Օլոֆսոնի ապխտած պաստրամին.
Բարսելոնա բացվում է սկանդինավյան խոհանոցի համար, նախ Հետտան եկավ, իսկ այժմ Օլոֆսոնը ձախ թաղամասում Օրինակ.
«Բա՞րդ սարքենք»։ Ահա թե ինչ են երեք ընկերներ, ովքեր սիրում են գաստրոնոմիա և արհեստագործական գարեջուրներ . Եվ այսպես սկսվեց **առաջին բարի պատմությունը, որը մասնագիտացած էր արհեստական ապխտած մթերքների և արհեստական գարեջրի ոլորտում Բարսելոնայում**: Արդյունքը ռեստորանային բարի նոր հայեցակարգն է իռլանդական փաբը ոգեշնչված է , բայց ա–ի բույրով ծխախոտ շվեդերեն.
Եթե սիրում եք գարեջուր սա կլինի ձեր նոր սիրելի վայրը ընկերների հետ օրվա վերջին անցկացնելու համար , հետո աշխատանք կատարեք կամ օրվա ընթացքում այլ բան կերեք; իսկ ինչու չվայելեք հանգստյան օրերը առողջ և զվարճալի առաջարկով:
Այն մասնագիտացված է արհեստական գարեջրի մեջ:
Օլոֆսոնը կսպասի քեզ 12 ընտրված craft beers հրաձիգներով Յ 40 շշալցված միջազգային սորտեր . Ամենևին էլ վատ չէ, չէ՞: Նրա ոճը տատանվում է գարեջուրից hoppy lager նույնիսկ ավելի թթվային գարեջուրներ, ինչպիսիք են լամբիկներ և այլ տարբեր բելգիական ոճեր:
Այս առանձնահատուկ նրբությանը մենք պետք է ավելացնենք նրա աստղային արտադրանքը՝ ապխտածները: Olofson-ն առաջարկում է 20 մասնագիտություն, որոնք կազմում են ճաշացանկի 95%-ը։
«Մեր բոլորը ապխտած արտադրանք Նրանք անցնում են տարբեր մարինադների գործընթաց, որը կարող է տևել վեց ժամից մինչև երեք օր: Այնուհետև մենք չորացնում ենք մոտ 12 ժամ և ծխում ենք երկուից մինչև 20 ժամ լաստենի և խնձորի փայտով: ներմուծված է Շվեդիայից », - նշում են նրանք Օլոֆսոնից:
Ճաշացանկում՝ 20 ապխտած մթերքներով։
Այստեղ դուք կգտնեք պատահական առաջարկներ, ինչպիսիք են ապխտած սկումբրիա 48 ժամ մարինացվեց և պատրաստվեց 15-ժամյա սառը ապխտման եղանակով, լաստենի փայտով և ավարտվեց տաք ապխտած փայտով։ Նաև, որ տավարի միս մարինացված համեմունքներով 24 ժամ և ինը ժամ տաք ծխելով խնձորի փայտով:
Մենք խորհուրդ ենք տալիս ապխտած սաղմոն սառը 15 ժամ ուղեկցվում է համեղ gravlax սոուս եւ փարիզյան սունկ ապխտած մոցարելլայով . Բացի դրանից ապխտած պաստրամի ինը ժամում՝ բիո քանթրի տարեկանի հացով, մանանեխով, թաթար սոուսով և թթու վարունգով։
Մի կորցրեք նրանց աղանդերը, առաջարկում ենք ձեզ բրաունին ապխտած կրեմով։ Այն տնական է և համեղ է։
Օլոֆսոնի ապխտած սկումբրիա.
Օլոֆսոնը հրավիրում է ձեզ մնալ ոչ միայն շրջապատի համար, միշտ այդքան անիմացիոն և կենդանի, այլ նաև ագրեսիվ դեկոր , որը ղեկավարել է Անտոնիո Իգլեսիասը, նախկին պատուհանները Վինկոն և ինտերիերի դիզայներ:
Երկաթի, բետոնի և փայտի հակադրությունները արդյունաբերական նրբություններով հիանալի կերպով զուգակցվում են՝ դարձնելով այն տեղը Պետք է այցելել՝ իմանալու համար, թե ինչ է կատարվում Բարսելոնա քաղաքի գաստրոնոմիայում:
Դուք կգտնեք այն Լոնդոնի փողոցում: