Abasotas ֆուրգոնն առաջին անգամ կմասնակցի Leon գաստրոնոմիկ միջոցառմանը։
Լեոնում մեկնարկում է փողոցային սննդի փառատոնը ուտել և փողոց . Այսօրվանից մինչև կիրակի, հոկտեմբերի 7-ը, Սան Ֆրանցիսկոյի զբոսայգում կանցկացվի երկու տարին մեկ անգամ անցկացվող այս միջոցառման ութերորդ տարբերակը. Քաղաքի այս կենտրոնական անկլավում միավորում է երկրի ամենաժամանակակից, այլընտրանքային և համեղ սննդի մեքենաները:
Միջոցառում, որը համեմված կլինի բացօթյա համերգներով, դիջեյների սեանսներով, պարային և խոհարարական ցուցահանդեսներով և սեմինարներով՝ ուղղված ինչպես երեխաներին, այնպես էլ դեռահասներին:
«Լեոնցիները հաճելիորեն մասնակցում են այս գաստրոնոմիական այլընտրանքին, որտեղ նրանք կարող են ճաշակել աշխարհի տարբեր ծայրերից եկած ուտեստներ, և որ, հավանաբար, հեռու տապասներից, մենք սովոր ենք տարվա մնացած օրերին», մեկնաբանում է Քրիստինա Օլեան՝ Բեատրիս Ֆերնանդեսի և Խոսե Գագոյի հետ համատեղ նախաձեռնող այս նախաձեռնությունը, որում «մենք բոլորս անում ենք մի փոքր ամեն ինչ՝ սննդի բեռնատարների ընտրությունից մինչև խմբեր վարձել կամ գրաֆիկական դիզայն»:
Խոսեն պատմում է, որ 2015թ.-ին նրանք պատահաբար սոցիալական ցանցերում հայտնաբերել են փողոցային սննդի այս նոր ձևաչափը չորս անիվների վրա և որոշել, որ. Այն քաղաքում տեղավորելու լավագույն միջոցը կլինի Սան Խուանի տոնակատարությունները հունիսի վերջին:
Հաջողությունից հետո նրանք ավելացրեցին ամսաթվերը, որոնք համապատասխանում են Սան Ֆրոյլանին, որը քաղաքում շատ սիրված տոն է: «Կարծում եմ, որ Բարսելոնայից և Մադրիդից հետո Լեոնը երրորդ քաղաքն էր, որը ցատկեց սննդի բեռնատարների միտումը», - բացատրում է համահիմնադիրը:
Քանի՞ տեսակի վերմուտ է տեղավորվում սննդի մեքենայի մեջ: Իմացեք Eat and Street-ում:
Come y Calle-ի առաջին թողարկմանը մասնակցել է տասը սննդի մեքենա, որն այս անգամ կներկայանա. Սան Ֆրանցիսկոյի սիզամարգում տեղակայված ընդհանուր 18 ֆուրգոն պատրաստ է բավարարել (գաստրո) այցելուների ախորժակը (ավելի քան 50000-ը նախորդ ամառային հանդիպմանը).
«Միջոցառումը միշտ գերազանցում է մեր սպասելիքները»,- նշում է Քրիստինան, ով նաև հիշեցնում է, որ այս այգու ընտրությունը պատասխանում է գործնական խնդիրների։
«Գտնվում է արտոնյալ վիճակում, հեշտ հասանելի է, ընդգրկված է տեղական առևտրային և հյուրընկալ գործունեությունը խթանելու ներուժ ունեցող տարածքում, ունի հանգստի և հանգստի համար նախատեսված կանաչ տարածքներ։ հանգիստ, որը համապատասխանում է զգույշ էսթետիկային և «քաղաքային օազիսի» էֆեկտին այս տեսակի նախաձեռնությանը բնորոշ»:
Սակայն, նախ և առաջ, գտնվելու վայրը շատ առնչություն ունի այլ տեսակի պատճառների հետ, որոնք շատ ավելի սոցիալական, մշակութային և սենտիմենտալ են, քանի որ այն «քաղաքի ներկայացուցչական կետն է»։
Սան Ֆրանցիսկո դե Լեոն այգին կատարյալ քաղաքային օազիս է հանգստի և հանգստի համար:
Ուտեստներ
Beatriz-ը թվարկում է ճաշատեսակների լայն տեսականի, որոնք մենք այսօր կարող ենք գտնել Come y Calle ֆուրգոններում. մսի տարբերակներ, ինչպիսիք են գուրման բուրգերները, հոթ-դոգերը, կաչոպոսները և ապխտած միսը, դեպի մեքսիկական և իտալական ուտեստներ, թխվածքաբլիթներ, սենդվիչներ, կրեպներ, կրոկետներ, պիցցա... Մենք նաև կունենանք քաղցր տարբերակներ (ամերիկյան խմորեղեն, տորթեր, կրեպեր, վաֆլիներ և կաթնային կոկտեյլներ) և բուսակերների, վեգանների և առանց գլյուտենի»։
Ու թեև «համբուրգերը խնջույքի թագուհին է», Բեատրիզի խոսքերով, այս անդամը նաև պարզաբանում է, որ յուրաքանչյուր հրատարակության մեջ փորձում են ընտրել սննդի բեռնատարներ. փողոցային սննդի ճաշատեսակները, որոնք այն ժամանակ նորաձեւ են (ինչպիսիք են կոլոլակները, վաֆլիները, Հավայան պոկե...) .
