրո կետ սուրճ և ** Dabov Specialty Coffee **, Բուլղարիայից, և նրանք միակն են, որ փոքր խանութ ունեն Մադրիդում: Նրանք ցանկանում էին ապահովել լավագույնը և փորձեցին ամենուր, նույնիսկ Իսպանիայից դուրս։
«Նրանք մեզ խելագար էին ասում», - ասում է Վիրջինիան զվարճանալով: Բայց արժեր, մի օր փորձեցին մեկը և միահամուռ. «Սա պետք է լինի».
աստվածային մսի փաթաթան
3. ԴՈՒ ԿՍՈՒՐԲԱՑՆԵՔ ՁԵՐ ԲՈԼՈՐ ՆԱԽԱՃԱՇՆԵՐԸ
Նրա հիմնական առանցքը սուրճն է, բայց առանց իրենց առաջարկած «սուրճի մանդատը» թողնելու նաև գաստրոնոմիկ առաջարկ՝ մեծ բազմազանությամբ, ինչպես նախաճաշի, այնպես էլ ճաշի համար:
Շիլաներ՝ քաղցր և համեմված, մեծ կալորիականությամբ՝ օրը ուժեղ սկսելու համար: Ավստրալական Quinoa Bowls, Wild Rice, Baggels ալիք Բուրգեր (վեգան, թե ոչ) չորացրած լոլիկով, ավոկադոյով և լոլիկի մուրաբայով, ի թիվս այլոց, քաղցր կարտոֆիլի ուղեկցությամբ:
Որոշ ճաշատեսակների հետաքրքիր և օրիգինալ անվանումներ են գրավում մեր ուշադրությունը, ինչպես, օրինակ «Հղիացած անմեղ», «Աստվածային մարմնի պարուրանք» կամ «Եդեմի պարտեզ»: Ցանկանու՞մ եք բացահայտել, թե ինչից են դրանք բաղկացած:
Մի խոսքով, գաստրոնոմիական առաջարկը սահմանվում է այսպես. թարմ, զվարճալի և սրիկա առաջարկ, սնվելու ևս մեկ այլ տարբերակ»:
Նրանք էլ են դա պնդում գրեթե բոլոր ճաշատեսակները բուսակերական կամ վեգան են կամ կարելի է պատրաստել, բայց բոլորի համար կա մի բան: Նրանք պարզ են ասում, երբ դա ասում են լավ ուտելու համար պետք չէ միայն կանաչ ուտել: «Մեր առաջարկը լիովին դինամիկ է, արա այնպես, ինչպես ուզում ես»,- բացատրում են նրանք։
Դրա օրինակներն են աղցանների բազմազանություն, որոնցով նրանք ամեն օր զարմացնում են, և որոնք կարող եք խառնել՝ ստեղծելով ձեր կատարյալ համադրությունը . Վիրջինիայի համար դա ամենասիրված պնդումն է:
Կապույտ սուրճը, որը նորաձեւության մեջ է, դա Religion Coffee-ն է
Չորս. ԴՈՒ ԿՊԱՏԻՎԵՔ ՖԻՏՐՎԱԾ ՍՈՒՐՃ
ավելին, քան կրոնը, Թվում է մի ամբողջ գիտություն. կարող ենք պատվիրել աերո պրես , սուրճի տեսակ, որը ձեռքով ֆիլտրվում է սուրճն աղալով և ոչ թե մեքենայով։
«Դուք պետք է շատ բան չափեք, և ֆիլտրով դուք կարող եք շատ խաղալ համի հետ», Սերխիոն մեզ բացատրում է.
Aeropress, ձեռքով ֆիլտրացված սուրճի տեսակ
5. ՍՈՒՐՃԸ ԲԱԺԱԿՈՎ ՉԵՔ ՊԱՏՎԻՐԻ
Եթե դա նա չէ Blue Latte. Smurf կապույտ սուրճ Ավստրալական կապույտ, այն երկիրը, որտեղից գալիս է այս միտումը, և որը մեր մարգարեները որոշել են տարածել և մոդայիկ դարձնել Իսպանիայի մայրաքաղաքում։ Դրա մասին խոսում են գրեթե ամեն անկյունում ու քիչ չեն նրանք, ովքեր արդեն եկել են փորձելու։
Գաղտնիքը? Վերցրեք սպիրուլինա, օգտակար է առողջության համար, քանի որ ունի հակաօքսիդիչ և դետոքսիկացնող հատկություն, կոկոսի կաթ և, բացի այդ, էկոլոգիապես մաքուր է:
Սա Religion Coffee-ի ներսում է՝ Սալամանկա թաղամասի նոր «պարտադիր»:
6. ԴՈՒ ԿԱՆՑՆԵՔ ԳՐԱՍԵՆՅԱԿՈՒՄ Սուրճի մեքենան և ՄԻՇՏ ԿԻՋԵՔ ՄԵԶ ՏԵՍՆԵԼՈՒ.
Որովհետև կրոն սուրճը գրավում և թակարդում է: Նրանք, ովքեր կարծում էին, որ իրենք «Մալասանյայից միս» են, ինչպես ասում են, գտան իրենց դրախտը Մարիա դե Մոլինա փողոցում, մի վայրում, որին սիրահարվել են, և որտեղ Սերխիոն մանրակրկիտ փոխում է Spotify-ի երգերը՝ ստեղծելով մեզ շրջապատող միջավայր։ մեջ փորձ, որը լի է ոգեշնչմամբ:
Մենք զգում ենք Ա տեղացի ավազակ երբ մենք նայում ենք լյումինեսցենտ նշան, որը նշում է. «Սուրճն իմ Աստվածն է» ; մինչդեռ Մնացած վայրն ավելի մինիմալիստական է և հանգստացնում է մեզ . Կարծես մենք ներս ենք հաստատություն հենց Լոնդոնում: Հենց մեզ էլ խոստովանում են, որ այն զարդարելու համար որպես տեղեկանք վերցրել են եվրոպական շատ մայրաքաղաքներ։
Ուշադրությունն անհաղթելի է. Սերխիոն հարցնում է յուրաքանչյուր հաճախորդին, ով գալիս է հենց այն, ինչ նրանք ցանկանում են, օրինակ՝ տաք է, թե սառը, և հետո խորհուրդ է տալիս, թե իրենց կարծիքով ինչ է պետք, և Religion Coffee-ը կարող է տրամադրել: Անմիջապես Նրանք մեզ մատուցում են ճակնդեղի չիպսեր չորացնել, որ բացում է մեր ախորժակը:
Religion's բուրգերը մատուցվում է քաղցր կարտոֆիլով
7. ԴՈՒ ԿՍՈՎՈՐԵՔ ՍՈՒՐՃ ԽՄԵԼ ԱՌԱՆՑ ՇԱՔԱՐԻ
Եթե իսկական սուրճի սիրահար եք , սա առաջին պատվիրաններից մեկն է, որը դուք պետք է կատարեք: Religion Coffee-ում մենք դրա կարիքը չունենք, սուրճն ինքնին արդեն ունի մեզ անհրաժեշտ ողջ համը:
Հում վեգան շոռակարկանդակ
8. ԴՈՒ ԱՅԼԵՎՍ ԵՐԲԵՔ ՉԵՔ ՑԱՆԿԱՑՆԻ ՍՈՒՐՃ ԱՌԱՆՑ Փրփուր
Դա նոր թաղամասի սիրելին է, «մարդիկ ամեն օր կրկնում են»: Մենք դիտարկում ենք հանգիստ միջավայր, որը բաշխված է երկու հարկերի վրա, որտեղ զբոսաշրջիկները գալիս և գնում են, և շատ երիտասարդներ օգտվում են դրանից և շարունակում են աշխատել համակարգչով սուրճդ վայելելիս: Բայց մի քանի ժամ անց մենք հասկանում ենք, որ կրոնը սուրճ է բոլոր տարիքի համար, բոլոր նրանց համար, ովքեր ցանկանում են իրենց տուրք տալ (ներել ավելորդությունը), ինչպես Աստված էր նախատեսել:
Դուք կգաք սուրճ խմելու, և ոչինչ չեք թողնի ափսեի վրա
9. ԴՈՒ ԿՎԱՅԵԼԵՔ ԱՄԵՆ ԿԻՊ-ը
Ոչ միայն սուրճը, այլ այն ողջ բազմազանությունը, որն առաջարկում է մեզ նրա ճաշացանկը։ Բացի հիմնական ուտեստներից, մենք կարող ենք մեզ թույլ տալ ոճով ավարտել դրանցից մի քանիսը տնական աղանդեր . մենք մնում ենք հետ հում Vegan շոռակարկանդակ , ընկույզով, հապալասով և թխկի օշարակով։
Խմելու համար մենք կարող ենք ընտրել սմուզիների, օրգանական հյութերի կամ Coca-Cola-ի հետաքրքիր այլընտրանքային տարբերակի՝ Fritz-Kola-ի միջև: , ավելի շատ կոֆեինով, ավելի քիչ քաղցր և օրգանական: Կամ գարեջուր արտադրողների համար մի գարեջուր, որը չէր կարող լինել այս վայրում մեկ ուրիշը. Վիրջին գարեջուր.
10. ԴՈՒ ԿՈՒԶԵՔ ԻՄԱՆԱԼ ԱՄԵՆ ԻՆՉ ՍՈՒՐՃԻ ՄԱՍԻՆ
Նրանք իրենք են վստահեցնում, որ իսկական սուրճի աշխարհը իսկական կլան է։ «Բարիստաներն իրենց շատ աղանդավոր են համարում», - ասում է Վիրջինիան: Նրանք մասնավոր միջոցառումներ են անցկացնում միմյանց ճանաչելու համար և նման են մի ընտանիքի, որից շարունակում են սովորել:
Մի խոսքով, մեզ հիմարացրեցին, մի արատ ունեինք, որը սուրճն էր, ու մինչև հիմա ասում էին, որ դա մեղք է։ Բայց Այսօր մենք բացահայտում ենք, որ մեղքը չի գալիս կրոնի սուրճ՝ ամեն ինչ փորձելու համար: Սա իսկապես Եդեմի այգին է:
Եվ հիմա, երբ դուք գիտեք նրանց: Դուք համարձակվո՞ւմ եք դրանք կատարել։ Դուք, անշուշտ, ընդունակ եք նման առաջարկի։ Դուք երբեք իզուր չեք խմի սուրճ։ Որովհետև, շնորհակալություն հայտնենք Տիրոջը, սուրճն արդար է և անհրաժեշտ։
Հասցե: Calle María de Molina, 24, Մադրիդ Տես քարտեզ
Հեռախոս. 910 69 82 21
Ժամանակացույց: Երկուշաբթիից ուրբաթ 08:00-ից 21:00; Շաբաթ և կիրակի օրերին առավոտյան 9:00-ից մինչև 21:00-ն: