Ծովը Տարանտոյում Արագոնյան ամրոցի շրջակայքից
Այլևս գաղտնիք չէ, որ Պուլիան արժանի է մնալու, գաղտնիք, բաց գաղտնիք, թեև ոմանք ցանկանում են այն վերածել նոր Տոսկանայի, նոր Սիցիլիա, նոր Ամալֆի ափ, նոր Իտալիա:
Ավելին, սրանցից շատերը ցանկանում են նվաճել կոշիկները ոտքից մինչև ծնկ, նրանք արդեն որոշ ժամանակ հոտ են քաշում պաստիչոտոյի հոտից (jo, ինչ բուլկի) և դնում են մատնահետքերը հյուրանոց, որտեղ ամուսնացել են Ջասթին Թիմբերլեյքը և Ջեսիկա Բիլը, որ Բորգո Էգնազիան, այսօր ձայնով, պուգլիները սահմանում են որպես «Դիսնեյլենդ, դա Պուլիա չէ», կամ կոկտեյլ բարը, որտեղ Հելեն Միրենը – Բրիտանական Հոլիվուդի թույլտվությամբ – ցնցում է գեղեցիկ կյանքը Tricase-ի սրտում, գեղեցիկ վիլլա, որտեղ արդեն իսկ կարելի է ընկալել դոլարի զնգոցը։
Ո՞վ չի ցանկանա աշխարհագրական տեղորոշել դրախտի կոորդինատները, որն առայժմ, այն դեռ շատ վավերականություն ունի առաջարկելու, շատ Իտալիա՝ տալու:
Եվ չնայած Պուլիայի ամերիկյան երազանքն ավելի հեշտ է ապրել, եթե դուք վայրէջք կատարեք Բրինդիզիում՝ ուղիղ մեկնելու համար ազնվական Լեչչեն և նրա բացիկի շրջապատը, ոչ ավելի լավ, քան դա անել «եվրոպական ճանապարհով», Բարիում և սկսեք երթևեկել այստեղից:
Ֆրիդրիխ II Շվեդիայի հրապարակ, Բարի
Որովհետև, այո, Բարին այն հարավային Իտալիան է, որը մենք շատ ենք ուզում տեսնել, յույու տվող ծառուղիներից մեկը, սելիտրայի ուժեղ հոտով, արևի տակ ընկած հերթապահ Մագնանիի կրծկալը։
Եվ Բարին նույնպես Սուրբ Նիկոլաս, խորը նվիրումի բազիլիկա, որտեղ կիչի բացիկը սուբլիմացվում է ժանյակային շղարշների և անսպասելի նեոռեալիզմի միջև: Խնդրեք սուրբին պատասխանել ձեր աղոթքներին, այնուհետև վազեք ափի երկայնքով՝ անմիջապես կանգառով, որը պահանջվում է զբոսաշրջային գրքույկներով, Polignano a Mare.
Ինչ անել, ոչ ոք չի ընդդիմանում մինչ այդ պահանջվող լուսանկարն անելու այդ ծովի լեզուն՝ շրջանակված կախովի տներով որի քարանձավները ջրի մակարդակի վրա հնչում են ծովահեն.
Այդ տիպիկ իտալական տպագրություններից մեկը Բարիի կենտրոնում
Ամեն դեպքում ամենալավ բանը այստեղ ծնված Դոմենիկո Մոդուգնոյի «Նել բլյու դիպինտո դիբլու» ամբողջ ծավալը միացնելն է և շարունակել դեպի մենաշնորհ , որտեղ բառախաղ է նետվում, քանի որ դուք կմնաք տուն (կամ տասը) գնելու ցանկությամբ Ջուզեպպե Գարիբալդի հրապարակ , օրինակ, որտեղ fetén պլանը բաղկացած է դիտեք ինչպես է կյանքը անցնում պելոնի գինին համտեսելիս մեկ այլ երգող փուլեի՝ Ալբանո Կարրիսիի: Շնորհավորում եմ։
Այն գտնվում է կազմված եռանկյունու մեջ Մոնոպոլի, Ֆասանո և Ալբերոբելլո , քաղաք, որը հայտնի է իր տրուլիներով՝ սպիտակեցված քարե խրճիթներ՝ կոնաձև տանիքներով, որոնք պատմվածքի տպավորություն են թողնում և հուշանվերի երջանկություն են թողնում, որտեղ կենտրոնացած են հյուսիսային Պուլիայի լավագույն կացարաններից մի քանիսը, օրինակ՝ ** La Peschiera **: , հին ձկնաբուծարան, որը նաև մասսերիա Il Melograno-ի սեփականատեր է դարձել զուսպ և էլեգանտ dolce far niente տաճարը:
Tagliatelle alle vongole Saleblu-ում, Մոնոպոլիի La Peschiera ռեստորանում
Այստեղից Լեչե տանող ճանապարհը երկար է թվում, և ոչ թե կիլոմետրերով, հարյուրից մի փոքր ավելի, այլ քանի որ երթևեկությունը ինտենսիվ իտալական է, իսկ ճանապարհները՝ նույնը: Ահա թե ինչու կանգառ Օստունիում կարող է լուսավորել ճանապարհորդությունը մի քիչ նրա պատմական կենտրոնի ձյունառատ սպիտակության պատճառով և մի քիչ՝ սպորկոմուսի պատճառով («մանչա կարաս»), կրեմով լցված մի քանի բնորոշ շերտավոր խմորներ, որոնք նույնիսկ մաքուր բեղեր չեն թողնում։
Ժամանելուց հետո Լեչե Իտալիայի ամենագեղեցիկ քաղաքը, մենք արդեն գտնվում ենք Սալենտո շրջանում, որը պաշտպանում է իր յուրահատկությունը այն բանից դուրս, ինչ եղել է դաժան: հողեր երկու ջրերի միջև - Ադրիատիկ և Հոնիական ներկված ձիթենիներ, պտղատու ծառեր և վազեր: Ամբողջական միջերկրածովյան.
Փոքր ծովախորշ Սանտա Կատերինայում, Պուլիայի ընտանիքների սիրելի հանգստյան գյուղերից մեկը
Լեչե, վիրավորական բարոկկո, նրբագեղ խնայել, կարծես ուզում է հասկացնել, որ ամեն ինչ չէ, որ հյուսիսն է լինելու, որ ամեն ինչ չէ, որ Միլանն է, այն արժանի է մեկից ավելի զբոսանքի և հետագա հանգիստը բազմաթիվ մասսերիաներից մեկում, որոնք պարուրված են նրա շրջակայքում, ինչպես նաև տենուտա , ֆերմերային տներ, որոնք պարզությամբ և ճաշակով խնայում են մինչև վերջերս սակավ և հնաոճ հյուրանոցների առաջարկը:
Tenuta Monticelli-ի օրգանական հայեցակարգից մինչև ծանոթ Tenuta San Nicola կամ բարդ Masseria La Gresca և Masseria Fulcignano, ցուցակն աճում է և հաստատում է տարածաշրջանի թափը։
Վերջիններից մեկը, որ ժամանել է և ինչ ձևով է ** Masseria Trapanà , գյուղատնտեսական կալվածք 16-րդ դարի վերջից, ** տպավորիչ Սանտա Բարբարա մատուռը և ֆենոմենալ զրոյական կիլոմետրանոց փիլիսոփայական ռեստորանը, որը ներառում է ավստրալական Ռոբ Փոթեր Սանդերս դարձել է բոլոր նրանց երազանքի իրականացումը, ովքեր տենչում են թողնել ամեն ինչ ու հյուրանոց հիմնել անհայտության մեջ։ Բոլորի (գրեթե) երազանքից.
Masseria Trapanà-ի գլխավոր բակը և ճակատը, Լեչեում
Նույն արտահայտությունը արժե հասկանալ, թե ինչ ժպիտով են ընդունում մեզ Diana E. Bianchi և Massimo Fasanella d'Amore , հիպերբոլիկ և նորաբաց ** Castello di Ugento **-ի սեփականատերերը, շատ ավելին, քան հյուրանոցը:
Ամրոցը, որը կազմում է Ուջենտոյի ծառուղիների ողնաշարը, այսօր է հիանալի կացարան ինը սյուիտներով, թանգարան, որտեղ պետք է դիտարկել տպավորիչ որմնանկարները, որոնցով Ֆրանչեսկոն և Նիկոլա դ’Ամորը՝ Մասիմոյի նախնիները, ցանկանում էին հարգանքի տուրք մատուցել 17-րդ դարի վերջի ընտանեկան պատմությանը և, առաջին հերթին, գաստրոնոմիական կենտրոն, որը խոստանում է պուլյան խոհանոցը դնել միջազգային քարտեզի վրա:
Այգի Ուջենտոյի ամրոցում
** Պուլիայի խոհարարական կենտրոնը ** ծնվել է ակադեմիական մասնագիտությամբ և արդեն այսօր պարծենում է Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտի ուսանողների ընդունելով, ովքեր սեպտեմբերից մարտ աշխատում են. խոհարար Օդետ Ֆադայի կողքին ամրոցի ավանգարդ խոհանոցներում:
Հյուրանոցի հյուրերը նույնպես կարող են գրանցվել կարճ դասընթացներ՝ ծանոթանալու տարածաշրջանի սեզոնային ապրանքներին, Խոհանոցի թիմի հետ միասին մշակեք բաղադրատոմսեր և նույնիսկ սովորեք որոշ ուտեստներ ավանդական խոհարարական գրքից տեղական նոննաներից, ինչպես նաև բացահայտեք տարածքի դեռ քիչ շահագործվող գինիները, primitivo, aleatico, negroamaro, susumaniello և black malvasia սորտերի խաղողով, ինչպես նաև գինեգործության ավանդույթ, որը սկիզբ է առել 8-րդ դարից:
Այստեղ է նաև, որ Tommaso Sanguedolce-ն ղեկավարում է գաստրոնոմիական ռեստորանը Il Tempo Nuovo , որտեղ Գալիպոլիի ձկան շուկայի ձուկը այգու բանջարեղենի հետ միասին, անուշաբույր խոտաբույսեր և գառան միս:
Ugento-ն լավ մեկնարկային կետ է ուղիղ գնալու համար, եկեք մի փոքր առասպելական լինենք, դեպի ճամփորդության ամենացանկալի նպատակներից մեկը. ** Balb oa Pharmacy, կոկտեյլ բարը, որն ինքը ղեկավարում է Հելեն Միրենը Tricase-ում:**
Դերասանուհին և նրա ամուսինը՝ կինոռեժիսոր Թեյլոր Հեքֆորդը, Նրանք Պուլիայի լավագույն դեսպաններից երկուսն են, քանի որ որոշել են այստեղ տուն գնել և երկար ժամանակ անցկացնել ընկերների հետ և... խմիչքների միջև:
Այս դեղատան նրանք, ովքեր զարմացնում են իր գտնվելու վայրով (բարը քաղաքի հրապարակում, մեզ հասկանալու համար) և կոկտեյլների մանրակրկիտ ընտրությամբ, ինչպես դա Helen's Hanky Panky ջինով, կարմիր վերմուտով և Fernet-Branca-ով որը ուրախացնում է այցելությունը սեփականատիրոջ հետ չբախվելու հիասթափությունից հետո:
Farmacia Balboa, Helen Mirren-ի կոկտեյլ բար Tricase-ում
Նվազագույն հեռավորությունը դեպի Tricase Porto , որն արդեն (դեռևս) Ադրիատիկ ծովի եզրին է, կատարյալ է խմելու ** Taverna del Porto **-ում՝ իր հոյակապ զարդարանքով և համապատասխան ձկներով:
Այնտեղից երթուղին արժանի է, որ կատարվի ծովին զուգահեռ անցնող ճանապարհի երկայնքով, չնայած այն հարմար է միայն հանգիստ ճանապարհորդների համար: Չունե՞նք, չէ՞։
Զանգերը «Մալդիվներ Սալենտո» նրա սպիտակ ավազով լողափերը և բյուրեղյա մաքուր ջրերը աշխուժացնում են ճանապարհը դեպի Գալիպոլի, ֆոտոգենիկ ամրացված քաղաք որում իր տեղը գտավ բացիկների և հուշանվերների տուրիզմը, այո, այստեղ։
Բայց նրա հնչեղ անցյալը արժանի է քայլելու այն կանգառով և խելքով Palazzo Presta , ուրախ օազիս եռուզեռի մեջտեղում։
17-րդ դարի որմնանկարներ Ուջենտոյում
այստեղից մինչև տարանտո ափը փոխվում է, այն դառնում է ավելի գավառական, ավելի վավերական, ավելի շատ նման է Պուգլիեզի ամառային հանգստավայրի: Եվ նվաճել շնորհիվ Սանտա Մարիա ալ Բագնոյի, Պորտո Չեզարեոյի, Պունտա Պրոշուտոյի հանգիստ իսկությունը... հանգստավայրեր, որոնց գրավչությունը սեզոնային հանգստության մեջ է:
Կատարյալ փակագծեր՝ նախքան Տարանտոյում գտնելը որ Իտալիան, կրկին, քաոսային, նավահանգիստ, հյութեղ պիցցաների սխալ պահին, որոնք դուք երբեք խորհուրդ չեք տա (Ծանոթագրություն՝ Picce de Fame, Via Duomo 254) և ծառուղիներ, որոնք տալիս են յույու, սելիտրայի ուժեղ հոտ և արևի տակ ընկած հերթապահ Magnani-ի կրծկալը:
Dolce Guglia-ի հայտնի (և կախվածություն առաջացնող) պաստիչոտին Սոլետոյում