այսօր դուք պատրաստում եք
** ԹԵՐԵԶԱ ՍԵՂԱՆԸ ԳՈՐԾԵՑ ** (Պասեո դե լա Հաբանա, 87. Մադրիդ)
Բավական է մտնել «Teresa Pon la Mesa» ռեստորան՝ հասկանալու համար, որ այստեղ իսկական սեր է խոհարարության և գաստրոնոմիական աշխարհի հանդեպ: Մենք դա նկատում ենք վայրի կոկետային ձևավորման մեջ, նրա շատ ամբողջական մենյուում (և որակյալ), որտեղ կարող եք պատվիրել. աղցաններ, tartares, Iberian համբուրգեր կամ թարմ թխված խմորեղեն. Եվ ախ նրանց նախաճաշ ! Նրա Փոքրիկ Ռիչարդը, նրա Բրիջիթ Բարդոն, նրա Խուանիտո Վալդերրաման կամ նրա Ֆրենկ Սինատրան: Նրանք բոլորը ստիպում են մեզ դրախտ գնալ:
Բայց սա դեռ ամենը չէ։ «Teresa pon la mesa»-ում դուք հնարավորություն ունեք կազմակերպել մասնավոր միջոցառում լուսավոր խոհանոցում, սենյակով և նույնիսկ հեծանիվների կայանատեղով։ Դուք կարող եք պատվիրել սննդի կամ ինքներդ պատրաստել: Իսկ եթե երկրորդ տարբերակը ձեզ ամենաշատն է դուր գալիս, ապա բաց մի թողեք խոհարարական սեմինարները (կրոկետներն ու սևիչեները կարևոր են) կամ ռեստորանի կողմից կազմակերպվող խոհարարական երեկույթները։ Դուք դուրս կգաք մի փոքրիկ խոհարար:
Որակյալ սնունդ և լավ արհեստանոցներ
TUSET ՌԵՍՏՈՐԱՆ _(Տուզետ, 27. Բարսելոնա) _
Առանց խոչընդոտների բաց տարածքում, Tuset ռեստորանը խրախուսում է ճաշողներին գալ իրենց խոհանոց՝ տեսնելու, թե որքան խանդավառությամբ են նրանք պատրաստում ուտեստները: Այստեղ պատրաստվում են լավ ուտեստներ՝ տնական և շատ կատալոնական, ծեծված «Calçots»-ից մինչև խորոված երշիկ «Santa Pau» լոբիով և Carquiñoles մուսկատել կամ rancio գինիով աղանդերի համար: Ամենագայթակղիչ նամակ . Ճիշտ այնպես, ինչպես ձեր առաջարկը ** Ձեր տանը, թե՞ իմը: ** Tuset-ը տրամադրում է իր վառարանը, որպեսզի մենք կարողանանք կազմակերպել և ընթրիք պատրաստել ընկերների հետ: Մենք ունենք ամեն ինչ՝ պրոֆեսիոնալ խոհանոց, լավագույն բաղադրիչներ, սեղաններ, ուտեստներ, մատուցողներ... Ընտրեք մի շիշ իրենց տպավորիչ գինու ցուցափեղկից և վայելեք ինչպես տանը: Եվ ամենալավը՝ այստեղ սպասք չի լվանում։
դուք կզգաք ինչպես տանը
ՎԱԿՈԳՈՐՈ (Ռեգաս, 35 Բարսելոնա)
Ճապոնական սննդի սիրահարները կգտնեն իրենց դրախտը Վակոգորոյում՝ հանգիստ և անկաշկանդ մթնոլորտով ռեստորանում, որի առաքելությունն է. փոխանցել ավանդական ճապոնական խոհանոցի էությունը: Յուրաքանչյուր ճաշատեսակ եփվում է խնամքով և արհեստական ձևով, որպեսզի յուրաքանչյուր տարրի համը հասնի ճաշակին առավել իսկական: Այն Ճապոնացի խոհարար Քենյա Նակամուրան ճաշատեսակները պատրաստում է հաճախորդի աչքի առաջ , հետևելով ճապոնական ավանդական կաիսեկիի խոհանոցի ոճին, որը փոփոխվում է տարվա եղանակներին։ Wakogoro-ն նաև իդեալական վայր է մեր գոգնոցները հագնելու և սովորելու, թե ինչպես պատրաստել այնպիսի նրբություններ, ինչպիսիք են Ճապոնական լապշա, ճապոնական տապաս, ձուկ և նույնիսկ իմանալ, թե ինչպես լավ սրել դանակները . Հրապարակները թռչում են:
Բացահայտեք ճապոնական լապշայի գաղտնիքը
** ATELIER BELGE (** Մարտին դե լոս Հերոս, 36 և Բրետոն դե լոս Հերերոս, 39. Մադրիդ)
Atelier Belge-ն բելգիական խոհանոցի դեսպաններն են Մադրիդում։ Եվ դա նկատելի է ներքուստ, իր բուրմունքներով և, իհարկե, ճաշակի վրա։ Նրա երկու ռեստորանների ճաշացանկը իսկական բերկրանք է։ Բայց բանն այստեղ չի ավարտվում. գլխավորությամբ Բելգիացի շեֆ խոհարար Էթյեն Բաստեյթս , Atelier Belge-ի խոհանոցային թիմը չի բավարարվում նրանով, որ մենք համտեսում ենք բելգիական խոհանոցը ժամանակակից տարբերակով, նրանք նաև ցանկանում են, որ մենք այն պատրաստենք: Դա անելու համար նրանք պարբերաբար դասընթացներ և սեմինարներ են կազմակերպում բոլոր տեսակի խոհարարների համար՝ պրոֆեսիոնալ, թե ոչ: Այստեղ դուք կարող եք սովորել Լիեժի վաֆլիների գաղտնիքը , եփել գարեջուրով և շոկոլադով, աշխատել սթեյք թարթառի հետ, պատրաստել հայտնի moules et frites իր բոլոր տարբերակներով կամ բացահայտել նոր բաղադրատոմսեր։ Եվ բոլորը հենց Բաստաիցի ձեռքից։