«Մենք միշտ փորձում ենք հնարավորինս բազմազան ընտրություն կատարել և քաղաքին մոտեցնել գաստրոնոմիական առաջարկները, որոնք գուցե այնքան էլ տարածված չեն տեղական ռեստորաններում», - ասում է Բեատրիզը:
Ամերիկյան խմորեղենը գույներով կլցնի Come y Calle de León գաստրոնոմիական միջոցառումը։
Իր հերթին Քրիստինան պատմում է, թե ինչպես են Come y Calle-ին մասնակցելու միակ պահանջները առաջարկեք լավ ապրանք, և որ դա ուղեկցվում է զգույշ և գեղեցիկ էսթետիկայով:
«Մենք մտադիր ենք հնարավորինս շատ բազմազանություն բերել այցելուներին՝ միշտ տարբերակներ ունենալով վեգանների, բուսակերների և ցելյակների համար: Իրոք, դժվար է այս ընտրությունն անել, քանի որ կան բազմաթիվ սննդի մեքենաներ, որոնք համապատասխանում են այս պահանջներին», - պարզաբանում է նա։
Դրանցից մեկը կլինի Աբասոտասը, որը, թեև փառատոների համար նորություն չէ, քանի որ այն, ի թիվս այլ վայրերի, «կայանել է», ի թիվս այլ վայրերի, Բիլբաոյի BBK Live-ում, Սանտանդերի երաժշտական փառատոնում կամ Բիարիցի Big Fest-ում, առաջինը կմասնակցի: ժամանակն է Լեոնեի հանդիպման ժամանակ թթխմորի հացով սենդվիչներ՝ ձեռագործ ձեր հացթուխի կողմից: Համեղ բաղադրատոմսեր, որոնք համալրվում են աղանդերով, ինչպիսիք են տնական բրաունիները կամ շոռակարկանդակները:
Նոյան տապանը կառաջարկի աստուրա-լեոնեական շամփուրներ և աղանդեր, Peaky Truck-ը կզարմացնի իր գուրման հոթդոգներով, La Tostoneta-ն կբավարարի վեգանների ախորժակները իր օրգանական կենացներով, Croquetruck-ը կվաճառի իր առանց սնձան կրոկետները, պարոն Ռիկը կավելացնի էկզոտիկ երանգ իր հետ: Կոլումբիական էմպանադաները և El Chibiski del Chilito-ն իր մեքսիկական տակոներով... Եվ այսպես մինչև Come y Calle-ի 18 փողոցային սննդի առաջարկների ավարտը, որոնց թվում առանձնանում են The CarniVan Foodtruck-ի դաժան համբուրգերները։
Վեգանական թթխմորի հացով սենդվիչ Abasotas սննդի բեռնատարից:
ԶՈՒԳԱՀԵՌ ԳՈՐԾՈՒՆԵՈՒԹՅՈՒՆԸ
Սննդի բեռնատարների շուրջ ստեղծվում է գործունեության մի ամբողջ աշխարհ. համերգներ, մանկապատանեկան սեմինարներ, պարային ցուցահանդեսներ, մոգություն, շոու-խոհարարություն...
Տան ամենափոքրը կսովորի ուրուրներ, հոդակապ ստվարաթղթե քանդակներ և մոմեր պատրաստել, նրանք կնկարեն օճառի պղպջակներ, ցեխ կեղտոտվեն և կսովորեն սարքել սեփական սննդի մեքենան։ նաև այն ամենը, ինչ կապված է փոփ-արտ կոմիքսների հետ և նույնիսկ սեփական հույզերի կառավարումը՝ շնորհիվ էմոցիոնալ ինտելեկտի The Jedis of Emotions աշխատարանի:
«Այս թողարկումում մենք ամեն օր համերգներ ենք ունենում վերմուտի նիստի ընթացքում և գիշերը տեղական խմբերի հետ, ինչպիսիք են Esta noche no-ն և Cosmética-ն և այլ արտասահմանյան խմբեր, ինչպիսիք են. La Bien Querida, Floridablanca և Los Reyes Magos, Mad Martin Trio, Los Mecánicos և Nebraska: Կա նաև շուկա՝ վինտաժային ապրանքներով և տեղական դիզայներներով, որտեղ կարող եք գտնել իսկական զարդեր»,- ավելացնում է Բեատրիս Ֆերնանդեսը։
Come y Calle-ն ունի գիշերային համերգներ, ինչպես նաև վերմուտի ժամանակ:
Թեեւ Քրիստինա Օլեան վստահեցնում է, որ նրանք իրենց «ավելի հարմարավետ են զգում տանը խաղալիս», Նրանք չեն բացառում, որ այդ գաղափարը կլոնավորվի այլ քաղաքներում, ինչպես իրենց ժամանակներում Գալիսիայում: Միգուցե Սուրբ Ծննդյան իրադարձություն. Թե՞ միայն ցերեկային:
Ապագա գաղափարներ, որոնք դեռևս օդում կախված են, բայց վստահ ենք, որ նույնքան հանրաճանաչ կլինեն, որքան օրիգինալ փառատոնը, որը դարձել է ամենասպասված առաջարկներից մեկը Leon festivities-ի թողարկումից հետո: Անհնար է, որ անվան հետ ինչ-որ բան սխալ լինի այնքան կարճ, հնչեղ, օրիգինալ և փողոցային սննդի շարժման ներկայացուցիչ:
Փորձեք պարոն Ռիկի կոլումբիական էմպանադաները Լեոնում:
Հասցե: Plaza Jardin de San Francisco, 1 Տե՛ս քարտեզը
Ժամանակացույց: Ժամը 12:00-ից 01:00: