Էգեր. քանի որ հունգարական գինիները շատ բան ունեն ասելու

Էգեր, հունգարական խաղողի այգիների երկիր

125 կմ, կամ, այլ կերպ ասած, մեկուկես ժամ գնացքով։ Դա տարածության և ժամանակի հեռավորությունն է, որը բաժանում է Հունգարիայի մայրաքաղաք Բուդապեշտը Էգեր՝ մեծությամբ երկրորդ քաղաքն ամբողջ երկրում։

Եվ դա այդպես է, չնայած այն հանգամանքին, որ առաջին տպավորությունը, երբ մարդը քայլում է կայարանի հատակին, այն է, որ ճանապարհորդել է դեպի ամենագյուղական միջավայրը, որը կարելի է պատկերացնել: նրանք իսկապես ապրում են այստեղ 54 հազար մարդ ? Ճիշտ է. Բուդապեշտի հյուսիս-արևելքում գտնվող այս գեղեցիկ անկլավը բոլորի տունն է, թեև սկզբում դժվար է հավատալ:

Տներով շրջապատված անխռով փողոցը մեզ տանում է այնտեղ, ուր, ըստ ճանապարհի ստորոտի նշանների, Էգերի էպիկենտրոնը.

Մենք գալիս ենք հստակ նպատակով. բացահայտել բացարձակապես այն ամենը, ինչի հետ կապված է Ցուլի արյուն, անվանումը, որով, խոսակցական, the գինի, որը պատրաստվում է այս հատվածներում:

Եվ այո, մենք դա հստակ գիտենք քաղաքի հին քաղաքը, Հավանաբար, մենք քիչ խաղողի այգիներ կգտնենք… Բայց ո՞վ է մտածում: Քանի որ մենք այստեղ ենք, մենք ստիպված կլինենք օգտվել հնարավորությունից և մի քիչ զբոսաշրջությամբ զբաղվել, չէ՞:

Էգեր՝ հունգարական գինիների մայրաքաղաքը

Այսպիսով, փախչելով թվերից և կանխակալ մտքերից, մենք գրեթե պատահաբար հանդիպեցինք. Էգերի հսկայական բազիլիկ. Խոսքը, որ մտքում է անցնում դրա մասին մտածելիս, «շքեղություն» է, հատկապես այն պատճառով, որ նրա նեոկլասիկական ոճի ճակատը, որը նախագծվել է Յոզեֆ Հիլդի կողմից 1836 թվականին:

Մենք հաջողակ կլինենք, եթե մեր ուղևորությունը համընկնի որևէ մեկի հետ նրա երգեհոնային անհավանական համերգները: Ակուստիկան տպավորիչ է։ Հասնելուց կարճ ժամանակ անց Dobó István, Էգերի գլխավոր հրապարակը և քաղաքի սիրտը:

ահա դու շնչում ես Հունգարիայի այս փոքրիկ անկյունի իսկական էությունը, և դրա մեջ կան ամենանշանավոր վայրերից մի քանիսը, որոնք, իհարկե, ցանկանում ենք այցելել:

Եվ առաջին բանը, որ մենք գտնում ենք առանց ավելորդ ջանք գործադրելու՝ հրապարակի կենտրոնում կանգնած է քանդակագործական խումբ, որը ներկայացնում է հենց Դոբո Իսթվանը Հունգարացի հայտնի զինվորը և նրա ընկերները վերջ դրեցին օսմանյան պաշարմանը:

Իրադարձություն, որը տեղի է ունեցել 1552 թվականին և, ինչպես որ եղել է, պատմական կարևոր իրադարձություն էր տպավորիչ հաղթանակ. երկու հազար հունգար պաշտպաններին հաջողվեց հաղթել հարյուր հազար թուրքերին, որոնք կռվում էին Էգերում մնալու համար։

Բավականին հայրենասիրական հերոսության դրսեւորում։ Ինչպես ասում են. հիմնարար դեր են խաղացել եգերցի կանայք, ովքեր ատամ ու եղունգներով կռվեցին, պետք է ասել, եռացող յուղի տարաներով՝ պաշտպանելու իրենց տարածքը։

Դոբո Իսթվանի և նրա ընկերների քանդակը Էգերի գլխավոր հրապարակում

Հրապարակի մի կողմում կանգնած է Սան Անտոնիո դե Պադուայի փոքր եկեղեցին, Հավանաբար բարոկկո ոճի ամենագեղեցիկ շենքերից մեկը, որ մեր աչքերը երբևէ տեսել են, և ես չեմ կատակում:

Նրա ճակատի գեղեցկությունը միայն նախերգանքն է այն ամենի, ինչ մենք կգտնենք ներսում: Եվ ահա մի կողմ. մենք արդեն գիտենք, որ սկզբնական պլանը շատ էր տարբերվում եկեղեցական զբոսաշրջությունից... Բայց հավատացեք, որ մենք այստեղ կանգ չէինք անի, եթե դա չարժե:

Կառուցվել է 18-րդ դարում նախկինում ֆրանցիսկյան եկեղեցու վրա, իսկ մինչ այդ՝ մզկիթ, որն օգտագործվում էր օսմանյան տիրապետության ժամանակ, տաճարն ունի մի քանի անկյուն, որոնք արժանի են մեր ուշադրությանը: Մի կողմից, կարմիր մարմարե զոհասեղանը Մարտին Սելեկտիի կողմից: Մեկ ուրիշի համար, հրաշալի որմնանկարները, որոնք զարդարում են առաստաղը:

Գինու սիրահարներ. այս հունգարական հանգիստը ձեզ հետաքրքրում է

Հրապարակը իր նստարաններով, տնկարաններով ու խանութներով, Տեղական ակտիվության հոսքեր, երբ մենք շարժվում ենք դեպի կամուրջը, որն անցնում է փոքրիկ առվակի վրայով: Այստեղ ճանապարհը փոխվում է. հանկարծակի սալաքարերը ստիպում են մեզ երևակայությամբ ճանապարհորդել մի քանի դար առաջ:

Շենքերի ճակատները, ոչ ավելի, քան երկու հարկ, դրանք դառնում են բազմագույն մինչ մենք առաջ ենք շարժվում՝ ձգտելով ներծծվել «եգերյան» էությամբ։ Կա նաև գույն ձեր ամանները. այն ծաղիկները, որոնք զարդարում են յուրաքանչյուր վայր, դրան տալով հեքիաթի այն կախարդական շունչը, որը մեզ այնքան դուր է գալիս:

բիզնեսները գովազդում են արհեստավոր առարկաներ, որոնցում փայտը գլխավոր հերոսն է: Մենք էլ ենք հանդիպում ռեստորաններ, որտեղ դուք կարող եք համտեսել տեղական գաստրոնոմիան: Բարերով, որոնց պատշգամբներում կարելի է խորտիկ վայելել:

Հյուրանոցներ, որոնց տեսքը գրավում է մեզ. Եվ իհարկե հետ գինեգործարաններ, որտեղ գնալու ենք համտեսելու այն գինիները, որոնք մենք փնտրում էինք այնքան բնավորությամբ:

Էգեր, էնոմշակութային փախուստ Բուդապեշտից մեկուկես ժամվա ընթացքում

Բայց սպասիր։ Ինչու՞ այդքան շտապում: Կյանքում պետք է սովորել համբերատար լինել, ուստի վերմակը մեր գլխին կապելուց առաջ որոշեցինք գնալ Էգերի մեկ այլ խորհրդանիշի. նրա մինարեթը։

40 մետր բարձրությամբ և կարմիր ավազաքարով կառուցված, Այն պահպանվածներից ամենահյուսիսային մինարեթն է։

Այն պատկանել է 17-րդ դարի մզկիթին, որն այլևս գոյություն չունի այսօր և բարձրանում է նրա պատշգամբը՝ մոտ 26 մետր և 97 աստիճան գետնից մինչև նայիր քաղաքին բարձունքներից, դա էական բան է։

Այո, զգույշ եղիր։ Դա գործունեություն է հարմար չէ կլաուստրոֆոբների համար: Իսկ դա արդեն հայտնի է՝ զգուշացնողը դավաճան չէ։

Եվ մենք շարունակում ենք! Քաղաքը պսակող մինարեթից ընդամենը մի քանի մետր հեռավորության վրա է Էգերի տպավորիչ ամրոցը։ Ուրեմն ինչու չնայել:

Տեսարաններ Էգերի ամրոցից

Չնայած այն, ինչ կարելի է տեսնել այսօր, բավականին ժամանակակից վերակառուցման արդյունք է, ամրոցի ծագումը սկսվում է մ.թ.ա. տասներեքերորդ դար։ Այն, ինչ հայտնի է որպես Հերոսների սրահ առանձնանում է արդեն իսկ անվանված Դոբո Իսթվանի արձանը, իսկ արևելյան կողմում դեռ կարելի է տեսնել մնացորդները։ Սան Խուանի հին տաճար.

Հետաքրքիր տարբերակ կա՝ էքսկուրսիա կատարել ժայռի մեջ փորագրված կազեմատներով, որոնք բարձրանում են ամրոցի տակ: Մենք բարձրացանք Várköz՝ տեսադաշտին մուտք գործելու համար: Եթե սրանք ավելի լավն են կամ ավելի վատը, քան մինարեթից արդեն հիացածները, դա կախված կլինի յուրաքանչյուրի ճաշակից...

Կարճ կանգառ խելոք **Palacsintavár Étterem** ռեստորանում մասնագիտացած բոլոր տեսակի կրեպների մեջ -քաղցր, կծուծ ախորժակ, բուսակեր կամ պատրաստված այն բաղադրիչներով, որոնք պատմում է մեր հատուկ ոգեշնչումը, կբավարարեն մեզ և կպատրաստեն մեզ մոտալուտ գինու համտեսին:

Անկախ նրանից, թե նրա էլեգանտ տեռասում, թե ներսում, տասնյակ նկարների, տպագրության և ամենատարբեր առարկաների շարքում մենք ազատություն ենք տալիս մեր քաղցր ատամին: Լավ նպատակադրեք. քաղցր կրեպները իսկական հրաշք են:

Սան Խուանի հին տաճարի ինտերիերը

Եվ հիմա, այո, ժամանակը եկել է: Մենք կարող ենք զբոսնել կամ տաքսի նստել Էգերի կենտրոնից՝ անցնելու այն կիլոմետրը, որը մեզ բաժանում է այսպես կոչված. Գեղեցիկ կանանց հովիտը. ամենահուզիչ անուն, որն իրական արդարություն է տալիս մեր հաջորդ կանգառին:

Հսկայական խաղողի այգիների և գյուղական ճանապարհների միջև մենք կիմանանք, որ հասել ենք նպատակակետին, երբ մեր առջև խորհենք 24 գինեգործարանների մասին, որոնք կազմում են այս յուրօրինակ վայրը. Ցուլի արյան սիրտը:

Իսկ ինչու՞ այս անունը։ Դուք կհարցնեք. Եվ քանի որ մենք չենք սիրում ձեզ որևէ կասկած թողնել, ասում ենք. Չնայած սրա համար մենք պետք է վերադառնանք Օսմանյան պաշարման ժամանակները:

Լեգենդն ասում է Դոբո Իսթվանը հակամարտությունից առաջ իր մարդկանց տվեց խմելու երկրի կարմիր գինին: Սա ոչ միայն նրանց ավելի շատ քաջություն տվեց, իհարկե, անգիտակցաբար, այլ նաև ներկեց նրանց մորուքը կարմիրով:

թուրքերը, տեսնելով նրանց, նրանք հավատում էին, որ իրենց վերցրածը ցլի արյուն է, և որ այնտեղից էր գալիս նրա ուժն ու ուժը: Հաստատում, որը նրանք սկսեցին փոխանցել մեկից մյուսին, և որը, հետաքրքիր է, պահպանվել է մինչ օրս:

Ո՞ր գինեգործարանը ընտրել: Սա է հարցը

Դժվար կլինի ընտրել 24 գինեգործարաններից որից սկսել -և որոնց հետևել, ակնհայտորեն, բայց այս դեպքում ամենալավն այն է նստեք նրա մեջ, որն ամենաշատն է գրավում մեր ուշադրությունը: Նրանցից ոմանք ընտրում են ավելի ժամանակակից ոճ: Մյուսները, սակայն, կուտակում են տարիների ու տարիների պատմություն։

Մեջ Վիլլա Վանդա, Տան ջերմությամբ և ծածկված պատշգամբում պատսպարված վերմակի ջերմության ներքո մենք լավ ենք ներկայացնում նրա երեք գինիները: Ինչպե՞ս ընտրել դրանք: Լավ գաղափար կլինի խորհուրդ տալ. Նամակները սովորաբար հունգարերեն են, և դրանք հասկանալու փորձը, հավատացեք, անհեթեթ խնդիր է։ Մենք դա ասում ենք փորձից.

Էգրի Բիկավեր Հունգարիայի այս տարածաշրջանում արտադրված գինու անվանումն է, որը նույնպես համարվում է ամենահայտնին երկրում: Այն լիարժեք կարմիր գույն է, որն իր համի մեջ խտացնում է այն հողերի պատմությունը, որտեղ այն արտադրվում է, յուրահատուկ կլիման, որտեղ այն պատրաստվում է, և տեղական ավանդույթներն ու սովորույթները:

Թեև դա գալիս է ավելի հեռավոր ժամանակներից, Այս գինիների առաջին գրառումը համապատասխանում է 1912թ. Այդ ժամանակից ի վեր արտադրության, դասակարգման և վերահսկման մեխանիզմները արդիականացվել են, և այսօր ըստ որակի կարելի է տարբերակել երեք տեսակ. դասական, բարձրակարգ և մեծ բարձրակարգ:

Villa Wanda, լավ վայր է Egri Bikavér գինին համտեսելու համար

Մենք շարժվում ենք վերև Սիկե Թամաս , ամենագեղեցիկ և էլեգանտ գինեգործարաններից մեկը Valle de las Mujeres Hermosas-ում: Մենք միայն պետք է անցնենք նրա դռնով, որպեսզի սուզվենք մի անդրաշխարհ, որտեղ մենք թույլ ենք տալիս մեզ առանց ամաչելու պարուրել գինու բուռն հոտը, որը բխում է նրա տակառներից և հին քարե պատերից:

100 մետր երկարությամբ այն գտնվում է ամենաներքին հատվածում, որտեղ գտնվում են փոքր կաղնե տակառները, որտեղ պահվում է: մինչեւ 70 հազար լիտր գինի։

Եվս 100 հազար լիտր հանգչում է նաև այստեղ, թեև արդեն փակված է համապատասխան շշերի մեջ։ Մենք պատրաստ նստեցինք նրա յուրահատուկ սեղաններից մեկի մոտ ևս մեկ անգամ՝ ապրանքը համտեսելու։ Մի բան, որը մենք կշարունակենք կրկնել այնքան գինեգործարաններում, որքան ցանկանանք, և եկեք դիմենք:

Բայց մինչ գինին համտեսելը... գնանք տեսարժան վայրեր:

Լավագույն կետը գտնելու և օրվա ավարտին պատրաստակամորեն գնում ենք ** Էգեր Թերմալ **՝ Էգերի ջերմային բաղնիքներ. խաղաղության տիեզերք, որտեղ մենք կարող ենք հանգստանալ և թույլ տալ, որ մեզ սիրեն:

Մենք ներծծվում ենք այս պատմական առողջարանը, որը կառուցվել է 1617 թվականից բաղնիքի վրա և որ այն այսօր ունի հինգ լողավազան, սաունա, համամ և նույնիսկ թուրքական բաղնիք։

Մենք որոշեցինք փայփայել ինքներս մեզ և Տվեք մեզ նրանց բուժման որոշ համը: Մերսումը բավական կլինի պարզելու համար, որ մեծատառով ՀԱՃԵԼԻ բառը հենց այս փորձառությունն է, որով մենք ապրում ենք:

Մեզ ուրիշ ոչինչ պետք չէ երջանիկ լինելու համար։ Եվ ապրած վերջին ժամերի հիշողությամբ Մենք վերադառնում ենք գնացքով դեպի Բուդապեշտ:

Նույնը՝ փայտե նստատեղերով և փափուկ չխկչխկոցով խռպոտ ռելսերի վրա։ Նույնը, որը մեզ վաղ օրը բերեց Էգեր։ Նույնը, որը մեզ հետ է բերում իրական աշխարհ:

Շենքերի բազմերանգ ճակատները լուսավորում են ամեն մի անկյուն