Մի վայր, որտեղ գարեջուրն անսահման հնարավորություններ ունի
Հասարակությունը բաժանված է երկու տեսակի մարդկանց նրանք, ովքեր ուրախանում են այդ զովացուցիչ ըմպելիքով փրփուրի մատով, որին մենք կանչում ենք Գարեջուր , եւ նրանք, ովքեր որքան էլ ջանան, չեն կարողացել վարժվել այդ դառը ճաշակին, որը գրավում է այդքան մարդկանց։
Խուճապի մի մատնվեք, ** Լա Օսիտան ժամանում է այս տարբերությունները մեղմելու համար **: Այս նոր բարը նվիրված է մարմինն ու հոգին արհեստագործական գարեջուր Այն վայրէջք է կատարել լատիներեն և, թեև այդպես չի թվում, նա մտադիր է հաշտեցնել այս երկու հավերժական կողմերը։
Առաջին խմբի համար՝ գարեջուրը գրեթե կրոն է Նրանք աղոթում են սառած գավաթին և աղոթում բարերում, որոնք ծառայում են որպես եկեղեցիներ, այլ հավատացյալների հետ միասին, որոնց նրանք ընկերներ են անվանում: Եվ ճշմարտությունն այն է, որ սա կարող է լինել Լա Օսիտայի ներածական նամակը: Այնուամենայնիվ, նրանք, ովքեր այս ֆան ակումբի մաս չեն կազմում, դեռ չեն հեռանում: Այստեղ բոլորի համար տեղ կա։
Կավա Բաջայում նոր պարտադիր կանգառ կա։
Դեյվիդ Ռոսը և Պատրիկ Թակը երկու բրիտանացի են ով հանդիպել է Մադրիդում տասը տարի առաջ Էրազմուսի ժամանակ: Ընկերություն, որը ձևավորվեց մայրաքաղաքում և տևեց այնքան ժամանակ, մինչև երկուսն էլ որոշեցին միասին անել այն, ինչ իրենց ամենաշատն էր դուր գալիս. եփել գարեջուր . Բանաստեղծական, չէ՞: Նրանք վերադարձան տուն, բայց երկուսն էլ խոստացան վերադառնալ այնտեղ, որտեղից ամեն ինչ սկսվեց: Իսկ եթե անեին, բայց դանդաղ ու լավ բառերով։
ՄԻՋԱԶԳԱՅԻՆ ՊԱՏՄՈՒԹՅՈՒՆ
Դա առնվազն հետաքրքիր է Պատմության ուսանողը և տնտեսագիտության մյուս ուսանողը դառնում են գարեջրագործ . Բայց գիտեք, գարեջուրը խտրականություն չի դնում։ Անշուշտ, դուք արդեն մտածում եք. «Ի՞նչ պետք է ուսումնասիրեմ, որպեսզի իմանամ, թե ինչպես պատրաստել գարեջուր»: Եվ տրամաբանական է հարցնել ինչպես է ձեռք բերվում գիտելիքը ինչը ձեզ կտանի իմանալու, թե ինչպես պատրաստել այս ունիվերսալ ըմպելիքը:
«Ինչպես շատ մարդիկ, մենք միասին պատրաստել ենք տանը՝ տնական եղանակով Դավիթը պատմում է. Դրան ավելացնում ենք, որ Պատրիկը հինգ տարի աշխատել է գարեջրի գործարանում։ Եվ, իհարկե, ամենացանկալի մասը. «Երկրորդը խմել գարեջուր, և տարբեր . Գտեք այն, ինչ ձեզ դուր է գալիս, ոճերը, համերը, ավարտականները…»: Ոմանց համար դա կարող է երազ թվալ, բայց ճշմարտությունն այն է, որ լավ կատարված աշխատանքը պահանջում է նվազագույնը շուկայի լավ իմացություն:
Դեյվիդն ու Պատրիկը Oso գարեջրի հետևում կանգնած դեմքերն են:
Առանց երկու անգամ մտածելու, նրանք հավաքեցին ճամպրուկները, և նրանց առաջին կանգառը եղավ Վալեհերմոսոյի շուկա , անցած տարի. Այնտեղ նրանք մտադիր էին ներկայացնել իրենց արտադրանքը, ներկայացնել և ինտեգրել այն։ Նրանք ուզում էին ի հայտ բերել մի ուրիշ և նորարար բան և Նրանք շրջապատված էին ոչ միայն գարեջրով, այլ ջիններով, վիսկիներով, գինիներով... Այս ամենը առանց իմանալու, որ սա լինելու է ներկայիս Լա Օսիտաի սերմը:
Մեկ տարի պետք է անցներ, մինչև **la Cava Baja փողոցում** փոքրիկ բար ծնվեց։ Անցյալ մարտ ամսից ի վեր. գարեջրի նոր ապրանքանիշը հավերժ կմնա մեր մտքում՝ Oso . Ամեն ինչ սրա մի մասն է Բրիտանա-Մադրիդ կապ այն, ինչ նրանք մտադիր են Արջը Մադրիդի խորհրդանիշն է և, հետևաբար, նրա ընտրությունը. բարի անվանումը, իր չափսերով. դա գարեջրի փոքրիկ տաճար է։
ԱՇԽԱՐՀԻ գարեջրագործներ, ՄԻԱՑԵՔ
Դեյվիդն ու Պատրիկը այս գարու հյութի ստեղծողներն են, որը մենք շատ ենք սիրում։ Ինչպես ասում են՝ ով շատ է ծածկում, քիչ է սեղմում: Այսպիսով, նրանք առայժմ առաջարկում են. երեք տեսակի գարեջուր որը, սակայն, ներառում է տարբեր գարեջրագործների բոլոր կարիքներն ու ճաշակները: Գիտակցելով, որ ոչ բոլորն են համարձակվում արհեստական գարեջրի հետ, նրանք խնդիր չունեն թող փորձես նախ, եթե ցանկանում եք վստահ լինել ձեր ընտրության մեջ:
Ամենափափուկից մինչև ամենաուժեղը մենք գտնում ենք սեղանի գարեջուր . Այս մեկն ունի ա նուրբ դառնություն և դուք կարող եք հայտնաբերել ցիտրուսային նոտաներ իր համով: Իրար հասկանալու համար դա այն գարեջուրներից է, որ ուզում եք խմել մեկից ավելի, ամենահեշտը, ամենաթեթևը։ Citrus Cream Ale-ը ձեր ըմպելիքն է, եթե դուք թարմացնող բան եք փնտրում . Դրա բաղադրիչներից դուք կարող եք տեսնել կիտրոնի և նարնջի համ , այնպես որ, թվում է, թե դուք զովացուցիչ ըմպելիք եք խմում, բայց չկորցնելով այդ դառը համը, որը մեզ այդքան դուր է գալիս։
Երեք գարեջուր այնքան տարբեր, որ անհնար կլինի նրանցից ոչ մեկը չհավանել։
ՄԽՎ-ն (India Pale Ale) երեքից ամենաուժեղն է , բայց ոչ այդ պատճառով այն ունի չափից ավելի ավարտական։ Այն դեռ թեթև է, սակայն գայլուկի համն ավելի բարձր է գնահատվում, այն ավելի ինտենսիվ է . Այս նամակը շուտով կմիանա Փորթեր , լոնդոնյան ոճով, այն հասնում է այս սեպտեմբերին, և դա սև գարեջուր է . Այսպիսով, նրանք մտադիր են պահպանել ֆիքսված առաջարկ, որն իր հերթին գոյակցում է մեկ այլ ավելի պտտվող տառի հետ. համագործակցություն այլ գարեջրի գործարանների հետ:
Գարեջուր արտադրողների աշխարհը շատ ավելի լայն է, քան որևէ մեկը կարող է պատկերացնել: Համագործակցություններն անվերջ են, և այն գրեթե ներկայացնում է մի զուգահեռ տիեզերք, որի մասին նրա հետևորդներից շատերը նույնիսկ չնչին պատկերացում չունեն: Ներկայումս այս դուետն իր արտադրանքն արտադրում է ** Peninsula գարեջրի գործարանում, Ալկոբենդաս **ում: Այնուամենայնիվ, նրանք մեծ ծրագրեր ունեն մտքում, և նրանց նպատակն է բացեք ձեր սեփական գործարանը.
«Գարեջուրը հնարավորինս անմիջապես գնում է բաժակի մեջ» ,- ասում է Դավիթը, երբ խոսում է իր նախագծի մասին։ Նրանք ոչ միայն ցանկանում են ունենալ հաստատություն, որտեղ կարող են եփել իրենց գարեջուրը, այլ դուք կարող եք խմել այնտեղ . Վերացնելով պրոցեսները՝ ստացվում է ավելի թարմ, ավելի անմիջական գարեջուր, որից մեկը պետք է արագ խմել, քանի որ վիտամինները վերացել են։
Craft գարեջուր, գինի, ջին, վիսկի... La Osita-ում ամեն ինչ հնարավոր է։
Մենք, ովքեր հպարտանում ենք բարից բար գնալով, ընկերների հետ խմիչքներ պլանավորելով, փորձագետներ լինելով: Երբ խոսում ես Դեյվիդի և Պատրիկի հետ, հասկանում ես, որ գիտես միայն այսբերգի ծայրը։ . Հանկարծակի պայթած բիզնեսում, ինչպիսին է արհեստական գարեջուրը, դժվար է բացը բացել: Եթե, բացի այդ, հանրությունը չգիտի իր ունեցած հնարավորությունները, առավել եւս։
«Եթե նրանք փորձեն մեկը և չհավանեն, նրանք կմտածեն, որ իրենցից ոչ մեկին չեն սիրում»: , ասել է Պատրիկը, երբ քննարկում էր մարդկանց՝ արհեստական գարեջրի մեջ նետվելու համարձակության բացակայությունը։ Ընդամենը երեք գարեջուրով նրանք ապացուցում են, որ երբեք չեք կարող շուկայի մասին դատել մեկ գարեջուրով, քանի որ նրանց երեք ապրանքները բոլորովին տարբեր են: Բարձր տոկոսային հավանականություն կա, որ երեքից մեկը ձեզ կդիմի:
ԼԻՎԱԾ ՓՈՐԻՆ ԵՐՋԱՆԻԿ ՍԻՐՏ
Նորարարության այս նույն ալիքում սնունդը նույնպես ներկայացվում է որպես յուրահատուկ, տարբերվող մի բան։ Մինչ մենք սովոր ենք քարտեր տեսնել առաջարկով, որը սովորաբար չի փոխվում, Լա Օսիտա ուտելու գնալն իսկական անակնկալ է . Կամ, գոնե, եռամսյակային անակնկալ։
որպես թռուցիկ, բարում ռեստորան կա երեք ամիս ով կզբաղվի այնպես, որ հաճախորդները սոված չմնան, մինչ նրանք համտեսում են Դեյվիդի և Պատրիկի գարեջուրները: Սա նշանակում է, որ եթե ձեզ դուր է եկել կոնկրետ ուտեստ, ապա վերադառնալու համար երեք ամսից ավելի չպետք է տևեք, եթե ցանկանում եք կրկնել:
Եթե հիմա անցնեք, կգտնեք նրա խոհանոցը Գյուեյը, ովքեր մեքսիկական սննդի մասնագետներ են . Ինչպես նախկինում բրիտանական դուետը, նրանք հանդիպում են Vallehermoso շուկայում և ճամբարում Լա Օսիտայում՝ առաջարկելու համար: tacos-ի և ceviche-ի համակցություններ՝ իրենց գարեջրի հետ միասին . Համադրությունը, մեղմ ասած, համեղ է: Առայժմ նորություն չկա, թե ինչ է լինելու, ո՞վ է լինելու հաջորդը։
Oso ապրանքանիշը հավերժ կմնա մեր մտքում
ՄՅՈՒՍՆԵՐԸ
Նախկինում զգուշացվել էր, որ գարեջուրը մերժողներին չպետք է ձեռնոց նետել: «Մեզ համար շատ կարևոր է, որ բոլորը կարողանան գալ այստեղ՝ ընկերների հետ, ովքեր գարեջուր չեն սիրում» Դավիթն անհանգստանում է. Այդ պատճառով նրանք բաց են թողել նաև այլ հնարավորությունների համար։
դուք կարող եք սկսել մեկից բաժակ գինի, որով շուտով կսկսեն համտեսել . Մենք բոլորս գիտենք, որ գինու աշխարհն իր հետևում թաքցնում է նաև հզոր սյուժե։ Եթե դուք մի փոքր ավելի համարձակ եք, կարող եք ցատկել և փորձել դրանք արհեստագործական ջիններ, հիմնականում բրիտանական, կամ դրանց վիսկիները , որը դուք կգտնեք մի քանի կայքերում, քանի որ նրանք աչքից չեն վրիպում իրենց նպատակը՝ առանձնանալ բնորոշ առաջարկով։
Մի խոսքով, Դեյվիդն ու Պատրիկը վստահեցնում են, որ իրենց բար գնալու գաղափարը մեր մտքում աննկատ չմնա: Նրանք ցանկանում են ստեղծել իսկական փորձ, սիրո պատմություն գարեջրի և քո միջև , որտեղ «ձեռագործ» բառն այնքան կարևոր չէ, որքան «որակը»։
Եվ լավ, միգուցե այս ընթացքում դուք չեք հասցրել հաշտվել գարեջրի հետ, բայց հաստատ, Լա Օսիտայում դուք կհայտնվեք նրանց ցանցերի մեջ . Ինչ վերաբերում է գարեջրագործներին, ապա մեզ ավելի շատ խոսքեր պետք չեն, մենք արդեն ավելի քան համոզված ենք.
Հասցե: Calle de la Cava Baja, 10, 28005, Մադրիդ Տես քարտեզ
Ժամանակացույց: Երկուշաբթիից չորեքշաբթի, ժամը 18:00-ից մինչև 12:00; հինգշաբթի, ժամը 18:00-ից մինչև 01:00; Ուրբաթ, ժամը 14:00-ից մինչև 02:00; Շաբաթ օրերին, ժամը 13:00-ից մինչև 02:00; Կիրակի օրերին, ժամը 13:00-ից մինչև 12:00-ը: