«Հագնելով լողազգեստս՝ մտածում եմ, թե երբ կարող եմ գնալ Հավայան կղզիներ: Երբ ես հագնում եմ արևապաշտպան լոսյոնը, մտածում եմ՝ երբ կարող եմ գնալ Բոմբայ»,- երգել է Մեկանոն 1985 թվականին: նրանցից մեկի համար գարբեո տալ գերժամանակակից բարեր.
Սերֆը, արևը, անհայտը, էկզոտիկը, թութակներով ու գույներով վերնաշապիկները և լավ տրամադրությունները ստիպեցին անհանգիստ շքեղ մարդկանց վերադառնալ Պոլինեզիայից: այնտեղ ապրած երազանքից մի փոքրիկ կտոր տանելու ցանկությամբ իրենց քաղաք, որտեղ իրենց սպասում էր առօրյա կյանքը..
Այնուամենայնիվ, 1990-ականների վերջին. Tiki հաստատությունները կորցրին իրենց համբավը . Բարսելոնայում բացված յոթից մնացել են երեքը՝ Կահիկին, Ալոհան և Կահալան: Այնուամենայնիվ, մենք այստեղ ենք դրանք վերականգնելու համար: Նրանք տպավորիչ են!
Polynesian Bar Aloha-ի գլխավոր ճակատը։
Եթե ծովից լեռ բարձրանանք, Կահիկին գտնվում է Pl.Universitat-ի կողքին; Ալոհան դիպչում է հիվանդանոցային կլինիկային, Eixample-ի ձախ մասի մեջտեղում. եւ Kahala մոտ l'Illa Diagonal. Ամեն մեկն իր կողքին, բայց բոլորը նեվրալգիկ կետերում:
Քահիկի տիրոջ՝ Ռոջերի պատմությունը հետաքրքիր է։ Նա երեսուն տարեկան է, բարին ծանոթ է մանկուց։ «Հիշում եմ, որ ծնողներս կոկտեյլներ էին խմում, երբ ես քնած էի այդ բազմոցների վրա»,- ասում է նա՝ հրավիրելով ծառային, որ նստի։ Եվ նա շարունակում է. «Ես անցել եմ շատ ժամեր հիանալով մանրամասներով, սկսած կոկտեյլներ ծխով և կրակ, նույնիսկ հրաշալի զարդարանք”.
Kahala Barcelona բարի բար.
Երբ Ռոջերը դարձավ քսան տարեկան, նա բիզնես ծրագիր կազմեց՝ նմանատիպ բիզնես բացելու այլ վայրում։ Ցավոք, դա չէր կարող լինել: Այսպիսով, նա անցկացրեց հաջորդ ինը տարիները՝ հետևելով այդ վայրին, ժամանակ տրամադրելով: «Ընտանիքի տերերը, ընկերները թոշակի անցան, և ես պնդեցի, որ փոխանցեն ինձ։ Դա իմ երազանքն էր, և ես գիտեի, որ եթե այն թողնեն իմ ձեռքում, նրանք հպարտ կլինեն:
Քահիկին ծնվել է 1977թ. 1982 թվականին այն ձեռք է բերել Ֆեդերիկոն և Էդուարդոն՝ երկու մարդիկ, ովքեր պատասխանատու էին քառասուն տարի ապահովելու համար, Kahiki եղել է հղում է Սյուդադ Կոնդալի սիրտը:
Kaihiki Bar բար.
Ի՞նչ է պահպանել Ռոջերը: « Ես նրան դիմահարդարել եմ, բայց նույն կոնցեպտով . Իսկ Դոմինգոյին պահել եմ, ով գրեթե սկզբից աշխատում է «Կահիկի»-ում։ Նրա լավ հումորը առանցքային է: Անկասկած, դա տեղի պատմության և ներկայի մասն է»,- ծիծաղելով վստահեցնում է նա։
Դրա դիֆերենցիալ փաստարկը արագությունն է . Այս առումով կարելի է ասել, որ դա կոկտեյլների McDonalds-ն է։ Խմիչքը պատվիրելու, պատրաստելու և մատուցելու միջև սովորաբար տեւում է մեկ րոպեից պակաս:
Մեկ այլ պատմություն, որը սկսվում է 1977 թվականին, Միգելի պատմությունն է, ով վաթսուներեք տարեկան է։
Տեսարան երկրորդ հարկից Kahiki բարում։
«Ես սկսեցի Aloha-ում, քանի որ մենեջերն իմ ընկերն էր: Ինձ դուր եկավ գաղափարը, ես երիտասարդ էի և շատ մոտիվացված », - ներկայացնում է իրեն.
Այդ ժամանակից ի վեր ամեն ինչ փոխվել է։ Ալոհան զարմանալիորեն մեծ է, և երբ Միգելը մտավ բիզնեսի մեջ, կային հերթեր, որոնք հասնում էին անկյուն Մունթաներ , հարակից փողոց. Նորությո՞ւն էր։ Այսօր էլ այն շատ գեղատեսիլ է ու շռայլ։ Իրականում որոշ ժամանակ անցկացնել այնտեղ բավականին փորձառություն:
Kaihiki բար վերին հարկի տեսարան:
Միգելը նշում է, որ «այլ ժամանակներում հաճախորդները ավելի մեծ էին, հիմա երիտասարդներ են, խմում են, հետո գնում են դիսկոտեկ. Պարզ է, որ դրանք այլ ժամանակներ են եղել»։ Մարինան՝ նրա կինը և բիզնես գործընկերը, գլխով է անում։ Թեև կան հավատացյալներ, ովքեր գալիս են այն պահից, երբ հեռուստացույցը գունավոր էր: « Նրանք սիրում են հիշել իրենց երիտասարդ օրերը և տեսնել, որ ամեն ինչ դեռ նույնն է »,- պնդում են նրանք։
Եվ Kahiki-ի, և Aloha-ի սեփականատերերը համաձայն են դրան հաստատակամություն, հաստատակամություն, խանդավառություն և համբերություն՝ իմանալու, թե ինչպես զբաղեցնել պաշտոնը ցանկացած պարագայում հենց նրանք են պահել այս հավայացիներին: Եվ նրանք շարունակում են առաջարկել քաղաքավարի ադիբուդի կամ ձուկ, մի շատ բնորոշ բան.
Նշում. Մադրիդյան ընթերցողների համար երկուսն էլ խորհուրդ են տալիս Բորա-Բորային (C/ Ventura Rodríguez, 5):
Խմեք Ալոհա բարում գտնվող բարում:
Բաղադրատոմսեր, որոնք մեզ առաջարկում են տանից ճանապարհորդել.
Քահիկի. Այն կոչվում է TIKI MANGO՝ մանգո, արքայախնձոր, ռոմ և ծիրան: Հաճույք քիմքի համար:
Ալոհա. Նույն վերնագիրը, ALOHA՝ օղի, կոկոս, բանան, լայմ և ելակ:
խալա . ՍԱՆ ՖՐԱՆՑԻՍԿՈ՝ նարինջ, կիտրոն, արքայախնձոր, դեղձ և ելակ (առանց ալկոհոլի):