Mob Hotel, կա՞ ավելի էկոլոգիական և մշակույթին նվիրված հյուրանոց, քան սա:
Հյուրանոց փնտրելը խորապես հոգնեցնող է: Ավելին, եթե դուք մերոնցից եք, նրանցից, ովքեր հոգ են տանում յուրաքանչյուր մանրուքի համար և առանց կարգավորելու . Գուցե տարիք է, բայց անցել են «ուսապարկը» թողնելու տեղ փնտրելու ժամանակները (հիշում ես, երբ թեթև էիր ճանապարհորդում. ՀԱ!), արագ ցնցուղ ընդունիր և վազվզիր քաղաքի փողոցներով, որտեղ կհանդիպես։
Ոչ հիմա, ամեն ինչ փոխվել է, և հյուրանոցը պետք է դիմավորի քեզ իր գրկում և նույնիսկ կարողանա համոզել ձեզ երկարացնել սավանների միջև եղած ժամերը գայթակղել ձեզ կատարել ա ուշ ստուգում և ոգեշնչել ձեզ առումով էսթետիկ գեղեցկություն տուն վերադառնալ կյանքի նոր տեսլականով։ Շա՞տ ենք խնդրում: Այո, բայց ինչու ոչ:
Այստեղ է, որ հաղթանակը բուտիկ հյուրանոցներ , ի վիճակի են հարմարվելու նոր տեսակի ճանապարհորդների պահանջներին, ովքեր ունեն պահանջների կոնկրետ ցանկ, որոնք անհրաժեշտ են նրանց մնալու համար ամբողջական լինելու համար և առանց մրցակիցների առաջարկած գերիշխանության մեջ ընկնելու: Թեև դրանց թվում գնալով դժվարանում է տարբերակիչ առաջարկ գտնել։ Այսինքն՝ քո նմանների ստեղծած հյուրանոցները քո նմանների համար։
Որո՞նք են ձեր պահանջները, երբ խոսքը վերաբերում է կատարյալ կացարան գտնելուն: Հավանաբար գինը, գտնվելու վայրը, շրջակա միջավայրին նվիրվածությունը, մշակութային և գաստրոնոմիական առաջարկը և դա, չնայած դրան, պահպանում է ժամանակակից և արդի գեղագիտության համը:
Այն կետերից յուրաքանչյուրը, որ փիլիսոփա և գրող Կիրիլ Աուիզերատ ծածկում է MOB հյուրանոցների ցանց 2017 թվականից ի վեր Փարիզի Սեն-Օուեն թաղամասում և Լիոնի Կոնֆլյուանս թաղամասում (գիշերային կյանքի, արվեստի և վերջին քաղաքային զարգացման բույն); ինչպես նաև Mama Shelter-ի համահիմնադիրը, նույնպես Փարիզում:
Նրա համար, MOB հյուրանոցներ ավելին, քան շղթան շարժում է, նոր ստատուս քվո հաստատելու միջոց։ Դրան հասնելու համար նրա հյուրանոցների գտնվելու վայրը հիմնարար է եղել, ինչպես Փարիզում, քաղաքի կենտրոնից դուրս և ցույց տալով, որ հաճախորդներ ձեռք բերելու համար անհրաժեշտ չէ ծանրաբեռնել քաղաքային կենտրոնները:
Կոնկրետ հյուրանոցն է Սեն Ուենից հարավ , անմիջապես իր հայտնի և հսկայական լու շուկայի կողքին, գաղափարախոսությամբ, որը մշտապես խթանում է հզոր մշակութային օրակարգը վերելքի վրա պահելու համար (մի օր դուք հանդիպում եք **Wycleaf Jean-ի կամ Mos Def-ի համերգին և գաստրոնոմիական առաջարկին, որը կենտրոնացած է 100 թ. % օրգանական արտադրանք՝ առանց պլաստմասսայից պատրաստված արտադրանքի և կոոպերատիվների հետ շարունակական համագործակցությամբ։ Փաստորեն, նրանք սահմանափակում են թղթի օգտագործումը նվազագույնի, տպելով միայն այն, ինչ անհրաժեշտ է։
MOB-ը կյանքի իմաստի մասին նրա մտքերի մարմնացումն է, բայց այն նաև, և ավելի ու ավելի է, արտացոլում է այն թիմերի գաղափարները, որոնք կազմում են այն: «Դա նարցիսիստական ստեղծագործություն չէ, այլ մեր կիսած գաղափարների մշտական էվոլյուցիան՝ պահպանելով մշակույթը և սոցիալական էկոլոգիան որպես մեր գործողությունների առաջնահերթ կետեր», - ասում է Սիրիլ Աուիզերատը Traveler.es-ին:
MOB-ը, որը սկսել է որպես ռեստորան Բրուքլինի Բորում Հիլլում, դեռևս 2011թ. ոգեշնչող փորձ մի տարածության մեջ, որի ձևավորումը հիշեցնում է Կիրիլի մանկությունը և նրա տատիկի տունը՝ Թուլուզի արվարձաններում, առանց անտեսելու անձնական ընկերների ազդեցությունը, ինչպիսին Գլին Էփելը, նախկինում նրա գործընկերն էր Ստանդարտ հյուրանոցներ; Michel Reybier, La Réserve հյուրանոցների խմբից; Սթիվ Քեյս, AOL and Revolution ՍՊԸ-ի հիմնադիր; դիզայներ Ֆիլիպ Սթարք; և Glyn Aeppel, Glencove Capital-ի հիմնադիր և Standard Hotels-ի նախկին գործընկեր:
«Ես միշտ տպավորված էի հրաշալի տանտիրուհուց, որը մեր ամբողջ ընտանիքն էր (50+ հոգի) ամեն ուրբաթ: Նա ապրում էր երկու սենյականոց բնակարանում, և, այնուամենայնիվ, ես դեռ չեմ կարողանում հասկանալ, թե ինչպես, մինչ օրս, հաջողվել է ստեղծել հսկայական ճաշասենյակ՝ բացելով բոլոր դռները և տեղադրելով շարված շարունակական սեղան սպիտակ սփռոցներ, ծաղիկներ, նախուտեստներ՝ կիսելու համար, հյութեղ աղանդեր և հսկայական կուսկուսի ափսեներ, այնքան լավ, որ մինչ այժմ դրա հետ համեմատվող ոչինչ չեմ ճաշակել»,- հիշում է Սիրիլը։
«Նա միշտ հանգիստ էր ու առանց սթրեսի, երգում էր, ժպտում, համբուրում... Դեռ փորձում եմ հասկանալ, թե որտեղից է նա էներգիա ստացել ամեն շաբաթ մեզ այդքան սիրով ընդունելու համար»,- եզրափակում է նա։ « Կարծում եմ, որ այստեղ ես ստացել եմ իմ սերը հյուրընկալության հանդեպ, փորձում եմ թորել տատիկիս հոգու էությունը՝ արտացոլելու այն այնպես, ինչպես ես սիրում եմ հոգ տանել իմ հաճախորդների մասին»:
Նրա դաստիարակին ուղղված ևս մեկ հզոր նշան է Միջերկրական խոհանոցի ազդեցությունն իր հյուրանոցների ճաշացանկում՝ տաք և տնային, կյանք պարգեւող համեմունքներով: Բայց ոչ միայն խոհանոցում։ Օրվա ընթացքում MOB-ն իր հյուրերին առաջարկում է նաև մաքուր (և անվճար) առատաձեռնության պահեր՝ ընդհանուր տարածքներում մատուցվող տորթեր, կինոդիտումներ կամ նվերներ, որոնք սովորաբար ուղարկվում են հրաժեշտ տվողներին:
«Ամեն ինչ մեր և մեր այցելուների միջև իրական կապեր ստեղծելու համար փոքր ժեստերի վրա է»,- ավելացնում է Կիրիլը՝ հյուրանոցատերերին հրավիրելով ավելի համեստ և խոնարհ լինել:
«Ես ընդունում եմ դա, ես շատ քննադատում եմ, թե ինչպես ենք մենք ճանապարհորդում, երբ խոսքը գնում է ուղղակի սպառման մասին: Այսպիսով, մենք հասանք միայն Դիսնեյլենդի վերածմանը: ճանապարհորդություն, որտեղ հայտնագործությունները, առեղծվածն ու անհայտը տեղ չունեն . Եվ այս ամենն ինձ մի փոքր ցավ է պատճառում։ Ճանապարհորդները պետք է կատարեն իրենց իրական ցանկությունները և մի թողեք այն մարքեթինգային ընկերությունների քարոզչության ձեռքում ".
Երկու տարի անց էքսպանսիան հասնում է ԱՄՆ։ «Տարօրինակ է հնչում, բայց մենք շարժվում ենք, քանի որ մեր ներքին հանդիպումները զարգանում են: Մեր բոլոր ապագա ծրագրերն ավելի շատ կախված են մեր հանդիպումներից, քան եսակենտրոնությունից՝ ընդլայնվելու համար»,- կատակում է նա՝ մեկնաբանելով առաջիկա նախագծերը. 2020 թվականի սկզբին MOB-ը կբացի իր առաջին խանութը Միացյալ Նահանգներում, բազմամշակութային և գաստրոնոմիկ դրախտում, որը Վաշինգտոնն է, Union Market-ի հարևանությամբ»,- մանրամասնում է նա։
144 սենյակներով, Կոնգրեսի տեսարանով պատշգամբ, կենդանի երաժշտություն, կինո, ռեստորան և բար: Իսկ 2022 թվականին Լոս Անջելեսի Չայնաթաունում կբացվի երկրորդ հյուրանոցը։ Դրա նպատակը. Եղեք ամերիկացիների նոր սերնդի արտացոլանքը և տարածք տալ ասոցիացիաներին, շարժումներին և հասարակական կազմակերպություններին, որոնք իրենց արտահայտվելու տեղ են փնտրում:
Տեսնելով այն, ինչ տեսել են, դրան հասնելը նրանց ոչ մի ջանք չի նստի:
***** _Այս զեկույցը հրապարակվել է Condé Nast Traveler ամսագրի **համար 130-ում (հուլիս-օգոստոս)**: Բաժանորդագրվեք տպագիր հրատարակությանը (11 տպագիր թողարկում և թվային տարբերակ 24,75 եվրոյով, զանգահարելով 902 53 55 57 կամ մեր կայքից): Condé Nast Traveler-ի հուլիս-օգոստոսյան թողարկումը հասանելի է իր թվային տարբերակով՝ ձեր նախընտրած սարքում վայելելու համար: _