Մտեք խոհանոց և եկեք եփենք:
SAGEBRUSH _(Վենտուրա դե լա Վեգա, 4; Տրես Կրուսես, 4. Մադրիդ) _
Անկախ նրանից, թե դուք բուսակեր եք, թե ոչ, կան ուտեստներ, որոնց չեք կարող դիմակայել։ Ահա թե ինչ է կատարվում Արտեմիսում. Նրա բուսակերների ճաշացանկն առաջարկում է եղինջի և պրասի կրեմ, սմբուկով և շիտակե սնկով մուսակա կամ Ֆարահ Դիբա տորթ ի թիվս բազմաթիվ այլ նրբությունների: Բաց են 1994 թվականից՝ բոլոր վետերանները, և նրանք լրացնում են իրենց գաստրոնոմիական առաջարկը մի շարք դասընթացներով՝ մեզ ծանոթացնելու բուսակերների աշխարհին և նրա առողջության առավելություններին: Լավագույններից մեկը բուսակերների արևելյան խոհարարության դասընթացն է, որտեղ դուք սովորում եք բաղադրատոմսեր պատրաստել այնպիսի երկրներից, ինչպիսիք են Ճապոնիան, Թաիլանդը, Թուրքիան կամ Իսրայելը: Դուք այնքան էլ հետաքրքրասեր չեք:
Իսկ դուք գիտե՞ք, թե ինչպես պատրաստել այս մուսակա։
ԳԱՍՏՐՈՆՈՄԻԱԿԱՆ ՏԱՐԱԾՔՆԵՐ
Խոհանոցային ԱԿՈՒՄԲ (Խաչաղեղ, 8. Մադրիդ)
Երբ տան խոհանոցը կամ հյուրասենյակը շատ փոքր է մեզ համար, օրիգինալ գաղափար է վարձակալել գաստրոնոմիական տարածք։ Մադրիդում մենք գտնում ենք Kitchen Club, մինիմալիստական և պատահական վայր , կատարյալ է մեր հյուրերի առջև խոհարարի դերում հանդես գալու համար: Բացի մասնավոր միջոցառումների համար տարածք վարձակալելուց, Kitchen Club-ը առաջարկում է դասընթացներ՝ ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր սովորելու համար: Մոլեկուլային խոհանոց, կրեատիվ, բասկյան պինտքսոներ, կոկտեյլներ, բրնձով ուտեստներ և այլն; բացի Cooking Party-ներից, գաստրոնոմիական մրցույթներից, թեմատիկ կոկտեյլներից և այլն: Խոհարարության դպրոց, որը պետք է հիշել:
լավ ճաշ պատրաստելու սեր
ՍՆՆԴԻ ԹԵԿԵ _(Plaça de Ramon Berenguer el Gran, 2. Barcelona) _
Մադրիդի Kitchen Club-ի նման մի բան կարելի է գտնել այստեղ սննդի խանութ , Բարսելոնայում։ Խոսքը գնում է ա բազմաֆունկցիոնալ գաստրոնոմիական տարածք Ի լրումն այն բանի, որ նա կարող է վարձակալվել, այն տոնում է _ շոու-խոհարարություն _ տարբեր միջազգային խոհանոցների, ճապոնական խոհարարության դասընթացներ և գործունեություն այն ընկերությունների համար, որտեղ դուք կարող եք պատրաստել ձեր _ Team Building _ի հետ: Նրանք իսկական կերակուրներ են և ձեր գաստրոնոմիայի գրադարանը գոհար է.
*Ձեզ նույնպես կարող է հետաքրքրել...
- Դպրոցներ Մադրիդում, որտեղ դուք կարող եք սովորել ճաշ պատրաստել՝ խմորից մինչև սեղան
- Մադրիդը պետք է ուտի այն. վեց նոր ռեստորան իրենց անունով
- Բարսելոնա բանկա. նոր ռեստորաններ, որտեղ դուք կարող եք վայելել մուրաբաներ
- Less is more. փոքր, բայց ավազակային ռեստորաններ
- Մադրիդ. ռեստորաններ և պանդոկներ, որոնք փչում են ավելի քան 100 մոմ
- Ինչպես ձևավորել ռեստորանի կատարյալ մենյու
- Հինգ ռեստորան Մադրիդում, որտեղ գուցե չես եղել... և պետք է
-Բարսելոնայի գաստրո-նորույթները
- Ալմուդենա Մարտինի բոլոր հոդվածները
Վավերական ուտելիքներ Բարսելոնայում