Ռամեն, այն ապուրը, որն ուտում են գդալով և փայտիկներով։
Լապշա ապուրի համար մեկ եվրոյից ավելի վճարելը կարող է չընդգրկվել 2015-ի ձեր ծրագրերի մեջ, բայց ճիշտ այնպես, ինչպես վարսավիրանոցում հարդարվել եք կամ կոճկել եք վերնաշապիկի օձիքը, կան միտումներ, որոնցից մարդ չի կարող կամ չի ուզում՝ փախչել: եւ ավելի քիչ, եթե, ի լրումն, նրանք համեղ են:
Տարի առաջ ramen խանութներ, չինական խոհանոցից ժառանգված ճապոնական լապշա ապուր, նրանք ներխուժում են և նպաստում Ամերիկայի և Եվրոպայի ամենաժամանակակից թաղամասերի ազնվացմանը: Բայց Իսպանիայում, որն այնքան շատ է սիրում շոգեխաշած ապուրը և տատիկի արգանակը, թվում է, որ մենք այդ ապուր «սպագետտին» լուրջ ուտելիք չենք համարում, եթե դեռ խումհարի օր չէ, երբ չենք մնացել նախաճաշելու կամ ձվածեղի շամփուրը:
Դե, եկել է մեր վերաբերմունքը փոխելու և դա հասկանալու ժամանակը նրբագեղ ռամեն լապշայով և թարմ բաղադրիչներով նույնը չէ, ինչ սուպերմարկետից ստացված ակնթարթային ապրանքը Առաջին անգամ շուկայահանվել է 1958 թվականին ճապոնացի Մոմոֆուկու Անդոյի կողմից, և որից նրանք պնդում են, որ ամեն տարի վաճառվում է ավելի քան 100 միլիարդ չափաբաժին:
Ժամանակակից Չուկա Ռամեն բարը։
Ահա այն հիմնական հասցեները, որտեղ կարելի է միաժամանակ ըմպել և հարվածել փայտիկին և գդալին.
CHUKA RAMEN BAR: նրանք Մադրիդի «բարիոյի» նորեկներն են, բայց իր բարձր աթոռներով, իր ժամանակակից գեղագիտությամբ և բաղադրիչների դանդաղ պատրաստմամբ այս ռեստորանը կարողացել է գրավել հասարակությունը ծարավ է թարմ գաղափարների և ավանդական համերի: Դուք կարող եք ընտրել շոյու ռամեն թարմ լապշայով, խոզի փորով, ձուով և չինական գարնանային սոխով (դաշի կոնսոմեում (ճապոնական արգանակի տեսակ) և հավով նորի ջրիմուռներով) կամ միսո դաշի ռամեն թարմ լապշայով, բանջարեղենային կոլոլակներով, ձուով և Չինական սոխը բուսակերական չիպոտլե միսո դաշի ապուրի վրա՝ կոլլարդ կանաչիով և շիտակե և շիմեջի սնկով:
ՌԱՄԵՆ-ՅԱ ՀԻՐՈ. եթե գնում եք Բարսելոնա և ցանկանում եք փորձել «պատրաստված» ռամեն Հիրո Յոշիուկիին, պատրաստվեք անել գիծ, ինչ-որ անխուսափելի բան, երբ վերապահումներ չընդունելը և ամեն երեկո ինքը պատրաստում է արգանակն ու արիշտա: Բայց դրանում է բանալին՝ վարպետության և համբերության մեջ: Եվ, իհարկե, նաև խառնուրդի մեջ. տեխնիկան պարզ է, դուք ընտրում եք հիմքը (հավի և խոզի արգանակ) սոյայի կամ միսոյի և ավելացնում եք հավելումներ (50 ցենտից մինչև երկու եվրո) ձվի, նորի ջրիմուռի, բամբուկի տեսքով: և այլն։
Ռամեն Մադրիդի Կալե քաղաքապետի կողքին, Ռամեն Կագուրա քաղաքում:
ՌԱՄԵՆ ԿԱԳՈՒՐԱ. Մադրիդի կենտրոնում սա 100% ramen ռեստորան է և նրա հիմնադիրները նրանք մանրակրկիտ ուսումնասիրեցին Ճապոնիայի տարբեր կոնսոմեի բաղադրատոմսեր, մինչև որ գտան իսպանական ճաշակին ամենահարմարը: Իր խոզի և բանջարեղենի արգանակի ռամենով (շոյու կամ միսո) ձեզ կբավականացնի, բայց ցանկության դեպքում այն կարող եք ուղեկցել ճապոնական տարբեր տապաներով, ինչպիսիք են գյոզաները (այսպես կոչված ճապոնական պելմենին) կամ կարաաժը (տապակած միս): Պատվիրեք նաև ճապոնական գարեջուր կամ զովացուցիչ ըմպելիք։
KOKU Խոհանոց. Այս Բարսելոնայի ռամեն բարում դուք կգտնեք, բացի ավանդական սոյայի ռամենից, որը հիմնված է Տոնկոցուի (խոզի ոսկոր) արգանակի, սոյայի, չաշուի (բոված խոզի միս), nitamago-ի (նաև կոչվում է հեղուկ ձու կամ ռամենի ձու), նորիի (ծովային ջրիմուռների) վրա: թթու դայկոն (շաղգամ) և բանջարեղեն –; և miso ramen – հիմնված է Tonkotsu, miso, chashu, nitamago, nori, wakame (ծովային ջրիմուռների) և բանջարեղենի վրա, ա կծու տարբերակ ամենահամարձակների համար և բուսակերական տարբերակ՝ ամենահավատարիմների համար: Մի թողեք առանց ձեր ամանը մի քանի տպավորիչ խոզի գյոզաներով ուղեկցելու:
Յոկալոկայում ճաշացանկից դուրս կա ռամեն:
ՅՈԿԱԼՈԿԱ. Անտոն Մարտինի ժամանակակից շուկայում այս տարածքը խորը տպավորություն է թողել մայրաքաղաքում իր թարմ պատրաստված սուշիով և ճապոնական ապրանքներ գնելու հնարավորությամբ, ինչպես իդեալական SOU SOU հագուստը: Բայց թեև նամակում դա չի երևում, երեքշաբթի և չորեքշաբթի նրանք մատուցում են սոյայի ռամեն մսով և բանջարեղենով: Բաց մի թողեք նաև ճապոնական խոհարարության դասընթացները. հետևեք նրանց կայքին, եթե ցանկանում եք սովորել, թե ինչպես պատրաստել ձեր սեփական ռամենը իսկական մասնագետի պես:
ՍՈՒՇԻԱ ԲԵՆՏՈՒ. Բարսելոնայի այս փոքրիկ և սթափ ռեստորանը պահպանում է ընտանեկան հաստատությունների և ավանդական խոհանոցի էությունը, ռամենի լապշան ձեռագործ է, իսկ արգանակը՝ տնական: Նրանք սովորաբար զարմացնում են այլընտրանքային կորեական ուտեստներով, ինչպիսիք են Կիմուչին (կծու ֆերմենտացված կաղամբ) և նրանք ճաշացանկը համալրում են աղանդերով, ինչպես մաչա թեյի տորթերը:
*** Ձեզ նույնպես կարող է հետաքրքրել...**
- Ինը գաստրո պլաններ Բարսելոնայում իրականացնելու են այս տարվա ընթացքում
- Խենթ սուշիի մասին. Մադրիդի լավագույն 12 ճապոնական ռեստորանները
- Վեց ճապոնական ծրագիր առանց սուշիի Բարսելոնայում
- Որտեղ ուտել սուշի Տոկիոյում (Ջիրոյից այն կողմ)
- Զարգացող ուժերը սեղանի շուրջ. Տոկիո
- 21 բան, որ դուք չգիտեիք սուշիի մասին
- Սուշին քեզ ստիպում է
- Տոկիոյի ձկան շուկա. գարշահոտ միկրոտիեզերք անհետացման վտանգի տակ
- Տոկիոյի ուղեցույց
- Որոշ համեղ բաներ, որոնք արդարացնում են ճանապարհորդությունը դեպի Ասիա
- Մարտա Սահելիչեսի բոլոր հոդվածները
Ավանդական բաղադրատոմս Sushiya Bentou-ում.